Maoni kutoka kwa mtaro wa moja ya vyumba nane katika jengo kuu, ambalo lilianzia karne ya 13.
Miaka michache iliyopita, Pau Guardans, mmiliki wa hoteli nyuma ya Kikundi cha kipekee , alikiri kwetu kwamba, baada ya mali tatu za mijini -the Grand Hotel Central huko Barcelona na The Principal and Unique in Madrid - Nilitaka kufungua hoteli mashambani. "Ninavutiwa sana na mada za anga na nje, fahamu anasa na kujitolea kwa ardhi ", alituambia basi bila kutaka kufichua chochote zaidi ya siri "Visiwa vya Balearic itakuwa chaguo nzuri".
Ndio maana, wakati chemchemi hii tulipokea chupa nzuri ya mafuta ya Majorcan na robin iliyochorwa kwenye jina la kusisimua la mali isiyohamishika , tulijua kwamba matukio mapya ya Walinzi yalianza kukomaa.
Na, bila kupoteza muda, tuliharakisha kusafiri huko ili kuwa wa kwanza kukujulisha kuhusu mradi huo, tukifahamu kwamba, kama mfanyabiashara wa Kikatalani anavyosema mara nyingi, “ hoteli nzuri inaboresha kwa wakati, inapopata patina hiyo asilia”.
Vitambaa vya kitani, mbao na mitende ni wahusika wakuu wa umaridadi wa rustic wa Finca Serena.
Kwa kweli, katika kesi hii, Finca Serena huanza na faida ya karne nyingi. si zaidi au chini ya miaka mia nane ya historia Ni zile ambazo zina kuta za nyumba kuu, ambayo ilianzia karne ya 13 na, kulingana na kile wanachosema, walikuwa na wamiliki wa Kiislamu kabla ya kupita mikononi mwa familia ya kifahari ya Majorcan.
"Tuliinunua kutoka kwa mvulana ambaye alikuwa akiitumia vibaya kwa miaka kama utalii wa kilimo bila mafanikio mengi”, wasema Walinzi tunaposonga mbele kwenye njia ya jacaranda inayopanda hadi kwenye mlango mkuu, ulioandaliwa na jasmine na mizabibu.
Tuko juu ya kilima na, kutoka hapa, kutoka kwa mtaro ambapo kiamsha kinywa na chakula cha mchana hufanyika kwa utulivu hali ya hewa inaporuhusu, mwonekano wa paneli huenea bila kukatizwa. uwanda usio na mwisho wa mashamba katika maua na miji midogo iliyojilimbikizia yenyewe. Kwa nyuma, kilima Puig de Randa anatutazama kwa mbali. Tuko katikati ya kisiwa, katika eneo lake la vijijini na lisilojulikana, na karibu nusu saa kwa gari kutoka kwa kila kitu: Palma, uwanja wa ndege, bahari.
Buffet ya kifungua kinywa ya ladha hutumiwa katika jikoni za zamani, ambapo kona yenye zana kutoka zamani huhifadhiwa
"Sijui, mazingira haya yananikumbusha Savanna ya Kiafrika ”, Walinzi anatuambia kana kwamba alikuwa amesoma mawazo yetu. Na ni kwamba, kama si ensaimada na mizeituni, mtu angeweza kufikiria kwa muda kwamba tulikuwa tukitazama nje kwenye uwanda wa Serengeti. Hata hivyo, katika mali isiyohamishika kila kitu, kila kitu kabisa, ladha kama Mallorca.
Kutoka pendekezo la gastronomiki, asilimia mia moja ya Mediterranean na mdogo kwa kile kilicho kwenye soko kila siku, kwa rugs za jute na vitambaa vya kitani vinavyovaa vyumba 25, vinavyopitia asali na pipi za limao ambazo hutolewa kwenye mapokezi. "Zimetengenezwa kwa malighafi kutoka shambani," anaeleza kwa fahari. Toni Duran, meneja wa hoteli, nani anajua, kama wafanyikazi wengine, mwenyeji wa kile kinachoonekana kama nyumbani. "Kutoka kwa nyumba yako," anasema akitabasamu.
Duràn, kama Guardans, anaelewa Finca Serena kama chombo cha kuimarisha thamani ya mazingira, gari la kuonyesha maonyesho bora zaidi ya kisiwa. Vikapu na vitu vingine vya raffia na wicker vinatoka Manacor; jibini, kutoka Puig de Santa Maria; sobrasada, ham na camalot ladha kwa kiamsha kinywa hununuliwa ndani El Paso, duka bora zaidi la soseji kwenye kisiwa hicho, kulia kwenye lango la mji jirani wa Montuiri; na mikate ya kawaida na keki hutoka kwenye tanuri ya Jaume Oliver, Can Salem, katika mji wa Algaid.
Vifaa vya asili, tani za dunia, ufundi na kura na mwanga mwingi katika vyumba vya nyumba kuu
"Tuliuliza wapishi mashuhuri zaidi huko Mallorca nini ilikuwa ensaimada bora na sote tulielekeza kwa Jaume Oliver. Yeye ni mkali sana na idadi anayofanya kwa siku, kwa hiyo ilituchukua muda kumshawishi”, anakumbuka Guardans, akiwa ameridhika na mafanikio yake, huku akivuta mawazo yetu kwenye sanamu ya rununu inayoning'inia juu ya mahali pa moto kwenye ukumbi wa kuingilia. Ni Laurent Martin "Tazama", na akaifanya kupima kwa nafasi hii. Siyo pekee mchoro wa asili ya mali. "Mchoro wa Jordi Alcaraz kwamba unaweza kuona katika greenhouse ya mgahawa Jacaranda ni kutoka mkusanyiko wangu binafsi, lakini uchoraji wa Claudia Valsells vilivyo katika vyumba vyote vilitengenezwa kwa ajili ya Finca Serena, kama vile vipande vingi vya samani”.
Sanaa na ufundi, vitu vya kale na vipande vya kubuni na, ikifunika nzima, mwanga wa Balearic usio na kifani na hekta 47 za asili. Kumi kati yao wanatoka katika mashamba ya mizabibu na watatu kutoka kwa mizeituni. “Kwa mvinyo bado itabidi tusubiri lakini mafuta ambayo tayari umeonja yanatoka kwenye miti hii ya mizeituni 834,” aeleza mwenye hoteli. Mbali na mazao shambani kuna misonobari, mialoni, misonobari, michungwa na mitende yenye furaha inayocheza huku na kule. bwawa, eneo la matukio ya furaha zaidi ya majira ya joto ambayo huchukua zaidi ya msimu mmoja hapa. Na maili ya njia za kutembea, kutazama ndege, au kukimbia.
Pia bustani tatu za kikaboni, mmoja wao katika mlango huo wa jikoni, ili mpishi Christian Peguero inama tu ili kuchukua kile unachohitaji. Kwa wageni, bila shaka, ikiwa wanapenda kitu, wanapaswa kusema hivyo. Madarasa ya Yoga? Uendeshaji baiskeli? Chakula cha jioni cha kimapenzi kati ya mizabibu? Je, ungependa kutumia siku kwenye mtaro wa chumba chako? Hakika, kumbuka hii ni nyumba yako. Kwa hiyo, jisikie caress ya jua, upepo wa upepo, harufu ya maua ... na jinsi inavyojisikia kupumzika!