Jengo la neoclassical kutoka karne ya 19 na maelezo ya eclectic ambayo ni nyumba Arbaso, huko San Sebastián, imeheshimiwa kikamilifu nje na Íñigo Gárate, mbunifu aliyeteuliwa kwa urejesho wake.
Iko katika Mchungaji wa Plaza del Buen, kutoka kwa madirisha yake unaweza kuona kanisa kuu la kifahari lenye jina moja na huangaza alfajiri wakati ndege huruka kutoka kwenye minara yake, siku ile ya mvua wakati taa za barabarani zenye mvua wakati wa usiku huipa roho au katika jua kamili, wakati Plaza inaonyesha bora zaidi.
Hoteli ya Arbaso, San Sebastian.
Arbaso maana yake ni babu , na kwa kufungua tu mlango wake sababu ya jina inaeleweka. Kurudi kwenye mizizi ya ardhi ya Basque Inazingatiwa katika kila mawazo ya kina na wabunifu wa mambo ya ndani Arantza Ania na Amaria Orrico.
Jozi iliyoinuliwa iliyogawanywa katikati hutumika kama meza ya mapokezi ambapo wafanyikazi, wamevaa Mavazi ya Kibasque iliyoundwa na Irati Guarretxena; ukanda gerriko ya pelotari, fulana ambayo harrijasotzaile -wanyanyua mawe-, zungumza na wapendezwe na wateja wao, wakisimulia kwa fahari jinsi kila noti ya Arbaso inavyotafuta kusudi.
Mabinti watatu wa mfanyabiashara Martín Aramburu walinyanyua dau lao la kwanza la hoteli ili kuheshimu ardhi ya mababu zao. na ni lazima itambuliwe kwamba wametimiza zaidi ya kusudi lao. Kuta zinazozunguka mahali pa moto, huwashwa kila wakati, ingawa zinaonekana kuwa za marumaru, sio chochote zaidi ya Walls of Light, picha nzuri na Aitor Ortiz.
Mbao kutoka kwa wazalishaji wa ndani ni nyota ya chumba, pamoja na kioo na chuma kilichopigwa, viti vya Hansen na meza za Arkaia, kufikia uzuri wa hila. Pia dhana za asili ambazo Kikundi cha Delta kimechapisha na textures tofauti, kwa kutumia karatasi, plastiki au vinyl, kufikia athari ya ajabu.
Dhana ya hoteli ni kushiriki na wasambazaji, wote wa ndani , ama kupitia samani au gastronomy, na kwa wateja wanaofurahia na kushiriki katika muungano huu. Vyumba hamsini vimepakwa rangi ya tani zilizopunguzwa na kuwashwa kwa joto ili kutoa umuhimu kamili kwa kuni za samani, milango na madirisha.
Wanafurahia maendeleo ya hivi punde ya kiteknolojia na starehe katika kila moja yao, kutoka kwa udogo wa 22 m2. inayoangazia ukumbi mzuri unaoitwa Zen au Patio de Manzana. Inapata mita na urefu hadi inafikia upenu wa kuvutia wa 47 m2 na sebule na chumba cha kulala kilichogawanywa katika sakafu mbili, maoni ya kanisa kuu na mahali pa moto na kuni asilia, au upenu wa 53 m2 Premium na mtaro, mtazamo wa kanisa kuu na bafu ya mviringo ambapo ni rahisi kuingia na ni vigumu sana kutoka kwa jinsi unavyostarehe. Vipande maalum vyenye jina na jina la ukoo kama vile vya rafael moneo ama Norman Foster kupamba pembe za hoteli.
Hoteli ya Arbaso, San Sebastian.
ISHI NCHI YA BASQUE
Ikiwa kwa usiku mmoja tu wa upendo huko Arbaso tayari unasikia dunia, uzoefu inatoa pamoja na Marudio ya Kibasque , kwa kuzingatia vipengele vinne, moto, hewa, ardhi na maji, ni kijalizo kamili cha kuzama katika historia yake.
