Ikiwa bado haujui Comunidad Foral katika vuli, kumbuka njia hii ya kwenda safari ya kutoroka kupitia Ribera Navarra iliyojaa ladha, mandhari na historia.
OLITE, MIRAGE HALISI
Njia ya kando ya mto huanza Olite na hufanya hivyo jioni. Ingiza Olite na ngome yake yenye nuru Ni jambo ambalo si rahisi kusahaulika. Ndiyo, mji ni kito ambacho hudhihirisha fahari yake wakati wa kuvuka mnara wa spire na kupata San Carlos Square, Ngome ambapo mahakama ya wafalme wa kale wa Navarre ilianzishwa ni maono kama ndoto. kanisa jirani yako, Santa Maria La Real wa gothic ni ajabu nyingine.
Kama malazi tunapendekeza Parador de Olite, sehemu ya ngome ya zamani ambapo unaweza kufurahia karamu ya kifalme na kulala kama mtoto. ndani ya ukimya wa kuta zake.
Olite Inn (Navarra).
MCHANA
Huko Navarra huwezi kukosa divai na alasiri ya Olite huko Bodegas Ochoa ndio mahali pa kufurahiya. fanya heshima dada wa Ochoa, Adriana winemaker na Beatriz wanaohusika na uuzaji. Kwa urafiki na ufasaha, mazungumzo yao yanaonyesha mapenzi yao kwa ulimwengu wa divai ambayo tayari wako kizazi cha sita.
Wanazungumza juu ya rose ambayo ina sifa ya Navarra lakini pia kuhusu nyeupe, nyekundu na muscatel chachu kwa uangalifu sawa na mafanikio. Adriana anamweleza Msafiri Condé Nast jinsi divai za maisha zilivyo za baba yake Javier, huku yeye anafanya kazi ya kutengeneza divai pamoja na dada yake. jaribu supu mpya, daima kuheshimu jina lao la ukoo ambalo wanatia sahihi nalo, kama vile babu yao alivyofanya, '8ª'.
Aya ya kufafanua hilo Muscatel wa Javier Ochoa amechaguliwa kati ya kumi bora ya dunia. Binti zake wanapendekeza kuichukua ikifuatana na foie gras.
Ngome ya Olite, Navarre.
Wakati wa chakula cha jioni katika Parador, chini ya chandelier ya zama za kati na kwenye meza isiyofaa, rais wa D.O. Navarre, David Palacios, inaelezea pairing ya kila sahani ya vuli, ambayo hakuna ukosefu wa uyoga au foie gras, compote ya nyanya au kware truffle.
Kiini cha vin zake kina sifa ya kunukia zabibu za grenache. David anaeleza jinsi rosé, ambayo wakati mwingine imekuwa kuchukuliwa pili, katika Navarra ni gem halisi ambaye anajijali kama mtu mwingine yeyote. Kiasi kwamba kwa nyekundu unahitaji kilo 1 ya zabibu wakati Kilo 2-3 hutumiwa kwa Navarrese rose.
Mizabibu huko Olite.
Ndani ya kuoanisha unaweza kufurahia divai nyekundu za hali ya juu kutoka Príncipe de Viana, 100% Garnacha rosés kutoka Bodegas Pagos de Araiz (ziara isiyoepukika katika utalii wa mvinyo wa Olite) au nyeupe. 100% Chardonnay, wakati ambapo David Palacios anaingilia kati: "Na hadithi inasema kwamba zabibu za Chardonnay zilifika Navarra moja kwa moja kutoka Palestina, ambako zilipata. hali ya hewa ya baridi ya Navarran bora kwa ukuaji wake na kwamba jina lake linalingana na neno la Kiebrania Shaar-Adonai (Lango la Mungu)”.
CHANNEL YA IMRI YA ARAGON
Ilikuwa kazi muhimu zaidi ya Ulaya ya Mwangaza katika aina yake. Yote ilianza wakati kanuni ya asili ya Italia Ramon de Pignatelli nyuma katika s. XVI, akifahamu mtiririko wa mto Ebro, alitaka kuchukua fursa hiyo kwa kujenga shimoni umwagiliaji wa bustani.
Ndoto yake ya kutamani ilianzia kwenye mfereji wa midi wa Ufaransa, na alitamani kuunganisha Bahari ya Cantabrian na Mediterania. Mradi wake, ambao tayari umezingatiwa na Carlos III, ulifikia kilele wakati wa ufalme wa Carlos V kama Imperial Acequia, baadaye. Mfereji wa Imperial wa Aragon, urefu wa kilomita 110 umwagiliaji na urambazaji kutoka Fontellas hadi Saragossa.
