Mtindo wa maisha wa Mediterania unaeleweka, haujapigwa picha.
Jambo la kwanza unapaswa kuwa wazi ni kwamba sio bandari zote ziko karibu na miji. Barcelona, Venice, Split, kwa maana hii, ni vighairi au vya kipekee, hata hivyo unapendelea kufafanua. Kwa sababu, ingawa katika brosha ya utangazaji unaona Roma kama bandari ya simu, ukweli ni kwamba utafika Civitavecchia, ambayo kwa kweli iko katika jimbo la Roma, lakini kilomita 80 kaskazini-magharibi mwa jiji. Kwa hiyo, kama wewe si mstaarabu vya kutosha kushiriki matembezi ya siku nzima na wageni, kuja na kuondoka, kuingia na kutoka, kula na kukimbia, jambo bora zaidi ni kwamba... Jiruhusu uende na ufurahie marudio yako kwa utulivu na kwa njia yako mwenyewe! Wala hupaswi kuzidiwa na kujaribu kuona kila kitu kwa saa sita. Wakati mwingine ni muhimu zaidi kuwa na espresso halisi baada ya kula s_paghetti bolognese_ katika trattoria halisi ya Kiitaliano kuliko kupoteza saa mbili kwenye mstari kwenye Colosseum na kisha kuwa ndani ya dakika ishirini na kuiondoa kwenye orodha ya maeneo ya 'kupiga picha ili kuingia kwenye ngazi. mitandao ya kijamii'.
'Ombrière', iliyoundwa na Norman Foster kwa kuingilia kati katika Banda la Vieux Port huko Masella.
MARSEILLES
Mkahawa wa Relais 50: Jaribu vyakula vya Provencal vya mahali hapa vilivyochochewa na bistros ya Paris ya miaka ya 50. Tunapenda mwonekano wake wa kisasa na menyu ya vyakula rahisi ambapo mboga, nyama na divai kutoka Kusini mwa Ufaransa huchukua hatua kuu kulingana na msimu. simu na weka meza kwenye mtaro unaoelekea Vieux Port, utaona kwa nyuma Basilica ya Notre Dame de la Garde na Fort Saint-Nicolas kulia kwenye mwambao mwingine. Tumia fursa ya simu kuomba a bouillabaisse halisi kutoka Marseille, wanaifanya tu kuagiza na saa 24 mapema. Ikiwa sio mwangalifu sana, hakuna shida, sahani yoyote iliyoundwa na mpishi Emmanuel Perrodin itakuwa ya kupendeza: chagua bream ya bahari ya mwitu (nyekundu au kijivu) na jibini la mbuzi na ravioli ya maziwa ya nazi na, kwa dessert, keki iliyojaa. cream siagi.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Maliza alasiri kwa chakula cha jioni na **mionekano ya bahati ya 'Ombrière' iliyoundwa na Norman Foster ** katika uingiliaji kati wake wa busara katika Banda la Vieux Port. Sawa, labda kutoka ghorofa ya kwanza ambapo bar iko miss reflection potofu ya takwimu yako kwenye sitaha hii ya chuma cha pua ya mita 46 kwa 22, lakini itakuwa ya kufurahisha sana kutazama watu kama viroboto wakitambaa chini ya muundo huu. Norman + Partners wameweza kweli kurudisha 'maisha' katika sehemu hii ya jiji.
** Four des Navettes: ** Usiondoke bila kujaribu zao vidakuzi vya kawaida vya umbo la mashua (wanazitengeneza tangu 1781) . Baadhi ya watu wa Marseilles husema kwamba navetti wangetokea kwenye mashua ambayo Maria Magdalene angefika kwenye pwani hizi za Ufaransa akichukua pamoja naye mzao wa Yesu.
Mtaro wa mkahawa wa SE·STO, wenye mionekano ya jumba la Florentine.
FLORENCE
Da'Vinattieri: Hapa sandwich imefichwa na ladha ya Tuscan na inakuwa panino ya nyumbani (kumbuka kuwa panini ni wingi, si panini) . Kujazwa na soseji kutoka kanda, lampedrotto (sahani kulingana na matumbo ya ng'ombe) au jibini, unaweza kuchagua mtindo unaoitwa. schiacciata (mkate wa gorofa uliotiwa mafuta na chumvi) . Usitarajie anasa kubwa, viti vya mbao tu mlangoni ambapo unaweza kufurahia chakula cha mchana cha Florentine (kutoka €3).
SE STO: Pata pesa kidogo ulizotumia kwenye Da' Vinattieri ndogo kwa chakula cha jioni wakati huu mgahawa wa kipekee ulio kwenye ghorofa ya sita ya hoteli Westin Excelsior. Ninakuhakikishia kuwa itastahili, kwa kurudi utafurahia a Mwonekano wa paneli wa digrii 360 wa paa na nyumba za Florence. Unaweza hata kupoteza muda baada ya chakula, kwa kuwa kutoka kwa mtazamo wa ndege unaweza kuvuka orodha yako ya maeneo ya kuona: Mto Arno, Ponte Vecchio, Palazzo Pitti, Bustani ya Boboli na Basilica ya Santa Maria del Fiore. Ikiwa hali ya hewa ni nzuri, ni bora hifadhi katika moja ya matuta yake mawili makubwa na ujaribu sahani zake za vyakula vya Italia avant-garde, kama vile paccheri kutoka Gragnano na avokado carbonara (€ 20) au risotto ya Acquarello's carnaroli iliyo na mchele na beetroot, jibini la Bagoss na mchuzi wa cava (€ 21).
Katika kona yoyote ya Roma utagundua pizzas ajabu.
ROMA
Monte Carlo: Pizzeria hii ya kitambo kidogo nje ya wimbo wa watalii wa Kirumi 'ilikuwa' kwa muda moja ya siri zilizohifadhiwa vizuri za jiji la Tiber, kwa sehemu kwa sababu ya eneo lake (hata kuwa kwenye barabara ya kando inayoanzia Corso Vittorio Emanuele II si rahisi kuipata) na kwa sehemu kwa sababu sisi tuliojua kuwepo kwake tumeweza kutunza siri hiyo vizuri. Lakini sijali kuandika juu yake tena, mwenzangu Arantxa Neyra amenipa viwianishi vingine vya 'Trasteverian' ambavyo ni vya kweli au bora zaidi, kwa hivyo sasa naweza kuzungumzia. wale wahudumu wenye minara ya pizza zaidi ya saba wakikwepa meza kama vile watembea kwa kamba au zile za kejeli (ni wazi ikiwa tunazungumza juu ya Roma) shanga zilizotengenezwa kwa mikono kwenye kitambaa cha meza cha karatasi au kati ya hizo sahani za chuma ambazo zinaonekana zaidi kama trei (au labda wao?) au wale pizzas na unga mwembamba na crispy karibu uwazi au zile familia za Kirumi ambazo hazisiti kuja Jumapili kwa a sikukuu maarufu ya vyakula vya Kirumi. Utakuwa na kutupa kwa jiwe kutoka Piazza Navona, Pantheon na Chemchemi ya Trevi.
Trattoria Monti: Katika moja ya vitongoji vya Asia huko Roma, trattoria hii ya familia inajitokeza kama a kisiwa cha ubora na pasta ya nyumbani si mbali na Piazza Vittorio Emanuelle na Colosseum. Usikose ravioli zao zilizojaa viazi na Bacon au zao yai pingu tortello, aliwahi stuffed na mchicha na jibini na nikanawa chini na nyanya rahisi na mchuzi Basil. Hakuna kinachoweza kuharibika wakati mama anapika (Kupitia San Vito 13; tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Huwezi kuteseka usiku wa afa (aibu) katika tarehe hizi, lakini hata hivyo, huwezi kuondoka Roma bila kuchukua dawa yake bora dhidi ya moto wa moto. (inafaa tu kwa wale ambao, kama mimi, hula ice cream wakati wa baridi) : grattachecca. Lakini sio moja tu, ambayo ndani yake ponda barafu kwa sasa na ambapo syrups na matunda ni kweli asili. Katika Trastevere, karibu na mto, omba limau (syrup ya limao na vipande vya nazi safi juu) au maarufu zaidi, cherries za siki na tamarind na vipande vya limao na nazi.
Nautika ya kupendeza na ya kimapenzi, huko Dubrovnik.
DUBROVNIK NA HVAR
Nautika: Imezingatiwa moja ya mikahawa ya kimapenzi zaidi ulimwenguni (ambayo ina maana kwamba pia itakuwa moja ya gharama kubwa zaidi, karibu € 100 kwa kila mtu), mtaro wake uko katika mtindo kati ya watu mashuhuri wanaokuja kwenye pwani ya Dalmatian katika majira ya joto. Nje ya kipindi cha majira ya joto kuna uwezekano kwamba hautakutana na wageni wake mashuhuri, lakini utapata mahali karibu na uhakika. Kula chini ya mwanga wa mwezi ni kamili kwa kugundua uzuri wa jiji, pamoja na jiwe lililoangaziwa na samaki huyo safi kwenye sahani yako. Karibu na lango la magharibi la Mji Mkongwe wa Dubrovnik na unaoangalia ngome za Adriatic na Bokar na Lovrijenac, agiza saladi yao ya kamba na kome, kamba na samaki wa baharini.
Macondo: Mgahawa huu wa kupendeza na unaojulikana ulio kwenye kisiwa cha Hvar una sifa ya kupokea mara kadhaa kwa siku samaki kutoka kwa boti tofauti. Hii ina maana kwamba orodha haijaamuliwa nao, lakini kwa bahati na kazi ya mvuvi. Wahusika wakuu wa meza ni samaki wadogo wa kukaanga, lakini tunapendekeza dagaa zilizotiwa mafuta au pasta iliyo na kamba (iliyokamatwa, kwa hakika, kwenye kisiwa jirani cha Dalmatian).
Maoni ya Acropolis ya Athens kutoka kwa mgahawa wa hoteli ya Grande Bretagne
ATHENS
Mkahawa wa GB Roof Garden na Baa: Ukweli ni kwamba kuamua kama nilipenda maoni yao zaidi wakati wa kifungua kinywa au wakati wa chakula cha jioni ni kitu kama kuniuliza: "ni nani unampenda zaidi mama au baba?". Katika hoteli ya kifahari ya Grande Bretagne, pata kifungua kinywa kahawa kali na maoni ya Acropolis, the Mlima Lycabettus na Bunge (na utata zaidi kwa uwanja wa Panathenaic na vitongoji vya Plaka na Anafiotika) ni kitamu na cha kufariji, lakini 'jiji la juu' lenye mwanga, huku una tartar ya tuna au ceviche iliyonyongwa kikamilifu na mpishi wake Asterios Koustoudis, huacha alama kwenye nafsi hiyo itakufanya usisahau kwa nini Ugiriki iliwahi kumiliki ulimwengu.
Ioanna Kourbella: Kitongoji cha Plaka kinajulikana sana kwa soko lake la Jumapili, lakini labda hupendi kuvinjari au meli yako ya kitalii itawasili Ugiriki siku ya Jumanne, kwa hivyo njia mbadala zinazotolewa na mazingira haya ya kihistoria, zaidi ya maduka yake mengi ya zawadi, hupitia. boutique za wabunifu wa Kigiriki ambao wanajitahidi kuzoea nyakati zetu uzuri na ladha ya mavazi mapana ya zamani zake za kifahari na za kihistoria. Hiki ndicho kisa cha Ioanna Kourbella, ambaye ana duka katika nambari 109 Calle Adriano akiwa na mavazi yake ya kimsingi. Ikiwa unatafuta kitu cha kifahari zaidi, sio lazima hata uondoke Plaka, kwani katika Hatzimihali 12 inaonyesha miundo yake ya kipekee.
Meze, akiwa Fish Suada Club.
UTURUKI
Klabu ya samaki ya Suada: Tunajua kuwa huna muda mwingi, kwa hivyo ni vyema uende kwenye mkahawa huu iko kwenye klabu ya Suada ya kisiwa cha Galatasaray, pekee katikati ya Bosphorus. Maoni ni 360º na samaki ni sawa, kwani menyu yao ina kila kitu. Hapa dhana ya Meze (kivutio cha Kituruki) inapata thamani ya juu zaidi. Ni bora kuuliza viingilio vitatu au vinne vya kufurahisha s (kulingana na matamanio, lakini usisahau pweza aliyechomwa) halafu waombe samaki wa siku hiyo - watapika kwa chumvi, watawakaanga, watapika au watafanya kwa chumvi. (upendavyo) -.