Kwa nyuma, kanisa la Mama yetu wa Faraja
mitaa ya Cazalla wa Sierra, kati ya ambayo ni glimpsed, pale juu ya upeo wa macho, kubwa na nguvu mnara wa kengele wa kanisa la Mama yetu wa Faraja, umati wa watu pamoja na kuunda nyumba nzuri ya shamba Kilomita 80 kutoka mji mkuu wa Seville , kwa ukamilifu Hifadhi ya Asili ya Sierra Norte de Sevilla na kupakana na malisho makubwa ya Extremadura.
Facades zake nyeupe hufanya juu ya kawaida Uchapishaji wa mji wa Andalusi ambayo, hata kutoka mbali, inadokeza wakati uliopita uliojaa hadithi zinazofaa kugunduliwa. Kitu ambacho ni rahisi kufikia kwa kutembea tu kwenye vichochoro vyake, tukijitia mimba na hilo harufu ya anise ambayo, tangu mwanzo wa karne ya 20, imekuwa mtakatifu na nenosiri la idiosyncrasy yake.
Inafaa kupotea katika mitaa yake na kuimarisha asili yake ya kifahari
Kumjua Cazalla pia kunamaanisha kuhisi kwamba kiini cha mji kwamba tunapenda sana, hasa katika siku hizi za kiangazi wakati takwimu za vipima joto hupita mawinguni katika sehemu kubwa ya Uhispania.
Hapa, kati ya vifuniko vya kushangaza vyake majengo ya kifahari na sakafu ya mawe , tunaanza ziara iliyojaa mshangao. Kwa kuanzia, kutokana na historia, kwa sababu hata mji huu mzuri wa mlima Mfalme Felipe V de Borbón na Isabel de Farnesio walifika mwaka wa 1730 ikifuatiwa na mahakama ya watu 1,600 kukaa hapa wakati wa kiangazi.
Sababu? Ingekuwa muhimu kumuuliza, ingawa inasemekana kwamba mke huyo alikuwa wazi kwamba ilikuwa mahali pazuri kwa mumewe kwenda. kupona kutoka kwa magonjwa mbalimbali ya neva. Hiyo hapo.
Kuwa hivyo iwezekanavyo, kwamba halo ya kifahari iliyoletwa na taji iliwekwa ndani barabara, mitaa na nyumba kusafishwa kwa hafla hiyo. Pamoja na wasaidizi wote - ikiwa ni pamoja na familia ya kifalme - iliyosambazwa katika urefu na upana wa Cazalla wa Sierra , hii ilikuwa ni mara ya kwanza kwa idadi ya watu kuwa na shida 5 elfu majirani ikawa mji mkuu wa ufalme . Nyakati nzuri.
ya facades? Angalau kuvutia
Sisi, kuanza kuloweka uzoefu wa uwindaji, tuliamua kutembea. Kupitia mitaa yake mikali, kupitia miteremko yake nyembamba , kugeuka kila kona na kutazama kila kona. Jambo la kwanza ambalo linavutia umakini wetu ni uwezekano facades zinazovutia ya baadhi yake Majengo ya Umma.
Kuanzia kwa Ukumbi wa Jiji , ambayo inachukua nini katika Karne ya XVII ilianzishwa kama Convent ya San Agustin, baadaye ilikuwa kiwanda cha brandy na, tayari aliingia Karne ya XXI, ikawa kama ilivyo leo.
Karibu ni Mraba wa Baraza , ambapo alipita barabara ya kifalme nini kilikuwa kinaendelea kutoka Seville hadi Madrid , na kiasi fulani zaidi, nyumba nyingine ya watawa, kesi hii ya San Francisco , leo nyumbani kwa soko la chakula: ndani yake maisha hutiririka kila asubuhi kati bidhaa ya juu ya ndani.
Ni mahali gani pazuri zaidi ya hapa pa kuweka akiba na kurudi nyumbani na safu nzuri ya bidhaa za ufundi? Na kwa bidhaa ya ufundi tunaelewa kutoka Waiberia zilizopatikana kutoka kwa hizo nguruwe kuzurura bure katika Meadows jirani, kwa matunda na mboga kutoka bustani: hapa nyanya bado zina ladha ya nyanya , na pilipili, kwa pilipili. Vipi kuhusu kuongeza moja yako jibini za jadi kwa ununuzi? Mwanadamu, itakosekana zaidi.
