Alessandro Viola analima mashamba yake ya mizabibu huko Sicily kwa njia ya heshima na ya kitamaduni.
"Katika sanaa, muziki na divai, hisia ambazo kazi hutoa hutofautiana kulingana na maoni ya watu binafsi. Wakati mwingine, ukuu wa kazi hutazamwa zaidi na wengine kuliko msanii mwenyewe. Ninapokunywa divai najisikia kuridhika tu wakati siwezi kufikiria vizuri zaidi, kwa bahati mbaya nina mawazo wazi”, anatania Alessandro Viola, mtengenezaji wa divai wa Sicily na mradi wa kibinafsi na wa ufundi.
“Nimetoka katika familia ambayo siku zote imekuwa ikifanya kazi ya zabibu lakini hakuwahi kuuza mvinyo chini ya chapa yake mwenyewe. Nilipokuwa mtoto nilianza kufanya kazi katika shamba la mizabibu la baba yangu. nikitumai kuelewa nilichotaka kufanya maishani, basi nikawa na shauku ya mvinyo bora lakini sikuweza kumudu kununua, kwa hivyo. Niliamua kujaribu kuzitengeneza mwenyewe." anamkumbuka Alessandro.
"Nilianza kutengeneza mvinyo kwa matumizi ya kibinafsi kwenye karakana yangu, kisha nikajiandikisha katika chuo cha elimu ya juu ili kujua zaidi na, kadiri nilivyozidi kusoma zabibu na jinsi zile zabibu zinavyobadilika na kuwa divai, ndivyo nilivyosadikishwa zaidi kwamba mvinyo kuu. lazima zifanyike bila ghiliba yoyote”.
Alessandro Viola: divai za ufundi zinazoheshimu mazingira.
"Baada ya kuhitimu nilifanya kazi kwa viwanda vingine kama mtengenezaji wa divai, lakini Nilielewa kuwa kazi yangu ilikuwa kutengeneza mvinyo wa ufundi-kwa ujuzi zaidi kuliko nilivyokuwa nimefanya hadi wakati huo- na nikagundua kuwa ilikuwa vigumu kupata kampuni iliyokubali falsafa yangu. Kwa hiyo niliamua kuanza peke yangu,” anasema.
hakuna tovuti, hakuna timu ya mahusiano ya umma, hakuna timu maalum. Alessandro anajua tu kufanyia kazi bidhaa anavyopenda. Katika mashamba yake ya mizabibu hukua aina za kienyeji za Grillo, Cataratto, Nero d'Avola na Nerello Mascalese, katika hekta saba ilifanya kazi bila mbolea au dawa za kuulia magugu, kufuatia mazoea ya biodynamic. Baada ya, divai zao zinatengenezwa bila kuchujwa na bila salfa.
"Kusema ukweli, sitafuti aina yoyote ya utangazaji," anakiri. "Nadhani kwa kiwanda kidogo cha divai inatosha kueneza neno kati ya washiriki. Kwa upande mwingine, sina nia ya kukuza idadi kubwa katika siku zijazo, kwa sababu nadhani ni muhimu kufanya kazi hiyo kibinafsi katika shamba la mizabibu na katika kiwanda cha divai, hiyo ndiyo thamani iliyoongezwa ya ufundi”.
Sasa unaweza kugundua vin za Viola kwenye kiibukizi cha Camper pepe.
Hata hivyo, kwa furaha alijiunga na mpango wa The Walking Society wa Camper, "mradi wa kuvutia sana, ambao watu ambao wengi hawajulikani wanapewa sauti, lakini wana talanta katika kile wanachofanya." Kwa kweli, Alessandro alishinda kwa ukweli kwamba kampuni ya viatu imepata nafasi yake katika soko kudumisha uhalisi fulani, kama vile anajaribu kumweka katika kampuni yake.
Chapisho hili ambalo kampuni ilianza tena mnamo 2020 inaweka lafudhi juu ya urithi wa ndani na bidhaa zilizoundwa katika Mediterania, na sasa ina upanuzi wake katika duka la kawaida la muda mfupi, ambapo vitu na mawazo ya kipekee kutoka kwa mikoa hii hupatikana (hadi Juni 30).
Chapisho la 'The Walking Society' linathibitisha urithi wa ndani na ufundi wa Mediterania, katika kesi hii kutoka Sicily.
KITABU CHA KUSAFIRI: SICILY
Kisiwa hiki kina nini ambacho hakuna sehemu nyingine duniani? "Nimesafiri vya kutosha kuweza kuwa na vipengele vya kulinganisha," anasema Alessandro, "na napenda kila kona ya kisiwa hiki. Ukweli wa kuzungukwa na bahari unakufanya ujisikie nyumbani, lakini ni kubwa kiasi cha kutodhaniwa kuwa ni ngome. Unaweza kusafiri ndani yake kutafuta hali tofauti sana, ina hali ya hewa ya joto lakini kwa miezi michache ya msimu wa baridi ambayo hufanya majira ya joto kuthaminiwa ... halafu kuna nuru na rangi zake.”
"Ninapenda mahali ninapoishi, lakini ikiwa ninataka kutumia likizo huko Sicily nitafanya Pantelleria katika msimu wa juu, kwa sababu sipendi maeneo yenye watu wengi na ni mahali ambapo ninaweza kuondoa mawazo yangu kazini na kupumzika.
Kisiwa cha Pantelleria, Sicily.
Marudio mengine ninayopenda kwenda ni Castelbuono, napenda mazingira ambayo hutengenezwa usiku wakati unakula na kunywa kitu. Mara kadhaa kwa mwaka mimi huenda Taormina, ni mji mzuri na kutunzwa vizuri na unaweza kupumua anga ya kimataifa. Hatimaye, napenda jimbo la Ragusa kwa miji ya kifahari ya baroque na fukwe kubwa ambazo hazijasongamana kamwe.
DIVAI MBILI MAALUM SANA
Sasa inawezekana kufurahia mvinyo mbili za Alessandro kwenye duka ibukizi la mtandaoni la Camper. "Kumbuka di bianco ni divai ambayo ninazalisha kwa wingi zaidi na kwangu labda mvinyo muhimu zaidi, kwa sababu ninaamini kuwa thamani ya kampuni inapimwa kwa mvinyo wake wa msingi. Ni kriketi safi, iliyothibitishwa kwa chuma na bila nyongeza yoyote au vichungi, inataka kuwa divai nyeupe ya kitamaduni bila usaidizi wa kemia, kulingana na uchangamfu, uchangamfu na ** urahisi wa kunywa licha ya kuwa na nguvu na mwili". **
Njia nyingine ya kutengeneza divai inawezekana.
“Kisha kuna Sinfonia di rosso, iliyofafanuliwa zaidi na zabibu za Nerello Mascalese, aina ya zabibu ambazo ningeweka katika kategoria ya Nebbiolo na Pinot Noir. Ina rangi iliyotoka lakini, kwa upande mwingine, ni kali sana na ina tabia nzuri ya kuzeeka, Amezeeka katika mapipa ya mialoni ya lita 3,000. Wakati mdogo hufunua matunda nyekundu yenye alama kama cherry nyeusi. Ladha mbili halisi za Sicilian, 'tiketi' mbili za kwenda bora zaidi kisiwani.
Alessandro anatoka katika familia iliyojitolea kwa mvinyo, lakini alitaka kufanya mambo kwa njia tofauti.