Usiku wa malaika
Wale ambao hawajawahi kufika huko na hata wale ambao wameitembelea mara mia, bila shaka watashangaa jinsi, katikati ya upanuzi kame wa La Mancha , silhouette ya a mji wa bombastic , yakiwa juu na kukingwa na Maji ya mto Tagus . Majengo makubwa kama yake Alcázar au Kanisa Kuu na mbele ya macho yetu yale madaraja ya kupendeza yanayoiunganisha na dunia nzima. Hatuzungumzi juu ya kitu kingine chochote isipokuwa Toledo, kito cha kweli cha eneo la Uhispania kwamba msimu huu wa joto una mamia ya sababu za kufurahiya tena. Ni wakati wa kurudi Toledo.
Wakristo, Wayahudi na Waislamu kuishi pamoja katika mitaa yake, na kusababisha kuzingatiwa kama jiji la uvumilivu na tamaduni tatu , akituachia makaburi ambayo leo ni Urithi wa ubinadamu na unesco . Ilikuwa mahali ambapo El Greco aliendeleza kazi yake nyingi, ni ndogo na inaweza kudhibitiwa na sisi tunaoishi karibu, inabidi tujipige makofi kwenye mkono, kwa sababu wakati mwingine, tunasahau kuwa ipo.
Na ukitembea kutoka kwa mkuu Puerta de Bisagra, hadi Plaza de Zocodover, bila kusahau Alcázar au sinagogi la Santa María la Blanca. , hazionekani kama sababu za kutosha kwako, majira ya joto yatakuwa ya kufurahisha zaidi.
JULAI 18, KURUDI KWA PUY DU FOU
"Ndoto ya Toledo" . Hilo ndilo jina lililochaguliwa Puy du Fou kuteremka katika nchi yetu. Mnamo 1978, kitu kisicho sawa kilifungua milango yake huko Ufaransa. Ilikuwa ni mbuga ya maonyesho ya moja kwa moja, ambayo yalilenga wakati mzuri katika historia. njia ya kufanya hivyo? Kupitia maonyesho makubwa ya kuvutia. Tarehe 30 Agosti 2019 ilikuwa zamu ya Uhispania na haswa Toledo . Katika hakikisho hili la kile ambacho kingekuwa kutua kwake Uhispania, alitundika ishara ya 'kuuzwa'.
Kufikia Julai 18 na kwa usalama kamili kutokana na hali ya afya, Puy du Fou anarejea na safu yake ya ushambuliaji kutushinda tena . Changamoto? Eleza Historia ya Uhispania kwa njia ya kupendeza na ya kupendeza iwezekanavyo . Kwa dakika 70, zaidi ya herufi 2,000 zitawakilishwa na waigizaji Waigizaji 185, wapanda farasi, wanasarakasi ... yote haya kwenye hatua ya hekta 5, ambapo utendaji pia utaambatana na athari maalum za kusisimua. Safari kupitia wakati kutoka kwa Utawala wa Recaredo huko Navas de Tolosa, ya ugunduzi wa Amerika wakati wa kuwasili kwa reli ... Yote haya yameshikamana kupitia watu muhimu katika kumbukumbu zetu, kama vile wafalme wa Godos, mfalme wa Taifa Al-Mamun, Alfonso X au Carlos V.
USIKU WA MALAIKA, PENDEKEZO LA MAJIRA YA IVAN CERDEÑO
Wakati mwingine, kutokana na hali zenye mkanganyiko zaidi, fursa nzuri hutokea. Hiki ndicho kimetokea katika Cigarral del Angel , nafasi nzuri ambapo Ivan Cerdeño alihamisha mkahawa wake unaojulikana kwa jina moja.
Kazi yake na ukakamavu ulimfanya kuwa mpishi pekee katika jiji la Toledo akiwa na nyota wa Michelin . Sardinian imeweza kuunda lugha mpya, kutafsiri kwa ustadi upya vyakula vya asili vya Castilian-La Mancha . Lakini Covid-19 ilifika na walilazimika kufunga milango yao. Nini cha kufanya basi? Walihitimisha kuwa pamoja na kutokuwa na uhakika kuzunguka hali hiyo, mgahawa wa gastronomiki haungefunguliwa hadi Septemba , kwa sababu kwa kuongeza, miezi ya Julai na Agosti huko Toledo ni ngumu zaidi. Je, umekosa sigara hii, ambayo ni ya karne ya 11 na ambayo ni mojawapo ya kongwe zaidi huko Toledo? Ingekuwa dhambi.
Uzuri mkubwa ...
