Fragment, duka la kupendeza la Karlota Laspalas
Ndiyo, tunakuahidi kwamba Pamplona ni nyingi, zaidi ya Julai 7 na San Fermín. Kwamba ingawa tamasha lake linalosifiwa zaidi linasifiwa kwa shauku na wenyeji na wageni, mji mkuu wa Navarra una ulimwengu mwingine wote wa kutoa.
Ingawa wakati huu tutaondoka kando historia yake tajiri, urithi wake wa kuvutia na hata gastronomy yake ya ladha -vizuri, labda si hii-, kuweka lengo upande wake wa kufurahisha zaidi: ile inayotupeleka kutembea katika mitaa ya Casco Viejo yake—na kitu kingine zaidi—kutafuta biashara nzuri zilizojaa moyo. Miradi ya thamani inayoendeshwa na wajasiriamali ambao siku moja waliamua kuupa mji wao maisha tofauti.
Warsha za mafundi, matunzio ya sanaa, wabunifu wa ndani, nafasi za kazi... Ni nini kinachofanya Pamplona kupiga kila siku? Tunaanza njia ambayo tutakuambia.
Pamplona na biashara zake
KWA MAPENZI SANAA
Hakika, sanaa ni mojawapo ya dau zinazopendwa na watu wa Pamplona, wanaoipenda kwa shauku kamili katika anuwai zake zote. Na ili kuthibitisha hilo, hakuna kitu kama kusimama 19 Calle Tejería, kati ya Casco Viejo na Ensanche, ambapo kuna nafasi ya ubunifu ambapo kila kitu kinachohusiana na muundo endelevu na mtindo wa kimaadili ina mahali.
Jina ni Ame & Art, na promota wake, Gema Rada, mjasiriamali mchanga ambaye kwa miaka mingi alijitolea kuandaa hafla katika maeneo tofauti ya jiji ambalo wasanii wa kitaifa, muziki wa moja kwa moja na gastronomy walikutana.
Walakini, baada ya karibu miaka minne kuweka kamari kwenye umbizo hili, alihisi hitaji la kuunda mahali pa kudumu huko Pamplona ambapo wale wabunifu wa kujitegemea ambao alifanya nao kazi wangeweza kuuza bidhaa zao.
Operesheni ni rahisi: Gema inawakodisha kona ndogo ambapo wanaweza kuonyesha kwa umma na kuuza ubunifu wao, kugeuza nafasi kuwa duka la dhana ambamo majaribu hutoka kwa kila moja ya pembe zake.
Bidhaa za kitaifa kama vile Smile Dressing, ambaye anachagua nguo za awali, au Papiroo's, ambayo hutoa vito vya thamani vilivyotengenezwa kwa karatasi na fedha, Wamepata nafasi yao hapa.
Lakini pia kuna nafasi, bila shaka, kwa vifaa vya kuvutia, vidole na uchoraji, hata kwa studio ya kupiga picha au warsha ya kujitia. Kwa sababu Ame & Art ni, wakati huo huo, ushirikiano wa kisanii: Wapenzi wa kile kilichofanywa kwa mikono watapata paradiso yao hapa.
Mjasiriamali mwingine ambaye anajua mengi kuhusu mambo mazuri ni Mireia Arbizu, kwamba siku moja nzuri, akiwa na glasi ya divai mbele yake, alifikiria juu ya kile ambacho angependa kuuza ikiwa angepata fursa ya kuanzisha biashara. Naye alikuwa safi kama maji—au kama divai!—: angeuza kitu kile kile ambacho angependa kununua.
Hiyo ilikuwa miaka 10 iliyopita na Vitu vya Siku za Furaha Tangu wakati huo, kutoka kona yake iliyojaa haiba kwenye Calle San Nicolás, amekuwa akisimamia kuwafurahisha watu kupitia. mapendekezo ya kipekee, ya awali na ya thamani.
Ni biashara ndogo, kimbilio la kweli la kisanii ambapo unaweza kutumia saa nyingi kutazama kila kitu kwa furaha huku Likizo ya Bili ya milele ikicheza chinichini: vitabu vingi, mashairi, picha ambazo kwa kawaida mwanamke ndiye mhusika mkuu—bahati mbaya?— na, kama Mireia mwenyewe athibitishavyo, nafsi nyingi sana.
