Kuna chaguzi zaidi kuliko unavyofikiria
"Unakubali hundi ya mgahawa?". Huenda ikawa moja ya maswali ambayo wahudumu wa Madrid husikia zaidi. Sio kwamba tunataka uache kuwakomboa kwa minyororo, lakini tumekuambia chaguo kadhaa za kukuondoa katika eneo lako la faraja... hata siku hizo unakuwa na hamu ya chakula cha haraka.
Baadhi ya classic, baadhi ya uvumbuzi na baadhi ya mgeni katika mji mkuu. Usitulie!
** RAWCOCO GREEN BAR ** _(General Pardiñas 21 na Fernando el Santo 4) _
Duka hili la kahawa roho ya Hawaii , katika mfumo wa kimbilio la mijini kwa chakula cha afya, alizaliwa Gijon na tayari ana maduka matano: mbali na moja katika jiji la Asturian, mbili huko Madrid, moja huko Valencia na moja huko Palma de Mallorca.
ni kamilifu kwa mkutano wa kazi usio rasmi, kwa kazi tofauti ya baadae... na kwa wale ambao hawajaamua, kwa sababu katika wao Sahani za Soko unaweza kuchanganya sahani kadhaa katika moja: pasta ya orzo, linguine ya mchele, jibini la halloumi iliyoangaziwa au hummus ya karoti, ingawa chaguzi hazina mwisho.
pia jaribu juisi zake zilizokandamizwa kwa baridi, bakuli zake za matunda, keki zake za kutengenezwa nyumbani na laini zake.
Kama wewe ni celiac, mboga au vegan , hapa utapata kona yako mjini. Pia, unaweza kwenda na mbwa wako.
Nafsi ya Hawaii katikati ya jiji
SAWA _(Pedro Rico 41 na Lopez de Hoyos 8) _
Mkahawa huu wa familia chakula cha Amerika cha nyumbani , ni mojawapo ya chaguo bora zaidi katika Barrio del Pilar, ingawa pia wana sehemu nyingine huko López de Hoyos.
Mbavu zilipikwa kwa masaa 48, croquettes za jalapeno au hamburgers (Dewlap ya Iberia, Angus au mbavu ya nguruwe na hip) ni sahani zao za nyota.
uliza pia barua yako ya siri , kwa sababu watakushangaza na sahani za Mediterranean zilizotengenezwa na bidhaa za msimu kama vile artichokes kutoka Tudela, nyanya pink kutoka Altea au avokado kutoka Navarra.
** UCHI NA UMESHIBA ** _(Estebanez Calderon 3-5) _
Ni moja ya ufunguzi wa mwaka katika mji mkuu. Katika mgahawa huu chakula cha haraka lakini chenye afya "wanavua" chakula ili kutupa toleo lake bora zaidi: bila mafuta ya hidrojeni, bila nyongeza zisizohitajika na bila sukari au unga uliosafishwa.
Pia wameondoa gluten kutoka kwa sahani zao zote, ili kuepuka uchafuzi wa mtambuka. Kusudi lake ni kwamba tunakula bila majuto: usikose chips tortilla waffles, pizza quinoa na donati ya chokoleti yenye afya.
Mpishi wake mkuu, **Roberto, kutoka Chef Bosquet**, ni wazima moto, mwanariadha watatu na anajifundisha mwenyewe jikoni, lakini amekuwa akituma mapishi kwenye Instagram kwa miaka mingi.
Chakula cha haraka na cha afya: ndiyo, inawezekana
** INCLÁN BRUTAL BAR ** _(Álvarez Gato 4) _
Moja ya uvumbuzi huo unaokufanya uipende (hata zaidi) Madrid. Kisasa, kijinga na safi: utastaajabishwa na uhalisi na uwasilishaji wa sahani zao, lakini pia mazingira yake ya utulivu.
utarudi kwa ajili yako risotto trompe l'oeil , kwa ajili yake burrata sindano au kwa ajili yake omelette ya truffled . Hapa kila kitu ni tofauti.
Usiondoke bila kutembelea bustani yake na bila kuchukua cocktail
** GRAMA ROOTS NA GRAMA LOUNGE ** _(Preciados 40 na Cruz 19) _
unapojisikia cachapas au arepas , njoo hapa na uagize yako Malkia Pepiada (kuku, mayonnaise ya nyumbani na parachichi); nyeusi (choma cheusi, ndizi ya kukaanga na jibini nyeupe) au unda ya kibinafsi na viungo unavyopenda.