Roncal Valley, Navarre.
Bwawa la Bocal huanza Mfereji na kutaja Mji ambao watu 300 walioufanyia kazi waliishi. Ingawa iliondolewa katika miaka ya sabini, bado inaendelea shule yako nzuri na ramani za Uhispania za wakati huo na madawati ya mbao.
Je, ni hivyo ukumbi wa michezo wa kupendeza, kanisa la neoclassical lenye sundial ya T-shirt, Ikulu ya Carlos V - nyumba ya zamani ya mafuriko - na labyrinth yake ambapo unaweza kupotea kwa amani, kwa sababu ikiwa unapumua kitu mahali hapa ni Utulivu.
Sehemu ya kupendeza kwenye ukingo wa Ebro kuzungukwa na miti na historia ambapo Almadia bado inafanyika ambayo, mwezi wa Mei, husherehekea sikukuu yake kwa heshima ya gancheros, wale wanaume waliovalia pellico wakiendesha chini ya mto vigogo indomitable ya Pyrenees kwa Bonde.
Mtazamo wa panoramic wa Ebro huko Tudela.
TUDELA, MTAJI WA RIBERA NAVARRE
Kwa kuingia tu Plaza de los Fueros huko Tudela unahisi utajiri wa historia yake iliyoandikwa na Waceltiberia, Warumi, Waarabu, Wayahudi na Wakristo; iliyosimuliwa kwa ustadi na Santi Lorente, kutoka Tudel, ambaye anaonyesha shauku kwa ardhi yake wakati anazungumza juu ya kanzu za mikono za wakuu ambazo huzunguka uso wa mraba, na tarehe. kutoka 1119, Tudela alipotoka kuwa Muislamu na kuwa Mkristo.
Balconies pia husimulia hadithi zao ngao za Merindad de Tudela. Na kauri zilizowekwa kwa Uislamu na Israeli zinazingatiwa. Tudela ilikuwa nchi ya washairi wa Kiyahudi na sehemu yake ya Kiyahudi ilikuwa umuhimu mkubwa wakati Mfalme Sancho VII Mwenye Nguvu, iliyopewa jina la utani kwa urefu wake, iliwakaribisha na kuwalinda ndani ya kuta zake.
kwenye bendi medali za heshima kwa wanamuziki wa Navarrese kama vile Eslava, Sarasate, Gayarre, Gaztambide zinaweza kuonekana. Hekalu linaendelea kuwa na nyota sherehe za Tudela, ikicheza kwa uaminifu na mfululizo La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era na La Revoltosa.
Mwisho hupata jina lake la kushangaza kutoka mkurugenzi ambaye alipenda sherehe zaidi kwamba orchestra inayoongoza na kwamba alikuwa akiiongoza kwa haraka kwenda kwenye mchezo kuwatia wazimu wapiga mabomba na kuwalazimisha waumini koroga kucheza.
Mraba wa Fueros wa Tudela.
Tukiwa njiani kuelekea duka la Bona Maison la bidhaa za Navarran, Santi anatuambia kuhusu bustani ambapo unaweza kula nje, kufurahia mboga bora, ambayo shukrani kwa mpango wa Santi Lorente na Anabel Hueget inaweza kupatikana kwenye makopo katika duka lake, litafunguliwa kuanzia Oktoba 6, 2021.
Ni uanzishwaji wa bidhaa za ufundi za daraja la kwanza, kama vile jamu ya pilipili ya nyanya na piquillo, LC avokado, Mandrágora Ordoki brandy, au maarufu Mantecados kutoka Tudela.
Makumbusho ya Cesar Munoz Solar, mmoja wa wachoraji mashuhuri wa picha za Navarran wa karne ya 20, anasherehekea mwaka huu wa 2021 miaka mia moja ya kuzaliwa kwake, akimheshimu kwa maonyesho. miaka ya siri, ambayo -kulingana na mwanawe, Tomás Muñoz Asensio, pia msanii na mbunifu wa maonyesho - anagundua kazi za msanii wakati wa miaka ishirini aliyotumia mbali na Tudela, huko New York, Paris na Roma. Michoro ambayo mchoraji mkubwa aliyokuwa nayo inaweza kuonekana, kwa mfano katika Picha ya Sofia Loren akiwa na fuvu mlango unaofuata, unaoonyesha uzuri na asili ya maisha ya muda mfupi.
