Kuratibu kuwa hadi sasa na kile kinachotokea katika mji
Mji mkuu mpya wa kubuni huenda zaidi ya mifereji na maua. utoto wa Jenever na mpenzi wa vyakula vya mitaani, Amsterdam Pia ni kielelezo kwa bustani zake za bia, maisha ya usiku ya milele na hisia hiyo isiyofaa - na isiyo na kifani - ya urembo.
WAPI KULALA
Mchanga _(Gravesandestraat 55) _ Kutoka €80
Moja ya fahari ya jiji hili ni kazi isiyofaa ya kuhifadhi na kurejesha majengo ya zamani na ya kipekee.
Mfano mzuri wa hii ni huu Hoteli ya boutique , zoezi la muundo wa kisasa wa Uholanzi katika kituo cha zamani cha watoto yatima cha Kikatoliki cha karne ya 19. Vyumba vyote ni tofauti na mgahawa wa hifadhi Ina maoni ya hifadhi. Chaguo nzuri ikiwa unataka kukaa mahali pa utulivu karibu na kituo. Inatoa kukodisha baiskeli.
Je, uko tayari kwa mapumziko mazuri sana?
nyumba ya soho _(Spuistraat 210) _
Mwisho wa vuli, kundi la Waingereza lilitua Amsterdam likitoa maisha mapya Bungehuis maarufu , jengo sanaa deco ambayo katika miaka ya 1930 ilikuwa Ofisi ya Biashara, makao makuu ya chuo kikuu katika miaka ya 1970 na, hivi karibuni, nyumba ya squat.
Kuangalia Mfereji wa Singel, sasa nyumba vyumba 79 kwa mguso usio na shaka wa Soho House, na classics nyingine za nyumba: mgahawa wa Kiitaliano Cecconi's, Cowshed Spa, na baa ya paa na bwawa.
Einstein alikuwa hapa _(Plantage Muidergracht 6A) _ Kutoka €150
Hiyo ni kweli, Einstein alikuwa hapa wakati hii ilikuwa maabara ya fizikia ya Chuo Kikuu cha Amsterdam. Leo ni kitanda cha familia na kifungua kinywa kinachoendeshwa Claartje Borren . Vyumba viwili tu vyenye bafuni na kifungua kinywa kulingana na muffins za Kifaransa, kahawa, mayai, granola na matunda ambayo, wakati hali ya hewa ni nzuri, hutumiwa kwenye mtaro na mfereji. Imeingia shamba la miti , mbali na msongamano wa watalii (na viongozi wa kawaida), lakini ndani ya umbali wa kutembea wa kituo hicho.
Hoxtons _(Herengracht 255) _ Kutoka €120
Ukiangalia mfereji wa Herengracht, Hoxton ya kwanza nje ya Uingereza ilifunguliwa miaka minne iliyopita kwenye mali ya nyumba tano zilizounganishwa kutoka karne ya 17 kwamba wakati huo yalikuwa makazi ya meya wa jiji hilo. Nyuma ya facade yake ya kawaida, vyumba 111 na mazingira ya kisasa, kazi ya studio ya Nicemakers.
Chandeli za shaba, fanicha ya zamani, sakafu ya mbao ngumu, kuta zenye paneli, na dari kubwa. Icing juu ya keki ni Ghorofa , vyumba vinne vilivyotengenezwa tofauti vinavyokabiliana na patio nzuri ya kijani na jikoni katika nafasi inayoiga chafu.
Jenereta Hosteli _(Mauritskade 57) _ Kutoka €75 (vyumba vya kibinafsi) na €15 (zilizoshirikiwa) .
Katika jengo la kuvutia - Kitivo cha zamani cha Sayansi, kutoka 1917 - kwenye milango ya Oosterpark, Hosteli hii inatoa vyumba 168 vya vyumba viwili na vinne vilivyo na bafuni pamoja.
