Wei Wei Nyumba Chongqing Kuku
Ikiwa umewahi kupita mitaa inayozunguka Kituo cha Kaskazini cha Valencia , huenda umeona kwamba sehemu kubwa yao inakaliwa na Waasia. Na hakika umesimama ili kuona nini kilikuwa kikipikiwa katika moja ya mikahawa yake.
Naam, imefika. Chinatown Valencia , mradi wa kuthamini Chinatown yetu wenyewe na gastronomy yake na tunakuahidi hilo mara tu ukipumua anga yake kuu na kukutana na watu wake, utatekwa milele.
Na je eneo hili litathaminiwa vipi? Nikiwa na Chinatown Valencia, akaunti ya Instagram ya watu wawili wanaopenda vyakula vya Asia.
Kila kitu kilitoka kwa mkono wa Olga Cano , mwandishi wa habari na meneja wa mitandao ya kijamii, na Javier Gurrea , mpiga picha. Sanjari hii imekuwa ikifanya mawimbi katika mji mkuu wa Turia kwa muda. Kutoka kwa mawazo yake mazuri alizaliwa miaka sita iliyopita blogi ya Gourmet Valencia, mwongozo kamili wa gastronomiki kwa jiji na maoni na picha zenye msingi.
Ndio bila utulivu, na pia wasafiri, kwa sababu wanandoa hawa hutenga mwezi kila mwaka kutembelea eneo lolote la Asia: **Taiwan, Thailand, Korea Kusini, Japani au Vietnam** tayari ni baadhi ya wale wanaoweza kuashiria orodha yao ya waliotembelewa, pia kuchukua fursa ya kushuka kwa Chinatown ya kila mmoja wao.
Kati ya tamaa hizi mbili, ile ya kula na kusema juu yake na ile ya kusafiri, siku moja nzuri waligundua kwamba ikiwa kuna moja ya vyakula vya Asia ambavyo vinawasisimua zaidi ya yote, ndio wachina. Na, angalia wapi, inalingana kwamba wanaishi karibu sana na Chinatown ya Valencia, kitongoji ambacho kimeelezwa kuzunguka mtaa wa Pelayo.
Hivi ndivyo wazo la kuunda Instagram @chinatownvalencia lilizaliwa, ambalo lilifanyika picha zake za kwanza mtandaoni mapema Mei.
Tangu wakati huo, mapokezi yamekuwa makubwa , na watumiaji na wamiliki wa biashara za ujirani, ambao hutabasamu na kuchochewa kuona utamaduni wao na elimu ya chakula ikinaswa na kusimuliwa vyema.
Sehemu muhimu ya mradi huu ni nguvu zao za kuona na jumuiya wanayounda kati ya mashabiki na mikahawa. Kuangalia tu ukuta wao kunatosha kukufanya uhisi hamu isiyoelezeka ya kutembelea kila moja ya mapendekezo yao.
Lakini, Valencian Chinatown wana nini ambacho wengine hawana? "pembejeo Haina mahekalu yoyote maridadi ya Kichina, mitaa yenye taa, au milango ya rangi. kama wengine wanaweza kuwa nayo, lakini uchawi wa sasa wa Chinatown ya Valencia, kwetu, ni yake mhusika mwanzilishi kama sehemu muhimu ya kutembelea katika jiji: ni kito cha kung'arishwa, 'bomu' linalokaribia kulipuka, linaleta pamoja vipengele vyote na kiini cha kuwa Chinatown ya kuvutia lakini bado haijafanya hivyo, na haiba yake iko katika uwanja huo maalum hivi sasa”, maoni Olga na Javier.
Pia wanataja kwamba "kuna vipengele viwili zaidi vinavyoongeza mvuto wake: ukaribu wake na Estación del Norte, moja ya majengo mazuri na ya kuvutia katika jiji, na njia ambayo ulimwengu huu wa mashariki umeendelea na kuishi pamoja na maeneo ya kizushi huko Valencia kama duka la vitabu la Paris Valencia”.
Kutoka Chinatown Valencia wanahimiza umma wa eneo hilo kufanya mazoezi: "Ikiwa utafunga macho yako wakati unangojea kwenye meza ya moja ya mikahawa yake, sikiliza mazungumzo yanayokuzunguka na ujitoe kunusa harufu zinazotoka nje. jikoni, unaweza kupata hisia ya kuwa maelfu ya maili kutoka nyumbani.” na hivi ndivyo wanavyotangaza kwamba kuitembelea ni njia rahisi na ya starehe ya kusafiri kwenda ** Uchina ** bila kuondoka jijini.
Lakini kuna zaidi, kwa wale wanaotoka nje wanasema: "Chinatown tayari ni ukweli katika mji, na kwa hiyo, sehemu moja zaidi yake ya kupitia. Ikiwa tunaposafiri kwenda London tutaenda Brick Lane au Drummond Street kula chakula cha jioni katika mkahawa wa Kihindi, kwa nini usije kuita Pelayo ili kufurahia vyakula vya Kichina kwenye ziara yetu ya Valencia? "
"Jiji letu lina ofa kubwa na ya kuvutia ya kitamaduni, lakini kuhifadhi chakula cha mchana au chakula cha jioni kutembelea Chinatown kunaweza kusaidiana na gastronomy ya ndani na toa hoja 'ya kigeni' zaidi kwenye ziara hiyo” , wanapendekeza.