Na ikiwa kile ambacho kimegunduliwa hadi sasa hakitoshi kwetu, ni bora kutembea na kurudisha uti wa mgongo wa mji. Bikira wa Mtaa wa Mlima , ambapo hapo awali ilikuwa sehemu ya Wayahudi.
Mazingira yanakaribisha kutoroka
Kwa usahihi ndani 48 za barabara hii , aikoni nyingine ya ndani: the Mtambo wa Miura inaendelea kufafanua, katika zamani maghala ya nyumba ya watawa ya San Francisco , liqueur maarufu ya cherry ambayo mapishi yake tayari yameanzishwa na Wafransisko watawa katika 1867.
Kwa sababu tayari tulisema mwanzoni: ladha za anise ni sehemu ya kiini cha eneo hili, na Miura ni mmoja wapo. mbili ya kipekee distilleries brandy , -ngine ni Kiwanda cha Carnation- ambazo zimenusurika kwa karne nyingi: mwanzoni hazikuwa kidogo Viwanda 67 tofauti. Mafanikio yaliyovunwa, juu ya yote, kama matokeo ya Maonyesho ya Ibero-Amerika ya Seville , ambapo mauzo yaliongezeka.
Njia yetu ya kipekee kupitia aikoni kubwa inaishia -kwa sasa- katika sehemu ile ile ambayo tayari imetuongoza hapo mwanzo: Kanisa la Mama yetu wa Faraja ni hekalu la archetypal la ustaarabu tofauti ambayo ilipitia eneo hilo na kwenye facade yake yenyewe inaonyesha nyakati tatu tofauti za kujenga. Hiyo ni kweli: the Uwepo wa Mudejar mafuriko kila moja ya maelezo yake.
TUWEZE NGUVU: TUJAZE MAZAO
Lakini inageuka kuwa Cazalla wa Sierra mtu haji tu kufurahia urithi wake wa kuvutia wa ukumbusho, sembuse. Watu pia huja Cazalla kufurahia starehe za dunia . Kuanzia, bila shaka, kwa gastronomy.
Baada ya kutembea na kurudi nyuma, ni wakati wa kukusanya nguvu
Na ingawa tayari tumetoa hesabu nzuri ya unywaji katika distilleries zake, hatutaki kukosa fursa ya vitafunio vyema vya kabla ya chakula cha mchana , ambayo inaweza kukolezwa nayo baadhi ya mikate ya Kifaransa kutoka kwa wale unaofanya ishara ya msalaba huko Manolín, wataalam katika sanaa ya kukaanga - yao Churros , kwa njia, wao ni a chaguo nzuri kwa kifungua kinywa-. Mfuko utatufanya tuone maisha katika rangi nyingine na - nini kuzimu - itatufanya kuwa na furaha kidogo. Daima, ndiyo, kuacha nafasi kwa kile kitakachokuja baadaye.
Kwa sababu kwa ushuru unaostahili - kwamba kutembea, hey, matairi - kutakuwa na bahari ya uwezekano, kati ya ambayo hatupaswi kukataa Mkahawa wa Agustina, pamoja na Big Gourmand yake maarufu katika tow, kwa ukamilifu Mraba wa Baraza.
Je! Raul na Seneida roho nyuma ya mradi huu kwamba yeye bet juu zaidi ya muongo mmoja kwa kutoa mabadiliko kwa vyakula vya kitamaduni vya Cazallera na kuvipa rangi na furaha. Hapa unapaswa kuchagua tapas kwenye ghorofa ya chini au kuruka ndani ya bwawa na kuwa karamu katika mgahawa wako . Ingawa inaleta tofauti gani: chochote kitakachoamuliwa, hakika kitafanikiwa.
Chaguo jingine litakuwa kuondoka kidogo kutoka katikati na kuweka dau kwenye mtindo wa kawaida: Cortijo Vistalegre na mtaro wake wa kupendeza toa mpangilio mzuri wa jioni na mtazamo bora wa mji na kwa milima na a onyesho la ladha juu ya meza.