Marejesho ya facade ni mradi wa Uholanzi IDEA Ontwerp, ambaye aliongeza paa la kioo kwenye moja ya vyumba vyao vya nyota, the anga-Suite , ghorofa ya kifahari kwa watu sita, na jikoni na maoni ya bustani lush. Ukumbi kuu wa zamani ni chumba cha kupumzika na bar ya baridi na mtaro mzuri.
Maoni kutoka kwa chumba cha hoteli
Hoteli za Sir _(Overhoeksplein 7; Albert Cuypstraat 2-6) _
Bwana Adam ina roho (na muundo wake) imesalitiwa muziki na, unapoingia, pamoja na ufunguo Utapokea vinyl kwa chumba chako. Iko kaskazini, kuvuka mfereji wa IJ, katika mnara wa viwanda kutoka 1971 Kwa hivyo fikiria maoni.
Wakati, Sir Albert ndiye kaka mzuri, Ndiyo maana anaishi katika kiwanda cha zamani cha almasi katika kitongoji cha Imeandikwa na Pijp na imejaa michoro na vipande vya kubuni. Jambo bora ni huduma ya wataalam wa ndani ambayo wanatoa ziara zilizofanywa maalum.
** The Dylan ** _(Keizersgracht 384) _
Loxura, Serendipity, Loft na Amber. Ndivyo wanavyoitwa aina nne za vyumba ambayo mfano huu kamili wa Hoteli Ndogo za kifahari hutafuta kuunganishwa na kila mgeni, kila wakati ndani ya vigezo vya anasa mpya. Kisasa na cha kawaida ambacho pia kinajivunia nyota ya Michelin katika moja ya mikahawa yake, Vinkeles.
MAHALI PA KUPATA KIFUNGUA
Waokaji na Wachoma mikate _(Eerste Jacob van Campenstraat 54 na Kadijksplein 16) _
Kiwi mchanga na Mbrazil waliota siku moja kufungua mahali palipojumuisha kila kitu walichokosa kutoka nchi zao za asili: kupika kwa mama zao, vyakula wanavyovipenda vya mitaani na kahawa jinsi wanavyovipenda.
Muda mfupi baadaye, Bakers & Roasters, wakiwa na anwani mbili huko Amsterdam, Ikawa brunch muhimu ya jiji. Jikoni huwa wazi 24/7 na huandaa kiamsha kinywa cha kupendeza cha mayai ya kikaboni, parachichi, maharagwe yaliyookwa, nyama ya nguruwe, samaki ya samaki, matunda mapya, bakuli za granola na uji, na pipi za New Zealand za kujitengenezea. Keki zimetengenezwa upya na kahawa ya Ozoni kila mara hutolewa mara mbili.
Ubalozi wa Scandinavia _(Sarphatipark 34) _
Mbele ya Sarphatipark, katika mtaa wa bohemian De Pijp , ubalozi huu mdogo wa Scandinavia unachunguza dhana ya hygge. Wamiliki wake, wamejitolea kikombe kamili cha kahawa, kutoa maandalizi tofauti, kazi na ndogo watoa huduma za niche na kukabiliana na msimu wa bidhaa.
Menyu yake inatoa chakula cha afya na kikaboni, na mahali ni patakatifu pa muundo wa Nordic, wa karibu na wa joto, na kuta nyeupe na mihimili iliyo wazi ya kuni nyepesi.
heshima _(Koninginneweg 218h na Nieuwe Herengracht 18A) _
Dignita hao wawili wako katika sehemu maalum sana: katika eneo zuri chafu katika ua wa bustani ya makumbusho ya Hermitage na nyingine, karibu na Vondelpark.
Sahani yake ya nyota ni zucchini na chickpea frittata, ikitumiwa pamoja na mtindi wa mint, jibini la halloumi iliyochomwa, yai la ufugaji wa ng'ombe, korosho dukkah, chokaa na kipande cha parachichi safi.
