Tunaishi katika nchi tajiri zaidi duniani. Yule aliye na makombo, croquettes na nguo kuukuu. Katika nchi ya gastronomy ladha, inayojulikana kwa kuchukua faida ya peels hata machungwa. Au ... labda hiyo ilikuwa hapo awali? Hakika hakuna kitu kinachotupiliwa mbali katika jikoni za bibi zetu bado, lakini inaonekana kwamba, kwa bonanza, haraka na mipango ndogo ya siku zetu hadi siku, tumeacha nyuma ujuzi wa mababu kwamba, wakati wa dharura ya hali ya hewa, ni zaidi. muhimu kamwe.
Ukweli wa kutisha unatosha kuutambua: mnamo 2020, tunatuma kilo milioni 1,364 za chakula kilichopikwa na kibichi, na upotezaji wa nishati na rasilimali ambayo hii inajumuisha. Na hiyo tu katika nchi yetu!
"Kwa kupoteza chakula, hatutupi chakula tu: tunapoteza maliasili zinazotumiwa kukipata na kazi na juhudi za waendeshaji wote katika msururu wa usambazaji wa chakula," wanaeleza kutoka Alimentos de España, kutoka Wizara ya Kilimo, Uvuvi na Chakula.
Kumbuka: umetupa matunda, mboga mboga, mboga mboga au bidhaa za maziwa wiki hii? Ni vikundi vya vyakula vilivyotupwa zaidi, haswa kwa kuwasili kwa joto, ingawa mikusanyiko ya Krismasi ambayo tutapata hivi karibuni pia ni tarehe ambazo, kwa kawaida, vyakula vingi hutupwa.
Ili kuepuka hili, tulijiunga na maelekezo matatu rahisi na ya kitamu sana yaliyokusanywa kwenye tovuti ya Wizara www.menosdesperdicio.es, ambayo kivitendo hufanya orodha kamili. lengo!
VITAMBA VYA KUKU NA VIAZI VILIVYOPONDA (IWAPO UMEBAKI NYAMA)
Kifua hicho cha kusikitisha ulicho nacho kwenye friji kinastahili nafasi ya pili. Je! una nusu ya kitunguu, viazi, ¼ kikombe cha maziwa, vijiko viwili vya mafuta, na chumvi kidogo? Kwa hivyo, mpe kwa kufuata hatua hizi:
Usiache brisket!
- Osha, osha viazi na uikate kwenye cubes. Katika sufuria, kuleta maji kwa chemsha, kuongeza kijiko cha chumvi na kupika vipande vya viazi mpaka, kuwachoma kwa uma, ukiangalia kuwa ni laini (takriban dakika 10-15). Futa, na pia kwa uma, ponda mpaka ufanye puree.
- Kata vitunguu na kifua cha kuku.
- Katika sufuria, kaanga vitunguu na mafuta kidogo. Inapoanza kulainika, ongeza kifua cha kuku kilichokatwa na kaanga pamoja na vitunguu mpaka kuku iwe tayari. Weka chumvi kidogo.
- Ongeza viazi zilizochujwa kwenye sufuria na kuchanganya na kuku. Ongeza maziwa, cream au mchuzi wa nyanya ili kutoa viungo juiciness na kuwaacha kwenye sufuria kwa dakika kadhaa. Msimu kwa ladha. Kisha kuzima moto.
- Mimina yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria au vyombo kadhaa. Kwa hiari, ikiwa unataka, unaweza kumaliza kwa kueneza jibini kidogo juu na kuiweka kwenye tanuri, kwenye nafasi ya gratin (watakuwa na thamani ya dakika tano tu). Wahudumie haraka.
MPIRA ZA MBOGA (IKIWA UMEBAKI MBOGA)
Kitu chochote kinakwenda kwa kujaza kichocheo hiki cha matumizi kamili: maharagwe ya kijani, zukini, beets, mchicha ... Ili kuunda mipira, utahitaji viazi vitatu vya kati, mayai mawili, gramu 50 za jibini iliyokatwa ya Parmesan, gramu 100 za mikate ya mkate, mafuta ya ziada ya bikira, thyme, chumvi na pilipili. Hebu tufanye!
Yum, yum!
- Chemsha viazi vyote visivyosafishwa katika maji yenye chumvi (gramu 375 za chumvi kwa lita). Chambua na ufanye viazi zilizosokotwa.
- Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga mboga zilizokatwa. Mara baada ya kukaanga, uwaweke kwenye bakuli na kuongeza viazi, mayai, jibini, mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili. Changanya vizuri na ufanye mipira ndogo. Kisha mkate na kaanga. Viweke kwa chumvi kidogo na viko tayari kuliwa.
SALAD MOJA YA MATUNDA (IWAPO UMEBAKI MATUNDA)
Ni kitu kama saladi ya matunda, lakini bora, zaidi ya yote, kwa sababu inachukua faida ya peel ya ndizi! Kimsingi utahitaji matunda yoyote uliyo nayo karibu kufa, ¾ kikombe cha maji, vijiko vinne vya sukari, na mdalasini.
Kuharibu chini ya bakuli la matunda na bila hofu kuongeza vipande kwenye saladi hii maalum ya matunda!
- Kata matunda kwa kupenda kwako (kwa mfano, katika viwanja vidogo). Ondoa sehemu ya kahawia na nyeupe ya peel ya ndizi, kata vipande vipande na uweke vipande hivi kwenye maji kwa muda.
- Mimina kikombe cha 3/4 cha maji kwenye sufuria na kuongeza vijiko vinne vya sukari. Weka kwenye joto la kati. Wakati inapoanza kuchemsha, ingiza vipande na kupunguza moto. Weka kwenye moto mdogo kwa dakika 15 hadi 20. Ondoa kwa upole na uache baridi.
- Ongeza mdalasini kwenye vipande vinapokuwa baridi kidogo.
- Samba matunda na kupamba na vipande vilivyojaa mdalasini.
Et voila! Tayari unayo menyu kamili na ya bei nafuu na yote ambayo karibu huishia kwenye tupio. Hongera mwenyewe, kwa sababu utafurahia, kuokoa na kuchangia katika kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa kwa ishara hiyo tu. Lakini ikiwa unataka kwenda mbele kidogo na kuzuia bidhaa mpya kutoka kuwa nadra, soma kwenye: katika nyumba ya sanaa yetu utapata vidokezo muhimu sana kutoka kwa Chakula kutoka Hispania ili kufikia hili.