Bakuli na chakula cha afya.
Anatoka Barcelona, anatoka Seville, Rus Anson na Antonio Gavilán waliishi Marekani kwa miaka minane. Mitatu ya mwisho huko California, kando ya bahari, kati ya Venice na Santa Monica. Huko walilowa utamaduni wake wa jua na yake lishe yenye afya kila wakati na waliporudi Uhispania na kukaa Madrid, ingawa walikuja na kiu ya bia na njaa ya tapas, mara kwa mara walitaka kusawazisha na kuwa na siku ya chakula cha afya mbali na nyumbani. Lakini hawakupata chochote.
Ubunifu wa IG-kirafiki.
Hivi ndivyo mpiga picha mtangazaji na mhandisi aliyebobea katika nishati ya jua walivyoishia kuweka mipangilio boule, mahali panapowapa “watu chaguo la kula afya katika mazingira mazuri, mkali na kwa matibabu ya karibu na ya kawaida." "Ni mgahawa ambapo tungependa kwenda kula kila siku", wawili hao wanasema.
Ndiyo sababu wanapeana umuhimu mkubwa kwa usawa na wa bei nafuu sana menyu ya leo ambayo ni pamoja na cream inayobadilika kila siku, bakuli la chaguo lako, kinywaji na dessert au kahawa kwa €11.90. Lakini, kwa kuongeza, kwa wale wanaoenda huko kila siku, wana aina mbalimbali za toasties ya kifungua kinywa, lakini hutumikia wakati wowote kwamba haiwezekani kupata kuchoka au kurudia mwenyewe. Na Jumamosi: brunch!
Bakuli la kigeni.
Unaweza kwenda kila siku na usiwahi kula bakuli moja, hutoa mchanganyiko wa sita au saba ambao utabadilika na misimu na ambayo ni pamoja na msingi wa kijani kibichi, msingi wa nafaka (couscous, wali, quinoa, bulgur ...), kuu au protini (keftas, tofu, tuna tataki, lax ...), sahani ya upande au mboga, aina ya hummus na kumaliza baadhi ya toppings (mabomba, karanga ...).
Na mahali unapokula pia ni muhimu: majengo ya wasaa ni iliyojaa mwanga na pembe laini kula kitu haraka au kutumia masaa.
Toast ya kifungua kinywa siku nzima.
"Katika Abolea unaweza kufurahia a rahisi, rangi, mbalimbali, afya mediterranean chakula na zaidi ya yote, imetengenezwa kwa upendo mwingi”, wanaeleza. Wanafanya kila kitu pale pale: kutoka kwa ngano nzima au mkate wa spelled kwa biskuti na ice cream; wanasuka nyama ya bata mzinga, wanatayarisha kari yao wenyewe, kefta za nyama ya ng'ombe, aina tofauti za hummus… Na wanafanya kazi na wazalishaji wadogo pekee, wanataka kujua kila kitu kinatoka wapi na waweze kuwaambia wateja wao kuihusu. Kahawa hiyo inatoka kwa Puchero Coffee (wanandoa wengine wajasiriamali kutoka Valladolid), mboga kutoka Huerta de las Flores, jibini kutoka Quesería la Cabezuela…
Mwanga na mwanga zaidi.
KWANINI NENDA
Kwa sababu bakuli ni kubwa na ni mlo kamili. Kwa sababu tovuti (iliyopambwa na Rus Anson mwenyewe) na Instagram yako itaanguka kwa upendo mara ya kwanza. Kwa sababu wakati baridi inapoanza watafanya siku za mandhari na kutoa mapishi mapya ya kuvutia kama kucheka, kupiga! Imepikwa+rameni!
Bakuli kwa mpira wako.
SIFA ZA ZIADA
Je, unatafuta mahali pa kufanya kazi kwa utulivu? Abolea pia ni mahali pako, wakati wa kifungua kinywa, chakula cha mchana au wakati wa vitafunio. Meza zake ndefu na taa zote zinazoingia kupitia madirisha hayo zitakuwa ofisi yako bora. Lakini juu ya yote, hiyo mtaro wa nusu kwenye jua.
KATIKA DATA
Anwani: Mtaa wa Sandoval, 12
Simu: 91 727 3245
Ratiba: Jumatatu, Jumanne na Jumatano kutoka 10:00 hadi 8:00; Alhamisi, Ijumaa na Jumamosi kutoka 10 a.m. hadi saa sita usiku. Jumapili imefungwa. Brunch: Jumamosi kutoka 12:00 hadi 5:00.
Bei nusu: €16; orodha ya siku €11.90; chakula cha mchana €14.95
www.abolea.com