Mwale wa mwanga wa gastronomiki katika eneo lililokumbwa na minyororo
Eneo la Campo de las Naciones lina 'mahali pa kuwa' mpya. Imetajwa Taramara na ni mradi mpya wa Ndugu za Hernandez , waundaji wa mojawapo ya dhana halisi za muunganisho huko Madrid, Latasia. Sasa, wanatafuta kumbukumbu zao kutengeneza heshima mpya ya makusudi kwa ladha ya maisha yake.
“Latasia ni mmoja tu. Haitakuwa kubwa zaidi, haitabadilisha maeneo na itaendelea kama kawaida”, hukumu ya Hernández.
Hata hivyo, ndugu hawa waliofanikiwa, Sergius na Robert Walitaka kuunda kitu kipya. Na imekuwa ndani Uwanja wa Mataifa, karibu sana na wilaya walikozaliwa, sitaha , ambapo wamepata mahali pazuri pa kufungulia mapishi hayo waliyokuwa nayo kwenye kumbukumbu zao.
Mahali penye chup-chup nyingi na upuuzi mdogo
Taramara ni kata ya jadi , ndiyo, lakini hakuna ukosefu wa nods kwa sahani maarufu za Latasia au twists ndogo kwa maelekezo zaidi ya kisasa na ya kujifurahisha.
Kauli mbiu yake, 'Bidhaa, Kigezo, Ladha' Ni kauli ya nia kabisa.
Kwa mradi wao wa pili, wamechagua mgahawa mkubwa wenye uwezo wa kula chakula cha jioni karibu 100, kilichoundwa katika maeneo matatu tofauti: baa , na meza za juu na orodha ya vitafunio; chumba cha kulia chakula, inayoangalia jikoni wazi; Y sebule, na samani za sabini na mahali pa moto la kisasa la walnut.
Hapa unaweza kufurahia sehemu ndogo na ladha
Katika barua wamechagua Bidhaa ya Uhispania inaeleweka vizuri. Kuanzia kuku wa nyama laini hadi kwa mtindo wa Madrid tripe, kupitia lasagna na kuku wa Kigalisia katika pepitoria au ngisi wa mtindo wa Andalusi.
Bila shaka, kuna sahani zinazovutia na ambazo huwezi kukosa: kuanzia tacos al pastor na brisket ya nyama iliyochomwa na mkaa na vitunguu nyekundu; na kufuata wali wenye kunata nata na nyama ya nyama ya Iberia, avokado mwitu, uyoga na chewa ambayo, mbali na kile inaweza kuonekana, sio mafuta kabisa, kwa sababu inafanywa kana kwamba ni risotto na mchuzi wa kitoweo ulioandaliwa siku nne mapema.
Tazama mchele wenye kunata
Usiache kujaribu 'samaki na chips' zake asili za turbot crispy na yucca chips, viazi vitamu na mchuzi wa tartar. kuzamisha na mbilingani kutoka Almagro; na vibao vingine kama vile mjusi wa Iberia aliyekaushwa kwenye woki na vitunguu vichanga vya vitunguu na vitunguu vilivyochakatwa. Wanaimaliza na mchuzi wa vitunguu ambayo hufanya kufa kwa.
Huna tumbo kwa kila kitu? Usijali, kwa hivyo una udhuru kamili wa kurudi.
Ikiwa unachotaka ni vitafunio vya baa, unaweza kuweka dau kwenye meza zao za juu na kufurahia sehemu ndogo , si chini ya ladha, wakati wa masaa yasiyo ya kuacha: bao la kuku, veal nugget, sardine coca, kitoweo cha casserole ya siku au cochifrito, ni baadhi ya sahani za kufurahia, zikifuatana na kutoa cocktail ya kuvutia.
Kwa wakati mtamu wamepata msukumo kutoka kwa Latasia na kutumikia a mochi kulamba vidole vyako: Maria cookie na Cola-Cao. Safari ya kwenda na kurudi utotoni mwako katika ufunguo wa Asia.
Utaondoka hapo ukiwa na ladha nzuri sana kinywani mwako. Neno dogo Msafiri.
KWANINI NENDA
Kwa sababu ni mwanga wa gastronomiki wa mwanga katika eneo linalokumbwa na mikahawa ya minyororo. Hernández wanajua wanachofanya na kila kitu kiko pale kurudia.
SIFA ZA ZIADA
Mbali na sahani za jadi zaidi, kwenye orodha Wameongeza vitu viwili vya lazima vya Latasia: saladi ya Kirusi na mayonnaise ya pilipili ya Kijapani na tuna iliyokatwa; na limeño ceviche ya pilipili ya njano.
Wito wako? Bidhaa, Vigezo, Ladha
Anwani: Avenida de los Arces, 11 (Campo de las Naciones, Madrid) Tazama ramani
Simu: 91.058.11.21
Ratiba: Mgahawa: milo kutoka Jumanne hadi Ijumaa kutoka 1:00 hadi 4:00 p.m. na Jumamosi, Jumapili na likizo kutoka 1:30 p.m. hadi 4:30 p.m. Chakula cha jioni kutoka Jumanne hadi Alhamisi kutoka 8:00 p.m. hadi 11:30 p.m. na Ijumaa, Jumamosi na mkesha wa likizo kutoka 8:00 p.m. hadi 12:00 a.m. Imefungwa Jumapili na likizo usiku na Jumatatu siku nzima.
Maelezo ya ziada ya ratiba: Baa: Jumanne hadi Alhamisi kutoka 1:00 hadi 12:00 asubuhi. Ijumaa, Jumamosi na mkesha wa likizo kutoka 1:00 hadi 1:00 asubuhi. Jumapili na likizo kutoka 1:00 hadi 4:30 asubuhi.
Bei nusu: €35 (mkahawa) / €15-20 (bar)