Kanisa kuu la Santa Maria de Tudela, ya usanifu wa Cistercian, kutoka kwa s. XII, ulipojengwa kwenye msikiti uliopo. Katika Calle del Juicio unaweza kuona mlango wake wa enzi ukiwa umejaa modillions. Kitabu cha mawe kinachoibua dhambi na majaribu kwa sababu uovu uko nje ya Kanisa Kuu na wema, ndani ya milango.
Kanisa kuu la Santa Maria de Tudela (Navarra).
MAZAO YA BUSTANI
Ni wakati wa kufurahia prebends ya mashambani Navarrese na wapi bora kuliko El Lechuguero de Cascante, ambaye jina lake linarudi kwa babu wa wamiliki, Angelines 'lkwa lechuguerica ', ambao walikuwa na mmea wa lettuce ambapo waliweka kantini ambayo leo ni kizazi cha tatu, inayoendeshwa na Carmelo na Angelines, imebadilishwa kuwa mgahawa ambao elimu yake ya chakula inahusishwa kwa karibu na bustani yake. Huko hula artichokes bora, mchezo, samaki ... kulingana na msimu.
Kwa vin, zile za Bodegas Marques de Montecierzo, ambazo usakinishaji wake mwanzoni mwa karne ya 20. kutoka kwa kiwanda kikubwa zaidi cha kusaga unga nchini Uhispania hadi kambi ya mateso wakati wa vita, hadi familia ya Lozano ilipojenga upya majengo, wakaibadilisha kuwa kiwanda cha divai na kuleta kutoka kwa mashamba yao ya mizabibu ambayo zabibu kutoka kwa ardhi ya calcic. mzima kwa njia ya kikaboni ambayo hutoa divai za kipekee kama vile Emergente nyekundu, au rozi ambayo imeshinda miaka mitatu mfululizo tuzo ya Navarrese rose.
Kwa sababu, kama mmiliki, Joaquín Lozano, anasema, wao wao ni wakulima na watengenezaji mvinyo, na kinachotofautisha mvinyo ni terroir ambapo zabibu zake hukua.
Kulala katika mji wa Villafranca ni furahiya baroque ya kanisa lake la parokia ya Virgen del Portal ambapo, kwa njia, majitu hungoja kutolewa ili kucheza kwenye karamu, kutoka kwa nyumba ya watawa ya Carmen au nyumba ya watawa ya zamani iliyogeuzwa kuwa Hosteli ya Alesves, wapi kula na kulala kwa kushangaza, sio bila kwanza kuchomwa moto adrenaline kidogo wakati wa usiku wa mji.
HADITHI NA HADITHI ZA MAHUJAJI
Daraja juu ya Mto Arga inatoa jina lake kwa mji wa Puente de la Reina, kilomita chache kutoka Pamplona, na ni moja ya enclaves nembo ya Camino de Santiago - inaonekana katika Codex Calixtinus ambapo njia za Roncesvalles na Somport ambao wamekusanyika pamoja katika Plaza de los Fueros de Obanos, huko Puente de la Reina tayari ni WAMOJA, wamegeuzwa kuwa Njia ya Ufaransa.
Maduka yenye michoro ya Camino, mahujaji wenye mikoba migongoni, miwa na udanganyifu katika uso, na usanifu mkubwa ambayo Gothic inasimama kwa ukubwa wake na hadithi nzuri Kanisa la Msalaba wa Mbao, Wanasema kwamba ilikuwa zawadi ya Kijerumani kutoka kwa wale mahujaji ambao walipata ukarimu na upendo katika matembezi yao magumu katika Puente de la Reina, na kwa shukrani walitoa. sanamu ya kifalme
Na inasemekana kuwa kwenye Daraja walisimama macho picha ya Virgen del Puy, mtakatifu mlinzi wa mji, jina la utani Virgen del Txori (ndege) na ndege mdogo ambaye uso wake kila siku. Wakati sanamu ilibidi kuhamishwa ndani ya kanisa na txori hakuweza kuingia kulisafisha, alikufa kwa huzuni.
harufu ya pilipili iliyochomwa huenea katika mji kutoka sokoni ambapo wakazi wake huketi wakichoma, kumenya na kuwaweka kwenye makopo mazungumzo mazuri karibu na mboga ya kitamu.
Daraja la Queen Navarre.
Kutoka kwa Hermitage ya Templar ya Santa Maria de Eunate, katika moyo wa Valdizarbel, wanasema “pata hisia zisizoisha juu ya uso; amani, siri, historia…” Ni moja ya mahekalu yanayopendekeza zaidi ya usanifu wa Romanesque ya Navarra, iliyojengwa katika kituo hicho cha kijiografia, ambacho nguvu za telluric zinahusishwa, zinaweza kuonekana. alama za ajabu za waashi na inahusishwa, bila sayansi fulani, kwa Agizo la Templars.