Kwa kauli mbiu iliyo wazi kabisa, "Kula vizuri, fanya mema", ni sehemu ya mtindo wa biashara Sio ya Kuuzwa , shirika la kimataifa ambalo hutoa programu za mafunzo na msaada kwa watu walio katika mazingira hatarishi.
CT Kahawa na Nazi _(Ceintuurban 282-284) _
Ingiza sasa kwa Ceintuur Theatre, sinema ya zamani kutoka miaka ya 1920, ni kama kukanyaga katika chemchemi katikati ya jiji. Ghorofa tatu zilizojaa mwanga, na kuta zilizopakwa chokaa na njia ya busara ya kuunganisha mabomba na matofali wazi na samani za rustic na matakia ya kitani, meza za jumuiya na kijani.
Chakula cha afya na furaha, kwa sehemu kubwa kikaboni na vyanzo vya ndani, utaalam mbalimbali wa kahawa (na mzigo mara mbili) na juisi safi ya asili, kama vile Djamu Jamu, dawa ya mitishamba ya Balinese ambayo ina manjano, tangawizi, asali, tamarind na chokaa.
Burgers ya Butcher, labda bora zaidi huko Amsterdam
WAPI KULA
Mchinjaji _(Albert Cuypstraat 129; Bellamyplein 51; Paleisstraat 14; na Overhoeksplein 1) _
Tuko mbele ya taasisi nzima. Kwa utamaduni wa gastronomiki uliopewa ushawishi wa kimataifa, tunaweza kusema hivyo Amsterdam ndio mahali pa kuzaliwa kwa hamburger ya Uropa. Na hapa ndio mahali pa kula bora zaidi: the Cowboy Burger , ya kipekee na ya kitamu sana shukrani kwa mkusanyiko wa viungo vibichi, jalapeno na 'athari ya cowboy' Ina maeneo manne kuzunguka jiji.
Mama Makan _(Spinozastraat 61) _
Mapenzi ya Waholanzi kwa vyakula vya Asia ina asili yake katika himaya yake ya kikoloni nchini Indonesia. Hapa unaweza kujaribu kitamu gado-gado (sahani ya mboga na mchuzi wa karanga), wali na tambi na viungo, pamoja na c Visa vilivyochochewa na viungo, mimea na mimea ya Kiindonesia.
mpishi wako, Rosmina Napitupulu , alikua akivutiwa na mkono mzuri wa mama yake jikoni na sasa anapata mapishi hayo katika mapendekezo kama yake. meza ya kuonja mchele Pia wanatayarisha brunch ya kipekee ya Kiindonesia ambayo utapata mjini.
kinaree _(Eerste Anjeliersdwarsstraat 14) _
Miongoni mwa utoaji usio na kipimo wa migahawa ya Thai huko Amsterdam, ni vigumu kuchagua. Tunampenda Kinaree kwa eneo lake, katikati ya Yordani, kitongoji baridi zaidi katika jiji, na kwa ajili yake Thamani kubwa kwa bei.
Aina mbalimbali za wanaoanza kujaribu mchuzi wake maarufu wa Thai, uliotengenezwa kwa karanga, na supu za viungo, na kukaanga -sababu utakayotaka kurudi hapa- ya kuku, nyama ya ng'ombe au uduvi ikiambatana na wali pamoja na chaza, pilipili nyeusi au mchuzi wa pilipili.
Fou Fow Ramen _(Elandsgracht 2A na Van Woustraat 3) _
Ikiwa wazo lako Vyakula vya Kijapani haiendi zaidi ya sushi, kwa hivyo lazima ujaribu tambi ndefu za kitamaduni ya Fou Fow Ramen. Yao tonkotsu rameni, iliyochemshwa kwa zaidi ya saa sita, inajulikana kama Holy Grail ya broths ramen. Ni sahani kamili kwa siku za kijivu au za mvua.
ukumbi wa chakula _(Bellamyplein 51) _
Waholanzi wamejitolea chakula cha mitaani na hekalu hili la kula vizuri limetolewa kwake, katika kitongoji cha kisasa cha Oud Magharibi. Imewekwa katika ghala la viwanda, hapa utapata - pamoja na maktaba, semina ya baiskeli, maduka ya kubuni na sinema- zaidi ya maduka 20 ya jikoni kutoka kote ulimwenguni , ya ubora wa juu na kufanywa kwa sasa kuonja katika eneo la kati lenye meza za jumuiya.
Wao ni hadithi vitafunio vya Vietnam ya Viet View, the kiasi hafifu aliwahi katika Dim Sum Thing vikapu ndizi, maarufu uchungu (the Dutch croquette) kutoka De Ballenbar, the oysters ya Le Big Fish, the vitafunio ya L'Entrecôte au tapas ya mediterranean (nusu ya Kigiriki nusu Kituruki) kutoka Maza.
Bw & Bibi Watson _(Linnaeuskade 3h) _
Bwana na Bibi Watson ndio waliounda neno veganism mnamo 1944 na, kwa heshima yao, mahali hapa pamependekezwa. kubadilisha ulimwengu kupitia chakula kizuri cha vegan. Hapa kila kitu ni bure kwa bidhaa za wanyama, kutoka kwenye orodha hadi viti vya ngozi vya synthetic, mishumaa kwenye meza au viatu vinavyovaliwa na timu ya ndani.
Jambo bora ni uteuzi wao mkubwa wa "Jibini" za nyumbani, saladi za cream na "yai", supu za vitamini, sahani zilizooka, tiramisus ya vegan ... Iko nje ya pete ya watalii ya Amsterdam, ndani ostport , mtaa mzuri mashariki mwa jiji.
Kichaa Tony _(Albert Cuypstraat 59) _
Ni ya ulimwengu wote: wakati mwingine kile mtu anachotafuta ni pizza nzuri, bila kujifanya au kanuni za uchawi. Pizza ladha, ya kushiba na ikiwezekana, na viungo ambavyo mtu anataka . Hiyo ndiyo kazi ya Toni Loco, mahali papya iko katika Kitongoji cha Pijp na saa ndefu sana, ambayo ni nzuri kwa wale wanaopanua usiku na kwa Wahispania wanaotembelea, ambao hawako tayari kula chakula cha jioni saa 7 mchana.
Hapa pizza ni Kiitaliano-New York: hii inamaanisha kuwa saizi ni kubwa sana ( Wana kipenyo cha sentimita 50. ), inayoweza kubinafsishwa kikamilifu (pamoja na viungo vipya) na kuoka katika tanuri ya sakafu ya mawe ya viwanda (kinyume na mwelekeo wa tanuri za jadi za kuni).
Kama maalum, huongeza mguso wa ufuta kwenye kingo, maelezo ambayo yanawafanya kuwa boccatto di cardinale halisi . Dhana ni ya kawaida, lakini kwa safu ya uzuri: hapa pizza inaambatana na glasi ya champagne.
Kichaa Tony
Viungo: Nyanya za San Marzano (ambayo hukua karibu na Vesuvius), maziwa ya nyati mozzarella na dhehebu la asili na unga wa Kiitaliano wa kusaga na kiwango maalum cha faini. Bocatto di cardinale ambayo haizidi euro 16.
Watengenezaji _(Rozengracht 251) _
Vyakula vya Uholanzi vinajumlisha asili yake yote katika stempu. Sahani ya kitaifa inachanganya viazi zilizosokotwa, kabichi, bakoni na soseji (au mpira wa nyama) . Kidokezo kizuri ni kuja hapa na hamu ya kula na sio kuvurugwa na wanaoanza.
Mahali ni Kiholanzi cha kawaida, na samani za mbao na kuta zilizo na picha za akina mama. Baada ya yote, anaweka wakfu jina lake na sahani yake ya nyota kwao.