Ikiwa ni kuhusu moto, uzoefu unaweza kuwa hadithi kwa watu wazima katika joto la mahali pa moto au nzuri makubaliano huko Zurragamurdi. Tunapozungumza juu ya maji, tunazungumza juu ya uvuvi na kwa nini sio bonito ya kaskazini, lakini pia kupiga makasia kwenye trawler.
kwa maana ardhi mila na anasa ya shamba la hoteli Basalore. Na ikiwa tunarejelea hewa, hakuna kitu kama safari ya puto juu ya La Rioja.
Bokado, San Sebastian.
Uzoefu mzima ni kutembea vizuri kupitia jiji. Ikiwa hali ya hewa ni mbaya, dhoruba ina haiba yake wakati mawimbi yanapoingia The Comb of the Wind, opus kubwa ya Eduardo Chillida ambayo inakusanya drama ya upepo na sauti ya maji machafu. kujitokeza kati ya miamba.
Mahali pa kutoka ambapo kutazama tamasha kwa mbali ni mgahawa bokado, ambayo iko juu ya Bandari ya Kale yenye maoni yasiyoweza kushindwa. Mpishi wake Mikel Santamaría analeta mezani bidhaa bora zaidi za msimu kupitia menyu mbili za kuonja ambazo humpa mlaji fursa ya kujaribu baadhi ya mapishi yake.
Kwa mfano, hizo shells za hake zilizopigwa ambazo zinayeyuka kwenye kinywa chako au supu ya samaki ya Donostiarra na dagaa; bahari ilijilimbikizia katika sahani ambayo ina ladha kama kamba, urchin ya baharini, clams ... Kurudi kwenye ardhi, ladha ni nyama ya ng'ombe iliyochomwa au bata wa bluu na malenge na karanga za pine. Kwa dessert hupaswi kukosa kujaribu chokoleti, raspberry na maziwa ya meringue.
KANUNI ZA HOTEL ARBASO
Kurudi kwenye Arbaso kunasubiri mkurugenzi wake Raúl Fernández Acha, mtu maarufu katika ulimwengu wa hoteli, kutuambia hadithi za jinsi Arbaso ilivyorejeshwa katika mwaka mmoja tu na katikati ya janga.
Na anasema kuwa sakafu zilipokamilika tayari walikuwa na wateja. Wafanyakazi, wafanyakazi na wageni walijiunga baada ya muda mfupi kutaka kujua, ambayo, bila kuwa na uwezo wa kufungua mgahawa, chakula kilitolewa katika vyumba vyao.
Hadi nyakati bora zikafika, mgahawa wa Naru ulifunguliwa na hoteli ikaanza kujaa, hasa kwa Wafaransa na Wabelgiji; wale ambao wangeweza kufika kwa gari. Anazungumza juu ya ubora wa kila kitu na jinsi wanavyopendeza wateja wao, akituhimiza kujaribu saunas, kavu na mvua, ambayo huwashwa kwa ombi na ambayo unaondoka ikiwa imeburudishwa na tayari kwa adha inayofuata ya upishi, wakati huu sawa. katikati.
Sucaldean, San Sebastian.
KULA KWENYE CONVENT
Mgahawa Sukaldean , iliyojumuishwa katika mwongozo wa Michelin , iko karibu sana na Arbaso, kwenye ghorofa ya chini ya Hoteli ya Zenit iliyofunguliwa hivi karibuni ambayo inachukua vifaa vya jumba la kitawa la kihistoria, ambalo baa yake ya kushawishi ilikuwa kanisa kuu la zamani na jinsi linavyoundwa upya kwa urembo wake na utofauti wa baadhi ya visa vya kiliturujia.
Mwangaza wa anga wa Sukaldean ni kiwakilishi, kama ilivyo kwa maple ya Kijapani ambayo yana nyota angani. Mazingira mengi yanajaza mgahawa unaoongozwa na mpishi Aitor Santamaria.
Kuna kona ya Iberia, mahali pa kuchomea samaki na steaks au Euskal-sushi, bila kusahau mboga zilizoletwa moja kwa moja kutoka kwa bustani yao huko Hondarribia au. ile inayotolewa kwa jibini kama vile Idiazábal ya kuvuta sigara, jibini la bluu la Chantada kutoka Lugo au Olavidia kutoka Jaén.
Mirandaola Ironworks, Legazpi.
