Wakati wa kifungua kinywa katika Casa Mae
Mwaka jana tayari tumekugundua Nyumba Mae kwa sababu tulijua unatafuta joto, joto la nyumbani kwa majira ya joto yasiyoweza kushindwa. Wakati huu tunarudia kwa matumaini zaidi na, ni nini bora, na meza kamili.
Ni la mesa de Orta, mkahawa wa hoteli hii maridadi ambayo imefika Lagos tayari kutushawishi kwamba Algarve nyingine inawezekana, mwingine chini ya kelele, zaidi ya busara na utulivu. Na pia hufanya hivyo kupitia jikoni, kwani kila kitu hapa kinatokana na shamba lao wenyewe au juhudi zao kuu za kuunda mtandao wa wasambazaji wa ndani.
Vicheshi vichache na pantry ya mama. Ingawa tunaweza kuzungumza juu ya karamu kutoka macheo hadi machweo, kwa sababu katika Orta mdundo haukomi, ni wakati wa kuzingatia sasa Wakati wa kifungua kinywa, ile ambayo mkate mpya uliookwa na siagi nzuri ya Algarvian na jamu za kujitengenezea nyumbani, saladi huondoka kutoka kwa bustani (yao), mtindi na asali, bodi ya jibini, karibu bila kusema, Kireno, na uteuzi wa juisi asilia ambayo itatoa. vitamini kwa marathon ya pwani ambayo inakungoja.
Lakini kabla ya kwenda nje na mwavuli katika tow shukrani kwa karamu kwa Fonseca na timu yake, kwa sababu wao ndio wanaotumia kanuni za permaculture na biodynamics katika bustani hiyo ya kitamu. Sasa mpe mãe beijinho na unaweza kwenda sasa. Atakusubiri wakati wa kurudi Churrasqueira, barbeque yako, ambayo unaweza kuwasha moto na wapishi.
***Ripoti hii ilichapishwa katika *nambari 146 ya Jarida la Condé Nast Traveler (Msimu wa joto 2021) . Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (€18.00, usajili wa kila mwaka, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la majira ya kiangazi la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachokipenda