Casares, juu
Casares ina haiba ya bibi zetu: harufu kama rosemary na pine , a chakula kipya ; ni nadhifu, nyeupe na mwenye kutaniana; anajua jina la miti na huchukua na kuleta maua safi ; daima hutupatia paja Zabuni ambayo inakualika kukwepesha macho yako na malazi.
Casares, ambaye anaonekana ghafla na zisizotarajiwa nyuma ya barabara ya kijani kibichi ya misitu ya pine, na wasifu wake kutoka enzi nyingine, kiburi na unyenyekevu wakati huo huo, pia ni bibi zao. Wale wanaosaidia wajukuu weka baiskeli ndani wakati wa usiku, wale wanaopika nao kufungua milango na madirisha kulisha hamu ya anga, wao waketio kuweka maneno na mizani kwa siku milango ya nyumba.
Casares, ukimya uliovunjwa na yeye tu ujinga wa mbali kutoka kwa watoto na mazungumzo ya viwanja, Ni utoto wa furaha ile tuliyokuwa nayo na ambayo nyakati fulani tunaiota. Nenda juu na chini yako miteremko ya karne , nyembamba, iliyo na vifaa nyumba za chokaa na milango ya turquoise. Na imevikwa taji, kama njozi yoyote ya utotoni, na a ngome juu ya mlima mrefu, kata hadi sehemu ya kukatia usawa wa kizunguzungu.
Nadhifu, nyeupe na curious
Hapo hatua zetu zinaelekezwa. tunatembelea viwanja vyenye visima vya hadithi na plaques kwamba kutukumbusha kwamba Casares, nchi ya jamani mtoto mchanga, daima imekuwa ikipigania amani sawa kwa wote. Moja, iliyo na maandishi kutoka 1918, inasoma azimio la " kukomesha latifundism , kuondoa caciquism na kujenga mji wa haki, ambapo utamaduni na elimu , afya na historia, ziwe nguzo zake". Na zaidi chini, sasa imesainiwa: "The 'Andalusian bora' imeendelea kuishi kati ya Casareños".
Njiani, tulisema, kuta zisizo za kawaida, milango ambayo unaweza kuona samani za zamani, majumba ya sanaa bila makisio, migahawa iliyotengwa, sakafu ya mawe ambayo inaongoza kwa ngumu zaidi bado, kwa a Ukuta leo karibu hadithi ambayo bado inatawala juu ya nafasi kubwa ambayo hutenganisha pwani ya Mlango wa Bahari Serrania de Ronda.
Ndivyo alivyo juu ngome ya casares , kulindwa milele na 'Ghorofa' , kata hiyo ambayo ni ya ghafla zaidi, isiyostaarabika kuliko ile ya mji wa ndoto, lakini kwa hilo, ikiwa kuna jambo lisilosahaulika zaidi.
Mji bora wa Andalusian
Ambapo Ronda amepanga mifereji ya maji bora na balustrades ya kimapenzi, Casares ametumia ukuta mweupe na mwonekano wa ufundi, ambayo inatutenganisha na shimo hadi zaidi ya kiuno.
Kutoka kwao wanaweza kuonekana milima, milima, mialoni ya cork, makaburi ya roho ambayo yaliachwa nusu yamejengwa - wenyeji hawakutaka hadi sasa wao kwa wafu wao - na wengine wapandaji ambayo yanavunja uchawi wa kutoweza kuingia kwenye ngome ya zamani.
Tunapotazama kwa furaha machweo, kwamba hapa ni pazuri zaidi, inavutia zaidi na rangi ya chungwa zaidi kuliko mahali pengine popote - au ndivyo inavyoonekana kwetu sasa-, tunatazamwa na colossi ya anga hii. : tai na tai griffon. Tunashiriki wakati huu katika ukimya wa apocalyptic na vijana watatu kutoka kijijini na kikundi cha Wafaransa kwenye safari.
Nyuma yetu, alasiri pia inatuaga Kituo cha Utamaduni cha Blas Infante -ambayo ina maonyesho ya kudumu juu ya historia ya mahali-, nembo nyingine ya uasi wa mji huu: imejengwa juu ya Kanisa la karne ya 16.
