El Gran Clavel na croquettes zake kwenye Gran Vía ya Madrid
mpishi Rafael Cordon inarudi na dau la castiza la gastronomiki katikati ya Gran Via , eneo la nembo ambapo sasa unaweza kufurahia fomula ambayo tunaweza kutumia wakati wowote tunapotaka. A chakula Nyumba , a vermouth Y bar ya mvinyo . Nafasi hizi tatu zinakuja pamoja katika Hoteli ya IBEROSTAR Las Letras : karibu kwenye ** The Great Carnation.**
Jina? Kwa sababu ya moja ya mitaa inayozunguka hoteli hiyo na ambayo inahifadhi historia na utamaduni wa Madrid, kama vile mpishi anataka kufanya: pendekezo la gastronomic ambalo linadai Ubora wa Madrid.
Sio wikendi bila churros
Kwa taa iliyo wazi na ya kukaribisha, na balbu wazi, kuta za kijani-kijani na nguzo na upholstery ya rangi ya machungwa-kahawia, mahali hutuingiza katika mazingira ya Miaka ya 60 . Na maelezo muhimu, chapa ya nyumba: kila meza ina a karafu nyekundu katikati.
Rafa Cordón anatuambia kwamba anachofikiri kitawashawishi wasikilizaji wake kwenda na kurudia ni “the vyakula vya jadi inatoa, Mahali na huduma bora chumbani”. Inawakilisha mabadiliko makubwa na jikoni yake ya awali ya kwa tamba, "Tulitoka kwa vyakula vya kupendeza hadi jikoni ya kisasa zaidi ambayo inaweza kuonekana hata kwenye fanicha".
Hali ya kila siku katika mgahawa
Yeye mwenyewe anafafanua barua kama "classic na miguso ya kisasa". Kiasi kwamba sahani zote hulipa heshima Chakula cha Madrid , kutoka kwa mapishi kutoka kwa Plateau ya Castilian kama vile koliflower iliyochomwa kwa wengine kutoka Sierra na dehesa kama vile kitoweo cha shavu . Bila kusahau ladha ya bahari, kama saam ya anchovies au tartare corvina a la madrileña.
Kutajwa maalum kunapaswa kufanywa kwa utaalam wa nyumba, kama vile mtindo wa bahari ya Madrid , a mchele wa njiwa wa mbao au safari na mbaazi.
SIFA ZA ZIADA
Lakini hii sio yote: chakula cha mchana cha Jumamosi kingekuwaje bila nzuri Madrid wanacheza kwa zamu tatu ? "Mtindo wa zamani: na omelette ya vitunguu, vipande vya kondoo, na Cream ya Castilian Y Cocktail ya Shrimp ”. Kuwa kutoka Madrid lakini kidunia , kama wanasema.
KWANINI NENDA
Kwa huduma yake bora katika chumba cha kulia na vyakula vyake vya kitamaduni vilivyotayarishwa kama hapo awali.
Vitafunio bora kwa vermouth yako huko Gran Clavel
Clams kwenye Gran Carnation
Carnation ya Carnation Mkuu
Anwani: Gran Vía 11, kona yenye Calle Clavel Tazama ramani
Simu: 915 24 23 05
Ratiba: Vermouth hufunguliwa kila siku kutoka 08:00 hadi 01:00, isipokuwa kutoka Alhamisi hadi Jumamosi hadi 24:00.
Maelezo ya ziada ya ratiba: Baa ya mvinyo kila siku kutoka 11:30 a.m. hadi usiku wa manane na nyumba ya chakula hufunguliwa kutoka Jumanne hadi Jumamosi kutoka 1:00 p.m. hadi 4:00 p.m. na kutoka 8:00 p.m. hadi 12:00 a.m.