Graffiti ya Paul Box huko Upfest, tamasha kubwa zaidi la sanaa za mitaani na graffiti barani Ulaya.
Ikiwa na idadi ya watu chini ya nusu milioni, Bristol ni jiji la 10 tu kwa ukubwa nchini Uingereza. Hata hivyo, daima amekuwa na lengo la juu sana. Mwandishi wa karne ya kumi na mbili aliielezea kama "karibu jiji tajiri zaidi katika nchi yote, Kupata bidhaa kutoka kwa meli kutoka nchi za karibu na mbali.
Miaka mia sita baadaye, katika kilele cha umaarufu wake, Bristol ilikuwa lengo la kile kinachoitwa 'biashara ya pembetatu', ambamo watumwa walinunuliwa kwa trinketi za Kiingereza kwenye pwani ya Afrika Magharibi na kuuzwa kwa tumbaku, chokoleti, na sukari huko East Indies. (Utumwa na bahati kubwa iliyokusanywa kutokana nayo inabaki kuwa siri za aibu zaidi katika historia yake).
Muulize mmoja wa wakazi wa jiji hilo anachojua kuhusu Bristol na atakuambia kuhusu lafudhi ya kipekee ya eneo hilo, ambayo inasisitiza sauti ya 'r', na pia njia ya kufurahisha ambayo Bristolians huitana kila mmoja kama "mpenzi wangurrrr" (mpenzi wangu) wanaposalimiana.
Visa na wito wa siri katika The Milk Thistle.
Wanaweza pia kutaja watu maarufu kama vile mbunifu, mhandisi wa ujenzi, mjenzi wa daraja na fikra kamili Isambard Kingdom Brunel (1806-1859); Cary Grant (aliyezaliwa na kukulia Archibald Leach) au **Banksy, msanii wa kimataifa wa mitaani na mtu wa ajabu.** Na ikiwa wanasasishwa kimuziki, wanaweza kupendekeza 'Bristol sound' ya hali ya juu, inayosisirisha, inayojulikana zaidi kama safari. -hop na maarufu katika miaka ya tisini shukrani kwa wasanii kama Massive Attack, Portishead na Tricky.
Walakini, mtaalam mwenye ufahamu wa kweli atakuambia kuwa katika miaka hii **Bristol imepiga hatua kubwa kupita Manchester, Brighton na Glasgow ** - bila kusahau jirani yake wa kifahari na mpinzani wa milele Bath -, na kuwa mahali pa moto na kwa sasa. . Leo, jiji lina ajenda hai ya kitamaduni, eneo la chakula cha nguvu na la kisasa, na ubora wa maisha (wa bei nafuu) ambao ulisababisha Sunday Times kutangaza hivi karibuni. "Mahali pazuri pa kuishi Uingereza."
White Lion Bar, kwenye Avon Gorge by Hotel du Vin.
KWA KUTEMBELEA
Wakati huo huo, kwa mshangao wa wenyeji, Bristol kwa mara nyingine tena imekuwa kivutio cha kimataifa. Utalii wa kigeni umekuwa ukiongezeka mwaka hadi mwaka, na ongezeko la 52% tangu 2010. Ndege huwasili kutoka Amsterdam na Bordeaux, Warsaw na Zakynthos.
Bristol haikuwahi kuwa na pendekezo la kuvutia katika masharti ya hoteli, lakini sasa ina kwingineko ya mali na tabia ambao majengo yao yameunganishwa, kwa njia tofauti, na maisha yake ya zamani.
Hoteli ya kifahari na ya kifahari ya Bandari inachukuwa kile ambacho hapo awali kilikuwa kumbi mbili za kifalme za benki kando ya Corn Street, ambayo mambo ya ndani ya Neoclassical na Neo-Byzantine ya kifahari yalitoa ushuhuda wa mawimbi ya pesa ambayo hapo awali yalimiminika Bristol.
Hoteli ya Du Vin, mojawapo ya minyororo iliyofanikiwa zaidi ya Kiingereza linapokuja suala la hoteli zinazohusiana na divai, ilifunguliwa mnamo 1999 katika ghala iliyokarabatiwa ambapo, kwa sababu ya kejeli ya kihistoria, sanduku za Sherry na Bordeaux zilihifadhiwa.
Nambari 38 Clifton ni jengo lingine lenye kusudi jipya, katika kesi hii, lile la jumba la kifahari la Kijojiajia na vyumba 11 tu vya kifahari.
Gold Bar katika Bristol Harbour Hotel & Spa.
