Algarve, zaidi ya fukwe zake
Hatutakataa dhahiri: Hatuwezi kusubiri kurudi Algarve.
Kwa sababu kipande hiki kidogo cha Edeni ya Ureno inayoogeshwa na Atlantiki inayoipa rangi ya samawati ya kuvutia zaidi, kiko tayari kila wakati kutoa kilicho bora zaidi chenyewe: fuo zake zisizo na mwisho na maporomoko yake marefu, miji yake midogo midogo ya pwani yenye kupendeza, na kwamba “sijui ni nini” ambacho hutupata mara tu tunapovuka mpaka—na hilo hutufanya tutabasamu kipumbavu ambalo limechorwa tattoo kwenye nyuso zetu tangu mwanzo. muda -.
Lakini, vipi ikiwa tunapendekeza safari ya Algarve ambayo hatutakanyaga mchanga? Ikiwa tunasema kuwa kuna kusini mwa Ureno mbali na miavuli, taulo, sardinhas grelhadas na harufu ya jua?
Tunaelekea bara: tutakuchukua. Jitayarishe tu kufurahiya.
Mazungumzo ya Alpendre
HAKUNA SHERIA, HAKUNA KELELE, HAKUNA Mkazo
Marta na Tiago waliishi maisha kamili huko Lisbon wakati siku moja nzuri waligundua kwamba furaha, labda, ilikuwa mahali pengine. Mwanawe Francisco alikuwa amezaliwa tu na alistahili kukua katika mazingira mbali na machafuko ya mji mkuu. Wazazi wa Marta walifikiri kitu kimoja: wote waliacha kazi, kazi, marafiki ... na Walielekea kusini kutafuta nyumba mpya. Ya changamoto mpya.
Ndivyo walivyopata hoteli ya zamani inayouzwa katika eneo la mashambani la Tavira ambayo, baada ya mageuzi magumu, walibatiza kama Mazungumzo ya Alpendre —“Mazungumzo kwenye ukumbi”—: malazi mazuri ya boutique yaliyojaa charisma.
Kwa sababu mara tu unapokanyaga nyasi za ardhi yake inayotunzwa vizuri, unapenda ukimya, utulivu. Amani, iliyoingiliwa tu na wimbo wa ndege wanaozunguka kati ya carob na miti ya machungwa ya shamba, inakualika kupunguza rhythm muhimu; kupumzika. Hiyo ni bet, hiyo wala hakuna kikomo cha wakati wa kifungua kinywa.
Hoteli ina vyumba kumi na viwili - wako njiani kuongeza moja zaidi - iliyoundwa kwa ladha ya kupendeza. Kati yao, vito viwili vya taji: cabana ya kuvutia iliyo na bwawa la kuogelea la kibinafsi lililofichwa kama magogo yaliyorundikwa - trompe l'oeil nzuri - na - oh Mungu wangu - nyumba ya miti ambayo inakurudisha utotoni, lakini kwa mtindo zaidi.
Waongofu kutoka Alpendre (Vila Nova de Cacela, Algarve)
Katika Conversas de Alpendre mbao, esparto na nyeupe nyingi; maelezo yanayohesabiwa—hizo huduma za Orange Verbena—na nguo zilizochaguliwa kwa uangalifu.
Pia gastronomy nzuri: Mpishi Gonzalo ndiye anayesimamia kuilinda kwa bidii, akiwasilisha menyu ya kila siku iliyochochewa na vyakula halisi vya Kireno. Oasis kamili ya kupumzika na kujisalimisha kwa jua hilo la Algarvia ambalo hufariji sana na linalokualika ujitumbukize kwenye kidimbwi chake cha maji ya chumvi, na vile vile kulala na upepo wa kusini kama mwenza wako pekee.
Tulipata kimbilio lingine si mbali, nje kidogo ya São Brás de Alportel. Chini ya Serra do Caldeirão ni nyingine ya pembe hizo ambapo tungependa kukaa na kuishi milele: Nyumba ya shamba la Palms alizaliwa kama mabadiliko muhimu ya maisha kwa Frank, Veronique na mtoto wao wa kiume Jules mnamo 2014.
Nishati inayotolewa kwa ulimwengu wa benki huko Antwerp iliwazidi na waliamua kuwekeza akiba yao katika mradi mpya. Malazi tofauti ya mashambani, kusini mwa Ureno, ambapo unawatendea wageni wako kama marafiki? Hakukuwa na mpango bora zaidi.
Na ilikuwa ngumu kwao kuifanikisha: walitembelea hadi mali 150 kwenye Algarve, lakini hawakufanikiwa. Karibu kukata tamaa, walimpata: shamba la zamani lenye historia ya miaka 300 lilikuwa mahali pazuri pa kutimiza ndoto yake.
