Kamili kwa tarehe ya kwanza
1.**THE BOULLICIOUS: LA TRINQUETTE**
Inaleta kumbukumbu za Alhamisi ya uchangamfu kati ya marafiki. Wakati mwingine ni msongamano sana lakini daima hupita ambapo "husonga". Wamiliki watakushauri kuhusu pishi lao la divai Languedoc na unaweza kuandamana naye meza ya sausage za kikanda.
Usiku ukiendelea, unywe kinywaji karibu na Andy Wahloo na ukitoka nje, chaguo moja ni kwenda kwenye klabu ya usiku ya Le Tango, tujulishe!
Liveliest - imejaa kila wakati lakini haikatishi tamaa
mbili. THE CHIC: THE COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS
Mazingira ya maridadi na tulivu na mwanga wa kupendeza, kamili kwa tarehe ya kwanza . Utaanguka ukiwa umechoka. Wahudumu ni wazuri sana na watakuongoza katika kuchagua kutoka kwa orodha yao kubwa ya divai. Unaweza kuonja nekta yako kwa maelezo ya balungi huku ukifurahia truffle ya Kiitaliano ya prosciutto na burrata. Moi, je suis conquis!
toasting kwa paris
3. THE HIPSTER: LA VACHE DANS LES VIGNES
Furahiya dirisha lake kubwa la glasi ambalo utatawala Canal Saint Martin. Katika pango hili unaweza kuonja uteuzi wao wa rangi nyekundu zikifuatwa na safu ya rangi ya kupendeza ya Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert... Mbili kwa moja! Mvinyo na jibini unazoweza kushiriki katika mazingira ya shangwe, siku yoyote ya wiki. Au ukipenda, wapeleke kwenye picnic yako. Wazo zuri la kusherehekea hafla zako, siku za kuzaliwa au sherehe zingine ...
Jibini na divai: PLEASURE
4.**THE BOBO: EDIBLES AND VINS MARCH**
Mwenye busara bar a vin karibu na Montmartre. Katika mazingira yake walishirikiana unaweza kuonja bidhaa zao toasts kikanda, the Brie de Meaux, beet carpaccio na Coppa di Parma au Faisselle de chèvre pamoja na chives, pilipili piquillo na chorizo ya acorn. Mvinyo, huchagua a Rhône La Rosine na Frères Ogier au Chinon na Olga Raffault . Kwa kuongezea, habari njema mbili, ikiwa umevutiwa na delicatessen yake yoyote, unaweza kuinunua kwani pia ni duka la mboga, na Alhamisi, oysters!
Na siku ya Alhamisi ... oysters!
5.**DARASA: LE BARON ROUGE**
Iko mita chache kutoka kwa hai soko la Aligre . Baada ya kufanya ununuzi, wakaazi wa kitongoji hicho hukusanyika hapo kupata glasi ya divai. Utafurahiya mazingira maarufu ya Ufaransa na kama wanasema hapa franchouillard . Wale wanaotaka wanaweza kuchukua divai kutoka kwao mapipa kwa wingi. Mbali na umaarufu wake bodi za charcuterie , katika msimu wa oyster utawachukua akiongozana na nyeupe safi. kumzuia!
6.**MWANAMITINDO: CHEZ NUS**
bar hii mpya karibu na Pont Neuf hujaa. Inatukumbusha Uhispania kwa uhuishaji wake na kwa sababu kila mtu amesimama au kwenye viti virefu. Mapambo ni rahisi: kuta za mawe zinazoonekana, matofali, mihimili na kusimamia meza ndefu ambayo inapita katika nafasi nzima. Jaribu glasi ya eneo la Val de Loire , kavu kwa mfano, na kofia ya kuandamana, tuna ya kuvuta sigara, ham ya Prince de Paris au jibini fulani (Comté mwenye umri wa miezi 18, Tome de Savoie) … Bidhaa zao zote ni za kikaboni na zinatoka kwa wazalishaji wadogo. Usichelewe, huwezi kuweka akiba!
Kama nyumbani
7.**HADITHI: CHEZ GEORGES**
Tavern ndogo ya kupendeza kwenye rue des Canettes inayojulikana sana , katika moyo wa Saint-Germain-des-Prés. Ndani yake utapata watu wa kawaida, vijana, wanafunzi, utukufu wa zamani na mtu fulani wa kuvutia akisimulia hadithi. Usitarajia kuonja divai ya kisasa , alor pas du tout, lakini harufu ya vin rouge, meza ndogo, viti vya chini na mchanganyiko maalum sana wa mtindo kati ya kiakili na iliyoharibika. . Usiku unapoingia, sehemu ya chini (kama pishi ya mawe) inabadilishwa kuwa disco ndogo, yenye nyimbo za kawaida za Kifaransa.
