Kupata juisi kutoka kwa chokaa
Na kama mhusika mkuu, kama uwepo karibu obsessive: jikoni, jenereta ya avant-garde na kuongeza wasomi na wasanii. Kuwajibika kwa kuweka Lima kwenye ramani ya kimataifa ya miji ya ulimwengu na inayohitajika. Kiasi kwamba Serikali imezindua Gastronomy Boulevard, katika wilaya ya Surquillo, kugeuza soko la zamani la wakulima kuwa soko kuu la kupendeza . Hapa utapata bidhaa zote safi ambazo baadaye utafurahia kwenye meza bora zaidi jijini. Na unaweza pia kujaribu pisco, msingi wa pisco sour maarufu . Usidanganywe na sura yake isiyo na hatia, ni ya kulipuka!
KATIKA KUTAFUTA CEVICHE BORA
Ceviche, samaki mbichi na/au tacos za dagaa katika vinaigrette, ina tofauti elfu moja na bora zaidi ziko Lima. Ni chakula hai ambacho hubadilika kulingana na siku na ustadi wa wahudumu bora wa mikahawa jijini. Tunapendekeza migahawa mitatu ili uanze kuandaa njia yako ya ceviche.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Ya classic: Ilianzishwa mwaka 1994 na Gastón Acurio na mkewe Astrid, wenye asili ya Ujerumani, wapishi hawa wawili ni sawa na vyakula vya Peru katika miji bora zaidi duniani . Lakini mgahawa huu wa kifahari na wa rangi ni asili ya ndoto yake, na kwa hiyo ni lazima-kuona. Usiache kujaribu ceviche ya upendo, sahani yake ya nyota: samaki na dagaa ceviche na chokaa na aina mbalimbali za pilipili..
2) Malabar, San Isidro. Lab ya ladha. Daima inaonekana katika nafasi za juu zaidi katika mwongozo wa Summun, sawa na Peru kwa Mwongozo wa Michelin. Maalumu katika vyakula vya saini ya Peru, utagundua jinsi sahani inaweza kuwa turubai na hii katika kazi ya sanaa ya kitaalamu ambayo inaweza hata kukufanya uhuzunike kula.
3) Jedwali 18, Miraflores. Uchawi wa mchanganyiko: Iliyoundwa na Jordi Puig, mtu Mashuhuri wa kitaifa katika usanifu, ndani ya kuta zake za kisanii utafurahia vyakula bora vya Kijapani vilivyoundwa kwa bidhaa bora za Lima. Mchanganyiko wa kipekee na wa kushangaza ambao ni wimbo kwa ndoa zinazolingana. Usikose lax, jibini cream na sushi ya parachichi na mchuzi wa pilipili-chokaa. Isiyosahaulika.
ceviche kutoka Gastón Acurio
CHEZA CAJON
Haingekutokea kamwe, sivyo? Hii ni nafasi yako. Nchini Peru, cajon ni karibu chombo cha kitaifa. Kaa ndani na ujiruhusu kubebwa na mdundo ambao tayari umepitishwa na wasanii bora wa flamenco. Kila mwaka Lima huadhimisha Tamasha lake la Kimataifa la Cajon na maelfu ya watu huketi chini ili kuandika wimbo wa jiji hilo katika kitabu cha rekodi. Ngoma ya sanduku la Peru ilivuka bwawa na kuwa ya kimataifa mwishoni mwa miaka ya 1970 , wakati mwanamuziki wa Afro-Peru Caitro Soto alitoa nakala mbili kwa Wahispania Paco de Lucía, ambaye bila kufikiria sana aliwaingiza mara moja kwenye flamenco.
Baa ndani ya Miraflores
YA TASCAS (NA TASQUITAS) KWA MIIRAFLORES
Gundua uchawi wa usiku wa wilaya tayari ya kupendeza ya Miraflores, ukishirikiana na wenyeji katika mikahawa yake mingi, viwanda vya kutengeneza divai na baa za wabunifu.
