Jirani ya Gastronomic Coruña kwa ujirani, furahiya!
Sote tumesikia kuhusu jinsi inavyofaa kula huko Coruña, samaki na samakigamba wake, tortilla ya mtindo wa Betanzos, ya empanada na pweza.
Lakini kuna Coruña ya kidunia inayoenda mbali zaidi ya maneno mafupi, ambayo hayatambuliwi na sehemu kubwa ya watalii na ambayo inafaa kuchunguza ujirani na ujirani, kama Coruña nyingine yoyote:
Bocanegra, mahali penye hewa ya viwandani na jikoni wazi na menyu kulingana na soko
MARIA PITA
Tunaanza safari kupitia moyo wa jiji, kupitia Plaza de María Pita, kupitia matuta ya Marina na mazingira yake.
Bila kuondoka kwenye mraba, ** Arallo Taberna, ** ambayo ina dada pacha huko Madrid, inatoa toleo la vyakula vya A Coruña lililosafirishwa zaidi na lisilojali. mahali bila kutoridhishwa, bila desserts na bila kahawa ambayo inafaa kujua.
Ikiwa unachotafuta ni kitu cha kawaida zaidi, na vyakula vya Kigalisia vilivyo na kipimo sahihi cha kusasisha na pale ambapo bidhaa inaamuru, Utalazimika kusafiri mita mia moja tu. ** Pablo Gallego ** atakufanya usahau katika nafasi yake ya kupendeza ya jina moja, kwamba wewe ni katika kitovu cha utalii katika jiji.
Karibu na Ukumbi wa michezo wa Rosalía de Castro utapata ** Bocanegra, ** shukrani maarufu kwake sandwich ya squid (ni nzuri sana, naweza vouch) lakini wapi wanaweza kukushangaza na vyombo vyenye kina zaidi kama hake na zabibu au kitoweo cha ngisi cha viungo.
Ili kumaliza, usisahau kutembelea cafe ya risasi, sehemu ndogo ambayo inaweza kwenda bila kutambuliwa lakini ambayo utamaduni wa kahawa unachukuliwa kwa uzito sana.
Malizia safari yako huko María Pita kwa kahawa tamu huko Dispar
MJI WA KALE
t ndio eneo linalofaa kuzunguka, kunywa kahawa katika moja ya viwanja vyake vya enzi za kati, tembelea kanisa la Romanesque, jumba la makumbusho ndogo kama vile Kanisa la Collegiate au, wakati ukifika, simama. Mbichi , mojawapo ya maeneo ambayo yamekuwa yakizungumzwa zaidi katika miezi ya hivi karibuni, kujaribu mambo ya kuvutia kama yao haddoki yenye velouté ya oloroso na chipotle au taco yake ya samaki mchungaji, pamoja na hake, achiote, kaffir lime mayonnaise na jalapenos.
UWANJA WA HISPANIA
Ni kiungo cha asili kati ya eneo la María Pita na kitongoji cha Montealto, mojawapo ya sehemu hizo ambazo hubadilishana matuta, kumbi za kitamaduni kama vile ** A Pulpeira de Melide, na kile ambacho wengi hukichukulia kuwa pweza bora zaidi jijini** - don usisahau kuuliza viazi vyao, ambavyo vinatolewa kando, na kuacha nafasi ya omelet yao na mapendekezo kwenye ubao, ambayo kwa kawaida hujumuisha vitu vinavyojaribu sana - na mapendekezo ya sasa zaidi kama vile. Kombo, mkahawa mdogo ambamo Adrián Felípez hutoa toleo la kisasa la vyakula vya kienyeji.
Mbichi, mahali penye midomo ya kila mtu
MONTEALTO
Kitongoji cha wafanyikazi katikati mwa jiji, karibu jamhuri huru na tabia yake, inachanganya mikahawa ya kitamaduni na maduka ya mboga, kama vile. O Bebedeiro na O Fiuza na mapendekezo ya sasa zaidi.
ya Albert ni classic miongoni mwa watu kutoka Coruña wakati Tavern ya Hokuto inachanganya mbinu ya Kijapani na bidhaa ya ndani katika pendekezo la kipekee.