NINI CHA KUFANYA NA NINI CHA KUONA
bristol ni mji mkuu wa nchi ya Magharibi ya Uingereza, iliyounganishwa kwenye moja ya matawi ya Mto Avon, ambao unatiririka kuelekea magharibi hadi kwenye Mfereji wa Bristol. Bandari hiyo, ambayo wakati mmoja ilikuwa na shughuli nyingi zaidi ulimwenguni, ndiyo iliyokuwa chanzo cha hali mbaya ya kiuchumi iliyoendelea kutoka enzi ya kati hadi katikati ya karne ya 20.
Queen Square, mraba wa mtindo wa London ukiwa na mbuga kubwa katikati, ilikuwa moja ya anwani za kifahari zaidi za Bristol, hadi ilipoharibiwa na mchanganyiko mbaya wa mabomu ya Vita vya Kidunia vya pili na mipango ya miji ya baada ya vita. Leo, Bristolians hula chakula cha mchana hapa kwenye lawn iliyopambwa au lala kwenye kivuli cha miti.
Inaonekana kama tukio kutoka Juu... lakini ni Bristol.
Kusini zaidi ni Theatre Royal, kwenye King Street, iliyojengwa mnamo 1766, kongwe zaidi (na inafanya kazi) nchini Uingereza. Mwaka huu, Vic ya Kale itafunguliwa tena baada ya ukarabati wa £25m, na kurudisha mambo yake ya ndani ya karne ya 18 kwenye utukufu wao wa awali.
Bado, **hakuna mahali pengine pa kuhisi urithi wa jiji kama vile ndani ya SS Great Britain,** iliyoundwa mnamo 1843 na Isambard Kingdom Brunel na kuhifadhiwa kwenye kizimbani kwenye Kisiwa cha Spike. Kwa injini yake ya nguvu ya farasi 1,000 na teknolojia ya kuendesha propela, meli hii kubwa ilielezewa na chanzo cha kisasa kwa mguso wa hyperbole kama "jaribio kubwa zaidi tangu Uumbaji." Imerejeshwa kwa uzuri, meli sasa ni sehemu ya maonyesho ya kudumu ambayo yamekuwa, katika miaka michache tu, kivutio kinachotembelewa zaidi.
Waethikuro ni zaidi ya mkahawa, ni mradi wa ndugu Matthew na Ian Pennington wa vyakula vya kienyeji.
Ikitazamwa kutoka kwa kizimbani cha Uingereza, bandari hupumua maisha mapya na viwanda vya zamani vilivyobadilishwa kuwa "maendeleo ya kifahari ya maji". Kivuko cha buluu na manjano kinapita juu na chini kwenye mfereji, kukuruhusu kufurahia maoni ya nembo kama yale ya Matthew , meli ya 1497 ambayo John Cabot (aliyezaliwa Genoa, lakini Bristolian mashuhuri na mwenye heshima) alivuka Atlantiki kugundua Newfoundland; na **M Shed , duka lililotolewa kwa vipengele vingi vya utamaduni wa Bristol,** kama vile mandhari yake ya ajabu ya muziki.
Mwandishi Richard Jones, mwandishi wa Muziki wa Bristol: Miongo Saba ya Sauti na msimamizi wa maonyesho ya hivi karibuni katika M Shed, anafuatilia haiba ya muziki ya jiji kama mchanganyiko wa athari za Afro-Caribbean kuletwa hapa na uhamiaji, sherehe kama vile Womad na Glastonbury, pamoja na utamaduni wa hip-hop wa Marekani, zote zikiwa zimechanganyika na kuwekewa safu ya huzuni.
Tradewind Espresso, kahawa maalum ambayo pia ina vyakula vya msimu.
KISASA
Na, ikiwa ukarabati wa Bristol umekuwa na heka heka, Whapping Wharf, katika sehemu ya kusini ya bandari, ndio mahali panapoiweka juu, na mkusanyiko wa makontena yanayojulikana kama Cargo, makazi ya maduka ya kujitegemea yaliyotolewa kwa jibini, mvinyo, pai adimu za Kiingereza au hata cider iliyotengenezwa kutoka kwa tufaha za West Country.
Wakati huo huo, ufunguo wa tabia ya jiji liko katika anuwai ya kitamaduni ya vijiji vya mijini kama vile vya Saint Paul, kihistoria vya Afro-Caribbean enclave, na Soko la Kale linalopendelea mashoga. Katika msururu wa njia nyuma ya Colston Hall, katika mji wa kihistoria wa kale, iko Leonard Lane, uchochoro wa giza ulio na sanaa ya mitaani na udadisi wa mijini.
Kwa safari ya kweli ya mijini, nenda kwenye kitongoji cha wafanyikazi wa Stoke's Croft, kinachojulikana pia kama Jamhuri ya Watu wa Stoke's Croft. Ni mbaya na ya kishetani, imejaa maduka makubwa ya vegan, nguo za mitumba na ghala za samani zilizosindikwa, kama nakala ya Prenzlauer Berg ya Berlin. Miongoni mwa murals na graffiti multicolored, kuangalia kwa Mild Mild West, mural asili ya Banksy ambamo dubu anarusha cocktail ya Molotov kwa polisi.
