The Tuzo za Ubunifu wa Mkahawa na Baa , pia inajulikana kama 'Oscar wa kubuni ya migahawa' , wameadhimisha Alhamisi hii, Oktoba 14, toleo lao la kumi na tatu.
Sherehe ilifanyika karibu na waundaji wa mahekalu ya kuvutia zaidi ya gastronomic duniani.
Taa bora, mambo ya ndani bora, rangi bora au dari bora Haya ni baadhi tu ya kategoria zitakazotolewa katika shindano hili ambapo ubora wa muundo wa anuwai ya nafasi za gastronomiki huthaminiwa: kutoka kwa meli hadi viwanja vya ndege, kupita makumbusho, malori ya chakula, pop up na bila shaka, acclaimed establishments na Michelin nyota.
Sasa, juu ya kategoria zote, washindi wawili wanajitokeza, Bora mgahawa na bora zaidi bar ya 2021. Hakuna chini ya Miradi 844 kutoka nchi 69 wameshiriki katika shindano la mwaka huu, lakini kunaweza kuwa na washindi wawili tu wa jumla.
Tuzo ya Mkahawa Bora Duniani wa 2021 imekuwa kwa Kuni (Marbella) , iliyoundwa na Studio ya Astet ; Wakati huo huo yeye Baa Bora Duniani mnamo 2021 ni More 7 Bar (Xi'an, Uchina) , kazi ya Usanifu wa Metropolis wa Republican.
Leña, nyumba ya nyama ya Dani García katika hoteli ya Puente Romano Marbella.
Tuzo za 2021 zimekuwa jury linaloundwa na watu 38 mashuhuri kutoka sekta hiyo wanaofanya kazi katika maeneo kama vile kubuni, usanifu, ukarimu na mtindo wa maisha.
aliyah khan (Makamu wa Rais wa Mikakati ya Usanifu wa Kimataifa ya Marriott International), amanda mzee r (CCO Kempinski Hotels), Dan Flannery (Mkurugenzi Mtendaji wa Hoteli za EDITION), Pinar Calimano (Mkurugenzi, Ubunifu wa Hoteli na Hoteli za Misimu Nne za EMEA), sarah Douglas (Mhariri Mkuu wa Ukuta) au Mcheshi wa Charmaine (Mkurugenzi wa uchapishaji, anayekula Tatler Asia) wamekuwa baadhi ya washiriki wa jury.
Mkahawa bora zaidi ulimwenguni mnamo 2021 uko Uhispania.
LEÑA, MGAHAWA NZURI KULIKO WOTE DUNIANI
Kuni, nyumba ya nyama ya nyama na Dani García katika hoteli ya Puente Romano Marbella, anashinda tuzo mgahawa mzuri zaidi duniani ilitunukiwa katika hafla ya 2021 ya Tuzo za Ubunifu wa Mkahawa na Baa.
Iliyoundwa na Studio ya Astet , zawadi za kuni mambo ya ndani ya msingi ya jiwe na kuni, "ilikusudiwa kuibua hisia ya primitive na primal."
Hii ni mara ya pili kwa studio kufanya kazi na mpishi maarufu kutoka Marbella na mambo ya ndani ya Leña yamehamasishwa moja kwa moja na "mtindo thabiti wa kupikia unaotumika katika mkahawa na ofa pana ya chakula" , na kusababisha wingi wa fomu za kikaboni zinazounga mkono palette ya rangi ya vuli ya kina na taa ya moody.
Leña ni kazi ya Astet Studio, iliyoko Barcelona.
"Jiometri na nyenzo huweka macho yangu kusonga mbele", Alisema Aliya Khan (Makamu wa Rais wa Kimataifa wa Marriott wa mikakati ya muundo wa kimataifa na mwanachama wa jury), wa mgahawa huko Danny Garcia.
Studio ya Astet, iliyoko Barcelona, ilikuwa ilianzishwa mwishoni mwa 2018 na wasanifu Ala Zureikat na Oscar Engroba, kwa kuzingatia wazi "ukweli, thamani ya binadamu na mwingiliano kati ya urahisi na utata" , wanathibitisha.
Hii ni mara ya pili kwa Astet Studio kutambuliwa katika Tuzo za Ubunifu wa Mkahawa na Baa, kwani hapo awali, ilichaguliwa mapema kwa kazi yake katika mbwa mwitu wa bahari (Marbella), pia na Dani García.
Hongera Lena!