PAMPLONA (NA KILE KISICHOFAHAMIKA KUHUSU HILO)
Ni vigumu kufafanua katika mistari michache ukweli unaounda Pamplona leo. Ziara ya maonyesho ya Viajes Divertis ni njia ya kuburudisha na kujifunza ya kusikiliza Mfalme Sancho VI 'mwenye Hekima' sema toleo lao la historia ya Navarrese au kwa mjakazi wa watawa wa Magdalena matukio ya Pamplona ilipogawanywa katika miji mitatu (vitongoji) ambayo haikuelewana kabisa na ilikuwa daima kwenye uvamizi.
Ili kukamilisha ziara historia tajiri ya jiji kuna toleo la kuchekesha la tapeli na la siri la Santiago Lesmes Zabalegui, mwandishi wa Mwongozo wa Baridi kwa Pamplona, ambalo linafichua kile kisichojulikana. Huanza na ya kwa sababu ya fueros ya Navarrese huku akiielekeza sanamu hiyo kwenye uasi dhidi ya jaribio la kuzifuta mwaka 1893 na Kijerumani Gamazo.
Mfano, Rosa Oteiza, alikuwa mpenzi wa José Maria Ubago, mwandishi wa sanamu pamoja na kaka yake. Matron ambaye anashikilia hati na minyororo ya Navarre. Mwaka ni 1903, idadi ya watu inatambua mfano huo Amepata watoto watatu na mchongaji na kashfa hiyo ina silaha.
Sehemu ya mbele ya Ukumbi wa Jiji la Pamplona.
Pillory bado iko ambapo Santiago anapendekeza hii sio kwa masikio nyeti wakati wa kuhesabu jinsi walivyokata na kuning'iniza viungo vya wale waliouawa kwenye nguzo mbaya. Ili kutamu hadithi za kupendeza na za umwagaji damu, hakuna kitu kama kujaribu pincho kutoka La Vieja Iruña, ambao furaha na uhalisi wao umewaletea zawadi ya XVI ya Mashindano ya Euskal Herria Pintxos mnamo 2021.
Na kamilisha menyu na kuonja kwa pintxos na visa katika Baluarte Terrace, mahali penye ulimwengu wote ambapo unaweza kufurahia bidhaa za kitambo za ndani na mfululizo wa visa vya Carlos Rodríguez, mmiliki wake, ambaye anajifafanua kama bartender ambaye amesafiri ng'ambo na cocktail shaker yake na kuiweka katika vitendo kwa kutoa Manhattan au Bloody Mary kwenye mtaro wake mpana na avant-garde.
Ni wakati wa kutembelea Plaza del Ayuntamiento, mahali pa nembo ambapo vitongoji vitatu, San Cernín, San Nicolás, na La Navarrería walivuta bomba la amani mnamo 1423 shukrani kwa Carlos III, baada ya miaka 400 ya mapambano, na ambapo chupinazo ya moja ya sherehe maarufu nchini Uhispania inazinduliwa, San Fermines hizo. mwanahabari kijana Toronto Star jina lake Ernest Hemingway lilipata umaarufu duniani baada ya kuwapenda.
Ndani ya milango kusubiri mchezo mkubwa wa zulia la goose na maelezo yake ya jinsi mchezo maarufu, kinyume cha Parcheesi, ulikuwa na sababu yake ya kuwa kama ramani ya Templar ya Camino de Santiago.
Ngome ya Pamplona.
Kanisa Kuu la Pamplona hivi karibuni limekaribishwa katika vifuniko vyake vya Gothic soko la vitu vya kale, makusanyo, vitu vilivyotumika, kuwapa wageni fursa ya kutembea kwa miguu na kufanya ununuzi katika mazingira ya kupendeza, chini ya usimamizi wa Ame & Art, ambayo ina jukumu la kuchagua muundo bora na chapa za waandishi.
Katika chakula cha jioni huko Casa Manolo, vyakula vitamu kama vile nguruwe ya kunyonya iliyochomwa kikamilifu au chewa na kamba. Mvinyo wa Navarrese kama jozi na, kwa dessert, nyimbo za dhati za nchi ili kuhitimisha safari isiyo na kifani ambayo inaisha kati ya shuka laini za hoteli ya Tres Reyes, inayopendekezwa sana na iko. Katikati ya jiji.