Ikiwa tunazungumza juu ya utalii wa mazingira, glasgow imekuwa kigezo kwa wale wote wanaotaka kusafiri kwa uendelevu. Katika jiji la Scotland hakuna ukosefu migahawa, mikahawa na hoteli kujitolea kwa mazingira na mapambano dhidi ya dharura ya hali ya hewa.
Glasgow ilikuwa wakati siku 14 kitovu cha tahadhari ya kimataifa kwa kukaribisha mkutano wa kilele wa Umoja wa Mataifa kuhusu mabadiliko ya tabia nchi (COP26) ambayo ilileta pamoja viongozi kutoka zaidi ya nchi 200. Chaguo lake halikuwa la bahati mbaya. Glasgow ni mji wa nne duniani na wa kwanza katika Uingereza ndani ya Global Destination Estainability Index na ofa yake kubwa ya kitalii yenye muhuri endelevu inathibitisha hilo.
Ruthven Lane huko Glasgow.
LALA NA MSITU CHUMBANI KWAKO
Je, unaweza kufikiria kufurahia sauti na harufu za msitu bila kuondoka kwenye chumba chako cha hoteli unapopumzika cocktail ya CBD? Hili linawezekana katika hoteli ya kifahari Kimpton Blythswood Squareinakungoja wapi Chumba cha Kijani, chumba ambacho kuta zake zimefunikwa ivy, monstera na majani ya mitende , ambayo husafisha hewa huku hisi zako zikichochewa na orodha ya kucheza iliyoundwa mahsusi kwa chumba hiki pamoja na sauti za ndege na majani ya miti iliyoandikwa katika Bustani za Mraba za Blythswood.
Meneja wa hoteli, Mafalda Albuquerque , alituambia kwamba wazo la tukio hili lilizuka wakati wa kifungo cha kwanza wakati “kila mtu alikuwa mgonjwa na uchovu wa kuwa nyumbani, wamenaswa katika angahewa bila asili”.
Chumba ni kimbilio katikati mwa jiji la Uskoti ambapo utapata maelezo mengine ambayo yanatafuta kupunguza matumizi ya plastiki na hivyo huwapa wageni funguo za chumba cha mbao na chupa za maji za glasi ambazo zinaweza kutumika tena. Dau lake la hivi punde limekuwa uzinduzi wa mkahawa wa Iasg, ambao umefanyika orodha ya vyakula vya baharini na samaki kukamatwa katika maji ya Scotland kwa njia endelevu zaidi iwezekanavyo.
Chumba cha Kijani.
Nyingine ya hoteli zinazoweka dau utalii wa kijani katika Glasgow ni Maldron, ambayo ilifungua milango yake mwaka huu. Ni hoteli ya nyota nne katikati mwa jiji, ambayo imejitolea kupunguza athari za hali ya hewa na mpango wa 'Living Green', ambao ni maneno matatu muhimu kupunguza, kutumia tena na kuchakata tena.
FOOTPRINT SIFURI YA KABONI YENYE KUTEMBEA NA KWA BAISKELI
Paul Stewart Ni moja ya viongozi wa Invisible Cities, shirika linalosaidia watu ambao wameachwa bila makazi kuwapa fursa ya kufanya kazi kama waongoza watalii. Akiwa amevalia kofia ya bluu ya bahari inayosomeka Marbella, Sweart anatusalimia McLennan Arch in Glasgow Green, mbuga kongwe zaidi jijini.
Anatuonyesha maeneo ya nembo kama Merchan City, Saltmarket na Matunzio ya Sanaa ya Kisasa (GoMA) huku akishiriki nasi hadithi za kushangaza za jiji , ambayo inaambatana na data juu ya hali ya watu wasio na makazi na matatizo ya kijamii katika jiji.
Stewart anasema kuwa kazi hii inawapa sauti kwa sababu "unapokaa mitaani hauonekani". Na anaongeza, "Ni nini kinachoweza kudumu zaidi kuliko kumpa mtu asiye na makazi fursa ya kufanya kazi?"
Ziara nyingine unayoweza kufanya ni sanaa ya mtaani Matembezi ya Kutembea huko Glasgow ili kujifunza hadithi nyuma ya michoro na graffiti zinazochukua kuta zote za Majengo ya Glasgow. Karen, kiongozi wetu wakati wa ziara , anaeleza kuwa “kazi nyingi kati ya hizo ni kielelezo cha tabaka la wafanyakazi hasa vijana ambao hawajisikii na kueleza hisia zao mitaani” . Anatuambia kuhusu wasanii wengine wanaojulikana kama vile jumla , ambayo inasimama nje kwa ajili yake picha za kweli, karibu picha, na kazi za Rogue One.
Glaswegian Green.
Na ikiwa unachopendelea ni kuona Glasgow kwenye magurudumu mawili, bora ni baiskeli za OVO, ambazo utapata zimetawanyika kuzunguka sehemu tofauti za jiji. Eleza njia ya kijani na kuacha katika biashara 12 endelevu.
MGAHAWA NA Mkahawa AMBAO WANATAFUTA KUFANYA TOFAUTI YA HALI YA HEWA
Ofa ya Glasgow ya gastronomiki inaambatana na bidhaa za ndani na sifuri taka. Mifano ya haya ni maeneo kama Stravaigin , katika Mwisho wa Magharibi, ambaye mantra yake ni 'Fikiria kimataifa, kula ndani ya nchi'. Menyu yake ni ya msimu, na bidhaa za ndani lakini na vyakula vya kimataifa ambavyo unaweza kuonja sahani Hindi, Arabia, Asia na bila shaka ladha ya Scotland.
