Mwongozo wa kujua jinsi ya kuishi, kati ya nene na nyembamba, wakati wa chakula chako cha jioni cha Krismasi
Ikiwa wewe ni mwenyeji au mgeni Ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa zifuatazo ushauri -mtaalam ngazi- ili mwaka huu vyama vya Mkesha wa Krismasi, Krismasi, Mkesha wa Mwaka Mpya, Mwaka Mpya au Siku ya Wafalme Watatu kugusa mafanikio ya uhakika. Yote haya bila kufa kujaribu, kwa kweli. lengo!
Kama kila Krismasi, mwaka huu pia tutakutana na mjomba au shangazi 'piripi' zamu, wakwe wasioweza kuvumilia, porojo za kifamilia au mabishano kuhusu siasa, dini, uchumi au soka. Likizo zingekuwaje bila wote! Lakini ni kweli kuna miongozo mingi ya kuzingatia ili kudumisha amani.
Na yote haya mikononi mwa wataalam katika uwanja huo: Elisa Escorihuela na Sandra Soler, wataalam wa lishe na lishe kutoka Baraza la Nutt-Lishe; Aitana Segovia Arroyo, kutoka kwa ** ITACO Wanasaikolojia ** ; Y Jose Carlos Sanjuan , mkurugenzi wa Kozi ya Itifaki na Shirika la Tukio la Chama cha Wafanyabiashara cha Madrid . Soma kwa makini na usiogope kabla ya ratiba... hapa kuna vidokezo bora vya kupitia sherehe hizi na É-X-I-T-O na bila kufa kujaribu.
Krismasi, na familia au peke yake?
IKIWA WEWE NDIYE ALIYEALIKWA
José Carlos Sanjuán, mkurugenzi wa Kozi ya Shirika la Itifaki na Tukio la Chama cha Wafanyabiashara wa Madrid, yuko wazi kuhusu jinsi tunapaswa kutenda ikiwa sisi ndio tunasafiri kwenda kwenye nyumba nyingine: “ni muhimu kushukuru chakula cha jioni kwa kuleta zawadi: divai, chokoleti, maua au maelezo yoyote ya kibinafsi . Hatupaswi kuwa na wasiwasi kuzidiwa Ni muhimu sio kupita kiasi kama kutofika. Pia, tunaweza saidia wenyeji bila kuonekana, himiza mazungumzo , shukuru na kusifu chakula au chakula cha jioni”.
Kwa upande wake, kutoka ÍTACO Piscológos inapendekeza “ tenda kwa kawaida kulingana na muktadha (kulingana na uzito wa tukio, ikiwa linajulikana zaidi au chini), kujaribu iwezekanavyo ili kukabiliana na kanuni za tabia ambazo tunajua kuhusu mazingira tunayohudhuria.
Ni muhimu sana zingatia maagizo ya wenyeji na tusiende wenyewe, ama tunapoketi, shughuli ambazo tutatekeleza katika mkutano wote au kusaidia kadiri tuwezavyo. "Ikiwa tunashukuru mwaliko huo, tunasifu mapambo au kipengele fulani cha shirika la chakula cha jioni au kitu chochote chanya ambacho tunatambua, tutakuwa tukizalisha hisia chanya katika wenyeji wetu -siku zote kwa uaminifu na asili”, zinaonyesha kutoka ÍTACO.
Kuna mengi ya 'Grinch kijamii' kuepuka kutoka
Kipengele kingine muhimu ni wakati wa kumaliza jioni. Ni wakati gani mzuri wa kuifanya? Inashauriwa kujiondoa sio ya kwanza au ya mwisho . Tuna akili vya kutosha kuona ishara kwamba mkusanyiko wa familia unakaribia mwisho. Kisha, lazima tusaidie kuchukua ikiwa mwenyeji anataka hivyo , asante mwaliko na uondoke mapema kwa wakati unaofaa, sio mapema sana au kuchelewa sana; chaguzi zote mbili zinaweza kuchukuliwa ukosefu wa heshima au maslahi.