Frank huwaongoza wageni katika nafasi tofauti huku akitetea kwa shauku sababu kwa nini kila undani ni jinsi ulivyo. Na jute tena, Algarvian radiant nyeupe tena, mbao na keramik: kila kitu kinaagizwa kutoka kwa wafundi wa ndani, kutoka kwa samani au taa hadi tiles za sakafu.
Wamekuwa wakitaka kuweka dau kwenye ardhi ambayo imewapokea vyema: hapa, iwe katika faragha ya chumba, au katika vyumba vyake vya kupendeza vya kupendeza au matuta, mtu huchukuliwa na mchanganyiko huo kamili wa rustic na wa kisasa.
Kutumaliza kwa furaha inaonekana Maria, mkazi wa Sao Bras de Alportel na uzoefu wa miaka 30 katika marejesho. Yeye ndiye anayesimamia kuangaza palate kutoka jikoni: samaki wao na cataplanas dagaa ni ya kuvutia tu. Asubuhi, ndio, nirvana hupatikana kwa kiamsha kinywa: sikukuu iliyoonyeshwa kwenye meza itafanya zaidi ya mtu kulia kwa furaha.
MOJA KWA MOYO KWA MOYO—ALGARVIAN—
Yeyote anayependa kuendesha gari atapata furaha katika mambo ya ndani ya Algarve. Kwa sababu kwa barabara zenye vilima zinazokumbatiwa na mandhari nzuri, ndivyo hivyo N-124: mfululizo wa mikondo isiyowezekana inayoingia Serra do Caldeirão kutufanya tusahau kwamba, kilomita chache kutoka hapo, ni fuo za Ureno zinazoshangiliwa.
Kupitia inaendesha sehemu ya maarufu Via Algarviana, njia ya miguu ya umbali mrefu yenye zaidi ya kilomita 300 inayounganisha mpaka na Uhispania na Atlantiki. Njiani, pia huvuka Barrocal na sehemu ya Hifadhi ya Asili ya Kusini Magharibi mwa Alentejo na Costa Vicentina.
Ili kufurahia siku ya nchi isiyopendeza, itabidi tu uchague mojawapo ya sehemu zake na ujitambulishe katika furaha iliyobarikiwa ya kutembea: Sekta ya 4 inaanza katika kijiji cha Amoreira na, baada ya kilomita 8 kati ya malisho ya poppies na lavender, rockroses, matagallos, mialoni ya cork na miti ya strawberry, hufikia. Cachopo, mojawapo ya vijiji vilivyo na asili ya vijijini ambavyo vinafafanua vyema Algarve ya ndani.
Wakazi wake 100 huhakikisha kuwa ndivyo hivyo. Hapa unaweza tembelea Kanisa lake la Sao Estêvão, kutoka karne ya 16, au zunguka kwenye jumba lake la kumbukumbu la maua ya nta.
Pia tembea kwenye mitaa yake ya kupendeza, wasalimie paka wanaolala kwa tumbo kwenye jua au tembelea Doña Otilia Cardeira, rais wa Bodi ya Parokia ya Cachopo.
Katika miaka yake ya kati ya 70 na akiwa amevalia suruali yake ya jeans, anatoa nguvu nyingi anapoonyesha umahiri wake wa sanaa ya kitanzi, akihakikisha kwamba anadumisha mila hai. Gumzo la kupendeza na kipande cha mel bolus iliyotengenezwa nyumbani baadaye, ni wakati endelea na safari ukionja ladha za Algarve hii nyingine.
Na mahali pazuri pa kuifanya ni umbali wa kilomita kadhaa, huko Barranco Velho. Kwa Shangazi Bia , mkahawa wa Catia na Nono, sio tu kona ya kupita ambapo unaweza kuchaji betri zako tena: uuzaji huu wa vijijini ni patakatifu kwa walio halisi, kwa walio bora.
Kama kawaida lakini kwa kugusa tofauti. Mfano? Migas de bacalhau e camarão ambayo hutolewa ndani ya mkate husababisha hisia kati ya wenyeji na wageni.
Kufuata, baadhi ya mawindo na sahani ya mtoto na viazi na mboga. Hapa unakuja kutoa kila kitu, hakuna udhuru: kupakua tayari liqueur ya mti wa strawberry wanachotengeneza katika kiwanda cha kutengeneza pombe cha familia ya Nono. Kwa zaidi ya nyuzi 48 za pombe, inahitaji—ahem—mazoezi fulani katika utumiaji wa digestif. Na mwenye kuonya...