BONDE LA CHUMA
Siku imefika ya kufurahia tukio la kufichua kila kitu ambacho msafara wa Valle del Hierro unamaanisha, ambayo iko kwenye sehemu kuu za Mto Urola na chini ya Hifadhi ya Asili ya Aitzkorri.
Safari kutoka San Sebastian hudumu saa moja, wakati ambao kupitia dirisha unaweza kufurahiya mandhari nzuri ya mabustani ya kijani kibichi na vilima vya lush yenye nyumba za mashambani na wanyama wanaolisha mashambani. Mazungumzo ya kupendeza na ya kufundisha ya kiongozi wetu, Gurutze Ormaza, yanatuweka nyuma ya maisha katika Bonde ambayo Lenbur Foundation itatuonyesha.
Tayari jina lake la chuma linaendeleza kitu cha kile kinachojumuisha; safari kupitia chuma, sanaa, na zaidi ya yote kupitia maisha ya watu wengi ambao walikuwa wa ulimwengu huu wa kipekee wa chuma, haswa katika msingi wake wa mijini, Legazpi, ambapo mandhari inabadilika kabisa.
Mabaki ya mji wa viwanda uliojitolea kwa chuma inayoshuhudiwa viwandani, vingi vikiwa vimetelekezwa, vingine vimebadilika tangu ilipoamuliwa kuufanya mji huo kuwa mradi wa kitalii na kielimu ili kuonyesha umuhimu wa chuma wakati familia nyingi, wengi wa Castilian, katika miaka ngumu ya baada ya vita walihamia kufanya kazi katika viwanda.
Hivi ndivyo Olatz, anayesimamia mradi wa Legazpi, anatuambia, ambaye babu yake alikuja kutoka Burgos kutafuta maisha mapya. Historia ya Bonde inahusishwa kwa karibu na mfanyabiashara Patricio Echevarría, mwanzilishi wa chapa. Acorn.
Jina lake limetajwa katika Jumba la Makumbusho la Chuma, katika Mirandaola Ironworks, huko Chillida Lantoki, katika kona yoyote ya mdomo wa mkaaji yeyote wa Legazpi bila kujali umri wao. Echevarría alianza kama mfanyakazi wa chuma na baadaye akaunda kampuni ndogo ambayo iliongezeka hadi ikawa na wafanyikazi elfu kumi. ambayo alitengeneza zile zinazoitwa nyumba za wafanyikazi, shule, hospitali na maduka.
Shriek Lantoki.
Wacha tuondoke kwa Patricio Echevarría hadi kwa Eduardo Chilllida, ambaye, akiwa Paris na amechoka na kazi yake ya kisanii, anarudi nyumbani katika Nchi ya Basque, na anakaa Hernani, ambapo anatazama kazi ya wabunifu na kupata nafasi yake, sio tu ulimwenguni, bali katika sanaa yake.
Huko Legazpi alitengeneza kazi zake kadhaa zinazojulikana, pamoja na Wind Comb. Katika Chillida Lantoki trajectory yake ni aliona, mashine ambayo ilifanya kazi, kama vile chuma kama katika karatasi, na endearing mkusanyiko wa vitu kutoka 50s na 60s kwamba kujazwa nyumba za wafanyakazi, na anuwai kutoka Cola Cao, sabuni, vyombo vya jikoni, vitu, hadi sahani maarufu za Duralex.
Makumbusho ya Chuma cha Basque ni ya kielimu na bora kwa watoto. Inaelezea umuhimu wa madini ambayo wakati fulani yalivutia majirani wa Kiingereza; hadithi ya udadisi ya alirón alirón el Atleti ni bingwa ambaye sote tumesikia lakini karibu hakuna hata mmoja wetu aliyejua ilikotoka. Katika nyakati za Kiingereza, wakati mfanyakazi alipata mshipa wa chuma, ilileta fidia ya kiuchumi kwa mvumbuzi ambaye, baada ya ugunduzi huo, alipiga kelele. chuma chote kilichoishia kupelekea Wingwing mchezaji wa soka
Njia kati ya walnut na miti ya mwaloni huanza kutoka Jumba la kumbukumbu na kufikia moja tu ya njia saba zilizobaki kwenye bonde, Mirandaola, ambapo baadhi ya wapiga chuma walivaa s. XV inawakilisha kazi ya ghushi inayosonga kinu ili kuiwasha au kuinua nyundo kubwa ambayo itaunda upau ulioondolewa hivi karibuni kutoka kwa miali inayometa.