8.**THE SNOB: PALETTE**
Washairi, waandishi wa uwongo, wachoraji, wasanii, dandi, watoto wenye maisha mazuri na wahamiaji mashuhuri mara kwa mara kwa wadogo na meza za rangi za mkahawa huu wa 100% wa mtindo wa Parisiani . Ikiwa wewe ni mmoja wa wale walio baridi, utakuwa umehifadhi meza ili kufika kwa ushindi, wengine watajipanga kupata wakati wao wa utukufu. Huendi kwenye bar-bistrot hii kwa pishi yake ya mvinyo, lakini kwa tamasha la kuona na kuonekana , anastahili snapshot ya Scott Schuman. Katika spring mtaro ni hai sana, katika majira ya joto Parisians kwenda likizo na wageni chic tu wamebaki katika mood kwa Kuishi Paris.
Hapa unakuja kuona na kuonekana
9.**THE MEDITERRANEAN: DA PINK**
Je! epicerie-bar inakufurahisha na utaalam kutoka kusini mwa Ulaya (mizeituni ya kijani kutoka Salamanca, tarama, "gaspacho" emulsified na mafuta na yai mamolex , huhifadhi kutoka Italia au soseji kutoka Uhispania na Ureno) . Orodha yake ya divai inatoa anuwai ya kupendeza kama vile Wasifu wa Quinta do Ameal , mzungu wa Kireno au chupa ya Rioja Segares Crianza. Unaweza kuchagua kuipeleka nyumbani, kaa katika sebule yake ya kupendeza na viti vya mkono vya velvet au kwenye mtaro wa kupendeza wa rue de Seine hai.
Velvety na très chic
10.**THE BIO: LES FINES GEULES**
Iko katika jengo zuri la Mansart la karne ya 17 mita chache kutoka Mahali pa Victoires. Inapendekeza orodha ya ladha ya mvinyo, nyingi za kikaboni na asili ya asili. Ukipata mdudu, uliza tartare yao ya kifahari ya limousine ndama na kwa wale wanaopendelea samaki, toleo lao la tonfina ya bluefin tamu. Katika wikendi ya kiangazi kuna meza zake chache kwenye jua inathaminiwa sana kwa aperitif ya asubuhi.
11.**YA ASILI: PANGO DE L'INSOLITE**
Inatoa mvinyo mia asilia zilizo na majina asilia kama vile La Petite Baigneuse (The Little Bather). Masanduku ya chupa, mapipa na kaunta kubwa ya marumaru imetumika kwa ajili ya mapambo. l. Ikiwa unapendelea kwenda kwenye meza, katika menyu yake utapata Jambon blanc iliyotengenezwa nyumbani na siagi ya shamba; oeuf parfait na cream ya vitunguu na topinamburs; oysters iliyoangaziwa, siagi ya mimea na chorizo; mioyo ya bata, karoti, tangawizi na ufuta… Siku za Jumapili pia wana brunch.
divai ya asili
12.**THE SYBARITIC: SEPTIME'S PANGO**
Kufuatia mafanikio ya mgahawa wake wa jina moja, wamiliki wake wamefungua baa hii kwenye duka kuu la viatu , iliyobadilishwa kuwa mahali pa kupendeza na mapambo ya kiasi, ya mtindo sana. Wanatoa vin za Kifaransa, Kiitaliano, Kigiriki na Kihispania, wakiweka kipaumbele wazalishaji wadogo, asili kutoka La Loire, Sicily … Ili kupata vitafunio, foie gras na eel, dagaa wa Kigalisia na siagi ya tandoori, Jambon noir kubwa… na vyakula vingine…
13.**THE NEOBISTROT: TAPAS BAR YA LE DAUPHIN **
Yeye ni kaka mdogo wa mgahawa Chateaubriand na njia rahisi ya kuonja vyakula vitamu vya mpishi wako wa Basque Aizpitarte bila kulazimika kuweka nafasi. Muundo wake, nafasi kamili na yenye mwanga katika marumaru ya Carrara, Ni kazi ya Rem Koolhaas. Unaweza kufurahia orodha yake bora ya divai kwenye baa yake. Amua kati ya baadhi kama vile Cheverny Les Hauts de Madone na Christian Vernier au Bourgogne Les Gollardes ya Chassorney. Sahani zao ni tofauti, kwa kiasi fulani mbadala na kugusa tapeli (ulimi wa nyama ya nyama ya vitafunio, radish ya farasi na kabichi; cod ceviche ya kukaanga, tuna tartare na kokwa za mahindi ya soufflé na propela za turnip…)
Fuata @miguiadeparis
_ Pia unaweza kuwa na hamu..._*
- Bata na damu, miguu ya chura ... na sahani nyingi ambazo lazima ujaribu huko Paris
- Mambo 100 unapaswa kujua kuhusu Paris
- Funguo za picnic kamili ya Parisiani
- Mambo 42 ya kufanya nchini Ufaransa mara moja katika maisha
- Mambo 97 ya kufanya huko Paris mara moja katika maisha
- Paris katika majira ya joto: sanaa nyekundu-moto na gastronomy
neobistrot