Machweo ya jua hapa ni ya kushangaza zaidi, na isiyoweza kusahaulika
The jiko la bibi wanaita njaa: tunakwenda Sarmiento. Njiani, wanandoa kutoka Madrid, familia za Wajerumani, lakini zaidi ya yote, casareños : hii si frigiliana , mrembo na aliyetekwa na wengine . Hapa unapumua upepo - ambao unavuma, na unavuma, na unavuma- wa Kijiji cha mlima cha Andalusi . Katika mraba, karibu na kaburi la zamani la theluji, bado babu mwingine. Anawaambia wajukuu zake hivyo Wao ndio warembo zaidi duniani Usikimbie bila viatu, usigombane na ndugu yako. "Lakini baba, ikiwa wamekaa siku nzima bila viatu shambani !" anacheka binti yake.
Tulipokaribia kuondoka mjini - salamu na wote , hello, habari, usiku mwema, tuonane baadaye-, tulikutana na watoto wawili: "Unapendelea kuishi wapi, huko Manilva, Casares au Gaucín ?"; "Kweli, huko Casares, kwa kweli!".
Casares pia ina pwani, na moja nzuri sana
MGAHAWA
Sarmiento iko nje kidogo ya mji, ambayo hapa ina maana a dakika tano kutembea. Inapitia a barabara ya mbao sambamba na barabara, ambayo inatutenganisha zaidi na zaidi na kilima hiki kinachokaliwa hadi kiko mbele yetu kabisa, kama postikadi bado ya mji mweupe kabisa.
Hiyo ndiyo mtazamo usio wa kweli ambayo tutafurahia kutoka kwenye meza katika mgahawa huu uliopambwa kwa matao Patio ya Andalusi na ladha ya joto kisasa. "Dhana Sarmiento 'grill ya Andalusi' vinywaji kutoka kwa nguzo za msingi za Maisha ya Andalusi : uhalisi, hiari na starehe ya kampuni inayotolewa na marafiki na familia karibu na meza", wanaeleza wamiliki wake.
Je! Miguel na Juan Diego Hernandez Sarmiento, ndugu wawili kutoka Casareños ambao waliacha nchi yao ili kujifunza nao bora ya ukarimu wa ulaya na sasa wamerudi kwenye mgahawa wa familia, na kuupa maisha mapya tangu Mei mwaka huu.
Ya ajabu, ya kupendeza na ya mazingira: hivi ndivyo Sarmiento anatukaribisha
Katika barua yake, iliyoandaliwa kwa uangalifu, ustadi na kujieleza na mpishi Victor Carracedo -mkurugenzi wa jikoni katika minyororo ya hoteli ya kifahari kama vile Ritz-Carlton, Hilton, au Meliá -, heshima nyingi kwa malighafi na bidhaa za ndani: the nyanya, kutoka Sarafu; ya tuna , kutoka kwa Barbate; mboga, za Axarquia . Hata wakati wa kuchagua maandalizi kuu, kitu cha Malaga zaidi hutumiwa: the mate makaa, ambayo "hupata mwelekeo mpya kwa kuigiza kwa mwaka mzima, na sio tu kwa dagaa, lakini kwa samaki wakubwa na nyama".
"Dhana ya upishi ya Sarmiento inahusu hasa tafsiri ya sahani za jadi ya gastronomia ya Andalusi", wanaeleza wanaitikadi wake. Hivyo, chicharrones de Bacon ya Iberia ni tayari na chokaa, croquettes pringá kuwa infusion ya mint na pweza, iliyochomwa ("mbinu ya kupikia ya mababu ambayo inaruhusu sisi iheshimu kwa ukamilifu , na kuongeza baadhi ya nuances kama vile unamu zaidi na juiciness au accentuation ya harufu ") hutolewa kwa mash ya cream na mafuta ya paprika ya kuvuta sigara.
Katika chumba, tahadhari ni karibu na maridadi, na inatambulika kujivunia kazi iliyofanywa vizuri. Kitu kimoja kinatokea kwenye bar, ambayo barua ya Visa pia ni tafsiri ya asili ya classics kwa mguso wa ndani, ambao vinywaji vyake vinaweza kuambatana na "ofa baridi ya chakula, 'pecking', iliyoundwa kwa ajili ya kushiriki ". Furahia polepole na vizuri , ambayo ni jinsi mambo yanafanyika katika Casares, na hutasahau kamwe silhouette ya mji silhouetted dhidi ya mwezi ... wala ladha maridadi yake pai nyembamba ya apple na vanilla.
Embers na tabia
HOTELI
Nyeupe kama Casares; Dhana ya Andalusi na jadi, ustaarabu bila ustaarabu ; chumba, vizuri kabisa kama tu a Hadithi ya ** Hoteli & Resorts Zinazopendekezwa;** hiyo ni kweli Finca Cortesin , makazi ya ubora iko dakika chache kutoka mji lakini ambayo, wakati huo huo, inaonekana kama a ulimwengu tofauti . Mbali na mambo ya kawaida, ya kila siku, yanayojulikana. Juu ya yote haya na bado juu kidogo.
Asubuhi huko Finca Cortesín alfajiri na Mtazamo wa Mlima , na, ikiwa siku ni wazi, pia Bahari . Kuangalia chini kidogo, tunashangazwa na Bwawa la kuogelea, classic, colossal na kuweka. Ndani ya Bustani ya Lutz , kati ya miti ya mizeituni ya karne na meza zinazoweka haiba ya bistro ya siri ya Ufaransa, the kifungua kinywa cha la carte . Lakini kwanza, kidogo mshangao wa upishi kutoka kwa mpishi. Labda sip kidogo ya mtindi pear, labda concoction maridadi ya tini na jibini.
Vilabu vya kifahari huko Finca Cortesín
Baada ya karamu ndogo, uwezekano usio na kipimo wa maelewano na kukatwa: mchezo wa tenisi au gofu, pumzika kwenye hammock, matibabu ya spa, tembea katika bustani za huzuni ... Tunajisikia kama kunusa maua mapya ambayo wameiweka kwa uangalifu katika kila chumba na kutuandalia ili tusome kwao nyua za ikulu ya Moorish, Hindi au mvuto wa bara: hebu tufanye bila hofu ya kukosa kitu, kwa sababu maisha yalisimama Mara tu tunapoingia kwenye milango mizito ya hoteli hii vipimo vya titanic na peke yake vyumba 67 , wapi faragha ni uhakika.
Saa sita mchana, chini ya jua kwamba huangaza hapa kwa Siku 300 kwa mwaka, tutapumzika, wavivu, na maji kulingana na juisi za asili na visa vya saini . Itakuwa wakati wa kula na tutakuwa na kitu nyepesi na kitamu katika mgahawa wa bwawa, na ghafla, furaha ya nchi za hari Wataonekana kuzunguka kona.
Katika nyua zake za kifalme utajisikia kama sultani
Tutazindua mchana katika maktaba ya kupendeza , akiwa na chai saa tano, na tutamwona akinyoosha kutoka maji ya spa, katika bwawa la ndani la nani dari za juu na za kutoa tutahisi sehemu ya seti ya ndege ya furaha 20 . sherehe inaanza lini Bw gatsby ? ya afya njema ndani zaidi, katika dakika chache tu, unapolala kwenye chumba cha massage na ujiruhusu kwenda milango ya ndoto, wakati wataalamu wa tiba huzungumza na mwili wako kwa lugha ambayo hao wawili tu ndio wanajua.
Je, unasikia wimbo huo? inaacha piano, iliyo karibu na bar ya bluu -ambayo ina samani rangi ya mahogany, rangi ya pink ya rugs za Kiajemi, na ndiyo, bluu ya kipekee kwenye karatasi zao zilizopakwa kwa mikono. Wanatumikia roho bora zaidi huko - na kukufurahisha chocolate ladha -; Ni mahali pazuri pa kuanzia, au kumaliza usiku.
Tulia katika bwawa lako zuri la ndani
Wakati huo huo, tunataka kufurahia starehe za duniani ; kuwashibisha, uchaguzi mgumu. Kwa upande mmoja, ** Don Giovanni **, ambapo mshindi wa tuzo ya mpishi wa Sicilian Andrea Tumbarello atatupikia sisi wachanga mapishi ya Kiitaliano katika mazingira halisi na ya karibu. Kwa mwingine, Kabuki Mbichi , mgahawa michelin nyota ambayo mpishi Luis Olarra inafafanua sahani za kipekee zinazotokana na mkutano kati ya Tamaduni za Kijapani na Mediterania , kwa kutumia kwa hili samaki bora na samakigamba na bidhaa za kikaboni za bustani ya hoteli. Dau letu? Usichague. Weka nafasi ya jioni katika kila moja.
Asubuhi iliyofuata, anza tena furaha. Sasa katika Finca Cortesin Beach Club -kilomita moja tu kutoka kwa malazi-, ambapo kila moja ya tahadhari na hirizi za hoteli hii ya nyota tano huhamishiwa Pwani ya Casares. Huko, kati ya dimbwi la bahari na bwawa, vyakula vya Mediterranean, cocktail menu, whims na indulgences kwa ladha. Asubuhi hiyo haina mwisho kama hii wala mchana wala usiku. Hebu tuishi milele katika hili getaway kamili.
Wacha tuishi milele katika eneo hili bora la kutoroka