Bw Porter _(Spuistraat 175) _
Moja ya maeneo trendy katika Amsterdam pia ni mgahawa ambapo unaweza kupata nyama kamili ya nyama , Hit adimu kati ya steakhouse ya kisasa na klabu ya chic, yenye mwanga hafifu, mapambo ya kisasa na vibe ya usiku wa manane. Mara tu unapofika orofa ya sita ya jengo lilipo (karibu na Dam Square na Ikulu ya Kifalme) Tunapokelewa na vyumba ambamo vipande vya nyama vinavyotumiwa huzeeka kwa muda wa wiki tatu. picha ya kuvutia ambayo hufanya wanyama wanaokula nyama kutema mate.
Katika barua wanatoka Lady Mignon (gramu 200) kwa Bw Porter (gramu 1100), wote kutoka kwa ng'ombe wa Uholanzi, na chateaubriend na foie gras na mchuzi wa divai inastahili sura tofauti.
Walakini, Bwana Porter anafikiria kila mtu: kuna chaguzi nyingi za wala mboga (carpaccio ya uyoga ni karibu dhambi na leek iliyochomwa kwa kuni ni kitu cha kujaribu) na sahani zote zimeundwa kushiriki . Desserts pia ni dhambi kidogo: apple tatinde au pistachio fondant ni ya kupendeza.
WAPI KUNYWA
Wynand Fockink _(Pijlsteeg 31) _
Nyumba ya kuonja, distillery, baa na duka la pombe kwa ladha, historia yake ilianza 1679 na, ingawa imebadilisha wamiliki kwa nyakati tofauti, imeweza kudumisha asili yake na uteuzi tofauti sana wa Jenever, juniper ya Uholanzi yenye ladha ya gin ambayo ilizua roho maarufu.
Waholanzi huchukua pombe yao ya kitaifa kwa umakini sana
Waholanzi huchukulia pombe yao ya kitaifa kwa umakini sana na ina maagizo ya matumizi: Ukiwa na glasi iliyojaa ukingo, weka mikono yako nyuma ya mgongo wako, konda na unywe kidogo. Ni marufuku kuinua kioo kwa mikono.
Brouwerij 't IJ _(Funenkade 7) _
Kinywaji kingine cha kitaifa ni bia na huko Amsterdam kuna viwanda vingi vya pombe vinavyotengeneza pombe mapishi yako mwenyewe. Brouwerij 't IJ iko karibu na kinu cha zamani cha upepo na mtaro wake ni maarufu sana siku za jua.
hapa ni hata bia saba kwenye bomba, miongoni mwao maarufu Zatte na Natte na mara nyingi hutoa uzalishaji maalum wa msimu. Ili kuandamana, a ossenworst (sausage mbichi na ya kuvuta) au jibini na sausage.
flamingo _(Eerste van der Helststraat 37) _
Ikiwa ungependa kuchangamana na wenyeji, njoo kwenye mtaa wa De Pijp Jumamosi alasiri. Hapa, Waholanzi wanakuja kukaa kwenye baa za mtaro bila kujali baridi -tabia ya ndani na majiko ya nje yanamaanisha kuwa yanatumika mwaka mzima-.
Bia ni za ufundi (Oedipus, Pampus, De Prael au Brouwerij 't IJ) , na anga, tulivu na bila watalii.
Lango la 74 _(Reguliersdwarsstraat 74I) _
Si rahisi kuona, hadi ugundue kengele ya mlango na upige simu. ndani inakungoja moja ya baa bora za cocktail jijini. Pamoja na mazingira yake ya kisasa, inafuata aesthetics ya enzi ya Marufuku na mbao za giza, vyombo vya jikoni vya kale na dari za bati.
Menyu yake ya cocktail ni pana na ya kupindukia, na mapendekezo ya kipekee kama Simon, Muuza Matunda, mchanganyiko wa ajabu wa Old Simon jenever, Cocchi red vermouth na raspberry brandy.
