Eataly inatua London
Eataly, mlolongo wa masoko ambayo yana maduka zaidi ya 40 duniani kote, imetua kwa mara ya kwanza nchini Uingereza ili kufungua soko kubwa la Italia nchini humo katika mji mkuu wa Uingereza yenye eneo la takriban mita za mraba 4,000 na sakafu mbili zilizotengwa kwa vyakula vya Kiitaliano pekee.
Baada ya kufunguliwa katika miji zaidi ya 40 kama vile Los Angeles, Moscow na Sao Paulo, kampuni iliweka marudio mapya na mwisho wa Aprili ilifunguliwa. Eataly katikati mwa London, haswa huko 135 Bishopgate, karibu na Kituo cha Mtaa cha Liverpool na Soko la Spitalfield.
Kipande kidogo (kikubwa) cha Italia katikati mwa London
Oscar Farinetti, mwanzilishi wa Eataly, anasema kuwa soko la Borough lilimtia moyo kuunda dhana ya chapa, ambaye falsafa yake ni kujenga nafasi ambapo unaweza kula, kununua na kujifunza, yote katika sehemu moja. Ni "nafasi ambapo ufundi, ladha na mila ya vyakula vya Italia vinaadhimishwa" Farinetti anaeleza.
'La Via del Dolce' inakaribisha mgeni kwa kutembea kwa taa na balbu za rangi zaidi ya 5,000 ambayo huunda upya vifaa vya kawaida vya miji ya kusini mwa Italia na ambayo ilianza kama tamaduni huko Salento katika karne ya 16. Hapa unaweza kununua kila aina ya pipi na kuki, ice cream ya ufundi na kahawa.
'La Via del Dolce' inakaribisha wageni kwa kutembea kwa taa na balbu za rangi zaidi ya 5,000
Kituo kinachofuata ni duka la pasta safi ambapo unaweza kununua pappardelle, tonnarelli na ravioli na wanaweza kukutayarisha kula au kuchukua nyumbani.
Wala hakuna kukosa pizza na tanuri ya mkate kwamba wanajiandaa kila siku mbele ya umma.
Katika stendi mpya ya pasta unaweza kununua pappardelle, tonnarelli na ravioli (kunywa au kuchukua)
MAHALI PA HIJA KWA WAITALIA
Siku tulipotembelea Eataly, tuliweza kuona Waitaliano wengi wakivinjari njia za soko. na kununua bidhaa ambazo hawawezi kuzipata mahali pengine.
Barbara amekuwa nchini Uingereza kwa miaka 18 na tunakutana naye kwenye ghorofa ya pili katika sehemu ya kupunguzwa kwa baridi ambapo umefanya ununuzi mkubwa. "Kuna vitu vingi ambavyo ninakosa ambavyo havipatikani kwenye maduka makubwa ya Kiingereza. Hawana aina mbalimbali za nyama, soseji na jibini”, anasema Bárbara, ambaye amekuja kutoka Essex kununua sokoni na ambaye anaenda kwenye duka ambapo wanatayarisha mozzarella mpya kwa sasa.
Soko la gourmet la Italia linatua London
Karibu na delicatessen ni 'La Macelleria', ambapo mchinjaji hutayarisha vipande bora vya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe kwa muhuri wa La Granda, chama cha wakulima wa Italia ambacho kinahakikisha wanafuga wanyama wao kwa njia ya kiikolojia zaidi iwezekanavyo na kwa viwango vya juu vya uendelevu.
Giuseppe na Alessandro ni marafiki wawili ambao pia wamemwendea Eataly ili kuona ni vitu gani wangeweza kununua na walishangaa kupata. bidhaa ambazo hata nchini Italia ni nadra kuona, kama vile parmigianino mwenye umri wa miezi 120, ambaye bei yake hufikia euro 36 kwa gramu 250.
DIVAI NA BIA ZENYE LEBO YA KITAALIA
Soko lina chaguo kubwa zaidi la mvinyo za Kiitaliano nchini Uingereza zilizo na lebo zaidi ya 2,000. Moja ya broths ambayo inasimama ni Il Frappato , divai nyekundu ya kikaboni na ya kibayolojia inayozalishwa na Arianna Occhipanti huko Sicily.
Katika moja ya korido za Il Vino, Marianna anasoma lebo kadhaa za chupa za divai. Mwitaliano huyu kutoka Roma anathibitisha kwamba kwa Brexit ni vigumu zaidi kwake kupata bidhaa kutoka nchi yake na kwamba, ingawa "kuna baadhi ya mambo kwa watalii kama vile pasta ya tricolor ambayo hatuna nchini Italia, Ninapenda uteuzi mzuri wa bidhaa, haswa mvinyo na bia za ufundi ambazo si rahisi kupata London”.
Karibu na mvinyo kuna rafu kadhaa zilizo na bia za ufundi, kama vile Nazionale ya Birra Baladin, kuonyesha muhuri wa 'Artigianale da Filiera Agricola' , tofauti ambayo imeundwa ili kuonyesha kuwa bidhaa zilizo na lebo hii zimezalishwa na angalau 51% ya bidhaa za kilimo za Italia.
Mtaro wa Eataly
APEROL, APPETIZER NA KUONJA DIVAI
Kando na soko, Eataly ina mikahawa kadhaa kama vile 'La Terraza di Eataly', ambayo imeongozwa na matuta ya Italia katika majira ya joto na orodha ya tapas na Aperol; 'Central Bar' inayoabudu aperitifs na bar ambapo unaweza kukaa wakati mhudumu anakutayarisha Negroni; 'jiko la sokoni' ambaye anapika chakula moja kwa moja kutoka kwa mchinjaji wa soko, muuza samaki na muuza mboga mboga na 'Terra', grill ya kuni ambayo bado haijafungua milango yake.
Jikoni ya Soko
Katika falsafa yake ya "kula, kununua na kujifunza" yote katika sehemu moja, haikuweza kukosa 'La Scuola', mahali ambapo wanafundisha madarasa ya kujifunza jinsi ya kupika vyakula vya kitamaduni vya vyakula vya Kiitaliano vinavyoambatana na kuoanisha divai. Pia hutoa madarasa kwa watoto wadogo ndani ya nyumba na chaguo la kuhifadhi tovuti kwa matukio ya kibinafsi.
shule
Anwani: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Uingereza Tazama Ramani
Simu: +442045380271
Ratiba: Jumatatu hadi Ijumaa: 7 a.m. hadi 11 p.m. Jumamosi: 9 a.m. hadi 11 p.m. Jumapili: 9 a.m. hadi 10 p.m.