IKIWA WEWE NDIO MWENYEJI AU MWENYEJI
Jambo hilo linabadilika kidogo wakati sisi ndio tunapokea wageni, tunapaswa kuandaa nyumba, fikiria orodha ya kupendeza na kupika.
Jambo la kwanza ni lazima kuzingatia ni kama kati ya diners kuna mtu ana aina fulani ya kutovumilia, ujauzito au lishe ambayo tunapaswa kufikiria sahani mbadala. "Tukishajua kutovumilia, jambo muhimu zaidi ni kuwafikisha wageni wetu wanajisikia vizuri , na kwa hili wanapaswa kutambua kwamba mwenyeji yuko vizuri. Ni muhimu zungumza na kila mtu, kuwa mwangalifu wasije wakakosa chochote (mvinyo, mkate…). Usiweke vyombo kwenye meza, bora kufanya safari nyingi jikoni kuliko kusafisha mabaki mbele ya kila mtu ”, anatoa maoni José Carlos Sanjuán kwa Traveller.es.
Vidokezo vya kushinda milo na chakula cha jioni cha sherehe hizi za Krismasi
Mazungumzo ya hatari: ni mada gani ya mazungumzo ya kuzuia na jinsi ya kuifanya
Kuwa nyumba yetu tuna jukumu kukutana na 'wasimamizi' . Hiyo ni, tunaweza kuchukua udhibiti wa mazungumzo wakati ni inatoka nje ya udhibiti na inaelekea kwenye eneo lenye shida.
Ikiwa tunaona kwamba kuna watu ambao wana neno juu ya wengine, tuna haki ya kusawazisha kwa kuwauliza wale ambao wanashiriki kidogo katika hilo . "Tunaweza kufanya hivi kwa kuwapa changamoto wageni wengine au kudhibiti mazungumzo kwa upole. Ikiwa mada ya mvutano fulani itatokea, tena elekeza mazungumzo kwenye mada zisizoegemea upande wowote au chanya , kutegemea iwezekanavyo juu ya a mguso wa asili wa ucheshi , itatupa udhibiti wa kihisia wa hali hiyo tena”, wanapendekeza kutoka ÍTACO Piscológos.
Ni muhimu sana kuwa inasubiri hisia za wageni wetu: ikiwa wanajifurahisha wenyewe, ikiwa wamepumzika, wamechoka au wametengwa. Lakini bila kuwa na wasiwasi na kila kitu kuwa 100% kamili. Hakuna chakula cha mchana cha Krismasi au chakula cha jioni kinachoenda kama ilivyopangwa: jambo muhimu ni kwamba wanatuona tukiwa na wakati mzuri na kuruhusu mazungumzo yatiririke bila kujifanya au wajibu wowote.
Muziki? Inakubalika na inapendekezwa kucheza muziki wa usuli. Lazima tuchague nyimbo nzuri za usuli tulivu kwa sauti ya chini kufurahiya mazungumzo ya utulivu na ya utulivu.
'Ninachotaka kwa Krismasi ni Wewe tu', huwezi kukosa
MENU KAMILI KWA CHAKULA CHA KRISMASI
Wote katika chakula cha jioni kama Krismasi inabidi ufanye kama kawaida. Ni lazima tuendelee na tabia zile zile za kiafya ambazo tunazo katika kipindi kizima cha mwaka. Ni wazi kwamba hawafanyi iwe rahisi kwetu na kwamba jambo la kawaida ni tazama meza zilizojaa chakula na peremende . Kwa sababu hii, tutaona mikakati michache ambayo Baraza la Nutt-Lishe inapendekeza na ambayo inaweza kuwa muhimu sana:
- Ikiwa tunawajibika kufanya chakula cha jioni au chakula cha mchana, lazima kuzingatia bidhaa chagua chache viungo safi vyema ambamo wafalme lazima wawe sahani za mboga . Kuandaa saladi au creams na mapambo ya mboga.
