ecocatering ya Mama Campo.
Umeahidi kuwa mwenyeji wa chakula cha Krismasi, au ulikuja na kusema kuwa mkesha wa mwaka mpya ulifanyika nyumbani kwako ... Ilikuwa ni wakati wa ujasiri au kupoteza fahamu, sasa tarehe zinakaribia, maandalizi yote ni. nzuri kwako: hujisikii kupika, hujui cha kutumikia, jambo la mwisho unahitaji ni kwenda kufanya manunuzi katika tarehe hizi.
Usiogope na kutiririsha champagne tu, sio lazima ufanye yoyote kati ya hizo, piga simu tu au uandike kwa moja ya huduma hizi za upishi na wanahakikisha kwamba unaendelea kuwa mhudumu bora wa vyama hivi.
Sio lazima kuweka meza ... maisha marefu!
Elizabeth Mwalimu
Kwa miaka 35 ya historia, imejitolea kwa "milo ya kitamaduni ya jadi", upishi wa Isabel Maestre ni mojawapo maarufu sana linapokuja suala la kuagiza menyu za Krismasi. Wanatayarisha karamu kulingana na walivyoombwa. vitafunio zaidi au chakula cha jioni rasmi zaidi, pamoja na au bila meza, pamoja na au bila wahudumu. Na haijalishi ikiwa binamu wote wa jiji watakuja, mapendekezo yao yote yanaweza kuombwa kutoka diners nne hadi elfu. Kila kitu kinafanywa katika Obrador de Cocina huko Madrid na kutumika siku hiyo; tarehe 24 na 31, kwa mfano, kabla ya saa 12 jioni.
Menyu yao yote ya kawaida inapatikana, lakini wana mapendekezo yao wenyewe ya sahani ambazo labda zinavutia zaidi kuonekana kama wafalme katika tarehe hizi, kama vile. cream ya kamba na kamba yake (€ 14 kwa kila mtu), l kaa buibui cannelloni (mbili kwa kila sehemu, €20), the Wellington sirloin na vitunguu, karoti iliyoangaziwa na mchuzi wa truffle (€ 290 kwa resheni sita), hake Cantabrian, clams na mchele (€ 24 kwa kutumikia), poularda iliyojaa (idadi nane € 194). Na pia desserts zaidi za Krismasi, kama vile logi ya Krismasi, keki ya mlozi ya Kirusi na hazelnut au truffles zake za ufundi.
Krismasi Njema na Km 0.
BELLEBERRY CATERING
Kutoka kwa bustani yako hadi kwenye meza yako. Upishi unaoendeshwa na Ana M. Salter wanaweza kujivunia vyakula vyenye afya na endelevu na kilomita 0: viungo vya sahani zao hutoka kwa bustani yao wenyewe au kutoka kwa wauzaji wa karibu.
Ingawa ni mpya, uzoefu wa Salter na mafunzo ya gastronomy (alisoma katika Le Cordon Bleu huko Los Angeles na alikuwa mkurugenzi wa mawasiliano wa Mercado de San Miguel, San Antón na Florida Retiro) yanamfanya kuwa chaguo bora kwa Krismasi hii ambayo ameunda. menyu maalum ya nyumbani (euro 40 kwa kila mtu) na vitafunio, wa kwanza kuchagua kutoka (bisque ya moto ya uduvi, cream ya chestnut, keki ya samaki ya nge ...), pili (poularda iliyojaa, bata mzinga au kondoo anayenyonya) na dessert (parfait ya bonde la baridi, miamba ya chokoleti ...) na dessert.
SOBEJANO
Mpishi nyumbani. Victor Sobejano, mpishi ambaye amepitia jikoni za Roncero au Santi Santamaría, yuko nyuma ya upishi huu ambao unahakikisha kwamba wazo lako la chakula cha jioni bora linakuwa ukweli na wewe bila kuinua kidole chako: vyakula vya nyumbani na kwa bei nafuu ikiwa ni pamoja na huduma, plating na hata pairing kama unataka. Kuanzia €40 kwa kila mtu na angalau wageni wanne.
Kupikia kwa familia kubwa sana.