Kwa Tia Bia, huko Barranco do Velho
CIAO, STRESS
Kuna wengi wanaokuja Algarve kutafuta amani hiyo ambayo wanatamani sana katika kimbunga cha maisha ya kila siku. Na hii ilionekana muda mrefu uliopita na hoteli nyingine kubwa ya kanda, the Anantara Vilamoura Algarve Resort , ambapo lengo ni kufurahia: kupumzika, anasa, chakula kizuri na uangalifu wa makini unaomkumbatia kila mgeni na kumfanya ahisi yuko nyumbani—hata katika makao haya ya kipekee ya kampuni za Asia—. Kwa sababu maisha ni kuhusu kuwa na furaha, na hapa wanaichukulia kwa uzito sana.
Kiasi kwamba pamoja na nafasi zake za kawaida zinazovutia na vyumba vyake vya kupendeza, mabwawa yake ya kuogelea na mikahawa, wanapeana wageni wao. ofa ya uzoefu wa à la carte ambayo inajumuisha, jicho kwa undani, safari kupitia Algarve ya ndani.
Anajali kuifanya iwe kweli Marco, mwongozo wa Stressaway, ambaye huwachukua wateja katika jeep ya kufurahisha ya juu ili kuwapeleka kwenye matembezi.
Matukio ambayo huanza katika mojawapo ya miji ambayo huzingatia maisha zaidi katika mambo ya ndani: Loulé, mji mkuu wa zamani wa Algarve, inang'aa na mizizi yake ya Kiarabu na usanifu wake mzuri. Hasa **siku za Jumamosi, wakati maduka yenye mboga mboga na matunda yanapoenea karibu na jengo zuri la soko. **
Jiji linakualika kutembea, kuzungumza na wauzaji maduka na kuchunguza mitaa yake iliyo na mawe -ambapo, kwa njia, ni chemichemi kubwa zaidi katika Algarve-. Lakini pia kupenda kuta za zamani za ngome au kujifunza juu ya miradi kama vile Ubunifu wa Loule , ambaye kazi yake kwa ajili ya mila ya ufundi na wasanii wachanga wa mkoa huo inastahili kuzingatiwa sana.
Oasis ya amani katika Algarve
Kisha itakuwa wakati wa kushikilia sana, kwa sababu kutakuwa na mikondo—na mashimo!—: kando ya barabara za mashambani mandhari yatabadilika kutoka kwenye ardhi nyekundu ya milima laini iliyo karibu na Eneo lililohifadhiwa la Rocha da Pena , kwa kijani kibichi kinachochipuka zaidi ndani.
Kituo cha Benafim, ambacho kinazingatia kiini cha maisha ya kijijini, au katika Alte, kijiji maarufu zaidi, Inaadhimishwa na juisi tajiri ya machungwa na tamu ya kawaida iliyofanywa na almond na tini. Pia kupiga picha za facade na milango ya kupendeza, alama yake.
Kutambua, kwa msaada wa Marco, baadhi ya aina 500 za maua zinazokua katika eneo hilo, zitakuwa sehemu ya uzoefu. Hivyo itakuja Quinta do Freixo, mwingine wa miradi hiyo ya thamani ya familia ambayo inafurahisha kugundua.
Katika kesi hii, hadithi ilianza mwishoni mwa karne ya 19. Leo ni kizazi cha tano ambacho kimezama katika kazi ya kila siku inayohitajika na hekta 700 za ardhi ambapo wanakuza na kutunza wanyama wao: kila kitu kinachotolewa katika mashamba yake ni hai.
Maarufu kwa hifadhi zao, asali na jamu bora za gourmet -utume usiowezekana kutotenda dhambi-, chagua uzalishaji uliotengenezwa kwa mikono kabisa. Sasa, pia wamefanya hivyo kwa ajili ya makazi ya vijijini na urejesho wa ikolojia: sehemu nyingine ambayo haiwezi kukosa.
Quinta do Freixo, Benafim
HEBU TUJARIBU, TUKONGWE, KULA
Kuna aina nyingi za sikukuu ya kitamaduni ya kupata uzoefu katika mambo ya ndani ya Algarve, na moja yao iko Cafezique: hapa jikoni la urefu ni malkia. Na ni hivyo kwa sababu, nyuma ya mkahawa huu mdogo wa kupendeza wa nyumba karibu na ngome ya zamani ya Loulé, bidhaa bora inaheshimiwa pamoja na mvinyo tajiri wa Ureno.
Leandro Araujo—mpishi mzoefu pamoja na majina kama vile Berasategui au Quique Dacosta—na Joao Valadas—sommelier—huhakikisha kwamba starehe imehakikishwa. Zote mbili zililingana katika São Gabriel iliyojaa nyota pia, huko Almancil, kabla ya hatimaye kuweka kamari kwenye mradi wao wa upishi.
