Nchi ya Kifaransa ya Basque: jirani wa kutembelea zaidi
Karibu sana na bado hadi sasa, Ufaransa ni jirani ya ghorofani , yule ambaye husema kila mara, lakini tuseme ukweli: bado hatumjui kabisa.
Tunajua kwamba katika nchi ya Asterix na Obelix unakula vizuri sana na kuvaa vizuri zaidi, na zaidi ya hayo, yote haya yameandaliwa katika mazingira yanayobadilika kila wakati ambayo yanaweza kutuchukua. kutoka mapango ya Côte d'Azur hadi vilima vya Alsace na miinuko ya Parisiani.
Kuna, hata hivyo, kona iliyojitenga katika kusini-magharibi iliyokithiri, iliyotikiswa na pepo za Atlantiki, ambapo kile ambacho ni Gallic halisi kimeunganishwa na harufu ya Iberia inayoonekana nyuma ya Pyrenees: Nchi ya Basque ya Ufaransa.
Nchi ya Basque ya Ufaransa inafaa kusafiri
Nani pembetatu ya kijani inayoundwa na milima, Atlantiki na mto Garonne Karne nyingi zilizopita, viungo vilichanganywa kwenye sufuria kubwa, kana kwamba ni marmitako kubwa: huduma ya usanifu wa Ufaransa inaendana kikamilifu na nyumba nzuri za kilimo za Basque, huku miji yake ikipumua mdundo wa Iberia ambao unasalitiwa kwa kuthibitisha kuwa kuna uhai ndani yake zaidi ya saa nane mchana.
Kuhusu gastronomy yake, maneno machache yanatosha: Vyakula vya Basque, ambavyo tunajua vizuri, vinachanganya na mapishi ya Kifaransa (na bata kama mhusika mkuu) na ladha za Kihispania , kutokana na ukaribu wa Pyrenees.
Ni kona ya karibu ambayo, Mbali na fukwe na mawimbi, ina mengi ya kutuonyesha: Nchi ya Kifaransa ya Basque haitakuwa tena, kwetu, "jirani ya tano".
Biarritz: moja ya vituo vyetu kwenye safari yetu ya barabarani
Safari yetu ya barabarani itaanza juu ya Mlima wa Pilati , kutafakari msitu wa pine usio na kikomo unaounda mandhari ya Ardhi. Dune inayojulikana, ya umaarufu unaostahili, inaongezeka zaidi ya mita mia juu ya usawa wa bahari, na inapatikana kwa urahisi shukrani kwa ngazi za mbao ziko kwenye uso wake wa mashariki.
Itathaminiwa kuvua viatu vyako wakati wa kupanda, kwa sababu mchanga ni mzuri sana na, mharibifu: mtafika kwenye gari mkiwa wenyewe dune kweli.
Bila viatu, jaribu kujiruhusu kuanguka na kuunda malaika wa mchanga wakati, mbele ya miguu yako, Atlantiki hukutana na idadi kubwa ya Ghuba ya Arcachon, inayopasuka kwa rangi za baharini kuanzia lulu nyeupe ya kingo za mchanga, hadi bluu ya samawi ya mikondo ya bahari.
Urefu usio wa kawaida wa Dune la Pilat Sio kwa sababu ya hamu ya asili, lakini kwa hatua ya mwanadamu , ambaye shughuli zake kwa vizazi vingi zimeishia kuunda mandhari ya tabia ya Las Landes.
Jua linatua kwenye Dune la Pilat
Kila kitu kilianza kutokana na usumbufu usio na shaka: katika Zama za Kati, ilibidi wakulima wa nchi tambarare zenye rutuba kati ya Bordeaux na Dax kupigana na mchanga ambao pepo zinazoendelea za magharibi zilivuta, bila nafuu yoyote ambayo ingezuia kupita kwake, makumi ya kilomita ndani ya nchi.
Bahari ya matuta ambayo hutengeneza pwani ya Aquitaine ilidumisha mapigo ya mara kwa mara na watu wengine ambao, walijiuzulu kwa ukweli kwamba mashamba yao yalizikwa mara kwa mara na vumbi la uchafu wa shells, Waliamua kujitolea kwa kuwinda na kuzaliana bata ili kutengeneza foie gras maarufu.
Vita vilionekana kupotea hadi, mwishoni mwa karne ya 18, maendeleo ya uwanja yalikuwa hivi kwamba Wafaransa walioangaziwa waliamua kwamba. ushindi huo wa asili ulikuwa ni kosa la kweli kwa Ufaransa.
Kati ya 1801 na 1816, Ubalozi mdogo unaoongozwa na Napoléon Bonarparte ulifanya juhudi zake zote katika kujaza zaidi ya hekta 80,000 na miti ya misonobari, na kujenga ngome kubwa karibu na pwani ili kuunda matuta yasiyobadilika, ambayo mimea ilipandwa ili kupunguza mmomonyoko wa udongo.