1) Pisco Bar. Ikiwa wewe ni mpenzi wa Visa vya rangi na miavuli, majani ya fluorescent na hata kasuku anayening'inia kutoka kwa glasi, hapa ndio mahali. Zaidi ya visa hamsini vya kuchagua, na mhudumu wa baa anazijua zote kwa moyo . Ukiwa na pisco kama bendera, kumbuka kuwa ubora ni bora kuliko wingi (Pasaje Tello 215)
2) Baa ya Mvinyo ya Pembeni. Pembe, kifahari, kifahari na giza. Winery pampered na wamiliki, katika malipo ya kuchagua vin wote kwenye orodha moja kwa moja. Mahali pazuri pa kugundua nyekundu bora za Amerika. Na ili wasiende kwa kichwa chako, usisahau kuagiza sahani zao za ladha za pasta (Berlin 920).
**3)Tayta **. Ni chemchemi ya utulivu kwa wenyeji, ambao huepuka kelele za watalii na kuchagua Tayta kujadili siku kati ya sofa nzuri za ngozi. Kumbuka kwamba kila usiku kuna muziki wa moja kwa moja kuanzia saa kumi na moja, kisingizio kamili cha kufunga na parokia ndani na kuwa na karamu nzuri ya kibinafsi (Avenida Larco 421-437).
**4) Mwenye Wivu **. Inafurahisha, ya kisasa na isiyo na samani , kwa maneno mengine ni ya kisanii sana, lakini chagua wakati vizuri, kwa sababu ikiwa utaipata bila wateja inaweza kuwa ya kukata tamaa. Kuwa muda tu. Kisha kuchukua fursa ya kuagiza gin na tonic na kuchukua hisa ya maisha yako (Cz. Recavarren 315).
5) Ô Baa . Laini, ya kifahari na ya kifahari. Paradiso kwa wapenda chakula na mahali pazuri pa kumalizia usiku ikiwa hutaki kutumia muda mwingi (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina Wine Bar: kifahari na giza
Nne. Pata ukumbusho kamili
Usifikirie kuwa ni rahisi sana kumpata. Katika Lima, aina mbalimbali za majaribu ni pana sana kwamba ikiwa unapanga kuja nyumbani na zawadi kwa kila mtu, itabidi utoe saa chache kwa suala hilo hadi upate mchoro kamili. Chaguo nzuri ni kuweka dau kwenye miundo yake ya kuvutia ya ufundi wa fedha , lakini ikiwa unataka zawadi zaidi ya unisex, tunapendekeza sweta ya alpaca . Alpaca ni ngamia mdogo wa Andean ambaye hutoa nywele laini sana. Watajaribu kukuuzia kwa bei nafuu sana lakini ni rahisi kwako kuishia na vazi la akriliki. Ikiwa unataka kuwa na uhakika, jaribu Alpaca 111, kwenye Larcomar 1-07 huko Miraflores na ukiiacha kwa dakika ya mwisho pia kwenye uwanja wa ndege. Utakuwa na uhakika.
JISALIMISHE KWA HIRIZI YA KISANII YA MARIO TESTINO IN MATE
Mpiga picha mahiri wa Peru ameweka dau kwenye ardhi yake na shukrani kwa Chama kinachoitwa kwa jina lake, ameunda Jumba la Makumbusho la Sanaa linalofanya kazi, maridadi na la uthubutu katika nyumba ya wakoloni yenye maua mengi. Licha ya roho yake ya kuepukika ya avant-garde, lengo ni kukuza na kusaidia vipaji vya ndani na kutoruhusu tamaduni za Peru kusahaulika, kutoka kwa ngano hadi mavazi ya kikanda. The MATE ni trendsetter maonyesho yake ya muda ndiyo yanayotafutwa zaidi na kutolewa maoni. Usisahau kutembelea cafe yake nzuri Na ikiwa hali ya hewa inaruhusu, ambayo kuna uwezekano mkubwa, kupumzika katika patio yake ya ajabu ya mambo ya ndani.
MATE sasa ina mkusanyiko mkubwa zaidi wa Testino