Spill Beans ni nje leo, the kitabu kipya kutoka kwa nyumba ya uchapishaji ya Gestalten ambaye anataka tusafiri kupitia Ethiopia, Guatemala, Vietnam na nchi nyingine nyingi, tukichunguza njia nyingi ambazo huzalishwa, kuuzwa na kufurahia kahawa.
"Jinsi watu wanavyotumia kahawa anasema mengi kuhusu wao ni nani," wanathibitisha kutoka kwa mchapishaji, mtaalam wa vitabu vya kubuni dhana. Kwa sababu kama, ladha na mapendeleo yetu hutegemea, kwa kiasi kikubwa, juu ya mambo yanayohusiana, kwa mfano, na aina yetu ya biashara ya ndani lakini pia kwa mvuto wa kigeni ambayo tumetiishwa.
Njia hiyo mbegu hii ya unyenyekevu ikawa icon ya kimataifa inatokana na Historia yenye herufi kubwa, lakini kila nchi iliyotembelewa na kitabu hicho inajificha vipengele muhimu hiyo itatufanya tuelewe vizuri kidogo ujinga wa kahawa kutoka kwa kila mmoja wao.
Maelezo ya kitabu.
KUGUNDUA KEKI
Mchezo wa busara wa maneno ni kujieleza Mwagika Maharage ambayo inakipa kitabu jina lake, kwani kwa kiingereza maana yake ni 'gundua keki'. Pia, mojawapo ya maana zinazokubalika za maharagwe ni 'granos' inapoendana na kahawa. Kwa hivyo, kwa kifupi, tunagundua keki inayoambatana na kahawa.
Kama ilivyoelezewa na shirika la uchapishaji la Gestalten, ni kuhusu jina muhimu kwa wapenzi wote wa kinywaji hiki kuhusu wale wanaotaka kujua kuhusu gastronomy; pia kwa wale wanaofafanuliwa kama 'wasafiri wa viti vya mkono', wale 'wanaotulia' safiri ulimwengu kupitia kurasa za kitabu kizuri.
Mwandishi Lani Kingston amekuwa na jukumu la kuunda Spill the Beans, kwa kweli hii ni kitabu chake cha tatu juu ya kahawa, ambacho alitaka kufanya muhtasari wa miaka ya utafiti na lengo ni la nani heshima na kulipa heshima kwa tamaduni hizi za ajabu za kahawa. Yeye ni barista, mpishi wa maandazi, mshauri wa chakula endelevu na mhitimu wa filamu na televisheni, lakini Lani pia ametumia miaka mingi akiishi na kusafiri katika nchi mbalimbali duniani chunguza tamaduni na tamaduni mbalimbali za kahawa.
Jalada la kitabu.
BAADHI YA HADITHI
Kitabu kinachunguza jinsi gani utegemezi wa uzalishaji wa kahawa umeleta faida kubwa katika mikoa mingi inayozalisha, lakini pia hasara kubwa, unaosababishwa na mabadiliko ya hali ya hewa au ugonjwa wa kutu wa kahawa. Pia inatuambia kwamba leo nchi nyingi, uchumi, na karibu Watu milioni 125 wanategemea kilimo na mauzo ya kahawa nje ya nchi kwa riziki yako.
Kuhusu jinsi kahawa imekuwa moja ya vinywaji vinavyopendwa ulimwenguni, mwandishi ana mengi ya kusema, kama ya espresso sio kielelezo pekee cha ubora, kwani zipo mitindo mingine ya utayarishaji vile vile ladha na muhimu kiutamaduni. Pia anafafanua kwamba jinsi kahawa inagawiwa ni kielelezo cha jamii: "Nchini Ethiopia, watu huketi karibu na moto, wakati mwanamke anachoma maharagwe ya kahawa ya kijani kibichi kwa sherehe safi ili kutoa harufu yake”.
Kissaten, mkahawa wa kitamaduni wa Kijapani.
Kwa Lani Kingston jamii na mandhari kote ulimwenguni yamechangiwa na kuanzishwa kwa kahawa, Isisahaulike kwamba vita vilipiganwa na watu wengi walifanywa watumwa kwenye mashamba kwa sababu yao. Lakini pia ilifanya katika karne ya 16 Istanbul
mikahawa isitoshe iliongezeka ambamo unaweza kufurahia shughuli na burudani ya usiku.
Kuna hadithi za kupendeza, kama ile inayohusu Utamaduni wa Kodawari (wa usahihi, ubora na ujuzi) wa kahawa nchini Japani na mikahawa yake ya kitamaduni: kissaten. Na kura mapishi ambayo unaweza kutumia utamaduni wa kahawa wa maeneo: Cafecito ya Cuba, Dalgona tamu sana ya Kikorea au Jelly ya Kahawa inayosumbua, ambayo jelly ya kahawa tamu maarufu sana katika maduka ya kahawa ya enzi ya Taisho na sasa inarejea. Kwa sababu tunapenda au la, sisi ni addicted kwa kahawa katika aina zake zote, infused na tamu.