Kontena mbili za zamani za usafirishaji zina nyumba ya Box-E, moja ya mikahawa moto zaidi ya Whapping Wharf.
Na furaha ya jiji inapokuchosha, nenda Clifton. Nani kitongoji kilichochaguliwa zaidi kati ya Bristol yote, hewa ni safi na maisha ni rahisi. Safu za majumba ya mawe ya rangi ya asali, bustani na bustani zake, boutiques na bistros zake, zote zinaonyesha hali ya faraja iliyo mbali sana na anga ya Stoke's Croft.
Clifton anastahili kuzunguka na kuishangaa, lakini kuna jambo moja ambalo haliwezi kutambuliwa na hilo ni daraja lake la kusimamishwa, linalozingatiwa kuwa kito cha Isambard Brunel ambaye, kwa kweli, hakuishi kuona kukamilika. Daraja la Kusimamishwa la Clifton linakwenda Bristol jinsi Mnara wa Eiffel ulivyo hadi Paris. au Lango la Dhahabu la San Francisco: kipande cha uhandisi ambacho kimepata aura ya mapenzi.
Unapotazama kuzimu kutoka kwenye lawn ya Observatory Hill, fikiria Daraja la Brunel kama suluhisho la kifahari la muundo, kazi ya baada ya kifo cha fikra na ishara ya jiji hili lisilo la kawaida, la busara na la moyo mkubwa ambalo aliliumba.
Chumba katika Nambari 38 Clifton.
WAPI KULALA BRISTOL
Tembelea Bristol: Ofisi rasmi ya watalii ya Bristol ina orodha ya mapendekezo ambayo huanzia kitandani na kiamsha kinywa hadi boutique, mazingira salama au hoteli mbadala (kambi, hosteli au vyuo vikuu).
Number 38 Clifton: Inaangazia Clifton Downs na Bristol ya kati, hoteli ya boutique ya mtindo wa Kijojiajia yenye vyumba 12 tu. Mahali pa amani iliyoundwa kukufanya uhisi kama unayo nyumba yako mwenyewe. Watu wazima pekee (kutoka €129).
Hoteli ya Du Vin: Kila moja ya vyumba vyake 40 ni tofauti na hivyo ni ya kipekee. Ina orodha maalum ya mvinyo na pendekezo la gastronomiki la kusifiwa linalolenga bidhaa za msimu (kutoka €121).
Hoteli ya Bandari: Inachukua jengo la zamani la benki, kwa hivyo spa yake iko kwenye vyumba vya chini ya ardhi (kutoka € 95).
Misafara ya zamani katika The Curious Cabinet, njia tofauti na ya kisanii ya kulala huko Bristol.
FANYA WAPI KULA NA KUNYWA
Nunua Bistro 3: Raia wa New Zealand Stephen Gilchrist hufurahia chakula cha jioni na bidhaa za ndani kama vile portulaca marina au vitunguu pori.
Barabara ya Chandos: Inachukuliwa kuwa moja wapo ya enclaves ya gastronomiki ambayo inapiga kelele zaidi katika eneo la sasa la upishi la Bristol.
Lido Spa & Restaurant: Moja ya vito vya siri vya Clifton ni Lido, yenye bwawa la siri na mkahawa wa Kiitaliano-Kihispania.
Casamia: Inamilikiwa na Sevillian Paco Sánchez, mwenye nyota ya Michelin na sifa ya mkahawa bora zaidi huko Bristol.
Hatchet Inn: Pub kutoka 1606 ambapo maharamia Edward Teach, almaarufu Blackbeard, alikuwa akienda.
Wokyko: Pan-Asian Fusion
Waathene: Vyakula vya mitaani vya Kigiriki vilivyobobea katika souvlakis.
Sanduku-E: Mkahawa mdogo na menyu ya kisasa. Kuzingatia.
Maeneo ya Muziki: Bristol inasalia kuwa jiji la muziki la moja kwa moja lililojitolea na idadi ya baa na vilabu ikijumuisha Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies na Thekla isiyoweza kutambulika, meli ya mapigano ya WWII ambayo imewekwa kwenye kando ya barabara.
***** _Ripoti hii ilichapishwa katika **nambari ya 124 ya Gazeti la Condé Nast Traveler (Januari)**. Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (matoleo 11 yaliyochapishwa na toleo la dijitali kwa €24.75, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la Januari la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa unachopendelea. _
Woky Ko, mojawapo ya mifano bora ya vyakula vya Asia.