BAR NZURI KULIKO WOTE DUNIANI
Ziko katika kifahari Hoteli ya Linow , baa nzuri zaidi duniani mwaka wa 2021, Zaidi 7 Bar , ni hadithi ya mvutano wa nguvu kati ya zamani na mpya katika jiji kuu la kale la China, Xi'an.
Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kwa ujasiri wa kisasa, na kuangaza matofali ya shaba, dari za kutafakari na maelezo ya ujasiri ya usanifu. Kuchunguza motifs muhimu za kubuni, hata hivyo, simulizi la nuanced zaidi linatokea: kuta za shaba za juu za mambo ya ndani huamsha. kuta za mji wa zamani na tani za ardhi zilizochomwa zinarejelea Rangi ya udongo wa jadi wa Xi'an.
More 7 Bar, baa bora zaidi duniani mwaka wa 2021.
Mchanganyiko wa vifaa na maumbo, wakati huo huo, huongozwa na Xi'an ya zamani na ya zamani, wakati mitaa ilikuwa imejaa wasafiri na wafanyabiashara wa Silk Road.
Ilianzishwa mwaka 2013 na makao yake makuu katika mji wa Guangzhou, Usanifu wa Metropolis wa Republican (RMA) imekuwa mojawapo ya studio za upainia zaidi za kubuni nchini China. Hii ni mara ya pili kwa RMA kutambuliwa katika Tuzo za Ubunifu wa Mkahawa na Baa, kushinda katika kitengo cha 'Asia Ceiling' mnamo 2019.
"Inakupeleka kwa mwelekeo mwingine na ni uzoefu mkubwa. Rangi, usanidi na fanicha hufanya iwe usakinishaji mwingiliano ", alisema. Patrick Abbattista , mwanzilishi wa Design Wanted na mwanachama wa jury.
Mikutano ya zamani na mpya katika More 7 Bar.
WASHINDI KWA MKOA
Kwa upande mwingine, washindi pia wameainishwa kulingana na eneo la kijiografia: Asia, Ulaya, Amerika, Mashariki ya Kati na Afrika na hatimaye, Australia na Pasifiki.
Leña (Marbella) ndio mkahawa bora zaidi barani Ulaya na ulimwenguni mnamo 2021 ; wakati bar bora kwenye Bara la Kale iko Budapest na iko Muzsa, iliyoundwa na Richmond Kimataifa.
Katika Asia, mgahawa bora ni Tausi Alley, iliyoko katika hoteli ya Waldorf Astoria (Xiamen, China) , kazi ya Dhana ya AB na bar bora - katika Asia na duniani - ni iliyotajwa hapo juu More 7 Bar (Xi'an, Uchina), na Usanifu wa Republican Metropolis.
Muzsa (Budapest, Hungaria).
Tunaruka kwa bara la Amerika, wapi mimi (Toronto Kanada) hushinda zawadi ya mkahawa bora kutokana na mradi wa Wakala wa Kubuni. Ili kufanya toast katika baa bora zaidi huko Amerika tutalazimika kwenda Miami (Marekani), ambapo inatungojea 8 Brickell ya Mtaa, kazi ya Bigtime Design Studios.
Katika eneo la Mashariki ya Kati na Afrika, mgahawa bora ni L'Italien na Jean-Georges , hotelini Mamounia (Marrakesh, Moroko) , ambaye muundo wake wa mambo ya ndani una saini ya Jouin Manku . Baa bora, iliyoundwa na HBAs , yuko hotelini Sheraton Tel-Aviv (Israeli) uma &Zaidi na Sheraton.
Hatimaye, mgahawa bora katika eneo la Australia na Pasifiki ni Mkahawa wa Budapest, huko Carlton (Australia) utafiti biasol ; wakati bar bora ni Nick na Nora (Melbourne), kutoka Studio Y.
Unaweza kuangalia orodha kamili ya washindi hapa.
Mkahawa wa Budapest (Carlton, Australia).
AINA NYINGINE
Usanifu wa Metropolis amekuwa mshindi wa jumla wa Tuzo za Usanifu wa Migahawa na Baa 2021. Kwa kuongezea, sherehe ya tuzo za mtandaoni pia imetambuliwa Washindi 10 wa mikoa na zimetangazwa Washindi 45 wa ziada wa kategoria kupitia Instagram.
Katika kategoria ‘Alfresco & Biophilic Design’ (muundo wa kibayolojia) , washindi kwa mkoa wamekuwa: Tangawizi (Singapore) na Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Ugiriki) na Andreas Petropoulos na Aba (Austin, Marekani) na Iliyoundwa Ndani ya Nyumba + Ushirikiano wa Tofauti.
