Katika siku za mavuno, hapa kuna a getaway (pamoja na mvinyo, bila shaka) kwa Gurudumu ambayo ni halali sio tu kwa mwezi huu ambapo terroir ndiye mhusika mkuu, lakini kwa mwaka mzima. Kwa sababu katika paradiso ya Verdejo, miji ya kihistoria kama vile Tordesillas, Olmedo au Medina del Campo pia inangoja; viwanda vya mvinyo ambapo usanifu ni kito yenyewe; na dhambi za gastronomic kama vile kondoo anayenyonya.
Hasa kutoka kwa utafutaji wa hii ushirikiano kati ya utalii wa mvinyo, urithi, historia na gastronomy Njia ya Mvinyo ya Rueda ilizaliwa katika eneo hilo mnamo 2013, ikiwa na manispaa 22 zilizounganishwa na wanachama wapatao 150, kati yao kuna viwanda vya mvinyo vinavyoweza kutembelewa, baa, mikahawa, malazi na maduka kumi na tano ya kipekee ambayo hufanya eneo hilo kuwa kama ilivyo. Kuwajua wote itakuwa ngumu katika ziara moja, lakini kama utangulizi, hapa ndio njia ya kunywa, kula, kuona, kulala na, bila shaka, kufurahia.
Mocén pishi za chini ya ardhi.
KATIKA TUMBO ZA NCHI
Ni wazi kwamba, kwa kuwa zaidi ya miaka elfu moja wamekuwa wakizalisha divai kwenye ukingo huu wa Mto Duero, mtu hawezi kuja hapa bila kuacha. kugundua savoir faire ya watengenezaji mvinyo wao. Majina kama vile Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos au Viore na Marques de Riscal kutoka La Rioja ni baadhi tu ya wale walio karibu na Majina 70 yanayounda D.O ya divai nyeupe inayotumiwa zaidi nchini na ambayo inaweza kutembelewa ndani ya Njia ya Mvinyo ya Rueda. Sasa, hakuna kitu kama kupiga mbizi chini ya ardhi kugundua Mudejar kiini cha eneo hilo.
Kati ya pishi za chini ya ardhi ambazo zimehifadhiwa vizuri zaidi - na ambazo zinaweza kutembelewa - ni zile za Mocen, katika mji wa Rueda kwenyewe, na kilomita zake nne zilichimbwa kwa kina cha mita 25. Mfano mzuri wa urithi wa Mudejar wa eneo hilo, Winery pia ina makumbusho ya kuvutia maktaba yake ina takriban juzuu 20,000 za gastronomia, divai na historia ya eneo hilo na matunzio ya sanaa yenye kazi za wasanii tofauti na miondoko ya picha.
Ingawa chini ya ardhi wao pia ladha nzuri katika pishi ya kihistoria ya Albert , katika Serrada jirani. Tayari Wadominika katika karne ya kumi na nane walichacha mvinyo katika mashinikizo ya divai ambayo leo bado inafanya kazi chini ya amri ya kizazi cha nne cha familia ya Gutiérrez katika labyrinth inayostahili kupotea. Aidha, kama udadisi Winery hii Ina 'demijohn beach' halisi ambapo awamu ya kwanza ya divai yake ya rangi na dhahabu iliyoshinda tuzo hufanyika, kuleta kona kidogo ya Jerez kwenye moyo wa Rueda na kutoa picha ya kukumbukwa zaidi.
Pwani ya Demijohn.
Kurudi kwenye anga ya wazi, ni bora kujaza tumbo lako kabla ya kuendelea na kuonja divai, hasa wale wanaopendelea kukimbia kutoka kwa mate. Kituo ambacho wenyeji na wageni hufanya ni nyumba ya lola, ambaye mishikaki ya tortila na sahani za soseji hazishindwi kamwe. Kitovu cha watengenezaji divai kutoka D.O., haswa wakati wa kahawa, barabara hii ya gastrobar a priori pia ina moja ya maduka bora gourmet mkoa wa.