- Njia rahisi za kupikia ni bora zaidi. Ikiwa tunapika kwa wengi, bora ni kuoka.
- Tunaweza kutengeneza michuzi rahisi na yenye afya . Jaribu kubadilisha zile za mafuta kwa nyepesi zilizotengenezwa na mtindi, haradali na matunda . Ndiyo, michuzi ya matunda ni ladha na huenda vizuri na nyama na samaki.
- Lazima tufanye chakula kuwa sawa na kukitumikia kwenye sahani za kibinafsi . Kwa njia hii tutaepuka kurudia.
- Ikiwa mwishowe tulishindwa na idadi, tunaweza kugawanya mabaki kati ya wageni . Nina hakika watafurahi na Tupperware yao.
Akili ya kawaida kidogo katika idadi haiwezi kuumiza ...
- Chagua matunda kama dessert kuu. Tunaweza kuitayarisha kwa njia nyingi: iliyokatwa, katika sorbets, ice creams, povu, carpaccio ...
Pendekezo kuu ni usianguke katika kupita kiasi kunakofanywa katika tarehe hizi : sehemu za ukarimu, pipi nyingi na pombe nyingi. Kutoka kwa Baraza la Nutt-Lishe wanapendekeza mfano wa Mkesha wa Krismasi au Menyu ya Usiku wa Mwaka Mpya (kila wakati na sehemu zinazofaa na utunzaji wa ziada):
Chestnut cream na/au saladi
Chakula cha baharini kilichochomwa au lax tartare cannelloni (zucchini)
Sautéed sirloin na mboga mboga au Turbot iliyooka na mboga
ice cream ya matunda nyekundu ya nyumbani
boni za chokoleti za nyumbani
Ikiwa wageni wetu wameleta divai au aina fulani ya tamu, lazima tuchukue ya kwanza wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni, wakati tutaacha ya pili kwa mwisho baada ya desserts. Dessert zilizo na chokoleti, nougat au marzipan ni bora zaidi!
MEZA NA MAPAMBO
Ikiwa tunafikiria juu ya menyu inayofaa kwa sherehe, kwa nini tusifanye vivyo hivyo na mapambo, vyombo na matumizi ya meza . Hii haimaanishi kwamba bajeti kubwa inapaswa kutumika katika kuandaa nyumba, lakini inamaanisha hivyo lazima iwe maalum na tofauti tulivyozoea mwaka mzima.
“ Napkins tofauti ambazo zinaweza kufungwa na kamba nzuri au uzi, baadhi ya mapambo ya Krismasi , mipira machache rahisi au mishumaa kwenye meza (kamwe usiwe na tinsel). Kumbuka kwamba mishumaa ni mapambo na haipaswi kuwashwa ili harufu isiingiliane na menyu na, katika kesi ya kuwasha, zisiwe na harufu mbaya . Pia makini na kitovu kiko juu sana na kuzuia wageni kuonana”, anatoa maoni José Carlos Sanjuán.
Ni tukio maalum, valia meza yako!
Linapokuja suala la kusambaza kwa chakula cha jioni, kila kitu kinategemea hali ya hali hiyo. Ikiwa inajulikana zaidi, tunaweza kukusanyika ndogo karibu na meza moja au zaidi ili waweze kuingilia kati kidogo iwezekanavyo katika mazungumzo ya watu wazima.