Kwa hivyo, mandhari ya Ardhi ni ya kibinadamu. na inatuonyesha kile tunachoweza kufanya ili kushinda vita vyetu vya kudumu dhidi ya asili.
Tafakari mandhari ya Ardhi kutoka kwenye Dune ya Pilat, sehemu muhimu ya safari yetu ya barabarani
Mara tu ziara yetu kwenye Dune la Pilat itakapomalizika, tutavuka msitu mkubwa wa misonobari ambao unawakilisha ushindi wa Ufaransa kwenye mchanga. kuelekea kusini kuelekea Hossegor.
Barabara itatupatia njia zinazoendelea kuelekea kwenye kingo za mchanga ambazo zimefichwa nyuma ya miti, na inafaa kuwapeleka kupanda dune na kutafakari ukubwa wa ufuo usio na mwisho.
Kuna uwezekano mkubwa kwamba tutakutana watelezi, wapeperushaji upepo na wapenda michezo ya majini ambao wanapata paradiso yao hapa, vizuri ukubwa wa pwani hukuruhusu kupata pembe za upweke hilo litatoweka tunapomkaribia Hossegor.
Katika mji huu, ambao ulianza safari yake kama spa mwanzoni mwa karne ya 20, tunaweza kupata, wakati wa miezi ya kiangazi, mfano wa Ulaya wa kile ambacho sasa kinaitwa California: mikahawa inayotoa vyakula vya hivi punde vya afya na vya kigeni, maduka ya mitaani ya crepe na pizza, wapita njia kutoka sehemu za mbali kama vile Australia au Indonesia wanaokuja kuteleza mawimbi maarufu ya La Gráviere na Les Estagnots, maduka ya nguo ambapo tungeweza kutumia maisha...
Mawimbi ya kuvutia ya Hossegor
Walakini, kitu ambacho Jimbo la Dhahabu halina, na kwamba Hossegor anaweza kujionyesha kwa kiburi, ni patisseries zake: croissant ya Ufaransa inafaa kupigwa picha mbele ya ufukwe wa Capbreton.
Kwa hakika kusini mwa mji huu, kwenye ufuo wa La Piste, au Santocha, ni mojawapo ya vivutio vya kuvutia sana katika eneo hilo: dazeni za Vita vya Kidunia vya pili nusu zilizikwa kwenye mchanga , iliyopigwa na mawimbi kwenye wimbi kubwa, tukingoja kugunduliwa na macho yetu yenye udadisi kila wakati.
ngome zilikuwa sehemu ya 'Ukuta wa Atlantiki' uliobuniwa na Ujerumani ili kuzuia kutua zaidi ya uwezekano wa washirika kwenye fukwe kubwa za Landes, ambayo hatimaye ilifanyika Normandy, ambapo Wanazi hawakutarajia.
Kama uharibifu wote, mabaki ya walezi wa kale wa baharini yanakaribisha tafakari kuhusu jinsi, si muda mrefu uliopita, Ulaya ilikuwa vitani kwa sababu ya wale walioona mgeni kuwa adui.
Kwa bahati nzuri, miaka hiyo, kama majumba ya mchanga ambayo watoto hujenga kati ya mawe makubwa, yamekwenda na wimbi, na ** huko Capbreton harufu ya vita haipumuwi tena: utamu wa waffles na crepes, kwa bahati nzuri, hufurika kila kitu. **
Bunker iliyoharibiwa huko Capbreton
Kituo kifuatacho kwenye safari yetu kiko ndani Bayonne , tunapokaribia, polepole lakini kwa hakika, mpaka wa Uhispania. Hapa italazimika acha kula jambon de Bayonne yao maarufu , na kwa jitihada nyingi,** tukijaribu kutoilinganisha na fahari yetu ya kitaifa, Serrano ham.**
Ni vitu viwili tofauti, ingawa vinaonekana sawa: Wafaransa, wenye chumvi kidogo na walioponywa, Huingia laini zaidi ikiwa kaakaa yetu itachagua ladha tamu zaidi, lakini haikatishi hata kidogo. Je, Gargantua hupiga kengele? Siku zote alijaribu kuwa na Bayonne ham mkononi, na itakuwa ni kukosa heshima maoni ya wolverine kuhusu mbwa mwitu kutokubali kujaribu binamu huyu wa kwanza wa Serrano ham yetu mpendwa.
Delicatessens zote Carreau des Halles, soko la kisasa la kitamaduni lililo katikati mwa Bayonne , watakupa bora zaidi ya sausage zao, na pia, kamba ndefu sana ya jibini, divai na nyama ambazo utashambulia bila kusita. Hii ni Ufaransa, na hapa unakuja kula.
