Bermeo: bandari (ya) nzuri
Bermeo ni bandari yenye mji mzuri sana na si vinginevyo. Nini siku moja iliipa utukufu na ustawi muhimu kuwa mji mkuu wa Vizcaya leo inaendelea kuwa moyo wa maisha ya kila siku, mahali ambapo watoto hukimbia, watu wazima hufanya kazi na wazee wanatembea. Na wapi, bila kuepukika, mgeni huanguka; kadiri miteremko inayozunguka inavyokuwa miinuko ya kutosha kwa mvuto kutunza mingine. Inaweza kuwa imepoteza rangi, tinsel ya nyakati za mafanikio zaidi, wakati nyangumi wakubwa na boti za tonfisk zilitia nanga kwenye bandari zake hadi ukingoni , lakini bado ni katikati ya ulimwengu wa makopo na, kwa hivyo, mahali pazuri pa kufanya Gastro Rally inayoonja na kuheshimu vyakula hivi.
Twende hatua kwa hatua. wa kwanza na wa milele: bahari. Athari yake kwa mji ni kubwa sana hivi kwamba nembo ya Bermeo inawakilisha eneo lenye kuangaza: wapiga makasia wanne jasiri huongoza baharia wa tano ambaye, akiwa na chusa, anajaribu kukamata nyangumi. Wakati huo ulikuwa kila kitu. Mafanikio yalimaanisha ustawi, umaarufu na utulivu kwa wajasiri. Zaidi ya muda wa Moby Dick na pambano lisilo na mizunguko kati ya mwanadamu na mnyama, Bahari ya Cantabrian ilikuwa mgodi wa dhahabu ambao Nuggets zilizotamaniwa zaidi zilikuwa tuna na anchovies. Na familia zote za Bermeo walijua hili na wakawapa watu wao bora kupigana na mawimbi au kupata ujira wa kufanya kazi katika bandari. Sehemu ya historia hii, ya hadithi na ya uhusiano wa milele na mawimbi huhifadhiwa katika Mnara wa Ercilla. Kwamba monument muhimu zaidi ya kiraia ya mji itumike kama makumbusho ya wavuvi ni dalili. Na kuitembelea hutumikia, na mengi, ili kuongeza hamu yako, kuongeza sehemu ya epic kwa vyakula vya kupendeza vinavyokuja.
Makumbusho ya Bermeo Fisherman, Moby Dicks na mabaharia wanaotangatanga
Baada ya ahadi nyingi, picha nyingi na kumbukumbu nyingi, mtu anatarajia bandari kuwa kubwa, isiyo na mwisho na isiyoweza kutambulika. Hakuna kitu zaidi kutoka kwa ukweli. Kabla ya macho kuongezeka bay ndogo iliyohifadhiwa na boti za baharini na boti ndogo za uvuvi. Ni nini kimesalia baada ya mazungumzo ya upendeleo wa uvuvi na derivatives nyingine za kujiunga na EU. Hapo awali, ilihifadhi boti zaidi ya 250. Leo hii idadi imepungua, lakini Bermeo bado ndiyo bandari kubwa zaidi ya uvuvi duniani ikiwa na boti nyingi zaidi za tuna zinazomilikiwa na makampuni ya hapa. Kwa maneno mengine, tuna mji mkuu wa dunia. Na ikiwa kungekuwa na shaka yoyote juu ya utukufu wake wa baharini, basi Aita Guria , masalio ya nyangumi wa zamani ambapo safari ndefu za kwenda Newfoundland na Greenland kutafuta bicharraco ambayo ilikuwa imeanza kuwa adimu katika Ghuba ya Biscay inakumbukwa.
Lakini hadithi hii haiwezi kuishia ufukweni. Kiasi kikubwa cha samaki kilichofika kilizalisha biashara nyingine: ile ya makopo ambayo, kama Zallo, hufungua milango yao kwa kila aina ya wadadisi . Lakini ni ya kuvutia? Mwanadamu, bado ni kiwanda, lakini hitimisho kadhaa zinaweza kutolewa kutokana na ziara yako. Kwa ujumla, wao ni yafuatayo:
1. Kuna aina nyingi za tuna na, ili kuwa baridi na baridi, unapaswa kuita kila aina kwa jina lake la Kilatini mbili. Harufu ya anchovies, au kuvuta nyuma, au kama hayo.
3. Bonito ni samaki mzuri. Nne. Tumbo la tuna ni nyama ya kobe ya baharini, lakini ya bei nafuu.
5. Inaweza kuonekana kuwa ya kijinsia, lakini ni kazi kwa wanawake, ambao kijadi walipata mshahara maalum kwa familia wakati mwanamume alitumia muda mrefu baharini. Hoja nyingine yenye maua mengi zaidi ni ile inayohusisha ustadi wa mpiga kinanda kwa mikono ya kike. 6. Ikiwa ulimwengu unaisha na wewe ni mwokozi wa aina ya 'Wall-E', nenda kwa maghala yao kwa bidii, kuna chakula cha kukulisha maisha yote, na bila kuisha muda wake!
7. Inapaswa kuadhibiwa na sheria kuweka anchovies kwenye pizzas. 8. Kuonja baadaye hakukatishi tamaa na ndiyo, tumbo la tuna hupata sifa zote huku linayeyuka mdomoni likiambatana na mafuta ya mizeituni maridadi lakini yasiyovamia.
Wafanyikazi wa makopo wa Zallo
Na mwishowe wakati unaotaka unafika, ile ya baa ya kijiji yenye bendera ya Athletic na pintxos yenye ladha zote za bahari. Jambo jema kuhusu Bermeo ni kwamba hapa hata nchi kavu zaidi inajua jinsi ya kutofautisha kipande kizuri, hifadhi nzuri. Na bila shaka wanaionyesha kwa kubana usambazaji na mahitaji yao ya kuchagua. The Baa ya Torrontero Sio tu tavern ya kawaida ambayo mtu anaweza kutarajia karibu na bandari. Pia ni **kanisa kuu la botakarra (sindano)**, samaki adimu sana ambaye watu wa Bermeo huweka kwa ajili ya starehe yako kama aperitif. Kutoka hapa thawabu kubwa imeahidiwa kwa yeyote anayepata ladha hii zaidi ya kilomita 30 kutoka mahali hapa.
Wacha tuendelee na Mkutano wa hadhara, geuka ili kusimama Beti Ondo . Tavern hii ni heshima na cheers kwa nzuri ya makopo na, ni nini bora, kwa sehemu nzuri na yenye nguvu. Katika ** Artza ** unachotakiwa kufanya ni kufika, kusalimia na kuuliza bila kusita samaki wa mchana, na si kwa sauti hiyo ya kutetemeka ambayo anajiuliza nayo kwenye menyu za kila siku za kituo cha huduma, hapana. Hapa unapaswa kuifanya kwa amani ya akili inayotokana na kujua kwamba itakuwa nzuri, safi na iliyopikwa vizuri, ambayo sio jambo dogo. Kitu kimoja kinatokea katika ** San Pedro **, mgahawa wa VIP, lakini si kwa sababu ni prim, lakini kwa sababu kile wanachotoa ni samaki wa udugu wa wavuvi na huangaza. Hawatarusha mawe kwenye paa lao wenyewe.
Bandari ya Bermeo