Chapeli ya Mirandaola imeunganishwa na kughushi na inazungumza juu ya Muujiza wa Msalaba Mtakatifu wakati, katika siku ambazo ilikatazwa kufanya kazi siku ya Jumapili, baadhi ya wafanyakazi wa chuma walipaswa kuifanya na itakuwaje mshangao wake kuona jinsi kipande cha chuma kilivyobadilishwa, bila kuingilia kati, kuwa msalaba ambao uliishia kubarikiwa na kuzingatiwa. muujiza ambayo huhifadhi bonde
Mahali patakatifu pa Arantzazu, Gipuzkoa.
Kuendelea na chuma na sanaa, tunapitia mazingira ya kuvutia hadi tunafika Oñati Sanctuary ya Arantzazu, ambayo huweka picha ya Gothic ya bikira ambaye alionekana kwa mchungaji kwenye hawthorn (arantzazu). Nje ya hekalu la mawe huiga hawthorn kubwa iliyopakana na kumi na wanne au sio kumi na wawili, mitume, kazi ya mchongaji sanamu Jorge Oteiza, na milango ya chuma iliyoagizwa na Eduardo Chillida kufunguliwa kwa hilo.
Na wanasema kwamba ilikuwa vigumu kwa Chillida kutoshea milango wakati mzee mmoja alipopita, ambaye hakuwa mwingine ila Patricio Echevarría na. aliomba nyundo ambayo alimpa shukrani ya mapinduzi ambayo milango ya chuma iliwekwa. Mjasiriamali na msanii wakawa marafiki na Chillida alighushi kazi zake nyingi katika viwanda vya Echevarría.
Mtu hawezi kuzungumza juu ya Eduardo Chillida bila kuzungumza juu ya maisha yake na mshirika wa kazi Pilar Belzunce, wala mahali ambapo waliweza kutimiza ndoto yao, Chillida Leku (nyumbani). Msitu wa kichawi ambapo miti ya chuma iliyochongwa na msanii na ile iliyoundwa kwa asili inasugua mabega kati ya malisho ya kijani kibichi ya mali hiyo.
Shamba la Zabalaga kutoka s. XVI ilirejeshwa na msanii chini ya mwongozo wa mbunifu kutoka San Sebastián, Joaquín Montero, na ingawa waliacha mwonekano wao wa kitamaduni. ambayo zamani na sasa ziko pamoja kwa maelewano, mambo yake ya ndani yalibadilishwa kuwa nafasi ya diaphanous, iliyojaa mwanga, iliyoandaliwa na mihimili ya mbao ambayo yenyewe ni kazi nyingine ya sanaa, kamili kwa ajili ya kukaribisha safu za mawe. na jiometri ya kikaboni sawa, kati ya sanamu zingine, michoro, kolagi, na mvuto.
CHAKULA CHA JIONI NYUMBANI
Mwisho wa siku na kurudi Arbaso, mwisho exquisitely kati vyakula vitamu vya mgahawa Naru, wakiongozwa na mpishi Iñigo Peña. Kwa kweli, jina Narru linatokana na babu wa mpishi, ambaye alikuwa mchezaji wa kupiga kasia. Narru lilikuwa jina lake la utani, ambalo linamaanisha ngozi ambayo mpira hufanywa.
Huko, kutoka mkate hadi mayai ni kweli, ambayo ina maana kwamba wana ladha ya kipekee ya yai iliyochukuliwa kutoka kwa shamba la jirani na unga ule ukakanda kwa uangalifu. Menyu ni chaguo la kitamaduni ambalo ni pamoja na bream ya bahari, mullet nyekundu, au hake, iliyochomwa, ribeye katika hatua yake, boletus ya msimu, clash la marinera, kaa buibui na ngozi jowl na mkate, ndoano pekee au unyoya Joselito . Kugusa tamu hutolewa na hazelnut na machungwa coulant au mkate wa tufaha na ice cream ya maziwa... kulia.