WACHINA BORA KATIKA KITONGOJI CHA CHINATO HUKO VALENCIA
Mwongozo wa mambo muhimu? Vijana kutoka Chinatown Valencia wameweka pamoja mwongozo wa haraka wa ujirani ili uweze kuzunguka kama wenyeji halisi:
Ramen saozi katika mchuzi mnene wa mtindo wa Jiaxiang kutoka Funzo rameni
1. min dou . Mpendwa wetu. Barua yako inatoa karibu Sahani 200 za kawaida za vyakula vya Cantonese . Mambo ya lazima kuona: mbilingani kwenye chungu chenye maji moto na mchuzi wa Yu Xiang, bata wa Peking na wembe na mchuzi wa soya na limau.
2.**Nyumbo rameni**. Mahali pazuri pa kujaribu noodles mtindo wa lanzhou , mfano wa eneo la kaskazini-magharibi la Uchina ambalo lina jina moja. zile za kweli mashabiki spicy wanaweza kuchagua rameni ya nyama ya ng'ombe iliyosokotwa kwa mtindo wa Sichuan na mchuzi wa soya.
3. Nyumba ya Wei Wei. Dumplings zilizoangaziwa, bila shaka. Kwanza wanapika kisha wanapitisha kwenye chuma. Matokeo, aina ya fritter ya nguruwe ambayo inayeyuka kwenye kinywa chako a. Sasa, ikiwa pamoja na vyakula sisi ni mashabiki wa Instagram, r yako mgao wa kuku wa chongqing (vipande 25 vya kuku na pilipili 110) vitafurahisha wafuasi wetu.
Nne. Tiramisu . Bakery jirani: keki, mikate, keki za puff, chai baridi ... Ikiwa itabidi uchague moja tu ya ufafanuzi wake wote, labda itakuwa viazi vitamu fluffy na cream roll , kwa muundo wake, ladha na rangi ya zambarau ya picha.
5. Baa ya Breki . Sahani muhimu ya mahali hapa ambayo imejaa kila wakati, ni bata choma na chumba tamu na spicy. Ngozi crispy ya bata na tofauti ya chumba imeifanya kuwa sahani ya nyota ya mgahawa. Ikiwa tunakaa na njaa, ni nzuri bakuli la noodles katika supu na mbavu ya nguruwe na sprouts maharagwe lazima awe mgombea wa pili kwenye orodha yetu.
Chai iliyoganda kwa Maua yenye Matunda ya Passion na Soda ya Keki ya Tiramisu
6. Mjomba Xiao . Chaguzi mbili ( skewers au supu ) na wingi wa viungo na michuzi ili kubinafsisha.
7. Heri ya mwaka mpya . Mkuu wa mtaa huo, ya kwanza kufunguliwa zaidi ya miaka 13 iliyopita . Ikiwa tutachagua mlo wa haraka, lazima tujaribu baozi zao au jian baos na tangawizi, nyama ya nyama ya nyama ya nyama iliyokatwakatwa na chives. Ikiwa tuna wakati mwingi wa kula kwa utulivu, wacha tuandike xian mian: noodles, mwani, mchicha na bakoni ya kitamu na mchuzi wa uyoga uliowekwa na yai ya kukaanga.
8. Nyumba ya Tafu . WaTaiwan wa jirani. Una kujaribu maarufu yao lo rou shabiki : bakuli la mchele lenye afya na shehena nzuri ya bakoni iliyochemshwa, mchuzi wa soya na viungo ambavyo, kama chapa ya nyumbani, wanaongeza tofu hapa.
9. badilisha fu . Ingawa mhudumu anashangazwa nayo kwa sababu si desturi ya Wahispania, Ni lazima tuagize supu yao nyepesi lakini ya kufariji ya wonton.
10.**OU House**. Labda mgahawa uliosafishwa zaidi (kwa viwango vya Kichina) kwenye orodha . Hapa tunaweza kuagiza wali, samaki, au vyakula visivyojulikana katika latitudo hizi kama vile mipira ya taro iliyokaangwa.
"Zaidi ya hayo, katika Maduka makubwa ya Kichina katika kitongoji hicho unaweza kujaribu bidhaa zinazotumika kidogo katika latitudo hizi kama vile karanga na kamba, kichwa cha jellyfish, pudding ya lychee, kaki ya chive, mti wa sitroberi kwenye sharubati au sauerkraut na mianzi ”, wanatuambia.
Xian mian wa Felisano
CHINA ZAIDI YA CHINATOWN YA VALENCIA
Tulichukua fursa hiyo kuwauliza kuhusu migahawa yao waipendayo ya Kiasia jijini, ambayo walituambia kuwa wanapenda "Migahawa mitatu ya Kijapani: kwa uzoefu unaokupa wa kuingia Japani, Nozomi ; kwa uzuri wake, Komori ; na kwa umahiri wa Diego Laso, momiji . Na kuashiria zaidi, Bath , na sahani ambazo zinaweza kutufanya tusafiri kwenda Malaysia, Singapore au Indonesia ; na vyakula vya Pakistani Tarik ”. Umezingatia kila kitu vizuri?
Kwa hivyo sasa unajua, ikiwa wewe pia ni mpenzi wa noodles, xiaolong bao, bata wa Peking na vyakula vingine vya Kichina, vifuate na kuchangia Chinatown ya Valencia kuwa 'lazima kutembelea' kwa kila mtu ambaye ataweka mguu katika jiji letu.
Kichina dumpling kutoka Felisano