Hivi ndivyo ilivyotokea 'Mikesha ya Malaika' , mtaro wa majira ya joto ya Cigarral del Santo Ángel Custodio . "Tulipoanza kufikiria juu ya wazo hilo, kulikuwa na maswali mengi juu ya nafasi zilizofungwa na jinsi kila kitu kingetokea. Lakini kwa nafasi za nje, kulikuwa na mwanga mwishoni mwa handaki. Kwa hiyo tunaongeza matukio yaliyopangwa kwa majira ya joto yalikuwa yameghairiwa na ambayo tulikuwa nayo sehemu kubwa na ya kutosha, samani na kila kitu muhimu kwa ajili yake ”, anaelezea Ivan Cerdeño kwa Traveller.es.
Kwa njia hii alipata timu yake na walijua jinsi ya kufanya kazi. Matokeo? Mahali pazuri, pamejaa mimea, kwenye kingo za Tagus na Toledo kama mandhari, ambapo unaweza kufurahia vyakula vya hali ya juu kwa bei nafuu. Wazo ni vitafunio, furahiya mazingira na, wikendi, unywe kinywaji au jogoo kwenye matuta yake mengine..
Kutoka kwa menyu yake unaweza kuanza na vibao kama vile croquettes ya kisanii, ambayo ilishinda tuzo ya Joselito Ham Croquette bora zaidi ulimwenguni huko Madrid Fusión 2020 na tunashuhudia kwamba ni mojawapo ya yale ya kukumbuka, na majira ya joto burrata iliyotiwa na tini safi, pesto na samaki ya chumvi au a guacamole kwa sasa na kamba fuwele kukaanga na komamanga.
Joselito Ham Croquette bora zaidi ulimwenguni huko Madrid Fusión 2020
Ili kuendelea, lazima ujaribu Tuna nyekundu ya Almadraba na nyanya na mayai nyekundu au basi nzima ya bahari iliyokaangwa na mchuzi wa mojo nyekundu na mchuzi wa tartar . Mnada kamili utakuwa na yako Sandwich ya crispy sirloin (mtindo wa Katsu-Sando) na ketchup ya nyumbani au na tacos nguruwe anayenyonya kwa mtindo wa pibil, pico de gallo na saladi ya mimea . Na kwa dessert? Flan creamy na cream ya vanilla au nanasi kuchoma na ramu na mint syrup, miongoni mwa wengine. Pia wanafanya kazi na bia za kienyeji, kama vile La Sagra au Domus, na divai za kienyeji.
Na bora zaidi, nafasi hii haitakuwa ya ephemeral hata kidogo. " Ningependa kujumuisha sehemu ya sigara ili kutimiza ofa ya mkahawa, kwa pendekezo lisilo rasmi zaidi. . Tumelemewa na mafanikio ya 'Las Noches del Ángel'”, anahitimisha Cerdeño.
EUGENIA DE MONTIJO, HOTELI YENYE HISTORIA
Mnamo Mei 2018 ilifungua milango yake Hoteli ya boutique ya Eugenia de Montijo , iliyoko katika jengo la mahakama ya Renaissance, ambalo halikuwa chini ya jumba la mfalme katika karne ya 19. Mali ya Hoteli za Fontecruz na muhuri wa Mkusanyiko wa Marriott Autograph na wameweza kuweka historia hai kutoka ndani hadi nje.
Iko katika kituo cha kihistoria, katika Mchezo wa Mpira wa Mraba na ni mojawapo ya chaguo bora zaidi za kukaa Toledo. Kwa nini? Kwa sababu kila chumba ni distills mtindo wa mwanamke ambaye inadaiwa jina lake, kuimarisha mtindo wake katika kila nafasi na kupitia hatua mbalimbali za maisha yake. . Kuanzia mlangoni, wapi tunakaribishwa na mchoro wa mfalme huyo , hata maelezo yasiyo wazi sana, kama vile sconces ya taa, umbo kama bodice, akikumbuka jukumu lake katika mtindo wa wakati huo au matumizi ya rangi nyeusi na nyeupe katika mapokezi, ambayo inazungumzia maisha yake na wakati wake mkali, kama vile wakati mume na mwanawe walipokufa au walifukuzwa kutoka Ufaransa. Katika nafasi hii, angalia dari, kwa sababu unaweza kufurahia alfarjes za polychrome kutoka karne ya 18 , kurejeshwa na asili kutoka wakati ambapo mfalme aliishi huko.
