Imesasishwa hadi: 9/3/2022. Unatafuta hamburger bora zaidi nchini Uhispania! Kwa dai hili, 'Best Burger Spain' ilianza mnamo Februari 1, the Mashindano ya II ya Hamburger ya Uhispania, tukio la gastronomia lililoadhimishwa karibu na sahani hii maarufu.
Zaidi ya mikahawa 240, baa na viungo vya burger kutoka kote nchini walishindana kutoka Februari 1 hadi 28 kuonyesha kwamba wao walistahili kuwa miongoni mwa hamburgers bora zaidi nchini Uhispania.
Jury walikuwa wateja wenyewe, ambao walitoa maoni yao na kufunga hamburgers kupitia mfumo wa kupiga kura ambao wangeweza kupata kupitia simu zao za rununu.
Katika awamu hii ya kwanza, baada ya zaidi ya hamburger 250,000 zilizouzwa na kura 155,250, mapendekezo ya ladha zaidi ya kila jumuiya inayojitegemea yalichaguliwa na migahawa bingwa katika kila mkoa.
The kumi bora burgers walioainishwa wamekutana katika ilivyotarajiwa fainali, iliyofanyika mbele ya mthibitishaji, Jumatano, Machi 9 kwenye MEGA, Makumbusho ya Star Galicia, huko A Coruña, katika kuonja kipofu mbele ya juri la wataalamu lililoongozwa na mkosoaji wa masuala ya chakula Jose Carlos Capell na linajumuisha wanachama wafuatao: Alejandra Anson (Msambazaji mtaalam wa masuala ya chakula na mwanzilishi mwenza wa Anson & Bonet), mpishi Pepe Solla (Casa Solla), mpishi Fernando Agrezar (Kama Garzas) na mpishi Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Unatafuta hamburger bora zaidi nchini Uhispania!
Zawadi zifuatazo zilitangazwa katika fainali: Kutajwa maalum kwa Best Burger Spain Originals, Washindi wa Jumuiya Zinazojiendesha (ya 3, 2 na 1), Burger Bora ya Jibini Uhispania na Kerry Gold. (3, 2 na 1) na tuzo Burger bora Uhispania (ya tatu, ya 2 na ya 1), ambayo inashinda sega ya hamburger bora zaidi nchini Uhispania.
Na bila kuchelewa zaidi: unaweza kula hamburger bora zaidi ulimwenguni katika… Burger Takataka! Iko kwenye Calle José Abascal huko Madrid, Junk Burger amepata mchanganyiko wa Burger Bora Uhispania shukrani kwa Burger yake Iliyovunjwa Maradufu (240 gr.) iliyoundwa na @doublecheeseburgerx2
Katika nafasi ya pili imekuwa Berty's (Gijon) na tuzo ya tatu imekuwa kwa Frankie Burgers (Madrid).
Je, ungependa kuwafahamu waliofika fainali? Hapa kuna orodha ya uhakika ya kumi hamburgers bora nchini Uhispania, miongoni mwao ni yule atakayekuwa malkia wao wote.
KITUO CHA LOMAN (Ourense, Galicia)
Mfereji wa Anxo na Juan Varela wamegeuza dhana ya hamburger kichwani, na kuibadilisha kuwa "usemi wa pamoja wa ubunifu wa ubora wa juu wa fundi na bidhaa za kikaboni na kueleweka kama sahani yenye afya na yenye afya”.
Kama wanavyosema wenyewe, "Ikiwa utaendelea kuhusisha hamburger na 'chakula cha haraka' au 'chakula kisicho na chakula' ni kwa sababu bado hujatembelea La Estación de Loman" na ni kwamba uanzishwaji huu umepata ondoka chakula cha haraka kutoa isiyozuilika haraka nzuri.
Mgombea wake, 'Burcalomanburguer', ametengenezwa kwa mkate wa viazi wa joto na mayonesi iliyochujwa na gherkin na paprika kutoka kwa pilipili ya Herbón, nyama ya ng'ombe ya kukaanga, viazi zilizosokotwa ponda, Bacon ya ribeye na cheddar nyeupe Kerrygold cheese. Je, hamburger ya Kigalisia itakuwa mshindi?
Burcalomanburguer ya Kituo cha Loman.
YA BERTY (Gijon, Asturias)
“Shukrani kwa safari ambazo tumezifanya duniani kote, tumeweza pata kichocheo kinachomfaa Berty, ambayo kwayo tunajaribu kueleza kwamba katika hamburger nzuri 'kile kilicho kizuri, ikiwa ni kifupi, ni kizuri maradufu'”, wanatoa maoni yao kutoka kwa Berty's.
Mgombea wako na mshindi wa fainali kwa Mashindano ya Hamburger ya Uhispania? The Burger iliyozeeka kavu , hamburger ambayo huchukua pamoja nao tangu kuanzishwa kwake na malori ya chakula katika mwaka wa 2016, Ingawa imebadilika zaidi ya miaka. Hatimaye, Berty's ameshinda tuzo ya pili.
Burger Kavu ya Berty.
HDH (Bilbao, Nchi ya Basque)
Hamburger bora zaidi Bilbao -na Uhispania yote? - imeingia HDH na inaitwa umami . Viungo vyake? nyama ya akiba kubwa, iliyopikwa vibaya ili kuhifadhi ubora wake hadi kiwango cha juu; vitunguu vya caramelized na bandari, jibini iliyochaguliwa maalum, chipukizi za watoto, mchuzi wa gloucester wa nyumbani, na mkate wa walnut brioche unaotengenezwa kila siku na kwa maajabu haya pekee.
