Serra da Estrela: uvumbuzi wetu wa hivi punde nchini Ureno
Akifikiria juu yake, yeye Hifadhi ya Asili ya Serra da Estrela (na vijiji vyake vyote vya kawaida vya milimani vya Ureno ambapo ungependa kukaa) ni bora kwa majira ya joto, masika, vuli na baridi kali zaidi, na pia huambatana na mahali pa kupumzika kama wanandoa, au pamoja na watoto au makundi hayo (haiwezekani) ya marafiki ambayo kila mmoja anaishia kutaka kufanya kitu tofauti: kuteleza kwenye theluji, kula, kusafiri - kuna kilomita 337 za njia -, kunywa divai nzuri, kufurahia mandhari ya kuvutia, kuzungumza na wananchi, kuchukua watoto, kukumbatia wanyama, kuwa na kahawa kutafakari kutangatanga katika mraba mji...
Mkoa huu ulinishinda kwa tumbo. Niliingia wazimu haswa na vin zake, na ugunduzi wa jibini lake. Ikiwa bado haujajaribu mojawapo ya jibini bora zaidi nchini Ureno, ni wakati wa kuifanya papo hapo. Queijo da Serra ni jibini la mbinguni la siagi ambalo linaambatana na mkate wa jadi hiyo hukufanya ulie na unywe divai kutoka eneo dogo la D.O de Dão, Serra da Estrela ambalo halina chochote cha kuwaonea wivu wengine ambacho husikika kila wakati unapozungumza kuhusu divai za Ureno.
Queijo da Serra: siagi ya mbinguni
Kufanya ufundishaji kidogo wa kijiografia, Serra da Estrela ndilo eneo la juu zaidi nchini (mita 1,993) na ambapo mito mikubwa ya Ureno inazaliwa: Mondego huko Mondeguinho, Zêzere huko Covâo de Ametade (kupiga kambi kwenye chanzo cha mto wakati wa kiangazi ni mpango mzuri) na Alva huko Vale do Rossim (bonde lenye ziwa la thamani bandia) . Yoyote ya mandhari haya yanafaa kutoroka yenyewe.
Sasa wakati wa msimu wa baridi, hata hivyo, ni bora kuzibadilisha au kuzikamilisha kwa njia nzuri ya kutembea mabonde ya barafu ya Loriga, Manteigas au Covão Grande . Njia ya bonde la barafu ya Zêzere (mojawapo ya kuvutia zaidi) huanzia Nave de Santo António na kuishia kwenye chemchemi za Maji Moto za Manteigas (ni kamili ikiwa kitu chako ni kupumzika bila kukimbia hapo awali).
Mandhari yanafaa kwa kupanda mlima
MIPANGO MINGINE INAYOPENDEKEZA
- Ili kuonja Queijo de la Serra: Inafanywa katika eneo lote: huko Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... Imetengenezwa kwa maziwa ya kondoo wa aina ya Serra de Estela, inayochungwa na mbwa wa kawaida wa eneo hili la milimani (wao ni aina ya kuvutia). Ladha hii imewasilishwa kwa sehemu ya kilo 1 hadi 3, imefungwa kwa kitambaa (lazima uiache wazi kwa muda ili kuchukua hewa kama divai nzuri).
**Kuna aina tatu (siagi, mafuta ya kati na yaliyotibiwa) **. Ya kwanza ni ya kimungu na inaunganishwa kikamilifu na divai nzuri nyekundu kutoka kwa Dhehebu hili la Asili (Dão) au bandari. Katika Celorico da Beira, katika Solar do Queijo, wanakuelezea mchakato wa kitamaduni wa utengenezaji huku ukionja bidhaa. Mojawapo ya vipendwa vyetu ni ile iliyotayarishwa katika Quinta da Lagoa, huko Cana de Senhorim. Ikiwa wewe ni mtengenezaji wa mkate, kutembelea Seia na kujua Jumba la Makumbusho la Mkate (na zaidi ya yote, kujaribu) ni ndoto iliyotimia.
- Usiondoke bila kujaribu yoyote ya vin hizi za Serra : Aina za eneo hili tajiri ni nyingi: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... na baadhi ya vin zinazopatikana kutoka kwa zabibu hizi ni nafasi za kupanda kwa kasi ya umeme. Vipendwa vyetu vinatoka haswa: Casa da Passarela, huko Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial au Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Usiondoke bila kuonja divai
- Usikose vijiji vya kihistoria kama ile ya Linhares au kijiji cha Sabugueiro (kilicho juu kabisa), mahali pa kupendeza pa nyumba za granite, na maporomoko ya maji na maoni na mikahawa ya joto ya kula. -Moja ya maeneo yaliyotembelewa zaidi kwa uzuri wake wa mlima ni Penhas Douradas.
Mahali pa kulala: Casa da Penhas Douradas ni hoteli ndogo ya boutique ya kubuni , katikati ya milima, ambayo inaweza kuwa msingi wako wa shughuli katika eneo hilo ikiwa unatoa umuhimu mkubwa kwa kiwango cha spa na matibabu (bwawa la ndani na maoni yaliyojumuishwa). Kupitia mgahawa wake utapata kujua vyakula vya msimu wa kanda. Chaguo jingine zaidi la kutu ni Madre De Água , katika mipaka ya hifadhi ya asili. Ina shamba lake lenye divai, jibini, bustani za matunda na farasi wa kupendeza kwa wapanda farasi. Pia ina mgahawa ambapo wanatoa orodha nzuri ya kuonja.
Jinsi ya kupata: Chaguo bora kutoka Madrid ni kwenda Salamanca na kutoka huko kuingia Ureno kupitia Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso, kando ya barabara ya A 25 hadi Guarda, na kuchukua A 23 kuelekea Lisbon, hadi Covilha exit: ni jiji linalofanya. lango la Hifadhi ya asili.
Nini na wapi kula: The choma kondoo na mbuzi na viazi Wao ni maalum ya eneo kama vile chewa (kama katika Ureno yote), hasa chewa kama creams. Inajulikana zaidi na ya kuvutia zaidi ni mgahawa wa O Albertino, huko Folgosinho, maalumu kwa mchezo (unalipa euro 14 na kujaribu starters kadhaa, sahani nne kuu na desserts kadhaa).
Madre De Água: makazi ya kutu