Nelson's Green Brier
Kichocheo hakina siri . A mchemraba wa sukari ya unga chini ya vijiko viwili vya maji, a kidole cha whisky , a mguso mwembamba , mkunjo wa peel ya limao na mchemraba wa barafu. Hivi ndivyo unavyofanya vizuri Kizamani , labda cocktail maarufu zaidi ya whisky duniani . Na ingawa jina lake linasikika kuwa la zamani, kuna wimbi jipya la watumiaji ambao wameokoa cocktail na pombe . Na sehemu ya lawama ni yake Don Draper.
Imetengenezwa na mathew Weiner na kuweka katika miaka ya 1960, mfululizo Wanaume wenda wazimu iliyopeperushwa kutoka 2007 hadi 2015 katika misimu saba iliyofanikiwa Emmy 16 na Globe 5 za Dhahabu.
Don Draper akijiachia na whisky katika Mad Men
Mfululizo uliakisi maisha ya kila siku ya ofisi ya matangazo ya new york katika wakati ambapo kuwa kijinsia au kuvuta sigara na kulewa ofisini ilivumiliwa. Draper alikunywa Old Fashioned by ndoo na kiu yake ikaenea kwa watazamaji wengi ambao baadaye waliiamuru kwenye baa.
Wataalamu wengi wa mchanganyiko, wataalam wakuu katika sanaa ya kuandaa visa, wanakubaliana katika kutoa mfululizo ukuaji huu mpya wa matumizi ya whisky , inazidi kuonekana, ambayo imesababisha ufunguzi wa distilleries na bidhaa mpya ambazo hazipaswi kukosa.
Kwanza kabisa, wasiojua wanapaswa kujua kwamba whisky (na "e" kutofautisha kutoka Whisky ya Scotch au Scotch ) hutengenezwa kutokana na nafaka mbalimbali, kimsingi mahindi, shayiri, shayiri na/au ngano, ambazo huchanganywa katika michanganyiko tofauti na kuchachushwa na maji.
The majimbo ya Kentucky na Tennessee wanatundika medali ya kuwa na a chokaa asili ambayo hutoa maji magumu yenye kiwango kikubwa cha madini ambayo hutoa ladha ya kipekee kwa pombe yake. Ingawa tunaiita whisky si kila kitu ni sawa kwa sababu kila distillery inatumika kichocheo chake na aina zaidi au chache za nafaka na zaidi au chini ya miaka ya pipa kuzeeka.
Kiwanda ambacho mmiliki wake alisaidia kuunda kichocheo cha Mtindo wa Kale
Matokeo yake ni infinity kubwa ya aina na kwa ladha zote. Kwa hili huongezwa bourbon, ambayo ina sheria zake . Ni whisky sawa lakini lazima ina zaidi ya nusu ya mahindi katika muundo wake , hii wazee katika mapipa ya mwaloni na zinazozalishwa , bila shaka, nchini Marekani.
Hivi ndivyo kile kinachojulikana kama distillery huitayarisha James E Pilipili . Mwanzoni, jina linaweza lisisikike kama chochote kwako, lakini haswa kanali huyu na wiski virtuoso inajulikana kwa Mapishi ya Asili ya Kisasa.
Hadithi ina kuwa Pepper alibuni, akiwa na barman kutoka kwa kilabu chake cha kijamii Klabu ya Pendennis, huko Louisville , kinywaji na kumpeleka kwa kifahari Hoteli ya Waldorf Astoria huko New York , ambapo ilienea ulimwenguni kote. Matunzio ya kiwanda hiki sasa yanaonyeshwa kwa fahari kichocheo kilichochukuliwa kutoka kwa mwongozo wa mhudumu mzuri wa hoteli maarufu . Lakini ikiwa kiwanda cha kutengeneza pilipili kimesalia hadi leo, ni karibu kimuujiza kwa sababu ni moja ya chapa zinazofanya kazi kwa muda mrefu zaidi nchini Merika.
Familia ya Pilipili iliingia Sekta ya whisky mnamo 1780 , katikati ya Vita vya Uhuru wa Marekani. Biashara hiyo ilipita kutoka kizazi hadi kizazi hadi kumfikia Kanali James ambaye aliitangaza hadi kifo chake, baada ya kuteleza kwa bahati mbaya kwenye barabara zenye barafu za New York. Licha ya kufungua a kiwanda kipya huko Lexington , Sheria Kavu ilifuta uzalishaji wa karibu viwanda vyote nchini, na hatimaye kiwanda hicho kikaachwa.
Kiwanda cha Pilipili, mnamo 1894
Ilibidi wapite zaidi ya miaka 50 ili mfanyabiashara Amir Peay , itaokoa sio chapa tu bali pia njia ya kutengeneza whisky. Mchakato wote unafanywa katika kiwanda na bila automatisering ndio, kama hapo awali. Hata lebo yake ni mfano wa ile iliyopendwa na Kanali Pilipili. Ya uzalishaji wake mdogo, whisky ya rye inasimama.