Kuzungumza kuhusu 'Cafes' , bora zaidi barani Ulaya iko Bucharest (Romania), jina lake ni Niliachilia na imeundwa na Studio ya Corvin Christian.
Katika sehemu zingine za ulimwengu, kahawa bora zaidi ni: Tazama (Fuzhou, Uchina) iliyoundwa na Karv One; Stereoscope (Newport Beach, Marekani) , kazi ya Usanifu wa Wick na Usanifu + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) iliyoundwa na Lines na zilizotajwa hapo juu Mkahawa wa Budapest (Carlton, Australia) , kutoka kwa Biasol.
DOH! (Kuwait).
Zawadi za "Muundo bora wa hoteli" , kwa kanda, wamekuwa, pamoja na yaliyotajwa hapo juu Muzsa (ndani ya Misimu minne Gresham Palace , Budapest), kazi ya Richmond International: Riggs Café (Ipo katika Hoteli ya Riggs Washington DC) na Jacob Strauss; L'Italien kwa Jean-Georges (katika La Mamounia, Marrakech) wa Jouin Manku; Y Woodcut (kwenye Hoteli ya Crown Sydney) , iliyoundwa na loopcreative.
Katika kategoria ya 'Taa bora' washindi wamekuwa: BIO WASIFU WANGU (St. Petersburg) na Ofisi ya DA; 8 Street Brickell (Miami) , iliyoundwa na Bigtime Design Studios; Y Wazee + Waliochinjwa (Jakarta, Indonesia) , kutoka DSN Intervention Indonesia.
Washindi katika sehemu hiyo 'kitambulisho cha kuona' wamekuwa: Ofisi ya Toast (Belfast) , iliyoundwa na Crown Creative + Mark Todd Architects; Muuzaji Mbili (New Orleans) , from The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Saudi Arabia) , na Lot Studio + H2R Design; The Laneway Pyrmont (Sydney), na Studio Carbon; Y Mama Lulu (Hong Kong) , kutoka kwa Kazi ya Dawa.
Riggs Coffee (Washington DC, Marekani).
Mbali na kuwa mgahawa bora zaidi barani Ulaya na ulimwenguni, Leña pia ameshinda tuzo katika kitengo cha 'Katika Nafasi Nyingine' (kitu kama muundo ambao wangetunuku kwenye sayari nyingine) katika kiwango cha Uropa.
Katika mikoa mingine, tuzo 'Katika nafasi nyingine' imetolewa kwa: Dab-pa (Hong Kong) , kutoka Minus Warsha; Peak (New York) , by Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), ya Mistari; Y Ping Pong (Brisbane, Australia) , kazi ya Derlot Group.
Katika kategoria 'Anasa', washindi wamekuwa: Jumba la kumbukumbu na Tom Aiken (London) , na Korner Interiors; Chakula cha Baharini cha Yu (Toronto) , kutoka Dialogue38; Peacock Alley (Xiamen, Uchina) , kutoka Dhana ya AB; Y Clay (Adliya, Bahrain) , kutoka Tristan Plessis Studio.
Kilele katika Hudson Yards (New York).
Tuzo kwa 'Muundo bora wa madhumuni mengi' (kitengo 'Multiple') zimekuwa za: Nomad Chiado (Lisbon) , kutoka Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, Uchina), kutoka IN.X; Minami (Toronto) , kutoka DesignAgency; &Zaidi na Sheraton (Tel Aviv) , kutoka HBA; Y Nick na Nora (Melbourne) , kutoka Studio Y.
Kategoria 'Standalone' , ambayo huzawadi mikahawa hiyo ya kipekee na inayojitegemea, inatambua kuwa washindi: Maison Francois (London) , kutoka Chama cha Mtakatifu Luka; Tisa (Shanghai) , kutoka kwa GID; Osten (Buenos Aires) , na Hitzig Militello Architects; L'Œnotheque (Marrakesh) , na Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , ya Bergman & Co.
Katika kategoria 'Uso bora wa mambo ya ndani' , zawadi zimekwenda Msichana (Barcelona) , na Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, Uchina) , ya PANORAMA Design Group; Ilios (Cancun, Meksiko) , na Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrain) , kutoka Ark4lab ya usanifu; Y Gradi 400 (Brunswick, Australia) , na Dean Dyson Architects.