Pongezi nyingine kwa Eugenie de Montijo maalum zaidi, ni ile iliyofanywa kwake katika ukumbi, ambapo wanazungumza kuhusu maisha yake ya kijamii, nyakati zake bora zaidi, zake ndoa na Napoleon , akiwa na mchoro wa kuvutia wa mwanadada huyo, ambapo mavazi yake yamebadilishwa na kuwa ya kisasa na koti la suti. Nafasi hii inafanya kazi na hutumika kama chumba cha kifungua kinywa, mahali pa kufurahia chakula cha jioni au flamenco inaonyesha kuwa wanakaribisha. Ni kisingizio kamili cha chukua distillate huko Km. 0 , kama a marzipan cream au gin 1085, fundi na zinazozalishwa katika Toledo . Kwenye ghorofa hii ya kwanza utapata 'kona yao ya marzipan', ambayo wanafanya kazi nayo Obrador Santo Tomé wa kizushi , ambayo hutumikia marzipan yake ya kupendeza kwa wateja wanaoiomba, na mkahawa wa Federico, ambapo wanafanya kazi na bidhaa kutoka eneo hilo na ambayo itafunguliwa tena katika hatua ya pili.
Ukumbi wa Eugenia de Montijo
Vitanda vyote katika vyumba vyake 40 vina canopies na kupumua hewa ya Kifaransa. Jambo lingine la kuongeza ni spa yako na mzunguko wa joto na cabins za matibabu, ambapo unaweza kufurahia magofu ya Kirumi kutoka karne ya 1 na ukuta wa matao kutoka kwa jumba la Gothic-Mudejar la karne ya 14 ambalo limeunganishwa katika ujenzi.
The Julai 10 itafungua tena milango yake kwa wageni na mabadiliko kidogo , kama vile urekebishaji wa nafasi zake kwa umbali wa kijamii au matumizi ya misimbo ya QR katika vyumba na nafasi za kawaida zilizo na taarifa zote. "Tunafanya kazi kwa bidii juu ya kuwasili hapo awali kwa wateja, kuweza kuwatumia hati zote ambazo wanaweza kuhitaji (ramani, n.k.) ili kila kitu kiweze kubebwa kwenye simu ”, anatuambia Nuria Martínez, Meneja Mkuu wa Hoteli za Fontecruz. Pia wamebadilisha Muundo wa kifungua kinywa, ambayo imetoka kuwa buffet hadi kuhudumiwa kwenye trei ambazo hazina maelezo , pamoja na bidhaa za ndani na vitafunio vya kuanza siku kwa nishati.
Chumba cha hoteli cha Eugenia de Montijo
LANDMARK MKUBWA BARABARANI: CASA ELENA
Mji wa Toledo unapaswa kutumia wakati mzuri, lakini mkoa una maslahi sawa na zaidi katika ngazi ya gastronomiki. Dakika 15-20 tu kutoka hapo, katika Cabana de la Sagra , mji mdogo katika jimbo hilo, ni mojawapo ya uvumbuzi wetu wa hivi punde. Inaitwa Casa Elena na ni mgahawa bora, ulio katika nyumba ya familia ya zamani. Cesar Martin na mama yake Elena , wameungana na usajili mpya jikoni mwao, Álex Vidal wa Valencia, kuendelea kuongezeka baada ya mzozo wa coronavirus.
Jambo bora na muhimu zaidi kwa wakati huu, wakati sisi sote tunapaswa kupiga makasia pamoja, ni kwamba zinatokana na vyakula vya asili, ambapo sahani zao nyingi hutengenezwa na viungo kutoka. Km 0 na kutoka eneo au kwa bidhaa za kikaboni . Kwa kweli, wengi mboga na mboga ambayo wanafanya kazi nayo, hutoka kwenye bustani yao, iliyoko kwenye mgahawa yenyewe.
Zawadi njiani
Njia bora ya kujua vyakula vyake ni kwa menyu yake ya kuonja ( €50 kwa kila mtu ) ambamo wanazungumza juu ya ardhi. Katika pendekezo la msimu huu wa kiangazi, wanaanza na toleo la kitoweo chao cha kizushi, ambacho wametafsiri tena kwa montage ya Manchego, supu ya joto ya pilipili iliyochomwa na chickpeas kutoka Cabanas na croquette yao ya kitoweo. Wanaendelea na sahani za msimu kama a mkate mwepesi wa cauliflower brulée na trout roe, wali wa beetroot na povu ya jibini ya D.O. Manchego na shamari au baadhi ya shrimps maridadi na leek confit na vitunguu kuchoma. Sahani kuu? Kunyonya nguruwe ya kunyonya na jordgubbar na juisi ya cherry.
Sikukuu inaweza kumalizika kwa a bodi ya jibini, ambayo kila mmoja na kila mmoja, hata bluu, ni Manchego . Uangalifu maalum unastahili toleo lao la divai, ambalo wanaweka dau la divai kutoka eneo hilo marejeleo ya kipekee kama vile Vallegarcía au Blas Muñoz.
Toledo, ni kiasi gani tumekukosa.
Chickpeas kutoka la Sagra katika juisi ya pilipili kutoka Casa Elena