Katika ushindani wa wazi ni Usambazaji wa Bulleit , ambaye whisky ya rye Imekuwa muuzaji bora zaidi ulimwenguni kwa miaka 6 mfululizo. Ilikuwa Augustus Bulleit wakati, karibu 1830, alianza kutengeneza whisky yake mwenyewe na sehemu mbili za rye na mahindi mengine.
Biashara ilibadilika-badilika, kunusurika kukataza kadri iwezavyo na kuteseka kupitia unyogovu wa whisky wa miaka ya 1980, na matumizi makubwa ya gin, vodka na tequila . Kwa kupungua kwa mauzo, ilibadilisha mikono hadi wamiliki wake wa mwisho walipofungua a meli mpya kubwa huko Shelbyville , Kentucky, mnamo 2017.
Tofauti na mpinzani wake mkuu, karibu mchakato mzima wa distillery ni moja kwa moja na inategemea teknolojia ya hali ya juu . Bidhaa inayowatofautisha na chapa zingine ni whisky ya mkusanyiko mkubwa wa rye na mzee na ndiye unapaswa kujaribu.
Teknolojia ya hali ya juu ya mojawapo ya whisky bora za Marekani
Tuliruka kutoka Kentucky kwa jimbo la Tennessee ambapo brand nyingine mkongwe ya whisky imeokolewa kutoka kusahaulika. Ni kuhusu Nelson's Green Brier , iliyoundwa na familia ya wahamiaji wa Ujerumani ambao walipoteza utajiri wao wote (na sehemu ya wanachama wao) katika safari yao kuvuka Atlantiki katikati ya karne ya 19. charles nelson kuanza biashara katika mji wa Greenbrier Na mkewe, Louise , alichukua hatamu baada ya kifo chake.
hivyo ikawa mwanamke wa kwanza na wa pekee kuendesha kiwanda cha kutengeneza pombe nchini Marekani . Uzalishaji wa whisky ulienda chini kwa sheria kavu na kiwanda kilifungwa milele.
Kusafiri kwa wakati hadi 2006 lini ndugu Andy na Charlie Nelson Walipata kwa bahati kiwanda kilichoachwa cha mababu zao na walithibitisha jinsi hadithi za familia kuhusu kiwanda hicho hazikuwa za kweli tu bali pia kwamba kiliinuka kwa namna ya mbao na matofali mbele ya macho yao.
Wanandoa hao walitoka hadi walipoweza kufungua tena meli mnamo 2012 na anza kutengeneza whisky ileile ambayo babu yake alitumikia . Ingawa kuna makubaliano katika ufafanuzi wa pombe hii, akina Nelson wamechukua uhuru fulani kama chuja kioevu kwa mkaa , kitu ambacho huongeza ladha ya kipekee. Miongoni mwa aina zao za vinywaji, hutoa tamu Pombe ya Louisa kwa heshima ya nyanya yake aliyekuwa painia.
Akizungumzia watangulizi, wimbi jipya la whisky limeokoa hadithi nyingine ambayo siku moja atakuwa na movie yake huko Hollywood . Yote huanza kwenye kiwanda cha moja ya chapa maarufu ulimwenguni, jack Daniel . Hili ni jina ambalo hata wale wanaopendelea aina nyingine ya pombe wanalijua.
Kiasi kidogo ni maarufu Nathan Karibu Green , mtumwa aliyemfundisha Daniels tengeneza whisky na ambaye alikua muuzaji mkuu wa kwanza wa Kiafrika-Amerika. Uhusiano wa kitaaluma na wa kirafiki wa wote wawili, wakati wa ubaguzi mkubwa wa rangi nchini Marekani, ilikuwa siri ya kupiga kelele mpaka, hatimaye, brand aliamua kuwaambia dunia tu miaka michache iliyopita.
Hivyo ndivyo alivyokutana na Karibu mwandishi fawn weaver ambaye alikuwa ametoa hadithi nzima na hakuweza kupinga kuinua himaya yake ya whisky. Mjomba Karibu ilianza mwaka jana na kundi dogo la aina tatu kwa matumaini ya kuongeza uzalishaji huku kazi za upanuzi wa kiwanda zikikamilika. Shelbyville, Tennessee . Weaver pia ameingia kwenye historia kwa sababu amekuwa mwanamke wa kwanza Mwafrika mwenye asili ya Amerika kuongoza kiwanda cha kutengeneza pombe.
Moja kwa moja, kwenye miamba, au iliyochanganywa kwenye cocktail yako uipendayo,** hii ndiyo whisky bora zaidi ya Kimarekani kutoka kwenye distilleries mpya za Marekani**.
Nathan Green 1870