Siri ya giza ya chokoleti
Je, ungeacha kununua baa ya chokoleti unayoipenda ikiwa unajua sababu isiyoeleweka kwa nini ni bei ya chini sana kwenye maduka makubwa?
Ni swali gumu kwa sababu lazima ujue jinsi ya kutofautisha kati ya chokoleti nzuri na mbaya: "Hapapaswi kuwa na chokoleti mbaya kwa mtu yeyote, lakini inapaswa kuwa na chokoleti nzuri kwa kila mtu."
Haya ni majibu ya ajabu ya Etelle Higonnet, mkurugenzi wa kampeni wa Mighty Earth, NGO ya kwanza ambayo inathubutu kutaja. makampuni makubwa ya chokoleti ambayo yanaharibu mfumo wa ikolojia wa nchi ya Kiafrika.
Lakini unawezaje kutofautisha kati ya chokoleti nzuri na mbaya? Rahisi: chokoleti mbaya ni moja ambayo inakuza ukataji miti haramu, unyonyaji wa watoto, biashara haramu, ujira unaokaribiana na utumwa wa kisasa na kuweka viumbe vilivyo hatarini kutoweka. kama sokwe au tembo.
Kwa maana hii, hakuna nchi inayoweza kushindania kiti cha enzi cha mzalishaji mkuu wa kakao duniani Ivory Coast. Nchi hiyo ya Afrika Magharibi imefikia rekodi ya idadi ya tani 2,000, sawa na 15% ya uzalishaji wa kimataifa kulingana na takwimu rasmi kutoka kwa barometer ya kakao mnamo 2018.
Nambari hizi zinapaswa kuwakilisha chanzo cha fahari ya kitaifa na utajiri wa ziada kwa pato la taifa lililoathiriwa, lakini ni nambari za hila zinazoficha ukweli mwingine chungu.
Ramani ya ulimwengu ya uzalishaji wa kakao mnamo 2018
Ivory Coast imepoteza zaidi ya 80% ya misitu yake katika miaka 50 iliyopita , hasa kutokana na uzalishaji mkubwa wa kakao unaoishia kwenye rafu za maduka makubwa ya Ulaya.
Wataalamu wa kimataifa wameshutumu waziwazi kwamba serikali ya Ivory Coast ina mpango wa kuhamisha usimamizi wa msitu wake kwa wazalishaji wa kimataifa wa chokoleti. Je, ni mkakati wa uhifadhi au unyakuzi wa ardhi ili kumaliza kila kitu?
Moja ya mapafu makubwa ya mwisho ya Afrika inategemea sana bei tuko tayari kulipa kwa bar ya chokoleti.
Ni dhahiri, huna haja ya kuweka lawama zote ya hali hii muhimu ya mazingira kwa watumiaji wa Magharibi. Ni busara kufikiria chokoleti wakati sukari ya chini ya damu inapiga, lakini mashirika kama vile Mighty Earth yanahitaji kiwango cha chini cha maadili ili tujue asili ya kakao tunayochagua kwenye duka kuu.
Kwa sababu kuna ** kiungo cha moja kwa moja** kati ya chokoleti inayozalishwa na makampuni makubwa na uharibifu wa hifadhi za kitaifa zinazolindwa.
"Kinachotokea **katika Ivory Coast (na Ghana, Cameroon, Brazil, Peru au Indonesia)** kwa kipande cha chokoleti ni mbaya kabisa."
Ikiwa sasa tunajua kuwa kuna kakao mbaya ambayo inaua na kuna kakao nzuri ambayo inalisha, ni kwa sababu watu kama Etelle Higonnet wananyoosha kidole cha kushutumu chapa kubwa za chokoleti: "Takriban nusu ya soko la kakao duniani linadhibitiwa na makampuni matatu: Cargill, Olam na Barry Callebaut."
Lengo la awali la utafiti wake lilikuwa kupima uharibifu wa mafuta ya mawese kwa mazingira, lakini aligundua kitu kibaya zaidi ardhini: jinsi kakao inavyofanya njia yake kinyume cha sheria kwa kasi ya mwanga.
Tangu wakulima katika hifadhi za taifa waamuzi , kupita wafanyabiashara , ambao kisha kuuza bidhaa zao kwa Ulaya na Marekani, ambapo makampuni ya chokoleti Wanaigeuza kuwa truffles, baa, pipi, syrups na maelfu ya bidhaa na asilimia tofauti ya kakao.
Etelle Higonnet, Meneja wa Kampeni ya Mighty Earth
Huu ndio ukweli mgumu: wataalamu wengi wa lishe wanapendekeza katika vyombo vya habari maalum kuchukua gramu 20 za kakao kwa siku kwa sababu ya nguvu yake ya antioxidant, bila kufahamu kwamba mgogoro wa kuenea kwa jangwa ungeongezeka ikiwa ulimwengu wote ungezingatia.
Higonnet anaionyesha kwa msururu wa misiba mibaya: "Bila misitu hakuna mvua. Bila mvua hakuna kilimo. Na bila ya kilimo, wakulima wote watazama katika taabu na kuhamia makazi duni ya jiji. Au mbaya zaidi, watahatarisha maisha yao katika Mediterania. Kweli, tayari imeanza kutokea. Hii itazidi kuwa mbaya zaidi."
Ili kutatua tatizo, chokoleti kubwa lazima "kujitolea kulipa bei nzuri kwa kakao yao ili kuwahakikishia wakulima mapato muhimu."