Kwenye sahani? Bidhaa na vyakula vya ukaribu ambayo hutofautiana kulingana na majira ya mwaka: pâtés yake, sahani zake za wali, croquettes yake na nyama yake hawatakatisha tamaa.
Na ikiwa bado kuna nafasi ya pipi kwenye matumbo yetu, kuna mahali muhimu huko Cazalla: in Confitería Ortiz wamekuwa huko tangu 1917 kufafanua mapishi ya keki jadi zaidi kwa shauku sawa na siku ya kwanza. The ndimi za askofu na carmela ni makofi yao makubwa, na -ha!- hatushangai hata kidogo.
MAPOKEO YA VITIVINICULTURAL INAYODUMIA
Kwamba kwa sasa imekuwa wazi kwetu kwamba katika Cazalla, kwa jinsi furaha ya kuishi inavyohusika, wanasimamia vizuri kabisa, inaishia kuthibitishwa na kutembelea moja ya viwanda vyake vya kutengeneza mvinyo . Kwa sababu mji huu katika Sierra ya Seville - pia inajulikana kama Sierra Morena ya Seville - unakumbatia a utamaduni wa mashamba ya mizabibu na divai nyingi kutoka karne nyingi zilizopita: tayari Warumi wakaona iwe hivyo; Pia watawa wa monasteri zake na abasia katika Zama za Kati.
Ili kujua nini yako vin za ndani Tunakaribia moja ya viwanda vyake maarufu: Colonias de Galeón ni mradi ambao upendo kwa ardhi na mila huungana na teknolojia ya ubunifu zaidi kutoa mifano halisi ya Ubora wa divai ya Andalusi.
Ili kujifunza kuhusu historia yake, hakuna kitu kama kuchagua kati ya mojawapo ya mapendekezo yake matatu ya uzoefu: kutoka kwa kutembelea mashamba ya mizabibu na viwanda vya mvinyo. pamoja na tasting pamoja , kwa karamu ya kweli -ndiyo, nyingine- kulingana na mwana-kondoo aliyechomwa kwa kuni anayefurahiwa moyoni mwa shamba la mizabibu , kupitia njia ya kupendeza brunch kati ya mazao.
Na kuhusu uzoefu wa kipekee, Cazalla anajua mengi, ya mwisho kabla ya kuondoka mjini: nje kidogo ya kituo cha mjini, kuzungukwa na misitu, chemchemi, na maoni ya kuvutia , hupatikana Cartuja de Cazalla, Mnara wa Kitaifa kutoka karne ya 15 hilo hutuacha hoi mara tu tunapotazama wasifu wake.
Na inafanya hivyo kwa sababu tunakabiliwa na historia ya kweli zaidi ambayo imesalia katika sehemu hizi: inajulikana hivyo Wafoinike walikuwa wa kwanza ambao walikaa hapa kwa usahihi, lakini sio wa mwisho: mabaki ya ujenzi wa Kiislamu inaweza kutambuliwa kati ya muundo, ambao uliishia kutumika hata kama uwindaji farmhouse na Pedro I El Cruel.
Baada ya kupita mikononi mwa Carthusians na Jeronimos, ya Kutengwa kwa Mendizábal ulisababisha kunyang'anywa kutoka kwao na ujenzi kuzamishwa katika usahaulifu, kabisa alishindwa na magugu. Leo, hata hivyo, imezaliwa upya.
Kwa kiwango kama hicho, kwa kweli, kwamba haiwezekani tu kutembelea mnara na mwongozo, lakini pia tunaweza kukaa ndani yake: kwenye tovuti ya kihistoria yenyewe. kuna nyumba ya wageni inayotumia Seli za karne ya 15 ambamo watawa wa Jerónimos walilala kama vyumba na vyumba . Wakati wa usiku, kilele bora zaidi cha ziara hutoka angani: tafakari anga kutoka kwa anga. nafasi ya pili bora nchini Uhispania kwa kutazama nyota, kutambuliwa kama Hifadhi Starlight tangu 2014... isiyo na thamani.