Barcelona: moja ya vermouths na tapas
Baa za kila wakati ndio mwishilio wa wazo hili la kawaida 'kufungua mdomo' kabla ya mlo, upungufu kabisa dhidi ya wote taratibu za kupunguza uzito imara, lakini tiba ya kweli kwa makundi ya marafiki, magenge au wanandoa, ambao utambazaji wao wa baa umeanzishwa. Moja ya funguo kuu za mafanikio yake ni matibabu ya kawaida na ya karibu , wahudumu daima ni wazuri sana, wanafurahia kushughulika na mteja.
Sasa mdogo, na sio mchanga sana, aondoke kwenye Mtandao, kwa sehemu aachane na Usajili wa usiku na kuingia kusikojulikana , nenda nje mchana na ufurahie.
Huko Barcelona, formula hii imeimarishwa kwa kufunguliwa kwa nafasi mpya ambazo hufuata kikamilifu urembo wa baa za zamani na wineries.
Lazima uwe na tabia nzuri ili uingie ulimwengu wa aperitif : nafasi, kwa kawaida ni ndogo sana, hufanya iwe vyema kuichukua kwa uvumilivu na ucheshi mzuri, kufurahia msongamano na 'upande kwa upande'.
Itakuwa ngumu sana kufanya orodha kamili, tunatoa marejeleo matatu katika jiji, kwa sababu ya wao 'jua kufanya' , na tunahimiza wahusika wote kufanya utafiti wao wenyewe, kujaribu tovuti mpya na kuunda zao 'wavu' kutengeneza vermouth.
Baa ya baa ya Cañete inaendelea vizuri
Ya kawaida: Quimet & Quimet Mvinyo ya maisha yote muhimu ili kugundua kiini cha aperitif ya kawaida. vizazi vinne de Quimets wametafuta kutoa kilicho bora zaidi katika dozi ndogo, kama vile montaditos zao maarufu, na watumishi wenye ufanisi sana Wanashughulika na mahali penye meza mbili tu na baa ambayo imejaa kila wakati. Wanatuma mishikaki iliyotengenezwa kutoka kwa hifadhi na ina a barua kamili ya mvinyo, vermouths, cavas na whisky.
Muundo wake, wa kawaida, umeundwa upya na wengine ad nauseam: façade with milango ya mbao iliyopakwa rangi nyekundu ya Kiingereza, bar ya chuma na rafu za mbao zenye urefu wa dari zilizojaa chupa.
Ya Kisasa: Morro Fi Marcel, mmoja wa washirika watatu wa bar ya makali ya vermouth huko Barcelona, anatuambia hadithi yake: "Yote ilianza na mlo na marafiki -Guillermo, Marc na mimi- mnamo Novemba 2007; Ilikuwa siku ya baridi, kijivu na mvua, tulikuwa tumehifadhiwa vizuri ndani mgahawa wa gelida na tulikula saladi, mayai matatu na kukaanga na soseji nyeusi”.
Alasiri hiyo hiyo blogu ya Morro Fi ilizaliwa, a historia iliyoonyeshwa ya baa appetizing, na baadaye kidogo alikuja yake mwenyewe, Morro Fi bar. "Ni mahali pazuri kuwa pamoja, mahali ambapo watu hurudia tena na tena na wanafurahi. Tumekuwa mahali ambapo furaha ya mchana ni uhakika ”, anatoa maoni rafiki ya Marcel.
Kuna hifadhi, bia na vermouth. Mwaka mmoja uliopita walianza kuuza bidhaa na majina yao: vermouth , cava, mizeituni na kachumbari, makopo ya dagaa , michuzi, karanga na hata mstari wa kitchenware. mshangao ufungaji , kama vile vifuniko vinavyorejesha karatasi ya kahawia, na vielelezo vya ajabu vya chupa kuu za soda zilizotumika kwa vermouth.
Walifungua tu bar nyingine kwenye mstari huo huo, Maisha ya Mitja! , haya ni maisha!, (39 Brusi mtaani Barcelona).
Ya kisasa: Cañete Baa imeshinda Tuzo kwa Jiko la Mjasiriamali , iliyotolewa na Chuo cha Kikatalani cha Gastronomy, kwa kujitolea kwake wazi kwa bar ya kawaida na bidhaa za ndani. Iko katika moyo wa Raval na nyuma ya bar yake ya mbao ya kilometric iko Josep Maria Masso.
Jose Maria Parrado , mmiliki, anafafanua nafasi hiyo kuwa 'bar ya Kihispania', kwa kutumia fulani Andalusian hewa na mila ya vyakula vya Kikatalani. Kwa msingi huu ameunda tapas kati ya ambayo hujitokeza stuffed na pringá , nyavu, mbagala wa Moray wa kukaanga, tripe, eggplants kukaanga na asali au omelet ya shrimp.
Sarah Bonet Y Mercè Majoral , wasanifu, walipanga jikoni wazi, lami ya jadi ya majimaji na patio ambayo hutoa mwanga mwingi.
Ndiyo kweli, imefungwa siku ya Jumapili , ndiyo sababu wengi wanaachwa bila chaguo lao bora kwa tapas siku ya mwisho ya juma.
Ukitaka kujua zaidi:
- Kula katika Barcelona zaidi ya pa amb tomàquet
- Njia ya mikate ya Barcelona
- Pata kifungua kinywa huko Barcelona
Kuingia kwa baa ya Cañete, mecca ya kisasa ya vermouth