GALERA YA KUVUKA - KIZUIZI
Barabara hizi mbili ni nyumbani kwa tapa nyingi zinazovutia zaidi jijini. Wapenzi wa mikahawa ya shule za zamani hawawezi kujizuia kuacha karibu na O Tarabelo au La Bombilla na kujifurahisha na tapas zao za kitamaduni. -parrochas (dagaa) na kome waliochujwa katika moja; mchuzi, tortilla au baadhi ya fries nzuri katika nyingine-.
Vinoteca Jaleo, Pekee, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Haijalishi ikiwa unatafuta kitu kisicho rasmi zaidi, mgahawa au orodha nzuri ya siku, vyakula vya ndani au ushawishi wa kigeni. Hapa utapata kitu cha kupima.
Lakini kwa kukaa na mmoja tu, Martinez Vermouth hutoa usawa kamili kati ya vermouths na bar ndogo ya bidhaa ambamo unaweza kupata tumbo la tuna nyekundu tayari kuchomwa moto na vile vile minchas (winkles) au empanada sahihi zaidi.
Alberto's, ya asili kutoka kitongoji cha Montealto
Mhimili OLMOS - NYOTA
Ikiwa haujatosheka na maduka ya Galera na Estrella, au ukianza kutoka upande mwingine, mhimili unaendelea pamoja na Calle Olmos, na Jibini Mimi ama Hifadhi ya Dhana ya Ghala.
Tayari tuko Calle Estrella na bidhaa bora zaidi ya bahari kama vile Kwa Mundiña na, karibu naye, ** O ** Lagar da Estrella , moja ya maeneo hayo daima yamejaa umma wa ndani, ambayo Inabidi ujaribu mayai yao ya kawaida na kamba za Norway na kisha, ikiwa unataka, endelea na samaki wao mmoja wa kuoka, labda wali...
Katika Lagar da Estrella, samaki wa ndani ni mfalme
KATI YA MAENEO
Pembetatu inayoundwa na viwanja vya Lugo, Vigo na Ourense, magharibi kidogo, pia ina mengi ya kutoa.
Ikiwa unaitembelea asubuhi, hakikisha kuacha Soko la Praza de Lugo, labda soko bora zaidi la samaki huko Galicia na ukamilishe ununuzi wako kwa uteuzi wa jibini la kisanii kutoka Kiwanda cha jibini cha Praza de Vigo, hakika duka bora la jibini mkoani.
Ikiwa ni wakati wa aperitif, njoo Tavern ya O'Secret , mojawapo ya maeneo ambayo wapenzi wa divai watafurahia kama mtoto kwenye bustani, huku ukifikiria kuhusu mahali utakapokula: culuka, ambayo tulikuwa tunazungumza hivi karibuni, na Bido Ni chaguzi mbili kubwa katika eneo hilo.
Duka la jibini la Praza de Vigo, hakika duka bora zaidi la jibini katika jimbo hilo
MWENYE NYOTA
Ukisafiri hadi Coruña kimaumbile, huwezi kukosa mikahawa yake yenye nyota.
** Alborada, huku Iván Domínguez akiongoza,** inatoa vyakula vya kikamili bila kujificha, muhimu, kwa wapenzi wa bidhaa ya Atlantiki.
** Árbore da Veira, na mpishi Luis Veira na mwanamume wake wa kulia Iria Espinosa,** anawasilisha vyakula vya kisasa kutoka A Coruña ambavyo havikosi kukonyeza macho kwa uchezaji zaidi.
Usikengeushwe, kwa sababu anakaribia kubadilisha sehemu yake ndogo kwenye Calle San Andrés kwa ajili ya nafasi yenye maoni ya kuvutia juu ya Mlima San Pedro, mtazamo bora juu ya jiji.
Alborada: vyakula vikali na bidhaa bora