Ikiwa hali rasmi zaidi itatokea, kulingana na José Carlos Sanjuán kuna aina mbili za itifaki ambazo zinaweza kufanywa: " Katika itifaki ya Kiingereza majeshi huenda kwenye vichwa , na husambazwa kuanzia upande wa kulia wa kila mwenyeji, kwa umri na jinsia (mfano: mkubwa zaidi kwa haki ya mhudumu, mkubwa zaidi kwa haki ya mwenyeji... na kadhalika mpaka meza iwe na usawa) . itifaki ya Kifaransa Ni sawa, lakini majeshi huenda katikati ya meza badala ya kichwa. Hatimaye, ikiwa tunataka kumpa mtu umuhimu, huwekwa katikati na kusambazwa kwa wageni wanaoizunguka ".
NGUO: NINI NA NINI SIYO
Ikiwa ni mkutano na familia ya kawaida inaweza kuvikwa zaidi ya kawaida hata zinakubaliwa _ sweta mbaya _ kati ya ndugu zetu au binamu zetu. Kwa upande mwingine, ikiwa ni tukio rasmi zaidi lazima kuvaa ipasavyo.
Je, ikiwa sisi ndio wenyeji? "Jihadharini na kupita kiasi, kwa sababu wageni wako wanaweza kujisikia vibaya ikiwa wanafikiri wamevaa vibaya ”, anatoa maoni Jose Carlos Sanjuán. Inashauriwa kuacha kujifanya kando kuvaa nguo za kifahari lakini za starehe na kulingana na kila wakati.
Nyumba, minimalist au chochote unachotaka, lakini kwa upendo mdogo wa Krismasi
NA UKIDHANI HAUTAWEZA NA HAYA YOTE... KIMBILIA!
Na mara tu unapofikia hatua hii, ni wakati wa kuamua nini cha kufanya mwaka huu. Kwenda au kutoenda kwenye chakula cha mchana cha Krismasi au chakula cha jioni cha furaha?
“Lazima tutafakari uhusiano wetu ulivyo na jamaa watakaokuwepo, utadumu kwa muda gani na maingiliano yatakuwaje, ni hisia zetu wenyewe kuhusu hilo Na ni nini matokeo ya kutohudhuria? Lazima tupate usawa mgumu kati ya kile "tunahisi kama" kwa muda mfupi na kile kinachofaa zaidi kudumisha uhusiano katika muda wa kati au mrefu, na hapa kila kesi inaweza kutibiwa tofauti. Unaweza kufikiria kuwa mkutano hautadumu milele, jaribu kutuvuruga na mazungumzo iwezekanavyo, kwenda nje kwa muda kama wewe kujisikia kuzidiwa na kisha kurudi ... ", zinaonyesha kutoka ÍTACO Psicológos.
Je, ikiwa hali ni ya kupindukia, yenye matatizo au yenye utata? "Ikiwa una familia ngumu sana, hakuna uhusiano wowote nao na kwa wengi wao labda kutakuwa na mwingiliano wa wasiwasi, hata ikiwa ina matokeo mabaya, kutokwenda ni bora . Ili kufanya hivyo, inashauriwa kusema kwamba kuna dhamira ya kutumia tarehe hiyo na familia ya wanandoa, na marafiki, safari au kutokuwa na utulivu, ikiwa tunapendelea kuepuka kuwa waaminifu kabisa kwa sababu itazalisha tatizo kubwa zaidi”, wanaendelea kutoka ÍTACO Psicológos.
Sasa, ikiwa baada ya kusoma haya yote wasiwasi wako na kuzidiwa zimeongezeka na bila kitu duniani unataka kukabiliana na likizo ya Krismasi ijayo ambayo inakaribia kuanguka na familia yako, ni nafasi gani zako?
Mambo mawili ya msingi yanakuja akilini: kukaa nyumbani na kutoweka kwa siku chache O vizuri KIMBIA ! Kwa nini usichukue safari hiyo ambayo umekuwa ukipanga kwa muda mrefu na ikiwezekana, mahali pa joto ili kuepuka halijoto ya chini ya Desemba? Na utaamua kama kwenda mwaka ujao!
Fanya dhambi na pipi, lakini usijutie siku inayofuata ...