VALDEPALACIOS
Kwa tajriba ya kutumia miaka kadhaa kuandaa matukio na kutoa chakula cha mchana na cha jioni kwenye harusi, hoteli ya Valdepalacios sasa ina huduma ya upishi inayofika popote unapouliza. Diego, anayehusika na hoteli ambayo mgahawa iko, Tierra (Mmoja wa Michelin Star), na binti yake wa kike, Ana, Wao ndio wasanifu wa pendekezo hili ambalo linategemea bidhaa za msimu na huandaa menyu ya buffet au menyu rasmi zaidi.
Kifungua kinywa, vitafunio au chakula cha jioni.
UPishiji wa Dragonfly
Mwaka 2011, Beatriz Palanca Reh Aliamua kufuata wito wake na kujitolea kikamilifu jikoni, baada ya kupita shule ya Le Cordon Bleu na Ramón Freixa alianzisha upishi wake mwenyewe, Libélula. "Ubunifu, mila, malighafi ya hali ya juu, umakini kwa undani" ni sehemu ya maonyesho yao ya kupendeza, ambayo hutafsiri kuwa menyu ambayo imefikiriwa vizuri kwa ladha ya kila palate.
Sasa wakati wa Krismasi, pendekezo lake la menyu linajumuisha kianzio cha kuchagua (consommé, bisque ya dagaa, cream ya chestnut au hake pie) na kozi kuu (kaponi iliyojaa mapambo au mashavu, tambi safi ya shrimp cannelloni) na tart ya pavlova kwa dessert. €45 kwa kila mtu au €60 ikiwa ni pamoja na huduma ya mhudumu (pamoja na VAT). Kawaida huagizwa na siku tatu au nne kabla.
Kwa kuongeza, Palanca anasema kuwa katika tarehe hizi pia kuna mahitaji mengi Vitafunio vya Krismasi **(takriban €35 kwa kila mtu) ** "pamoja na keki mbalimbali za kisanii, roskoni, panettone, keki, quiche ndogo, salmon blinis..." au **kiamsha kinywa kama zawadi (kutoka €20) ** na " Mapambo ya Krismasi ".
CISTINA ORIA
Labda moja ya upishi maarufu (na Instagrammed) huko Madrid. "Haute cuisine nyumbani" ni dhana yake na ameandaa menyu maalum ya Krismasi hii (maagizo hadi Desemba 14) na mapendekezo kama vile. foie mi cuit na mvinyo tatu, koze na kupamba, nyama ya nguruwe iliyotiwa mafuta, nyama ya kukaanga, truffles, cheesecake, mini nutella crepes...
Ili kuwa mwenyeji bora ...
UWANJA WA MAMA
The mgahawa/duka tayari aina ya kawaida ya Plaza de Olavide inaweka falsafa yake yote, malighafi na michakato ya kiikolojia katika huduma ya sherehe zako za Krismasi: wanaiita. upishi wa mazingira. Na, bila shaka, tofauti ni katika "echo" hiyo: wanatumia tu viungo kutoka kwa wauzaji wadogo walio na cheti cha ikolojia na, kwa kuongeza, meza au vyombo ambavyo huletwa nyumbani pia ni 100% endelevu, iliyosindikwa na/au inaweza kutumika tena.
Unaweza kuagiza menyu ya chakula cha mchana au chakula cha jioni, na pia vitafunio au kifungua kinywa. Ofa yao ya upishi ni sawa na ile ya menyu ya mgahawa na inafika nyumbani kwako kama unavyotaka, ili uiweke mwenyewe, au waandae karamu nzima na kupamba meza; katika buffet, cocktail au muundo ameketi na na au bila watumishi.
Hakuna kupika wakati wa Krismasi ...
FUDEAT
Jibu la maombi yako yote na matakwa ya Krismasi ya gastronomiki Fudeat ni, kwa ufupi, u n injini ya utafutaji ya upishi. Unaweka tarehe, mahali na wanakupa orodha ya huduma zote zinazopatikana za utoaji wa chakula. Kisha, kati ya mapendekezo yao yote, unachagua moja unayopenda zaidi, bonyeza nyingine na nyumbani kwako kwa wakati uliokubaliwa. Rahisi zaidi, haiwezekani.