Sio mbali sana ni hekalu lingine la sanaa na herufi zote: Miguel Echauri Foundation, mradi wa ndugu wawili, Miguel—mchoraji mwenye umri wa miaka 93—na Fermín—mpambaji, mmiliki wa nyumba ya sanaa na mfanyabiashara wa vitu vya kale mwenye umri wa miaka 87— ambao wamejitolea kwa ulimwengu wa sanaa kwa zaidi ya miaka 50.
Wote wawili walinunua jumba hili la kihistoria la nyumba huko Calle San Antón baada ya Miguel kukaa miaka 18 katika nchi tofauti za Amerika, haswa nchini Uruguay, ambapo michoro yake ilitambuliwa sana. Waliporudi, waliuhuisha msingi kwa nia tatu zilizo wazi: kufanya talanta ya Miguel kujulikana zaidi, kutumika kama jukwaa la wasanii wachanga wa Navarrese na kuandaa hafla za kitamaduni.
Ili kujua mradi kwa karibu, ni bora kuchukua ziara iliyoongozwa na kupitia sakafu tofauti za nyumba. Hapa mabadiliko ya tatu katika suala la mtindo wa kisanii ni muhimu: baroque inakuwa yenye nguvu katika mapambo na pia katika fomu.
Katika vyumba vyao tofauti hutegemea picha zilizochorwa na Miguel, ambaye kazi yake inazingatia zaidi mandhari ya kweli na bado anaishi kutokana na mawazo yake. -Yeye hupaka rangi kila mara kwenye studio yake, kamwe huwa nje ya nyumba- kwa rangi za udongo na chiaroscuro kali. Pia wanapamba Vipande vya thamani kubwa vilivyopatikana kwa miaka na familia.
Ngazi kuu, mwanga wa anga na sebule ya kifahari iliyo na balcony inayoangalia Calle San Antón ni ya kufurahisha sana. Katika Attic, kwa njia, ndugu bado wanaishi.
Moja ya kazi za Miguel Echauri
AMESHIKWA MWEKUNDU MKONO
Lakini katika misa halisi. Na ikiwa sivyo, uliza Mónica Tort, mtaalamu wa kauri—na moyo—, ambaye ana karakana yake ndogo, Niu, kwenye Calle Curia, karibu na Ensanche. Barabara maarufu, kwa njia, kwa kuwa na biashara zake zote zinazoendeshwa na wanawake kwa miaka mingi.
Monica ana nafasi iliyogawanywa katika sehemu mbili: ya kwanza ni duka, ambapo ubunifu wake wote unaonyeshwa, kutoka kwa vipande vya matumizi zaidi hadi vya mapambo zaidi au safu yake ya vito vya porcelaini. -Ndoto safi-
Nyuma, meza kubwa na vyombo vyote muhimu kwa madarasa ya ufinyanzi anayofundisha kila siku. Pia kuna gurudumu ambalo sio kawaida kumkuta akitengeneza molds ambazo atatumia baadaye kuunda mapendekezo yake.
Ufinyanzi -na mengi zaidi - pia ndio kitu huko Fragment, duka la kupendeza linaloendeshwa na Karlota Laspalas. Kutoka kwa baba mbunifu wa mambo ya ndani, upendo wa kubuni ulikuwa wazi ndani yake wakati aliamua kuanzisha biashara hii ya maridadi ambapo hiyo hiyo inaweza kupatikana. vipande vya kujitia kuliko **kauri kutoka nchi za Nordic, manukato ya Kifaransa, vifaa vya Kirusi au mavazi yaliyoundwa na yeye mwenyewe. **
Kwa sababu hapa kuna nafasi kwa waundaji kutoka pembe zote za sayari: Ilimradi ni bidhaa bora, na nyenzo ambazo "husema kitu", Karlota hufungua milango ya duka lake kwako.
kipande
Duka ambapo unaweza kufanya mambo kati ya mapendekezo mengi yaliyowekwa kwa umaridadi: kila kitu kinapaswa kuwa, kikiangaza kwenye rafu na meza kana kwamba kwenye dirisha la duka, na kulia kwa wewe kupeleka nyumbani.
