Jumuiya ya Limau, mwanzo na mwisho wa siku huko Palencia
Javier San Segundo aliamua kufungua baa siku moja nzuri. Hadi sasa kila kitu ni kawaida. Muda mfupi baadaye, aligundua kuwa ulikuwa wakati wa Palencia kusindikiza aperitif na tapa nzuri, na watu wengi kutoka Palencia walimshukuru, wakambariki na hata kumnakili. Kisha, alianza kujipenda mwenyewe, kukua na kutoa orodha ya divai yenye mafanikio ambapo kuwa na glasi ya Vega Sicilia hakuhitaji monocle, kanzu ya asubuhi na kitabu cha hundi. Naam, rafiki, hii ni kitu kingine. Kwa sababu ndiyo, nusu saa tu kutoka kwa wineries bora katika Ribera de Duero hapakuwa na bar ya divai katika hali na bila upuuzi. Na kisha ikaja changamoto katika mfumo wa gin.
Ratiba hii ya matukio ni matumizi ya darasa la uchumi lililoletwa katika maisha halisi. Kwa maneno mengine, "wekeza katikati ya shida", kulingana na mmiliki wake. Mwanauchumi huyu mwenye umri wa miaka 33 amesafiri vya kutosha kujua Palencia alikosa nini lakini bila kujifunga katika mkao huo wa kiburi ambao ameuona ulimwengu na kuzama kwenye tanki lake la samaki. Miaka minne ya mafanikio tangu Julai 2009 ilifungua mahali hapa katikati ya Paseo del Salón, dau hatari. ambayo inaweza kuridhika na mtaro wake wenye nguvu wakati wa kiangazi na mechi za kandanda kwenye skrini ya plasma wakati wa baridi. "Biashara yoyote ambayo inalingana na kile inachofikiria inafanya vizuri, inadorora." Chapo.
Lakini hapana, alitaka zaidi. Na kisha gins zilionekana ... kwa nini? "Kwa uuzaji safi" (vizuri, bila hotuba). Javier angetaka kuonyesha pishi lililojaa nadra za kielimu kana kwamba ndiye mwanamuziki bora zaidi ulimwenguni, lakini aliachwa na sumaku ya gin nzuri na tonic na kwa kuvuka mipaka ya kufikia umma mkubwa ambao haufahamu sana kinywaji ambacho kimerudi kukaa. Miaka miwili iliyopita ilianza na mradi kabambe wa kuwa baa yenye jini nyingi zaidi duniani . Ya kwanza? Wale wa kawaida, wale ambao wanaweza kuamuru kutoka kwa msambazaji yeyote wajanja. Kisha zikaja safari kupitia jiografia ya Uhispania, kutafuta vitu visivyo vya kawaida na hata kupata chupa za vinywaji ambazo hazijatengenezwa tena na ambazo leo hupumzika kwenye rafu maalum. Aina ya makumbusho ambayo inaweza kufanya mtozaji yeyote wa fetishist kulia kwa hisia.
Javier San Segundo na gin: hadithi ya mapenzi
Safari ya kwenda Andorra ilinisaidia kupata vinywaji vyenye mahitaji makubwa kutoka kwa maduka makubwa bila kodi. Lakini juu ya yote, kuna mtandao. Akitumia mtandao, akitafuta mabaraza ya wataalamu na maduka ya kitambo, aliwasiliana na watu kutoka mabara yote katika harakati za kufikia lengo lake: baa ya kuwa nao wote, baa ya kuwahudumia kwa ladha nzuri, baa ya kuvutia wapenzi wote wa jini na kuwafunga kwenye tafrija. mkuu. Na kadhalika hadi nambari ya rekodi iongezwe: Gini 362 tofauti.
Takwimu ni ya kushangaza, lakini ni rekodi ya ulimwengu? Ni kweli kwamba hakuna diploma ya fluorescent na saini ya Guinness inaangaza kwenye kuta zake, lakini mmiliki wake ana hakika kwamba haiwezekani kwa mtu yeyote kupata na kuweka kile anacho katika Lemon. Imani yake na mawasiliano ambayo amefanya katika epic yake ya Geneva ndio wathibitishaji bora zaidi wa kazi hii. Kufikia sasa ana miiba miwili tu katika safari yake: bila kupata Brooklyn wala Ginbraltar, changamoto ambayo unaweza kufikia nambari ya uchawi ya gin kila siku ya mwaka.
Kati ya chupa nyingi unaweza kupata rarities kutoka kote sayari, gins nzuri, bora na ya ajabu . Gourmet inakunywa kama ile inayotolewa kwa mkusanyiko wako wa gins za Uholanzi, ambapo kinywaji cha bei ghali zaidi kwenye baa kinapatikana: miaka 20 ya Zuidam. Au ni nini sawa, miongo miwili kuponya katika mapipa ya mwaloni . Bei ya kikombe hiki ni karibu euro 40 iliyolipwa vizuri sana. Lakini mkusanyiko sio kivutio tu. Kulingana na mmiliki wake, 90% ya chupa hazijafungwa, kwani waumini wengi wanakuja hapa kuelekezwa na kushauriwa. Na zaidi ya hayo, zaidi ya toni 50 zinazoweza kuwa nzuri zaidi katika densi katika kila jogoo.
Na ndio hivyo, hii ndio habari? Naam hapana. Chama cha Lemon sio tu dirisha la duka lenye viti vya kifahari na wahudumu wazuri. Ni upendo kwa kinywaji kizuri. Na kwa hili unahitaji limau bora, barafu bora na hata matunda bora ya machungwa ambayo yana harufu nzuri bila kuoga jogoo. Na hakuna mtu anayeogopa na bei, kwa kuwa ** kwa euro 4 unaweza kufurahia gin na tonic na tapa (jozi ya utukufu) ** ambayo inafurahia watoto wenye ustawi wa Palencia, ambao saa 7 mchana Wao. kuangalia vizuri kwa kuwa manukato kwa pure Lemon. Kwa sababu baa hii imeboresha kwa kiasi fulani maisha ya usiku ya jiji, na kufanya Seagram's kuondoa kiti cha enzi kuwa Lario za kitamaduni zaidi na kuwa gin inayoombwa zaidi kwenye baa yake.
Ingawa, kama Joaquín Sabina angesema, "huko Antón Martín kuna baa nyingi kuliko Norwei yote" haitakuwa jambo la busara kusema kuhusu Lemon kama mojawapo ya baa bora zaidi nchini Uhispania. ana ngumi hiyo ya kitambo ambayo anaanza kumweka Palencia kwenye ramani , na kuwa moja ya vivutio vyake bora na vya kushangaza vya watalii na burudani. Na kisha kuna uwezo huo wa kubadilika na siku bila kudhulumu liturujia: asubuhi, kwa divai nzuri au bia, na mtaro wa juisi na mlango wazi. Mchana, kwa Visa vya kiburi zaidi, anapenda wa miaka arobaini na tapas za kifahari zaidi. Na usiku, kwa mashati ya plaid, DJs na matamasha ya kipekee katika jiji . Kwa sababu gin nzuri na tonic huongeza muda, lakini kujenga wakati huo ni kazi ya kila mtu. Kwamba ndiyo, kwamba kwa Limao haibaki...
usiku wa palentine