Huko Cafezique, maumbo na ladha zimeunganishwa kwa ustadi, zikiburudisha mlo kwa tamasha la kweli la mihemko: kutoka mkate uliochachushwa kwa masaa 24 -hutumiwa pamoja na siagi iliyochapwa na kefir kwa 12- kwa tarta yake ya kamba na celery na chokaa, ikipitia keki yake ya pweza na kari ya kijani kibichi au wali wake na uyoga, maganda ya nguruwe na ngisi. Haijalishi ni nini cha kuchagua kutoka kwa menyu yao kwa sababu kila kitu ni cha kupendeza. Pia, bila shaka, vin zao.
Mchele wa Ferrado, Shitake, torresmos de rissol na Lula grelhada
Na inageuka kuwa kuna wengi ambao hawajui kuwa mwenyeji wa ardhi ya Algarvian makampuni ya mvinyo yenye lebo ya kusini: mandhari yaliyopandwa na mizabibu yanazidi kuwa ya kawaida katika eneo hili. Mfano ni Morgado do Quintão, iliyoanzishwa na Count of Silves katika karne ya 19, ambayo inaendelea kuwa ya familia moja.
Njia ya mwinuko inaongoza kutoka kwa lango, na kati ya mimea ya aina ya Negra Mole—Crato Branco na Castelão pia hukua— , kwa nyumba kuu ambapo wanahudumia wageni. Tena amani hupokea bila kuomba malipo yoyote: hapa kelele ziko mbali na sauti za asili zimekumbatiwa.
Chini ya matawi ya mzeituni wenye umri wa miaka elfu ambao husimamia bustani, ladha nzuri na chakula cha mchana hufanyika: njia nzuri ya kuingia katika mradi -ndiyo, mwingine!- wa Teresa na Felipe, ndugu na watetezi wa mvinyo -katika kesi hii, kikaboni - na ladha ya Algarve ambayo wamekuwa wakiuza kwa miaka mitatu.
Sehemu kubwa ya nafsi hiyo inayopuliziwa katika hacienda ni urithi wa Teresa mwingine, mama wa Cicerones, ambaye alikufa miaka michache iliyopita, aliachwa nyuma urithi uliotafsiriwa katika shauku ya maisha na upendo mkubwa kwa sanaa.
Kazi zake hupamba nyumba kuu na ndio nguvu inayoongoza nyuma ya mpango mwingine mzuri: Morgado do Quintão pia ni makazi ya wasanii ambao hutumia msimu kuhusiana na mazingira kukamata msukumo wake, mwishoni, kwenye lebo ya chupa za mavuno ya pili.
Mwingine tasting tofauti sana ni moja ambayo hufanyika baada ya ziara ya kuongozwa kwa Monterosa, huko Moncarapacho: hapa ni miti ya mizeituni inayotawala. Glasi tano ndogo zilizopangwa kwenye meza zina mafuta ya ziada ya mzeituni ya aina ambayo huvunwa hapa: Verdial, Manzanilla, Picual, Cobrançosa na Selección, muungano wa zote.
Anayehusika na kufundisha juu ya faida za dhahabu ya kioevu ni Mariana, ambaye anafichua historia ya mwanzilishi wake, Detlev von Rosen, Mfanyabiashara Mswedi aliyepata—kwa mara nyingine tena—katika Algarve paradiso aliyokuwa akitafuta. Ilifika mnamo 1969, ingawa haikuwa hadi 2000 ilipojizindua kwa kusudi hili: ilitaka kufafanua, kutoka kusini, moja ya mafuta bora ya ziada ya mizeituni kutoka Ureno. Na ndiyo, alifanya hivyo.
Mariana anasisitiza maelezo ya makini ya mchakato wa kilimo, pia katika harufu na ladha: asidi ya baadhi, spiciness ya wengine. Na uchawi hutokea katika papillae kwa njia ile ile ambayo hufanya kwa jicho wakati wa kutembea kupitia safu za picha za miti ya mizeituni inayokua kwenye shamba. Ikitendewa kwa njia ya kiikolojia, kile kinachozalishwa katika hekta 20 za ardhi kimepokea hata tuzo za kimataifa.
Mwishoni mwa ziara hiyo, mpaka na Uhispania utakuwa kilomita chache kutoka hapo. Labda ni wakati wa kusema kwaheri kwa Algarve. Au bora zaidi: tuonane baadaye. Kwa sababu hatutakataa yaliyo dhahiri: kabla ya kuondoka, tutakuwa tayari tunatazamia kurudi.