Ikiwa unaona ni vigumu kuchagua kati ya mvinyo 1,500 zinazoonyeshwa, usisite kuuliza kuhusu Bruno, meneja na mrithi wa Casa Lola, ambaye baada ya kujifunza topografia alirudi kwenye zizi la familia ili kujitolea kabisa kwa mvinyo. Kwa ajili ya kuuza na uzalishaji, basi anapiga hatua zake za kwanza katika mvinyo na kito kinachoitwa kifungo cha jogoo ahadi gani
Chumba katika Casa Lola.
KANISA BILA MISA
Watu wanasema hivyo Maili ya Dhahabu ya Rueda huundwa na pembetatu Rueda-Serrada-La Seca. Naam, katika mji huu wa mwisho - ambao Wakomunero tayari walishakanyaga miaka 500 iliyopita - unasubiri uwezekano wa kugundua. vin za kikaboni na aina zilizopatikana ambazo Javier Sanz imekuwa ikitumia kwa miaka mingi si mwingine ila ndani ya kuta za kanisa la karne ya 16.
Na ni kwamba mkulima huyu wa mvinyo hakusita hata sekunde moja kununua mahali alipokuwa amefanyia komunio ilipopigwa mnada. Ndiyo kweli, kile kilichosalia cha kanisa la Daraja la Tatu kilikuwa magofu, ambayo leo yanaonekana kujengwa upya kufurahia miongoni mwa mwangwi wa vito vya kidini kama vile Verdejo yake kutoka kwa mizabibu ya zamani ya Finca Saltamontes, jina jipya la lebo yake ya 1863, pamoja na ubunifu mdogo wa aina zilizotoweka kama vile malcorta au colorado.
Kanisa la Daraja la Tatu leo linaonekana kujengwa upya.
HAKUNA DIVAI BILA JIbini
Hakuna mchanganyiko bora duniani kuliko glasi ya divai ikifuatana na jibini nzuri na mkate halisi. Na kati ya mambo matatu wanayojua katika uwanda wa Castilian. Inatosha kusema kwamba Makumbusho ya Mkate yanangojea huko Mayorga na kwamba kuna Alama ya Kijiografia Iliyolindwa Jibini la Castilian kuweka wazi kwamba kwa mkate, mkate, na kwa divai, divai.
Kugundua bidhaa hii ya 100% ya maziwa ya kondoo ndani ya njia ya Rueda inawezekana. Unahitaji tu kukaribia Viwanda vya jibini vya Campoveja (Serrada) na El Gran Cardenal (huko Medina del Campo) kufurahia ubunifu wako. Bila kuwa mali ya IGP lakini kwa utaalamu wake pia inastahili kusimama shamba la Cantagrullas, lililotengwa na umati wa watu wazimu kati ya Madina del Campo na Olmedo, karibu na mji wa wakazi wanane pekee, waliojitolea kwa ufafanuzi na usafishaji wa jibini la Kihispania la ufundi ambalo huko Madrid linaweza kuonja katika vyakula vinavyojulikana sana. Kulima Jibini.
Jibini la Castilian.
CHAKULA CHA NYOTA
Nina hakika jibini limechochea hamu yako. Kweli, dakika kumi tu kutoka Serrada kwa gari, subiri moja ya vituo visivyoweza kuepukika vya gastro: Botica. Iko ndani Matapozuelos ambapo ni Michelin Star pekee katika eneo hilo.
Iko katika duka la dawa la zamani la kijiji Ni jiko la Miguel Ángel de la Cruz, bila shaka mojawapo ya marejeleo ya upishi ya Castilla y León. Hapa anangojea vyakula vya hila, vya kisasa na vya kibinafsi ambavyo vinalishwa na viungo kutoka kwa mazingira ambayo anakusanya mwenyewe: mizizi, mimea, matunda na mimea ya mwitu, pamoja na. tahadhari maalum kwa mananasi na karanga za pine kutoka nchi hii ya misitu ya divai na pine. Ina menyu na menyu ya kuonja: Matembezi katika mazingira (kwa €65 bila mvinyo), ambapo unaweza kufurahia ubunifu kama vile kalvar gizzard yenye krimu ya pine na cream ya kijani ya mananasi chini ya pazia la maziwa na mimea; Bata kutoka Villamartin, tofi yenye chumvi ya vitunguu kutoka shambani na truffles za majira ya joto o Beetroot nyekundu na jordgubbar na minti, cider ya limao na juisi ya beetroot.
