Miezi michache iliyopita tulikuambia juu ya Amazon ya pipi za monastiki na tukapitia lathes ya Seville kutafuta pipi bora za Krismasi zilizotengenezwa na watawa, kwa sababu ni kweli kwamba hakuna pipi kama zile zinazotengenezwa katika nyumba nyingi za watawa huko. Uhispania. Mwaka huu, kwa daraja la Inmaculada, itabidi usafiri hadi Seville ili kuzijaribu zote.
Kuanzia Oktoba 4 hadi 7, Royal Alcázar ya Seville inarudi Sampuli ya Pipi za Convent , ambayo mwaka huu itakuwa mwenyeji a Aina 290 za pipi . Hivi sasa, kuna watawa wapatao 34 wenye watawa 435, ambapo 19 tu kutoka Jimbo kuu la Seville watashiriki. ambayo ni sawa na kilo 6,000 za pipi . Karibu hakuna chochote!
"Kutumia bidhaa hizi ni njia ya kuthamini, kuhifadhi na kudumisha urithi wa kitamaduni na kitamaduni wa jiji", wanadokeza waandaaji wa maonyesho hayo. Pipi wanazotayarisha zina muhuri wa ubora omba na ufanye kazi , hiyo ina maana kwamba yanakidhi mahitaji kadhaa: kwamba yanafanywa katika warsha za nyumba za watawa, kwa njia ya kitamaduni kabisa na kwamba ni sehemu ya urithi wa kitamaduni wa Seville.
Maandazi ya Santa Inés.
Utapata nini kwenye sampuli? Asali ya wadudu, muffins, viini, jamu, jeli, biskuti, brunettes, nyama ya quince... Urval nzima ambayo unaweza kupata kila wakati kwenye wavuti zao, lakini wakati huu utakuwa na zaidi kuliko hapo awali.
Kwa mfano, tunaangazia pipi zilizotengenezwa katika nyumba ya watawa ya San Clemente ambayo huandaa, kati ya mambo mengine mengi, keki ya marzipan isiyo na gluteni inayoitwa ‘Moyo wa Santa Gertrudis’ , pastes ya almond au kupunguzwa maalum ambayo hufanywa kwa unga, siagi, sukari, anise, divai, limao na nywele za malaika.
Pia mikate ya Santa Inés , iliyotengenezwa kwa uangalifu mkubwa na Wafransiskani Masikini Clare watawa kufuatia kichocheo chake cha asili ambacho kilianza karne nyingi zilizopita. Inafurahisha, zinatengenezwa tu Jumanne na Ijumaa, na zina viungo kama vile unga, mafuta ya mizeituni, sukari, ufuta, maji, chachu na chumvi. Unaweza pia kuzipata mtandaoni kwenye Dulces El Torno.
Cortadillos wa jumba la watawa la San Clemente.
Wakati ya lathe ya Mama wa Mungu (Dominicas) Madeleines, naranjitos, cordials au giraldillos, keki ya almond, kuku katika maziwa, kuumwa kwa almond au takwimu za marzipan hutoka. Hiyo ni, kila kitu utahitaji kwenye meza yako ya Krismasi.
Mwaka huu jumuiya za San Leandro (Agustinas), Santa Paula (Jerónimas), Santa Inés (Maskini Clares), San Clemente (Cistercians), Madre de Dios (Wadominika), Santa Ana (Wakarmeli) na Santa María de Jesús watatoka. mji mkuu (Maskini Clares).
Kwa upande wao, kutakuwa na nyumba za watawa kumi na mbili kutoka sehemu nyingine ya mkoa na kuwepo mwaka huu katika Reales Alcázares: Jerónimas de Constantina na Morón; Makala Maskini wa Alcala, Estepa, Marchena, Moron na Carmona; Wadominika kutoka Bormujos, Barefoot Mercedarias kutoka Marchena na Osuna; Wafransiskani Conceptionists wa Osuna na Wakarmeli wa Utrera.
Ratiba ni kuanzia saa kumi asubuhi hadi saa saba mchana, ingawa wanaonya: "huku vifaa vikiendelea" . Mnamo 2020 walivunja rekodi za mauzo, na 50% zaidi kuliko 2019.
Makala zaidi:
- Wakati pipi si dhambi: Sevillian turnstile njia
- Mwokaji mikate bora zaidi duniani anatoka Lebrija
- Mafundi 7 wa Sevillian wakuruhusu kutiwa moyo na
- Urithi wa Alcázar: lala kwenye kipande kidogo cha historia ya Sevillian