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni 'Siri ya giza ya chokoleti' , "kiasi kikubwa cha kakao inayotumiwa katika chokoleti inayozalishwa na makampuni makubwa ya chokoleti ilikuzwa kinyume cha sheria katika mbuga za kitaifa na maeneo mengine yaliyohifadhiwa."
Ingawa sio kampuni zote zinafanya vibaya sana. Higonnet anaweka mezani mfano mzuri wa ** Tony's chocolonely **, ambao huacha nafasi ya shaka katika kauli mbiu yao: "Pamoja tutatengeneza chokoleti isiyo na watumwa kwa 100%.
Yaani, mawakala wanaohusika katika sekta ya kakao hawafichi kinachotokea barani Afrika. Na ni kwamba kutokuwepo kwa shinikizo la serikali katika maeneo ya hifadhi ya hifadhi za taifa, pamoja na utayari wa makampuni makubwa kuyafumbia macho, kumeweka mazingira mazuri ya kuendelea na ukataji miti.
Ni siri iliyo wazi: nchini Côte d'Ivoire zaidi ya watu milioni moja wanaishi katika mbuga zinazolindwa kinadharia kuvutiwa na uwezekano wa kupata mapato ya juu kutoka kwa mashamba yao ya kakao kwenye ardhi yenye rutuba zaidi.
Kisha, Jinsi ya kuwanyima wakulima kazi zao katika maeneo ya hifadhi bila kuwaacha katika taabu kabisa? "Ni muhimu sana kutowafukuza kwa nguvu wakulima wote wa kakao wanaoishi katika mbuga na maeneo ya hifadhi," anasisitiza Higonnet.
"Hilo linaweza kusababisha maafa ya kibinadamu na kuwasukuma wakulima wengi wa kakao katika umaskini. Suluhisho bora ni polepole kusaidia wakulima wanaosubiri kukua zaidi enzi ya uzalishaji wa mashamba makubwa (mashamba mengi ya kakao lazima yang'olewe baada ya miaka 25), na kisha kuwahamisha wakulima na mfuko wa misaada ya kibinadamu."
Kihistoria, kakao imekuwa zao la "kufyeka na kuchoma". Wakati miti inazeeka kwa miaka arobaini au hamsini, wapandaji wa kakao huhamia sehemu mpya za msitu ili kuanza mzunguko tena. "Wakulima wanapaswa kuwezeshwa na mabadiliko ya laini kwa sababu zaidi ya 90% ya misitu ya asili katika Afrika Magharibi imetoweka".
Ni vigumu, lakini msemaji wa NGO hii anataka kuweka wazi kwamba “hatutawahi kurejesha misitu yote iliyoharibiwa. hali si kubadilishwa, tunaweza tu kuacha ukataji miti mpya. Ufunguo wa kurekebisha uharibifu wa siku za nyuma ni kufanya mabadiliko kutoka kwa kilimo cha kakao cha aina moja (ya kuhamahama) hadi kakao ya kilimo mseto (ya kukaa tu)."
Jambo la kimantiki lingekuwa kwamba usimamizi wa misitu unaweza kuwa fomula ya pamoja kati ya serikali za mitaa na jamii, "Lakini tatizo ni kwamba wanasiasa ni wala rushwa na wamekuwa wakiendeleza ukataji miti kwa miongo kadhaa, hivyo ni vigumu kuwaamini."
Tukirejea swali la awali, swali ni iwapo mtumiaji wa Magharibi analaumiwa kwa kiasi fulani: Bila shaka ni hivyo! Sisi sote ni sehemu ya tatizo au sehemu ya suluhisho. Hadi sasa watumiaji wengi wa Magharibi wamekuwa sehemu ya tatizo. Tumenunua chokoleti bila kutaka kujua chochote zaidi ya bei yake.”
Hiyo ni, bila kutaka kusoma maandishi mazuri. "Lakini si lazima iwe hivyo," anasisitiza Higonnet. "Watumiaji zaidi na zaidi wana wasiwasi na kwa sasa tuna sahihi zaidi ya milioni 2 zinazodai chokoleti bora bila kuangukia katika unyanyasaji wa haki za binadamu au ukataji miti".
Na anaendelea: "Tuna matumaini makubwa ya mabadiliko katika ufahamu wa watumiaji kwa shukrani kwa makampuni madogo yanayouza chokoleti yao katika nafaka au bar na uzalishaji unaofuatiliwa zaidi, endelevu zaidi na zaidi wa kikaboni. Kila kukicha kwa chokoleti hii husaidia kuimarisha mtindo mzuri zaidi wa biashara.
Inabidi tuanze kufikiria hivyo labda hakuna chokoleti kwa kila mtu ikiwa kakao iliyotumiwa haizidi euro 0.75 inauzwa katika duka kuu. Katika kesi hii, kuna uwezekano wa kuhusisha uzalishaji haramu, kama ilivyo kwa 40% ya mavuno ya kakao ya Ivory Coast, kulingana na data ya barometer ya 2018.
Iwe ni giza, maziwa au chokoleti nyeupe, kushuka kwa bei ya kakao limekuwa suala la dharura kutatuliwa tangu 2016 kwa sababu limependelea walanguzi. Na ni kwamba Wakulima zaidi na zaidi hubeba hatari zote za soko tete kwenye mabega yao, wakati hata makampuni makubwa yanapata faida ya upepo.