Katika barua wanaonya kwamba "Marekebisho hayaruhusiwi katika hamburger hii" (na hawana kukosa sababu).
Umami Burger wa HDH.
PUMP NYUMBA (Vielha, Lleida)
Ile iliyochaguliwa kuwa hamburger bora zaidi katika Catalonia yote inaitwa Escornaburger na wanafanya huko Casa Bomba kwa: Gramu 250 za nyama ya ng'ombe, jani la mwaloni, nyanya, vitunguu vya caramelized, jibini la mbuzi na jamu ya blueberry.
The Escornaburger kutoka Casa Bomba.
JUNK BURGER (Madrid)
Madrid inaweka hamburgers mbili kati ya kumi waliofika fainali. Mmoja wao ni yule aliyewasilishwa burger isiyofaa kutoka kwa mkono wa @doublecheeseburgerx2 : The Double Smashed Burger (240 gr.), ambayo imeshinda tuzo ya kwanza katika mashindano!
Tahadhari, kwa kusoma tu maelezo yake, utaanza kutema mate: Ng'ombe wa rangi ya Kigalisia aliyekomaa na kukolezwa na mchakato wa kufafanua kila siku, unaambatana na vipande vinne vya jibini la cheddar na a crispy kuvuta bacon kutoka Sierra de Madrid ; dripping na mchuzi wetu siri Junk na amefungwa ndani brioche @juanitobaker1.
Burger Iliyovunjika Mara mbili kutoka Junk Burger.
FRANKIE (Madrid)
Mgombea mwingine kutoka Madrid - mshindi wa tuzo ya tatu - alikuwa Jibini la Super Frankie, kwamba unaweza ladha katika Frankie Burgers. Kama wenyewe wanasema, "Super Frankie Cheese ina wema wote wa Frankie Cheese Bacon kwa mbili": Gramu 250 za nyama, cheddar mbili, bacon mbili na mchuzi wa Frankie.
"Siri ya burgers zetu ni kwamba wao ni imetengenezwa nyumbani kabisa, tunazifanya kila siku kwa mkono 100% nyama ya ng'ombe, 'wanalindwa' ndani mkate wa brioche laini na laini na ikiambatana na Bacon ya asili ya kuvuta sigara na jibini la kitaifa la cheddar la mwinuko, "anasema Frankie.
Jibini la Super Frankie kutoka kwa Frankie Burgers.
MIA (Valencia)
Valencia pia imefanikiwa kupata burger zake wawili kushindana katika fainali kuu. "Mamia alizaliwa kutoka kwa safari kupitia nchi 22 na mabara 3, ambayo tulijifunza siri za mashujaa wa kweli wa hii" , wanatoa maoni.
Kwa hivyo, waliunda Mamia kama zawadi na tafakari ya viungo vyote vya burger ambavyo viliwahimiza, kwa wazo la zingatia burgers mia bora zaidi ulimwenguni katika moja, yako.
Jewel yake katika taji na mgombea kuwa hamburger bora katika Hispania? The Paul Finch (ambayo tayari ilitunukiwa kama Burger Bora nchini Uhispania mnamo 2021 kwa Joe Burgerchallenge). Hubeba 200 gramu nyama ya ng'ombe ya kusaga ya Berrenda iliyokomazwa na kuzeeka kukauka kwa siku 90, wagyu jerky, cherrywood cheddar ya moshi baridi, siagi ya mkaa na mchuzi wa yai. Yote haya yamefungwa kwa a mkate wa kisanii wa demi brioche, kukandwa, kuchachushwa mara mbili na kuokwa kila siku na sisi.
Paul Finch Burger wa mia.
RAFF'S (Valencia)
Mshindi mwingine wa fainali ya Valencia anaitwa Maalum ya Raff, "Mchanganyiko wa nyama, jibini la cheddar, bacon crispy, pete ya vitunguu na mchuzi wa toffee ya nyama kwenye mkate wa brioche". Picha inajieleza yenyewe.
Burger Maalum ya Raff.
BURGER CHAKULA PRN (Seville, Andalusia)
tunakwenda mpaka Andalusia kujua Bibi Kavu Mzee, Mgombea wa ponografia ya Burger Food, ambayo viungo vyake ni: 250 gramu Nyama ya Kigalisia ya T-bone ilikomaa kwa siku 120 katika vyumba vyetu vya Wazee Kavu, Mkate wa brioche wa kichocheo mwenyewe, cheddar iliyoyeyushwa vizuri, iliyohifadhiwa kwa miezi 8, Bacon ilitengenezwa mnamo 1906 bia ya Reserva (Estrella Galicia) na mchuzi wetu wa maridadi zaidi uliofanywa na marongo ya kukata kwa siku 2 (ambayo tumesafisha hapo awali).
Mshindi wa fainali ya Andalusia: Abuela Dry Aged.
JIKO 62 (Ibiza, Visiwa vya Balearic)
Tuna kisingizio kipya - kingine - kusafiri hadi Ibiza: the oxtail burger kutoka The Kitchen 62, imetengenezwa na 200gr. Nyama ya ng'ombe ya Kigalisia Kavu, mkia wa nyama ya ng'ombe, Gouda ya Kale na tufaha.
Mgombea wa The Kitchen 62 (Ibiza).
Ni yupi kati yao ataibuka mshindi? Machi 9 ijayo tutajua!