Kama ilivyotokea kwa wengi nchi za kusini mashariki mwa Asia , kusafiri hadi Singapore haikuwa rahisi katika miaka miwili iliyopita. The mpango wa kufungua tena imekuwa na heka heka zake, kama lahaja za delta na omicron ilizuia kuondolewa kwa vikwazo katika idadi kubwa ya nchi. Migahawa ilifungwa, ikafunguliwa tena na kuishia kufungwa tena.
Oktoba iliyopita, nchi kwa woga ilifungua mlango kwa uwezekano wa kutembelewa na wake tiketi kwa wasafiri walio chanjo , ambayo unaweza kusafiri bila hitaji la kuweka karantini kwa safari chache za ndege kwa idhini ya hapo awali. Na hatimaye, Mei iliyopita , serikali ilitangaza hatua zisizo na kikomo hadi sasa : Watu walio na ratiba kamili ya chanjo wataweza kuingia bila kipimo cha COVID-19 kabla ya kuondoka au kuwekwa karantini na watalazimika kujaza fomu ya afya mtandaoni ndani ya siku tatu kabla ya kuwasili.
Ingawa utalii umesimama kwa miaka miwili, Hoteli na mikahawa ya Singapore haijapoteza wakati . Idadi nzuri yao imezinduliwa na kurekebishwa, kutoka Chinatown mpaka India kidogo . Jitayarishe kuona mandhari yake ya kupendeza, meza za hifadhi kwenye mikahawa ambazo zinazua hisia na uangalie hoteli mpya zinazostahili kuwa kitovu cha safari ili kufaidika zaidi na mambo bora zaidi. habari kutoka singapore Sasa amerudi kazini.
Bwawa la amani katika bustani ya Kijapani kwenye Jurong Lake Gardens, mbuga ya umma nchini Singapore.
NINI CHA KUFANYA HUKO SINGAPORE
Wakati vikwazo vya harakati viliwafukuza wakazi wengi kutoka Singapore kutoka katikati mwa jiji-jimbo, watu wengi walitoa buti zao za kupanda mlima na kuanza kuchunguza pembe zake zisizojulikana sana. Habari mipango ya ulinzi wa asili , kama ABC Waters in Ziwa la Jurong Hawakuchukua muda mrefu kufika. Ardhi oevu zinazoelea, ziko katika magharibi singapore , kuwa na njia za mbao ambazo unaweza kufurahia uzuri maoni ya ziwa . Ikiwa una bahati, unaweza kuona baadhi otter , a kufuatilia majini au baadhi ya ndege wa kitropiki wenye rangi nyingi ambao hujaa mimea hiyo.
Kwa wale ambao wana kiu ya adventure, ya Ukanda wa Reli, mbuga ya kitaifa ambayo ni sehemu ya mradi wa upandaji miti upya na inachukuwa njia ya zamani ya reli ambayo ilipitia kisiwa kutoka mwisho hadi mwisho, ina njia nzuri za kupanda mlima ambayo mabaki kama vile kituo cha reli cha Bukit Timah kilichotelekezwa , iliyojengwa mwaka wa 1932. Njia yake ya kati imepata mageuzi muhimu, na kilomita zake nne hutoa kutembea kwa urahisi sana kati ya madaraja yaliyofungwa na barabara karibu na kumezwa na mimea.
Mipango yote miwili ni sehemu ya kijani-mpango ifikapo 2030 , mradi wa ufufuaji na uhifadhi wa miaka kumi ambao unalenga kuboresha aina zote za miundombinu, kutoka kwa ufanisi wa nishati hadi njia za baiskeli, pamoja na kuongeza ardhi inayomilikiwa na mbuga za asili kwa 50%.
Anouska Bar katika Duxton Reserve, Autograph Collection
HOTELI MPYA NCHINI SINGAPORE
Mojawapo ya maeneo ya kupendeza zaidi ya kukaa sasa ambayo kusafiri kwenda Singapore kunawezekana tena ni The Clan Hotel, iliyofunguliwa mwaka jana kioo mnara na maoni ya upendeleo ya Chinatown . Imehamasishwa na historia ya kuvutia ya wahamiaji wa Kichina ambao walikaa katika eneo hilo wakati wa Karne ya XIX , hoteli hii inakukaribisha kwa sherehe ya chai ya Kichina, lakini marejeleo hayaishii hapo. Kuna maelezo ya ndani kila mahali, kutoka kazi zilizohamasishwa na zhezhi (mbinu ya Kichina ya origami) na msanii wa Singapore Grace Tan kwa bia za Chrysanthemum iliyoundwa kwa ajili ya hoteli pekee.
Vyumba vyote, katika vivuli vya kijivu na vibali vya beige na shaba, vina maoni ya kushangaza ya jiji. Kuna ukumbi wa mazoezi na bwawa la kuogelea juu ya paa, na shughuli tofauti kama ziara za kibinafsi za mahali patakatifu na nyumba za sanaa na kutembelea maduka ya ufundi , pamoja na matibabu ya kupumzika na mafuta muhimu na chumvi za kuoga.
Ufunguzi mwingine wa hivi karibuni ni Hilton Singapore Orchard , hoteli kubwa zaidi ya chapa katika Asia yote kufikia sasa. Imeingia Barabara ya Orchard , wilaya muhimu zaidi ya ununuzi nchini Singapore, na ina Vyumba 1080 , pamoja na miundo iliyojaa mitikisiko kwa mashamba ya kokwa na matunda ambayo hapo awali yalifunika sehemu hii ya jiji. Kwa ajili ya chakula, kuna aina nzuri, kutoka kwa chai iliyoongozwa na botanic katika Ginger.Lily Teahouse hata bata choma na truffle katika kukaa , pamoja na ukweli kwamba wiki hii ni uzinduzi wa makao makuu mapya ya Osteria Mozza , mkahawa wa Kiitaliano wa Los Angeles wa Mpishi Nancy Silverton.
Mapumziko ya janga pia imekuwa kisingizio kamili cha kufanya mabadiliko muhimu na mageuzi. Miongoni mwa mali ya kuvutia zaidi ya wale wote ambao wana jina jipya au kuonekana ni Hifadhi ya Duxton , ambayo ilichukua nafasi kutoka kwa Sensi Sita karibu Majengo ya karne ya 19 ambazo zinapatikana katikati ya Chinatown.
Ndani ya kisiwa cha sentosa , Capella Singapore imefunguliwa upya baada ya urekebishaji ambao umedumu kwa mwaka mzima na ambapo mbunifu maarufu wa mambo ya ndani ya hoteli André Fu amenasa uhalisi na udogo wake. Vyumba vyake na majengo ya kifahari wanayo tafsiri ya hila na ya kisasa ya samani za jadi kutoka eneo hilo, wote wenye vifaa vya asili na tani za kupendeza za kijivu na za kijani.
Pia ni katika kisiwa hiki kwamba mpya Sentosa Resort & Spa , mradi mpya kutoka Raffles Singapore. Nyumba zake 62 za kifahari zilizo na mabwawa ya kibinafsi, iliyoundwa na studio ya kifahari Jabu Pushelberg ziko kwenye kiwanja chenye ukubwa wa mita za mraba 100,000 kilichofunikwa na uoto wa asili wa kitropiki na unaotazamana na kusini mwa bahari ya china.
Vitafunio katika Marguerite, mgahawa wa Gardens By the Bay.
Mambo ya ndani ya kifahari ya Claudine, mgahawa ulioko Dempsey Hill.
MGAHAWA MPYA BORA KABISA HUKO SINGAPORE
Mnamo Desemba 2020, masoko ya chakula cha mitaani ya Singapore yaliongezwa kwenye orodha ya Turathi Zisizogusika za UNESCO, sababu moja zaidi ya kusimama na vituo kama vile Kituo cha Chakula cha Maxwell na Soko la Tiong Bahru kujaribu kaa pilipili, wali wa kuku na tambi za maziwa ya nazi.