Lakini bora ni brunch yao ya Venezuela siku ya Jumapili , pamoja na nyama ya ng'ombe iliyokatwa, kuku au nguruwe ya kuvuta, maharagwe nyeusi, mayai yaliyoangaziwa, jibini la Kilatini, tequeños na arepitas na cream.
Kunywa, mitungi yako ya mimosa au karatasi , lakini pia visa vyao au juisi za asili.
99 SUSHI BAR _(Ponzano 99) _ na ** 19 SUSHI BAR ** _(Afya 19) _
Mshangao! Katika mmoja wa Wajapani bora huko Madrid Pia wanakubali ukaguzi wa mikahawa, huko Ponzano na katika Baa yao 19 ya Sushi (Calle Salud, 19).
Heshima kwa bidhaa, mbinu za Kijapani na ladha kali na za kisasa ambazo unaweza kuonja katika bull tartar nigiri na dhahabu na parachichi , ndani ya Gyoza ya nguruwe mwitu na infusion ya chestnut ya pilonga au katika mbavu za kondoo katika robata na yakinuka ya kuvuta sigara, boletus na juisi ya yuzu.
** ZEST ** _(Kumbuka 10) _
Wanatengeneza tena sahani za jadi, lakini katika toleo lake la chini la kalori. kwa jiko, Jacob Benitez , ambayo inaunda a Risotto (192 kcal. badala ya 730) na mchele wa uwongo, iliyotengenezwa na mizizi ya konjac, mchuzi wa kuku, jibini la mbuzi na uyoga.
Hapa hautajinyima chochote, kwa sababu croquettes zina 32 kcal. badala ya 100, patatas bravas (pamoja na mchuzi wa nyanya ya nyumbani na hakuna sukari) au vidole vya kuku ni vya kukaanga kwa hewa na ice creams hazina mafuta na protini nyingi.
Pia wana visa: hakuna syrups, hakuna syrups na hakuna sukari iliyoongezwa, Hakika.
** CAPICUA GASTROBAR (** _Mariano Barbacid 5, Rivas Vaciamadrid) _
Ikiwa unafanya kazi Rivas Vaciamadrid , itakuwa nzuri kwako. Wanakubali Mkahawa wa Tiketi pekee ndani menyu yako ya siku (€9.50 ukichagua dessert au kahawa au €9.90 ikiwa unataka zote mbili), lakini ni mojawapo ya chaguo bora zaidi.
Wao pia kukabiliana kwa celiacs na kwa walaji mboga au vegans . Una vianzio 4, sekunde 4 na vitandamra 2 vya kuchagua.
GIGI _(Pigana 13) _
Vyakula vya jirani vya Mestizo… na mojawapo ya keki bora zaidi za jibini jijini. Menyu yake, "kijiko, kisu na uma", ni safari ya kuzunguka ulimwengu: artichoke na foie, tartare ya nyama na ice cream ya haradali, ceviche ya kitropiki au wali wenye kunata na kamba za Mediterania.
Tahadhari, celiac : Pia hutengeneza dessert zao zote bila gluteni. Kuanzia msimu huu fungua tu mchana na jioni , hadi 2 asubuhi: kwa vitafunio, kwa ajili ya kunywa au kwa chakula cha jioni.
Kumbuka: wanakubali tu Tikiti ya Mkahawa wa Kielektroniki.
** STO GLOBO CHUMBA CHA SUSHI ** _(Santa Teresa 8) _
Kwa siku hizo ambazo hujui ikiwa unapenda tray ya sushi, rameni au tartare. Jaribu gyoza zao za bata wa tangawizi, lax yao niguiris iliyowaka kwenye meza au wale walio na koga zilizokaushwa.
Na acha nafasi ya dessert: ingawa inaweza kuonekana kama mchanganyiko wa kawaida wa Kijapani, cheesecake yake creamy tayari kupanda nafasi katika cheo moja ya bora huko Madrid.
Pia wanaiuza nzima (€ 55) ikiwa utaihifadhi zaidi ya saa 24 mapema. Wanakubali cheki tu au kadi ya Sodexo.
** MAYES BISTRÓ ** _(Valverde Sanctuary 4 na Tierra de Mélide 13A) _
Ikiwa unaishi au unafanya kazi Las Tablas au Montecarmelo inabidi ujue wao saini burgers, maarufu katika viunga vya kaskazini mwa Madrid.
Zina aina 17 tofauti na majina yao (kutoka Florinda Chico hadi Cervantes, kupitia Frida au Dalí) na viungo vyao vitavutia umakini wako: jamu ya nanasi, sobrassada ya Iberia, jibini la creamy kutoka Zújar au chutney ya pear.
Pia kuwa chaguzi za mboga na vegan (kutoka mbaazi au tofu) .