Baadaye, ili kupunguza paunch inayostahili, kituo cha kihistoria hutoa matembezi ya kupendeza kati ya nyumba za kawaida za usanifu wa Basque, iliyopakwa chokaa na kuvuka kwa mihimili ya mbao ya rangi zote, ambayo haijabadilisha muonekano wao katika historia ndefu ambayo Bayonne inathamini.
Jambon de Bayonne maarufu
Bandari na ngome ya Kirumi, jiji hilo limekuwa inachukuliwa kuwa "lango la Uhispania" , na kufikia umuhimu mkubwa kama hatua ya Barabara ya Santiago , moja ya hatua muhimu katika historia ya kisasa ya nchi yetu ilifanyika hapa: kutekwa nyara kwa Bayonne, kulikofanywa na Carlos IV na Fernando VII, ambayo ilimaanisha kuingia bure kwa Uhispania kwa wanajeshi na serikali ya Napoleon Bonaparte.
Bayonne, aliyezama katika historia, anaonekana kwa mgeni kuwa mcheshi zaidi na wa mkoa kuliko jirani. Biarritz, ambapo tunapaswa kwenda kuonja kahawa ya alasiri kwenye kivuli cha mti wa tamarind, unaoelekea Atlantiki, iwe juu ya promenade ya maalumu Pwani ya Cote des Basques , au, karibu na ukumbi wa kasino, kuzungukwa na wasaidizi wa mwisho wa aristocracy wa Ufaransa ambao walitoa umaarufu na sura kwa jiji tangu wakati wa Napoleon.
Mabepari hao hao waliotajirika ambao pia walipata mapumziko huko San Sebastián na Santander, na ambayo iliipa miji ya Ghuba ya Biscay utu wa kiungwana ambamo matembezi ya miti, kasino, spa na ofa ya hoteli, na ambao siku za nyuma tulio na furaha sasa tuna harufu mbaya na ya kutafakari, kana kwamba walikuwa kwenye mwisho wa hangover ndefu kutoka kwa karamu zilizooshwa na champagne.
Cote des Basques, Biarritz
Ya boulevards na matuta ya Biarritz tutaenda kwenye kijiji cha wavuvi cha Saint-Jean-de-Luz, ambapo tutamalizia safari yetu ya barabarani kutembea kando ya kizimbani , kati ya nyumba za karibu na zinazobana, na kugeuza macho yetu mbele ya grills za samaki ambazo pia hutoa oysters maarufu wa eneo hilo.
Ofa ni ya kwamba inaweza kuwa muhimu kwako kujua hilo the Luz del Sur épicerie inatoa orodha tofauti sana ya bidhaa za ndani na divai nzuri ya Gascon kwa bei ambazo ziko mbali na zile za mikahawa ya kitalii kukushawishi hivyo katika tavern hii ya kupendeza unapumua anga ya ndani.
Maoni ya awali ni sahihi: bata magret na confit ni utaalam wao kabisa, na kuondoka katika Nchi ya Kifaransa ya Basque bila kuonja malkia wa ndege wake ni ujasiri uliowekwa tu kwa walaji mboga.
Usiku utafanya matembezi huko Saint-Jean-de-Luz kuwa ya kupendeza zaidi, na ukimya utaturudisha kwenye nyakati za fahari za mji, wakati uvuvi wa nyangumi ulikuwa biashara kubwa, na kuleta ustawi kwa bandari maskini na maskini wa rasilimali.
Bandari ya Saint-Jean-de-Luz
Kwa usahihi, kwa upande mwingine wa soko la samaki, ukiangalia mdomo wa bandari na kufurahiya maoni yasiyoweza kulinganishwa ya ufuo, ni mahali ambapo tunaweza kukaa usiku: the Hoteli ya La Caravelle.
Nyumba hii nyeupe ya kuvutia ya uvuvi ya mbao yenye madirisha makubwa, mbali na kelele za mji mdogo, lakini karibu vya kutosha kutolazimika kuchukua gari tena, itakuwa zeri yetu ya mwisho kabla, siku inayofuata, tukipakia na kuelekea Uhispania.
Ziara hiyo imekuwa fupi, lakini tayari tunafahamu usemi huu; na pia, kumbuka hilo Ufaransa ni yule jirani ambaye tunaye karibu, ghorofani, akipanda orofa kadhaa, na ni nani atakuwepo kila wakati kukujua vizuri zaidi.
Dune la Pilat linaweza kuwa juu tunaporudi, hams za Bayonne zitaponywa zaidi, na promenades ya Biarritz itaanza kutoa ice creams ambazo hazijawahi kuonekana Ulaya. **Hii ni Ufaransa, na pia ni Nchi ya Basque: daima kutakuwa na kitu cha kugundua. **
Maelezo ya ngazi za Hoteli ya La Caravelle