Sahani ya uwindaji.
KATIKA Mvinyo wa RAFAEL MONEO
Kwa upande wa Madrid, mji wa Olmedo unangojea, lakini kabla ya kuingia hapa, wapenzi wa usanifu wanapaswa kujua kwamba Tuzo la Usanifu wa Kitaifa na tuzo pekee. Pritzker Kihispania, Rafael Moneo alizaliwa Tudela lakini ana sehemu ya moyo wake hapa. Hasa katika shamba ambalo yeye mwenyewe alirejesha na ambaye vin zake zinamilikiwa na familia.
Ni Iliyoboreshwa mojawapo ya vito hivyo ambavyo, ama kwa sababu ya historia inayotiririka, ubora wa usanifu iliyo nayo au upekee wa kutengeneza divai nyekundu huko Rueda, inafaa kusitisha. Asili ya mali hiyo iko katika monasteri ya Hieronymite iliyojengwa katika karne ya 15. ambaye udhamini wake ulimtia saini Infante Fernando de Antequera, alijulikana zaidi baadaye na historia kama Ferdinand I wa Aragon. Kwa kweli, itabadilishwa kuwa hosteli mahali ambapo wakuu na wafalme wangesimama mara nyingi, na vile vile nyakati nzuri kama vile Christopher Columbus kuandaa Ukumbusho wa 1497 huko au hiyo Alonso Berruguete alitengeneza madhabahu kwa ajili ya kanisa lake la Mudejar, leo imesimama na kuainishwa kama Mnara wa Kitaifa. Karne zijazo ingekuza monasteri, kuibomoa, kuiuza kwa mikono ya kibinafsi, kuwa chuo, na mwishowe. kuja mikononi mwa Moneo katika miaka ya 2000.
Bodegas na mizabibu La Mejorada (Valladolid).
KONDOO NA SPA: SIMAMA KAMILI
Akizungumzia urithi, Olmedo ni mji mwingine unaozungumziwa ambapo kusimama ni sawa kila wakati. Pia, ikiwa huna muda mwingi wa kutembelea eneo lote, Mbuga ya Mandhari ya Mudéjar huko Castilla y León inaweza kuwa sehemu bora zaidi, Kweli, nafasi hii ya 15,000 m2 iliyoko Olmedo ina nyumba 21 za usanifu kwa kiwango cha icons za urithi kama vile majumba ya jirani ya La Mota au Coca. Zaidi ya hayo, ingawa Lope de Vega hakuishi hapa, kazi yake ilifanya hivyo, ikimfanya muungwana huyo kutoka Olmedo milele na kuondoka katika Ikulu ya Knight of Olmedo ziara kamili ya kupata karibu na ukumbi wa michezo wa Golden Age na kazi ya mwandishi.
Kondoo wa jadi.
Zaidi ya hayo, aina nyingine nzuri ya upishi inangojea hapa: El Caballero de Olmedo. Je, yeye kondoo anayenyonya moja ya vito kubwa vya upishi vya Castilian na katika hili Mkahawa wenye jina la uigizaji unaohifadhiwa katika nyumba ya watawa ya Wafransisko Wamekuwa wakipata choma kamili kwa zaidi ya miongo miwili. Inabakia kusema kuwa ni bora kuwa na njaa, kwa sababu hawawezi kukosa yao croquettes ya kondoo ya kupendeza au soseji ya damu ambayo itachukua pumzi yako. Kuvuka barabara, Biashara ya Olmedo Imewasilishwa kama sehemu kuu nzuri ya kutumia siku nzima (na kuchimba). kuinuliwa juu magofu ya nyumba ya watawa ya zamani ya Sancti Spiritus kutoka karne ya 12, tata hii yenye hoteli ya nyota nne ya kikundi cha Castilla Termal inakualika kusahau kila kitu kati yako maji ya madini-dawa na matibabu yake na divai kati ya mabaki ya sanaa ya Mudejar.