Uzuri ambao unatofautiana na muundo wa majengo, ambayo yanawasilishwa ghafi: sakafu ya saruji, nguzo za mawe, mihimili ya mbao ... Mahali hapa kunakutega sana hivi kwamba hutaki kuondoka.
Kwa mara nyingine tena katika Mtaa wa Curia, sanaa inaendelea kushangaza, lakini wakati huu kwa njia tofauti sana: La Cabina ni mahali ambapo kila kitu, kila kitu kabisa, kinachukua maisha ya pili.
Meza za mtindo wa zamani, viti vya mkono, taa na kila aina ya vitu na fanicha kutoka miaka ya 50, 60s na 70s. zimerejeshwa ili kuendelea kupamba nyumba za karne ya 21. Biashara nyingine na roho, ndio bwana.
KUUMWA KWA PAMPLONA
Tunajua kwamba tulisema kwamba labda tutaondoka kwenye gastronomy kwa wakati mwingine, lakini, Je, tunawezaje kukanyaga Pamplona na tusijiingize ipasavyo? Kwa hiyo baada ya asubuhi au alasiri ya ununuzi, ambayo inaweza kupambwa kituo cha kanisa kuu la Gothic, au kwa kutembea kupitia Plaza del Castillo yake -ambayo ilifanya kazi kama mchezo wa zamani wa fahali wa jiji -, tulidai chakula na kinywaji.
A classic ambapo kuna, kwa kuwa sisi ni katika Plaza del Castillo, ni Café Iruña, sebule ya Pamplona tangu 1888.
Ni nadra sana mgeni au mtu kutoka Pamplona ambaye hajapitia humo ili kunywa kahawa yake ya kupendeza, kufurahia mazingira ya kipindi chake au kupiga picha na mteja wake wa kipekee: Ernest Hemingway hata ana kona yake mwenyewe, ikiwa ni pamoja na sanamu ya ukubwa wa maisha, huko Iruña.
Kwa pintxos kadhaa, ndio, pendekezo ambalo halishindwi kamwe: katika Bar Gaucho ni muhimu kutoa maelezo mazuri ya baadhi ya mafanikio ya upishi ambayo yameipatia umaarufu tangu 1968, mwaka wa kuanzishwa kwake.
Na hii ndio orodha: Yai iliyokatwakatwa, mkunga wa kuvuta sigara, krimu ya urchin ya baharini, foie, mchicha mchanga na kamba... maji, bila shaka, na rosi ya dunia. Mapendekezo ambayo wanashikilia kwa vyakula vya kitamaduni vya Navarran lakini kuwapa mabadiliko ya kiubunifu. Wanashindwaje kushinda wafanyakazi?
Café Iruña, kipendwa cha Hemingway
Kwa tamu, ndio, itabidi upange foleni: ni kawaida ndani Pastas Beatriz, muhimu katika jiji hilo, ambalo baada ya maisha na mahali kwenye barabara ya Estafeta, lilifungua lingine mwaka jana huko Curia. - mtaa huu utakuwa na nini? -.
Sababu? Garroticos zao, aina ya Neapolitan ndogo iliyojaa chokoleti ambayo yanaweka wazi kwamba furaha inaweza kupatikana kwa kuumwa tu. Ishara kwamba kitu cha chokoleti, huko Pamplona, kinachukuliwa kwa uzito sana: Ni Wayahudi waliojali kuacha urithi huo mtamu katika sehemu hizi.
Njia ya kufurahisha zaidi inaweza -lazima - kuishia kwa kusimama ili kujaribu, kwa kuwa ni, pombe kali ya Navarrese: pakarán, digestif yenye zaidi ya karne sita za historia, Inajumuisha maceration ya anise na sloe kudumu kati ya 7 na 9 miezi, ambayo ilikuwa tayari kuchukuliwa na Malkia Blanca I wa Navarra.
Mahali pazuri pa kuionja? La Terraza de Baluarte, ambapo Carlos Rodríguez, mmoja wa wachanganuzi bora zaidi wa Navarra, huwafurahisha wateja wake kwa mchanganyiko wa ubunifu zaidi. Chaguo itakuwa ngumu, lakini tunaifanya iwe rahisi: Pacharán mojito itafanikiwa kwa uhakika.