Galicia, roho na majira ya joto
Msimu huu wa joto utakuwa tofauti . Sote tutapanga safari zetu za mapumziko zaidi kidogo na tutafute maeneo tulivu ili kuepuka umati. Na katika mengi haya Galicia ina ofa inayovutia zaidi: nyumba za vijijini katika vijiji vidogo, zaidi ya 750 fukwe (na mia chache ya coves ndogo) na njia ambazo ni kawaida kutokutana na mtu yeyote kwa saa nyingi huwa njia mbadala inayovutia zaidi kuliko miaka mingine.
Ni kweli kwamba kalenda ya sherehe itaathiriwa mwaka huu na kwamba hakika hatutaweza kufurahia hizo vipindi vya densi visivyo na mwisho katika uwanja wa jiji kwa sauti ya okestra ya Panorama au Paris ya Noia, sehemu kwenye matuta au fataki kutoka ufukweni.
BBQ!
Lakini ambapo kuna zaidi ya Wagalisia watatu na usiku wa majira ya joto, chaguzi za chama zitaendelea kuwa za juu. Na kwa muda mrefu kama sisi kuweka mahali ambapo kuandaa barbeque au baadhi dagaa za kukaanga na kitu cha kunywa kinachoongozana nao, sherehe imehakikishwa, kwa sababu ikiwa tuna kitu zaidi ya miaka ni uwezo wa kupata wakati mzuri wa toast.
Kwa tabia hii kuwa nayo kinywaji kwa kila tukio (na majina kadhaa kwa kila moja) usishikwe umeotea, na sio lazima ujizuie kwa kalimotxo ya kusikitisha, hapa kuna msamiati muhimu wa kunywa huko Galicia msimu huu wa joto ambao tutaendelea kusherehekea, ingawa tuko. bado haijulikani wazi jinsi gani:
KWA PARVA
Hapo awali ilikuwa ni desturi ya wafanyakazi, ambao juu ya tumbo tupu inaweza kuchukua glasi ya brandy labda ikiambatana na a kahawa , kutoa sauti ya mwili kabla ya kwenda kazini. Saa chache baadaye wangepata kifungua kinywa sawa, au chakula cha mchana.
Hivi sasa ni desturi katika kupungua wazi. Lakini bado, inakaa kwenye sherehe. Ikiwa kutakuwa na moja kuchinja nguruwe , ikiwa utatoka kufanya gwaride la barabarani na bendi ya bomba au ikiwa utatumia asubuhi nzima kuandaa kuni, kuchoma na kuweka barbeque ya anthological, anza. kuchukua parva ni jambo lake.
Hakika, parva ni kavu anise au miwa , ndivyo unavyoagiza chapa hapa. Usiulize kamwe orujo au hata fimbo kidogo ya orujo au wataweza kumpiga chapa mgeni kwenye paji la uso wako wakati huo huo. Na ni mkono wa mtakatifu kwa hangover. Hivyo ndivyo rafiki aliniambia.
ANXÉLICA
Ni lahaja ya parva ambayo ilichukuliwa katika maeneo tofauti ya mkoa wa Ourense, ambapo ilikuwa maarufu sana kwamba inaweza pia kuchukuliwa wakati mwingine: sehemu mbili lazima au divai, sehemu moja ya brandy na sukari ili kuonja. Ikiwa hii haitawasha hali ya sherehe ...
BIA
Ikiwa ulifikiri kwamba kujua jinsi ya kuuliza fimbo au fupi ilikuwa ya kutosha na kwamba kujua dhana zurito ilikuhitimu kama mtaalam wa bia kutoka kaskazini, sahau na anza kutoka mwanzo.
Huko Galicia cana ndio saizi chaguo-msingi ya bia . Na hiyo ni saizi gani? Naam, inategemea. Kubwa kuliko mfupi, hiyo ni kwa hakika. Y Itakuwa katika mililita 250 na 300 , kuhusu. Ikiwa unataka kidogo, yako ni kuuliza fupi, ambayo ni takriban saizi ya kile huko Andalusia wangekutumikia kama fimbo. Inachanganya vya kutosha kwako? Vema subiri, kuna zaidi.
hapa hauulizi chupa, mbili au tank, ingawa inaeleweka . uliza moja ya tano (ndogo, 200 ml) au bia, bila ado zaidi. Au, ikiwa kuna chochote, nyota , ambayo bado ni bia chaguo-msingi. Na ikiwa hawana, watakuambia.
Sasa kama uko katika eneo hilo Cangas do Morrazo na wanakupa Kituruki Watakuwa wakikupa, kwa hakika, Estrella Galicia na, kwa ugani, bia. Tayari unajua kuhusu ushindani kati ya Vigo na Coruña. Kweli, Estrella Galicia, ingawa inatoka A Coruña, ni bia maarufu zaidi pia katika kinywa cha Vigo, ambapo Cangas iko. Na ikizingatiwa kwamba huko watu wa Coruña wanaitwa Waturuki, vizuri…
Ukienda kaskazini kidogo, kwa Mlango wa Arousa , na ukisimama Boiro unaweza pia kuagiza Gallarda au, inayotamkwa kwa lafudhi ya eneo hilo, a. ghallarda . Hiyo GH labda itasikika kama a J , ingawa ni laini, tabia ya jambo linalojulikana kama geada , ya njia ya kuongea kwenye mwalo.