Kwa kuwa tunazungumza juu ya chakula, majina mengine ambayo hayashindwi ni, kwa mfano, El Cossío huko Mojados – kamili kwa kondoo anayenyonya churro–; Mesón de Pedro, huko Matapozuelos, kwa supu za kitamaduni za vitunguu saumu; au El Sarmiento, huko Serrada, ili kugundua ladha ya nyama na samaki waliochomwa kwenye sarmiento.
Biashara ya Olmedo.
URITHI NUSU MIA
Hakuna chini ya 46 makaburi yaliyotangazwa kama Mali ya Maslahi ya Kitamaduni Wao ni sehemu ya Njia ya Mvinyo ya Rueda, inayopeana kimbilio lililoandaliwa na majumba bora, ujenzi wa kiraia na mkusanyiko mkubwa wa mahekalu na hermitages. Bila shaka moja ya vituo vya faradhi katika njia ni Jumba la Kihistoria la Kisanaa la Tordesillas, mji uliotembelewa zaidi katika mkoa wa Valladolid. na kukumbukwa katika historia kama eneo la utumwa wa, waliotajwa vibaya, Juana la Loca.
Daraja lake la enzi za kati linakualika kuingia katika baadhi ya mitaa ambapo historia huwa hai na wapi ni lazima kugundua sanaa ya Mudejar ya Monasteri ya Kifalme ya Santa Clara, alitangaza Urithi wa Taifa, kama vile Nyumba za Mkataba, ambapo Ulimwengu Mpya uligawanywa katika sehemu mbili baada ya kusainiwa kwa Mkataba wa Tordesillas. Inabakia kusema kwamba Parador yake ni moja wapo ya mahali pazuri pa kulala katika eneo hilo.
Daraja la Tordesillas.
Bila shaka, majina mengine ya Elizabethan ambayo ni sehemu ya njia ni ngome ya Mote katika Madina del Campo au mji, boma lenye kuta na kanisa la Santa Maria del Castillo Madrigal wa Minara ya Juu (Ávila), mahali pa kuzaliwa kwa Malkia Isabella Mkatoliki. Matokeo ya kuvutia pia katika Wet jumba la kumbukumbu pekee nchini Uhispania lililowekwa kwa Carlos V. uzoefu wa kuzama katika maisha ya mfalme mgumu wa vita na mahakama katika karne ya 16.
Sasa, Hakuna kitu cha kitamaduni zaidi katika Tordesillas kuliko El Toro Polvorones. Na ikiwa sivyo, muulize mzaliwa yeyote kuhusu kito hiki ambacho kimetengenezwa kwenye duka la keki la Galicia kwa zaidi ya miaka 150. Hakika icon ya kijiji mahali pa kusimama kila unapopita eneo hilo.
KUTEMBEA NA ASILI
Nani alisema uwanda ulikuwa kavu? Mbuga ya Asili ya Riberas de Castronuño huvuka sehemu kubwa ya njia hii, kutoa makazi kwa aina mbalimbali za spishi na shughuli mbali mbali za nje, kutoka kwa kupanda mlima hadi njia za wapanda farasi na wa mycological ambamo kupanga siku ya asili baada ya siku hii ndefu ya anasa za mwili. Kwa kuongezea, Njia ya Mvinyo ya Rueda yenyewe huandaa njia yake ya kupanda farasi, kupanda mlima na kuendesha baiskeli kwa watu wanaothubutu zaidi. Kilomita 40 za mashamba ya mizabibu, majumba na mashamba inayounganisha Medina del Campo, Rueda na La Seca.
SUBSCRIBE HAPA kwa jarida letu na upate habari zote kutoka kwa Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler