Toast ya Parachichi ya Romola
*HABARI HII: Rómola amefunga milango yake. Licha ya kuwa imepewa jina, miezi minne baada ya kufungwa, mkahawa mzuri zaidi barani Ulaya kulingana na Tuzo za Ubunifu wa Mkahawa na Baa.
Na hatushangai. kwa ukamilifu mtaa wa hermosilla, hatua chache tu kutoka Paseo de la Castellana, mgahawa huu ulizaliwa na dhana inayochanganya kula vizuri na ujitunze.
**Studio ya usanifu ya Andrés Jaque**, imegonga msumari kichwani kwa kupata nafasi katikati ya uzuri wa kitamaduni na uamilifu wa ulimwengu.
Jina la mgahawa linatokana na riwaya ya george eliot , kitabu kinachofanyika katika Renaissance Florence. Kwa hiyo matumizi ya marumaru, vipengele vya asili, vilivyopandwa kwenye kijani cha mizeituni ... Hiyo juu.
Ikiwa tutashuka ngazi, tutakutana chumba rasmi zaidi ambapo meza zimepambwa kwa vitambaa vya meza, jikoni kwa mtazamo wa chumba cha kulia na ambapo velvet na vifaa vingine vya kifahari kama vile mwaloni hutawala.
Menyu yake imeundwa na **timu ya wataalamu wa lishe wa Pronaf**, ambao wamemshauri Jorge Reina, mpishi wake, kuunda vyakula vitamu huku akiweka afya yako. Wote unapaswa kufanya ni kuangalia orodha yao: sahani zote zimejitolea kwa mwenendo wa sasa kuelekea 'chakula cha kifalme'.
Zaidi ya hayo yote yanasikika ya kuwa na hamu, hakuna zaidi ya kalori 400 . Kwa sababu ndiyo, karibu na kila sahani, utapata kalori ambayo ina na ikiwa ni matajiri katika fiber, potasiamu au Omega 3.
Huko Rómola wameenda hatua zaidi: pamoja na kuwa na viambato vya asili na vya asili tu, nyama zilizokuzwa kwa uhuru na samaki mwitu, wameondoa vyakula vyote vya kukaanga, unga uliosafishwa, mafuta ya trans (ya kutisha) na sukari iliyoongezwa. . Pia wametoa gluteni na lactose.
Bora? Hiyo wana aina tofauti kabisa , ambayo ina maana kwamba mara tu unapoitembelea, unataka kurudi kujaribu sahani zaidi.
Nafasi ya ghorofa ya kwanza ya Rómola
Hebu tuingie katika suala hili, huko Rómola unaweza kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha mchana, vitafunio na chakula cha jioni r. Wanafungua kila siku kutoka asubuhi sana. Ili kukupa mfano wa kile unachoweza kuwa na kifungua kinywa, tunakuambia kuwa wana orodha ndefu sana ya smoothies, juisi, infusions na bila theine, chai ya mitishamba, kahawa ...
Mbali na sehemu ya bakuli mtindi wa kikaboni, mkate uliokaushwa wa kikaboni au mkate wa rye (avocado na edamame, sobrassada ya mboga, salmoni ya kuvuta sigara na hummus ya artichoke, nk), keki na keki.
Kuingia na facade ya Rómola
Ndani ya orodha ya chakula cha mchana na chakula cha jioni , sahani nyingi zinaweza kuagizwa katika toleo la sehemu ya nusu, ambayo ina maana kwamba unaweza kujaribu vitu vingi zaidi mara moja.
The hits ? The bustani ya Romola , sahani yenye udongo unaoweza kuliwa wa uyoga na truffles, ambayo mboga ndogo kama vile cauliflower ya zambarau au brokoli huchipuka; ya kimchi ganda la wembe lililokaushwa na majani ya mashariki ; ya scallop empanadilla pamoja na acevichada corvina ; Wali wa gali wenye pazia la Mediterania au kiuno cha ngiri choma kilichofunikwa na karoti inayojifanya kuwa pilipili moto, sababu ya Lima na glasi ya viazi ya zambarau.
Haya ni machache, lakini jambo bora zaidi ni kwamba unagundua vipendwa vyako. Wana kila kitu na kwa ladha zote.
bustani ya Romola
kwa vitafunio Unaweza kuagiza kila kitu ambacho tumetaja kwa kifungua kinywa na kuchagua kitu kingine kutoka kwenye orodha yao ya vitafunio vya chumvi. Ili kukupa wazo, wana tacos za pesto na pastrami kale ya nyumbani , mkate wa bapa wa mboga uliochomwa na dagaa, beetroot hummus dip pamoja na mkate usiotiwa chachu...
“Njoo ulie. ya ladha Njoo kula. Kwa macho pia. Njoo ujaze Ya hisia. Njoo Romola. Njoo uonje ladha ya uhuru.”
KWANINI NENDA
Jina la utani wanalotumia ni 'furaha zisizo na maana' , yaani raha bila kujuta. Na hiyo ndiyo falsafa yake. Jiruhusu uende, furahiya kula, jipongeze kwa raha ya afya ...
SIFA ZA ZIADA
Ikiwa unapita na kitu kinakuvutia zaidi ya mahali hapo, hiyo itakuwa yako onyesho la dessert tamu, keki na vyakula vingine vitamu ambavyo tulikuambia hapo awali. Inapatikana mara tu unapoingia kwenye majengo na, ndani yake, kana kwamba ni duka la vito vya juu, keki ya jibini ya matcha, keki ya karoti, tatin ya peach ...
unaweza kuwapeleka nyumbani kuendelea kufurahia raha ya peremende bila kuelemea dhamiri yako.
KATIKA DATA
Anwani: Mtaa wa Hermosilla, 4
Simu: 91.134.49.43
Ratiba: Fungua kila siku. Kuanzia Jumatatu hadi Alhamisi kutoka 08:00 asubuhi hadi 01:00 asubuhi. Ijumaa kutoka 08:00 hadi 02:00. Jumamosi kutoka 10:00 hadi 02:00 asubuhi. Jumapili kutoka 10:00 hadi 01:00 asubuhi.
Bei nusu: €35
Oysters na mery ya umwagaji damu kutoka Rómola