Mpishi anasema kwamba anafafanua menyu kulingana na nini katika msimu na sio kile ambacho ni cha mtindo katika ulimwengu wa kidunia na hudumisha mawasiliano ya mara kwa mara na wasambazaji wake, ambao huiambia ni bidhaa gani. ubora bora wakati huo.
Kwa mgahawa huu ni muhimu kwamba mgahawa anajua chakula kinatoka wapi inayotumika kwenye menyu yao, kwa hivyo kwenye menyu unaweza kusoma jina la shamba la ndani, bustani au duka la nyama ambao wanafanya kazi nao. Na orodha ya mvinyo pia imekuwa na msingi wa kuwa endelevu, na nyingi yake vin za vegan na cavas Sumarroca, kiwanda cha divai cha Kikatalani ambacho kina cheti cha shamba la mizabibu hai.
Sehemu nyingine inayopendekezwa sana ni Drygate, ambayo ni karibu sana na kanisa kuu na necropolis ya Glasgow. Ni kiwanda cha bia na mgahawa ndani kiwanda cha zamani cha sanduku na beji yako paa la pembe saba Ni onyesho la siku za nyuma za kiviwanda za jiji ambalo huunganishwa na maelezo ya majaribio ya bia yake ndani.
Kupitia madirisha yake unaweza kuona jinsi wanavyoitengeneza na wanayo 23 aina tofauti za bia; sita kati yao daima ni sawa lakini wengine wanabadilika. Unaweza kupata chaguzi tofauti kama bia siagi ya karanga orinoco, ipas, na ales, Wanakutumikia katika glasi ya tatu, nusu ya pint, theluthi mbili na pint. Drygate pia imejitolea kwa uchumi wa mviringo na nafaka zilizotumika kutengeneza bia hutumwa kwa Uhuru Bakery kutengeneza mkate.
Mojawapo ya maeneo ambayo wenyeji wanajua vyema kama nembo ya uendelevu katika Glasgow ni Locavore. Inawasilishwa kama mbadala kwa maduka makubwa kununua chakula cha ndani, kikaboni na endelevu. Yote ilianza mnamo 2013 wakati Mwanzilishi Reuben aliwasilisha oda za sanduku la mboga upande wa kusini wa mji. Sasa wana bustani tatu ambapo wanapanda mboga zao wenyewe, nne za ndani na hivi karibuni Watafungua duka lao la kwanza huko Edinburgh.
Kila siku wanajiandaa sandwichi, supu na saladi kuchukua au furahiya katika mkahawa wako chini ya kauli mbiu 'Chukua chard' (pun kwenye maneno ya Kiingereza 'take charge' ambayo hutafsiriwa kama kuchukua malipo na chard kama chard). Dhana ni kwamba watu wanawajibika na kujua chakula wanachokula kinatoka wapi.
Tunafunga orodha ya gastronomia na Gamba, mahali pa kuhiji wapenzi wa samaki wa Scotland na samakigamba. Iko katika basement ya katikati mwa jiji na menyu yao hubadilika kila baada ya wiki sita, kutoa samaki waliopatikana kwa njia endelevu na za kienyeji kama vile lax ya kuvuta sigara kutoka Marbury au halibut kutoka Kisiwa cha Gigha. Pia ina muhuri wa Muungano wa Mikahawa Endelevu na ndio mkahawa pekee wa samaki huko Glasgow kuorodheshwa kwenye Mwongozo wa Michelin 2021.
SWG3, NGOMA YA KUZALISHA UMEME
SWG3 ni muundo wa madhumuni anuwai ambao unaangazia studio za wasanii, studio ya televisheni, mgahawa, klabu ya mashairi na ukumbi kwa matamasha na matukio ya nje na uwezo wa watu 5,000, mbali na maeneo yaliyofunikwa ili kubeba aina tofauti za shughuli za kisanii na kijamii.
Nafasi yake ya hatua itapanuliwa na ufunguzi wa Bustani ya Jumuiya ambamo wanatarajia kuwa na wasanii wa ndani na nafasi ya kijani ambayo wakazi na watalii wanaweza kufurahia kutoka spring 2022. Kwa kuongeza, hivi karibuni pia watakuwa na Studio ya Yard Works, eneo jipya kujitolea kwa graffiti na sanaa ya mitaani katika mji.
Lakini SWG3 imevutia umakini wetu zaidi ya yote kwa sababu ina mpango kabambe wa kufikia kutokuwa na upande wa kaboni mnamo 2025. Moja ya mapendekezo yake nyota ni joto la mwili , mfumo wa hali ya juu wa kupokanzwa na kupoeza uwezao kufanywa upya ambao hubadilisha joto la mwili la watu wanaocheza kwenye sakafu ya dansi kuwa chanzo cha nishati kutumika tena. Itakuwa ni mara ya kwanza kwa aina hii ya teknolojia kutumika nchini Scotland na wanatumai kuwa na uwezo wa kuiweka katika utendaji mapema 2022.
Ikiwa ungependa kujua mambo zaidi ya kufanya na kutembelea Glasgow, tembelea tovuti ya People Make Glasgow.