Toka shule _(Dk. Jan van Breemenstraat 1) _
Murali uliopakwa kwa mkono unasimamia ukumbi wa klabu hii ya marejeleo. Nyuma ni wale wanaohusika na mtindo mwingine wa usiku wa jiji, panya . Na leseni ya saa 24 na uwezo wa watu 700, De School Ni zaidi ya hekalu la vifaa vya elektroniki, na mgahawa wa mboga, ukumbi wa mazoezi ya miaka ya 60, maonyesho, raves na matamasha.
WAPI KUNUNUA
kibanda _(Van Woustraat 4 na Rozengracht 204-210) _
Katika hili duka la dhana , ambayo ilianza kama pop-up mwaka wa 2012, utapata kila kitu kutoka kwa nguo hadi makampuni ya Nordic (Samsoe&Samsoe, Mwanamke wa Pili au Filippa K) hadi niche Magazeti, vifaa kwa ajili ya nyumba na kinyozi.
Mambo ya ndani angavu ya duka la dhana la Hutspot, patakatifu pa Nordic
Marie Stella Maris _(Keizersgracht 357) _
Chapa ya Uholanzi yenye dhamira ya kijamii: "maji safi kwa kila mtu, kila mahali" . Wanauza dukani maji katika chupa za kioo na vipodozi vya kifahari kwa ngozi na nywele, yote Kikaboni na kufanywa nchini Uswidi. Kwa kila mauzo huchangia kiasi kwa miradi ya kupata maji ya kunywa.
mvulana-dada
Hapa ndipo Amsterdam yote huchota kutoka vitu vya kupamba nyumba yako. Matakia, blanketi, vyombo vya meza, vinyago, mishumaa... vyote vikiwa na muhuri wa Nordic. Pia, nguo na vifaa vya ofisi chapa ya Monograph.
hadithi za mapenzi _(Herengracht 296 na 298) _
Nguo za ndani, pajama za hariri na nguo za kuwa karibu na nyumba na Marloes Hoedeman kuchanganya mambo mawili ya msingi ya mtindo wa Kiholanzi: faraja na mtindo. Katika Kumbukumbu za Hadithi za Upendo _(Oudezijds Achterburgwal 145) _ kuna mauzo kutoka kwa misimu mingine.
USIKOSE
Pllek _(TT Neveritaweg 59) _
Imejengwa kwa vyombo vya usafirishaji, ina pwani yake ya bandia na mtaro mkubwa na meza za picnic na mtazamo mzuri wa IJ bay. Katika Pllek wanapenda mboga na wanataka kuwa mahali pa msukumo, hivyo hupanga matamasha na maonyesho ya filamu, madarasa ya yoga, maonyesho, warsha...
Hortus Botanicus _(Plantage Middenlaan 2) _
The Bustani ya Mimea ya Amsterdam, Ilizinduliwa mnamo 1638, ni moja ya kongwe zaidi ulimwenguni. Ina aina zaidi ya 4,000 kusambazwa katika greenhouses saba, na katika café-mgahawa Na Orangery Wanatumikia sahani za mitaa.
pilipili buluu
Njia ya kimapenzi na tofauti ya kuona Amsterdam ni kwa kuhifadhi moja ya meza 10 za mishumaa kwenye Safari ya Chakula cha jioni cha Pepper ya Bluu na kusafiri kwenye mifereji. Gharama ya kamba ya chakula cha jioni ya mgahawa wa Kiindonesia Blue Pepper.
Bustani ya Mimea ya Amsterdam
_*Makala haya na matunzio yaliyoambatishwa yalichapishwa katika nakala ya nambari 128 ya Gazeti la Msafiri la Condé Nast (Mei) . Jiandikishe kwa toleo la kuchapisha (matoleo 11 yaliyochapishwa na toleo la dijiti kwa €24.75, kwa kupiga 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu ) na ufurahie ufikiaji bila malipo kwa toleo la dijitali la Condé Nast Traveler kwa iPad. Toleo la Mei la Condé Nast Traveler linapatikana kwa toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachopenda. _