Kikombe cha kahawa na croissants kutoka Pum Pum Bakery ndicho unachohitaji ili kuanza asubuhi yako.
"Unataka kahawa?" , hivyo alianza mazungumzo na Papo kuzungumza juu mradi wake wa hivi karibuni: Pum Pum Bakery . Kilichoonekana kama swali la kawaida la mkahawa wa mkate lilikuwa ni historia ya mapenzi yaliyotangazwa. Kahawa maalum na croissants ya ufundi, ilitarajiwa kuwa kuponda kulikuwa karibu.
Milango yake ilifungwa ikiwa na umri wa wiki moja tu, wakati kifungo kilipoanza, lakini hiyo haijazuia. mafanikio makubwa katika kuifungua tena . Mahali si kubwa kupita kiasi, lakini hustawi kwa msongamano wa watu wanaotaka furahia kikombe kizuri cha kahawa tena.
YOTE YALIPOANZA
Jina la hekalu hili la confectionery ya ufundi huenda ilionekana kuwa ya kawaida kwa wengi, hasa ikiwa ni watu wa kawaida kutoka kitongoji cha Lavapies . Na ni kwamba hadithi ya Pum Pum ina zamani, sasa na, bila shaka, mengi ya baadaye.
Sio ya karibu sana au isiyo na utu, Pum Pum Bakery ndiyo tu kahawa na wapenzi tamu wanahitaji.
Inaweza kusemwa hivyo Pum Pum Bakery ni mtindo mbadala wa Pum Pum Café kwamba, kwa wale wasiomjua (ambao ni wachache), ilikuwa mapinduzi ya brunch ya Madrid . Pamoja na Pizza Posta na nafasi waliyo nayo La Casa Encendida, huu utakuwa mradi unaokamilisha mduara.
Lakini wachache wanajua ni kwamba, ingawa anaonekana kuwa amefika mwisho, Pum Pum Bakery ilikuwa kweli mbegu iliyofanya iliyobaki kuchipua . Hii imekuwa ikiendelea kwa miaka minne. daima lilikuwa jiko letu kuu ”, anafichua Papo.
Na ni kwamba, patakatifu hapa ilibaki siri katika basement ya Pizza Posta, kama jikoni ndogo ambayo ingesababisha moja ya uanzishwaji wa kipekee katika kitongoji. Bakery wakati wa mchana, pizzeria usiku . "Ilionekana kwetu bipolarity ya gastronomiki", kwa wateja, ndoto.
Tamaa yake daima imekuwa ya kuweza kufanya kila kitu. Hiyo ni, kuwa kama walivyo sasa, wazalishaji wa ufundi . Na kwa kweli, miradi yao huanza na kuishia katika msingi sawa: mtengenezaji mkate . Mbali kama pizza na croissant inaweza kuonekana, Siri iko kwenye unga.
Keki za ufundi ili kuanza siku vizuri.
Umaarufu unaokua ulileta ukosefu wa nafasi na, baada ya ushindi mkubwa wa Pum Pum Café Sasa ni wakati wa kupanua upeo wa macho. A) Ndiyo, Pum Pum Bakery ilizaliwa kwa kujitegemea na kwa umashuhuri uliostahili.
NINI CHA KUOMBA
Wote. lakini unaweza kuanza kwa kahawa, inayotolewa katika moja ya vikombe hivyo vikubwa , ambayo ni sawa na yale yaliyoshirikiwa na Phoebe, Joey na kampuni huko Central Perk. Hakuna kurudi nyuma baada ya sip ya kwanza , hasa ikiwa unathamini kahawa nzuri.
Katika Pum Pum Bakery wanafanya kazi nayo wachoma mafundi na matokeo yake ni kahawa na maziwa mapya kutoka Sierra de Madrid . Kahawa iliyochomwa, iliyopumzishwa ambayo haina uhusiano wowote na kahawa hiyo ya haraka tunayokunywa kila asubuhi ili kukimbilia nje ya mlango.
Kuhusu chakula, iwe mkate au pipi, unapaswa kujua hilo kemikali, vihifadhi, acidifiers na nambari zingine za kushangaza zinazoonekana kwenye viungo vya chakula kilichosindikwa, Hawana nafasi katika jikoni hii. Hii ni kuhusu kula vizuri.
Hiyo ni moja ya sababu kwa nini ukiweka oda nyumbani, lazima iwe siku moja kabla . Kwa kutotumia chachu katika mapishi yako, unga lazima uchachuke kati ya masaa 24 na 36 . Utalazimika kusubiri siku, lakini utapata matokeo bora.
Ingawa kuna mikate mingi ya kuchagua kutoka, kama vile ngano, rye au spelled , ni vyema usikose nafasi ya jaribu moja ya pipi zao . Kutoka kwa jadi zaidi hadi kwa ubunifu zaidi, dau salama ni croissant yake iliyojaa pistachio na ile ya lozi iliyojaa vanila.
MAADILI NA UPUNGUFU
Kweli, dhana inayozunguka Pum Pum Bakery ina mengi ya kufanya nayo kufanya mambo vizuri, mshikamano na hasa ulaji mzuri . ni kukumbatiana kati ya mila na avant-garde , ambaye matokeo yake ni Jisikie nyumbani.
Kuanzia na majengo, nafasi ambayo tuketi tuongee, tule na tunywe , inahitaji baadhi ya mahitaji. "Aesthetics kwangu ni muhimu, katika mbaya unaweza kupata uzuri wa kuvutia. Ninapenda vitu vichafu. Ninapenda maeneo ya ajabu. Nisichoweza kustahimili sio mahali." , anasema Papo, kwa kuzingatia utu na utambulisho wa nafasi.
Ndio maana hapo kila kitu kinabaki kwenye mtazamo . Unaweza kutazama kwenye meza yako jinsi mkate unavyokandamizwa, nyenzo wanazo ... Jikoni ni nafasi wazi inayoambatana na meza . Na hiyo ndiyo husababisha ukaribu na uhusiano hiyo itakufanya urudi karibu bila shaka.
Kitu kimoja kinatokea kwa chakula. "Kimsingi, tunapika kama bibi", hiyo ndiyo sehemu ya kitamaduni. Hakuna waliohifadhiwa, hakuna kitu kilichoandaliwa siku zilizopita. Ubunifu baadaye hutoka kwa bidhaa.
Kwa njia hii, ni mantiki kwamba baadhi ya mikate yao, kwa mfano, itakuwa tajiri zaidi siku moja kuliko nyingine, lakini hapo ndipo penye asili ya ufundi. "Kufanana kwa chakula ni uvumbuzi, gastronomy ni kitu hai ”, na hili linadhihirika katika kila moja ya maelezo yake.
Kwa haya yote na zaidi, Pum Pum Bakery ni maarufu asubuhi : Bana ya dhamiri, matone machache ya kahawa nzuri na sehemu ya mkate bora, Je, hii inaweza kuwa kichocheo cha furaha?
Mkate kamili, kahawa kamili: mchanganyiko kamili.
Anwani: Calle de la Esgrima, 1, 28012 Madrid Tazama ramani
Ratiba: Kuanzia saa 9 a.m. hadi 3 p.m. (imefungwa Jumanne)