Kwa sababu ingawa ulimwengu wa mvinyo una mpangilio mwingi, ule wa utalii wa mvinyo unatua duniani, kwenye terroir, na fanya uzoefu halisi. Na katika hilo, moja ya viwanda bora zaidi vya mvinyo ulimwenguni, familia ya minara, ina mengi ya kusema.
Hasa ikiwa kulingana na Mizabibu Bora Zaidi Duniani -yaani, Tuzo za Oscar za utalii wa mvinyo wa dunia - zinahitimu kama moja ya uzoefu wa kufurahisha zaidi ya ulimwengu kwa wapenzi wa mvinyo na kwa wale wote wanaojiona kuwa ni vyakula. Makini na sisi, hutajuta kuweka Penedès katika yako ramani ya hisia za mvinyo.
Zawadi za Mizabibu Bora Duniani Wanaidhinishwa na zaidi ya wataalam 500 - kati ya wasomi, waandishi wa habari wa gastronomic na watu wengine ambao husafiri sayari na divai kama lengo lao - na kila mwaka wanachagua Viwanda 50 vya juu vya mvinyo zaidi ya 1,500 katika mabara matano. Hey, hiyo inasema mengi.
Lakini Familia Torres ina sababu nyingi za kuwa huko. Kiwanda pekee cha divai cha Kikatalani kwenye orodha hii Zaidi ya hayo, ile ya dhahabu inajitokeza kwa uzito wake katika historia-tunazungumzia kuhusu utamaduni wa mitishamba wenye asili katika karne ya 16- kwa kujitolea kwa uendelevu, kwa herufi kubwa.
Kuchanganya na vin na tapas.
Inavyoonekana vitendo rahisi kama vile kupunguza uzito wa chupa zao au kutumia nishati mbadala vimewaruhusu kupunguza uzalishaji wa CO2 kwa chupa kwa 35% kutoka 2008 hadi 2021. Ukweli wa kuamua katika uzalishaji wake. Tangu mwaka wa 2030, wanataka kupunguza 60%, na kufikia kutokujali kabla ya 2040.
Lakini pia imekuwa ni dhamira yake dhabiti kwa harakati za kuzaliwa upya za kilimo cha zabibu, uondoaji wa kaboni wa sekta na mabadiliko ya dhana katika usimamizi wa shamba la mizabibu, ambayo imeiruhusu kujiweka katika nafasi ya juu ya orodha hii ya ulimwengu ya viwanda bora vya mvinyo duniani.
Kondoo pia wana kazi yao.
YOTE AMBAYO ULITAKA KUJUA DAIMA KUHUSU VITICULTURE YA KURUDISHA
Unapozungukwa na shamba la mizabibu huko Familia Torres, funga macho yako. Utasikia ndege wadogo, wadudu wanaoruka, Utaona jinsi mimea nzuri inavyokua karibu na mizabibu ... Utakutana na kondoo, watengenezaji wa thamani wa mboji ya kikaboni inayopendelea shamba la mizabibu... na utasikia, kati ya gumzo hili la maisha, maneno kama vile kilimo cha kuzaliwa upya, bioanuwai, paa za kijani kibichi, usimamizi kamili ... kwa kifupi, iga asili. kuunda maisha.
Mfumo huu wa ikolojia dhabiti, ambao utaelezewa kwa undani zaidi, ndio utatoa aina hizi za pampered. ulinzi zaidi wa asili dhidi ya wadudu na magonjwa na itasaidia kuzuia mmomonyoko wa udongo.
Lakini kurejea uzoefu wako binafsi juu ya ardhi, kwa kwamba viumbe hai ambayo inaweza kuhisiwa, kwa ulimwengu ambao shamba la mizabibu ni kiumbe hai mmoja zaidi, Inafurahisha kuona kwamba mtindo huu wa kilimo ambao Familia Torres imekuwa ikifanya kwa miaka mingi sio tu unaongeza bioanuwai lakini pia Mashamba haya ya mizabibu ni sinki za kaboni halisi. Kwa kuongezea, kwa kuwa kuna nguvu katika umoja, Familia Torres imeanzisha, pamoja na watengenezaji divai wengine, the Chama cha Kilimo cha Urejeshaji cha Viticulture kukuza mabadiliko ya dhana katika usimamizi wa shamba la mizabibu, ambayo inaweza kuwa suluhisho kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa.
Paa za kijani katika chemchemi.
KUTOKUJIFUNZA KUTAFUTA MIZANI MPYA
Kinachojulikana kama kilimo cha kuzaliwa upya au sehemu kamili ya maagizo ya kilimo-hai, lakini huenda zaidi kwa sababu inaweka mwonekano wa ardhini na jinsi ya kurudisha uhai ndani yao. kuangalia kurejesha mfumo wa ikolojia wa asili kulingana na mbinu za heshima zinazochanganya ujuzi wa mababu na teknolojia ya kisasa ili kuongeza nyenzo za kikaboni ardhini. Huo ndio mwisho.
Mbinu kama usifanye kulima kugeuza ardhi ili usiharibu uso; kuzuia kutolewa kwa kaboni iliyohifadhiwa kwenye udongo, au kutumia vifuniko vya mimea ili kuongeza unyambulishaji wa CO2 ya anga na kuongeza bioanuwai, ni bora sana. Je! unajua kwamba vitendo hivi, peke yake, vinaweza udongo hurekebisha tani tatu za CO2 kwa hekta kwa mwaka? Je, hilo si jambo la kushangaza?
Chumba cha kutengenezea mvinyo cha Mas La Plana.
Aidha, kwa mujibu wa tafiti zilizofanyika hadi sasa, kifuniko cha mmea huu Ina madhara mengine chanya kama kuhifadhi maji ya mvua -kuboresha vipindi vya ukame; kuzuia mmomonyoko wa udongo au kuchelewesha kukomaa kwa zabibu, kukabiliana na mavuno ya mapema yanayosababishwa na ongezeko la joto duniani. Uko sahihi. Na unajua nini? Sasa ni wakati wa kujaribu vin zao.
Kwa sababu "Tunapotunza ardhi zaidi, ndivyo tunavyopata divai bora", inaeleza familia ya Torres, ambao wameweza kufanya kiwanda chao cha divai kuwa mojawapo ya maarufu zaidi duniani, baada ya kudumisha urithi ambao tayari umefikia vizazi vitano. Na hiyo Wataalamu wa mvinyo wanasema hivyo katika cheo cha Chapa ya Mvinyo Inayovutia Zaidi Duniani huchapishwa kila mwaka na gazeti la Uingereza Vinywaji vya Kimataifa.