Na gallardo ni nini? Naam, kikombe cha bia. , kitu kikubwa kuliko fimbo. Lakini hata ikitolewa kwenye mtungi, usitake mtungi unaowaza gallarda. Na ukifanya hivyo, nenda kaulizie teksi, kwamba kura zote zitarefushwa na kile kitakachofika kwenye meza kitagusa lita.
KIKAO CHA VERMOUTH
Classic chama cha majira ya joto . Mtaro huo kwenye jua, au benchi hiyo kwenye mraba, wakati orchestra inatayarisha anga kwa usiku ni ishara ya kuanzia kwa siku kadhaa za sherehe. Kwamba mwaka huu utakuwa na utulivu kidogo, lakini itakuwa. Hakuna shaka.
Na ikiwa kuna sehemu muhimu ya kikao cha vermouth, jina lenyewe linaonyesha, ni vermouth . Kwa jinsi bia imekuwa malkia, kuna wakati kupanga foleni kwenye baa iliyoundwa na kamati ya tamasha na kuagiza vermouth ilikuwa jambo la kufanya. Na jambo lake lilikuwa ni kuomba mchanganyiko, nusu nyekundu na nusu nyeupe . Ni nyakati gani nzuri kwenye jua na ni usingizi gani wa kukumbukwa.
MEZA
Ikiwa umebahatika kuishia kula kwenye nyumba ya mtu wakati wa sherehe za ndani, fanya mambo mawili: nenda kwa hamu ya kula na usifanye mipango ya baadaye . Kwa sababu mambo huwa yanaenda kasi na chakula, ingawa ni kikubwa, ni mwanzo tu.
Calamari na vermouth tajiri
Moyo wa jambo ni eneo-kazi , ambayo huanza baada ya kula na inaisha wakati fulani kati ya chakula cha jioni na alfajiri siku inayofuata. Na hapa itatoka brandy, anise, pombe ya kahawa na, ikiwa una bahati, barafu , ambayo sio zaidi ya anise au ramu iliyojaa sukari hiyo ilikuwa ya mtindo miongo kadhaa iliyopita. Hiyo ni kiasi cha sukari ambacho huongezwa ndani yake, kwamba kawaida huuzwa na majani ndani, mimea kavu ambayo sukari iliyojaa huangaza.
Ni rahisi kunywa, ikiwa unapenda vinywaji vitamu. Lakini ukifanya hivyo, omba kile unachojua kabla. Na usije kesho ili hatukukutaarifu.
KUTOKA RIGA HADI RIBADEO
Ribadeo ilikuwa bandari muhimu ya kibiashara katika karne ya 18 na 19 . Kwa mji huu mdogo huko Maria Lugo Mabaharia walifika kutoka kote Ulaya. Na ambapo kuna mabaharia kuna vinywaji.
Njia iliyoanzishwa kati ya Ribadeo, Memel (Klaipeda ya sasa) na Riga kwa ajili ya biashara ya ngano, kitani na katani ilifanya mji kuwa wa mtindo Kummel , pombe ya Baltic iliyotengenezwa kutoka kwa mbegu za caraway.
Leo sio rahisi kupata, ingawa ukijaribu sana kila wakati kuna mtu anayemjua mtu, lakini ilikuwa maarufu sana kwamba, unapochukua. Alvaro Cunqueiro , mpaka kichocheo cha bata na kummel kilitengenezwa katika mji.
Liqueur ya kahawa ni uvumbuzi wa Kigalisia ili kuangamiza sehemu nyingine ya peninsula
ILIYOTOA
Usichanganye na Toast . Ya kwanza ni mvinyo ambayo ilikuwa ikikaribia kutoweka na imekuwa ikipata nafuu katika miaka ya hivi karibuni, huku toast ni brandi iliyotiwa ladha ya caramel iliyochomwa.
Kuchoma ilikuwa kawaida katika Au Ribeiro , ambapo zabibu za asili ziliruhusiwa zabibu kwenye jua ili kuzingatia sukari. Matokeo yake ni a divai tamu lakini kwa nuances ya asidi, ngumu, kifahari na kamili kwa ajili ya baada ya chakula cha jioni. Kwa bahati nzuri, tayari kuna wineries kadhaa ambazo zimepata uzalishaji wao.
MIZIMU
Wanatoka kwenye kila desktop, utawapata inauzwa kwenye maonyesho na sherehe na kuna karibu kila kitu, kutoka kwa classics iliyoshirikiwa na maeneo mengine hadi walnuts ya kijani, coriander, majani ya cherry, bay majani, ganda chungu la machungwa, maua ya toxos, jordgubbar mwitu au carramiñas, matunda hayo meupe ambayo mara kwa mara wakati baadhi ya vichaka vinakua kwenye matuta. Bila kusahau risolios, ambayo ina mizizi yao katika Zama za Kati.
Kila eneo lina vileo vyake na kila familia ina utaalamu wake . Kuna hata monasteri ambazo zimekamilisha kanuni zao. Ikiwa una hamu, hakikisha kujaribu Eucalyptine ya watawa wa Oseira au pakiti ya pombe wa Wabenediktini wa Samos.