Ikiwa unapenda kitu kingine kimataifa , utafurahi kujua hilo baadhi ya wapishi bora zaidi duniani Wamekuwa wakijiunga na eneo la chakula singapore . Moja ya mambo mapya ya kuvutia zaidi ni Claudia , sehemu isiyo rasmi zaidi Chef Julien Royer , ambaye mgahawa wa kifaransa Odette daima imejaa. Katika kile ambacho hapo awali kilikuwa kanisa Dempsey Hill , hutoa vyakula vya kawaida vya Kifaransa vilivyotengenezwa kwa mapishi ya familia ya mababu, kama vile vol-au-vent ya kuongeza maji mwilini, cockscomb na mousse quenelle ya kuku na tartare ya nyama iliyovaliwa mezani. Katika Rosemead , a mgahawa wa california kati na ya kisasa Chef David Tang Ni vigumu kupata meza. Mhusika mkuu ni mkubwa tanuri ya kuni zenye viwango vingi, ambamo mbao za mchungwa na makaa ya lichi hutoa ladha ya kina na dokezo la utamu kwa viungo vya msimu (karibu vyote vya nyumbani) kabla ya kuwa sehemu ya sahani zilizopambwa kwa ustadi. Wote nyama na samaki Wao ni ya kuvutia, lakini usikose brioche na mchuzi wa shiitake na bacon.
Wapo wengi migahawa ya kihindi ya ubunifu ambao pia wanapokea uangalizi zaidi ya inavyostahili. katika mpya Firangi Superstar , Mpishi Thiru Gunasakaran hutoa tafsiri za ajabu za vyakula vya Kihindi vya asili (madras curry kuku kukaanga, samosa na wagyu tartare na aioli ya chokaa iliyotiwa viungo) katika eneo hilo. iliyopambwa kwa vitu vya kale hiyo haingekuwa sawa katika filamu ya Wes Anderson. Katika Revolver, ambayo ilifunguliwa mwaka jana katika shughuli nyingi Baada ya Mtaa , Mpishi Saurabh Udinia (ilianza katika moja ya migahawa maarufu New Delhi, Indian Accent) vyakula kamba, rack ya kondoo Y baramundi kwa uhakika kamili tandoor Y grill kisha kuliwa na Goan sambal, kulcha na kachumbari za India.
Baadhi ya vyakula vilivyoangaziwa vya Julien Royer vilivyotolewa huko Claudine.
Katika Bustani karibu na Bay ndani ya kubwa chafu solarpunk aesthetic inayojulikana kama dome ya maua , mpishi wa Australia michael wilson imefungua Margaret , ambapo hutoa menyu za kuonja za msimu, tamaduni nyingi, za kozi saba na sahani asili kama morel custard na mbaazi safi na Bass ya bahari ya Chile yenye konokono wa baharini na matunda ya passion sabayon . Pia inapatikana hapa ni ubunifu mwingine wa Wilson, Hortus , ambapo unaweza kushiriki menyu nzuri zinazoathiriwa na Mediterania.
Kuna mambo mapya machache, kati ya ambayo yanajitokeza Ndogo , a jikoni ya majaribio iliyoletwa na kipaji cha ukarimu Bjørn Shen ambayo hutumikia, kama unavyosikia, mkate sushi (kwenye menyu mpishi anarejelea "doughmakase," mchezo wa maneno kati ya omakase na unga); KOAL, mkahawa wa nyama choma na dagaa wa Asia; NAE:UM, mwenyeji vyakula vya Kikorea kuvaa kisasa Mpishi wa Seoul Louis Han ; na Remapa, ambayo hunywa kutoka kwa aina nyingi za ushawishi wa upishi wa Singapore na sahani zilizoongozwa na gastronomy China, peanakan Y Kimalei na huakisi hali ya kudumu ya kimataifa ya vyakula vya jimbo hili la jiji.
Nakala hii ilichapishwa mnamo Mei 2022 katika Condé Nast Traveler.