Kioski kidogo chenye bidhaa zisizo na gluteni ambazo huwa katika msimu kila wakati
Kwa sababu elimu ya gastronomia ni mojawapo ya furaha kubwa ya kusafiri na hatutaki ukose furaha hiyo katika Paris .
A TAKEAWAY: LA GUINGUETTE D'ANGÈLE _(34 rue Coquillière) _
Hewa hii ya ukubwa wa kisanduku cha mechi na kioski kidogo kilichojaa mimea huidhinisha jikoni kwa upendo bila gluteni na msimu.
Katika mapishi yake ya kuondoa sumu mwilini, Angèle anaakisi yake mafunzo ya tiba asili , kupakia saladi zako na supu za vitamini na virutubisho.
Kwa kufanya hivyo, hutumia viungo kama vile dengu za matumbawe, matunda ya goji, mbegu za katani , rose petals, borage maua, mimea kunukia, quinoa... na kila aina ya mboga na matunda yaliyokaushwa ndio
Chukua moja ya masanduku yao ya chakula cha mchana na sangara kwenye yale yaliyo karibu Bustani za Royal Palais au katika Tuileries.
Kioski kilichojaa mimea na upendo kwa kupikia bila gluteni
Mkahawa: BAR YA JUICE YA MAPENZI _(26 Rue Chapon) _
Cafe hii ndogo Haut Marais ni bora kwa petit-déjeuner. Wanajiandaa 100% safi bila gluteni smoothies kama choco kutikisika na ndizi waliohifadhiwa, tende, kakao mbichi, maca na siagi ya almond; pamoja na wao bakuli za mboga za ziada zenye afya na kujazwa na vyakula bora zaidi.
Watasugua viwiko kwenye sahani yako acai, mbegu za chia, matunda nyekundu, karanga za pecan ; yenye lishe toast ya parachichi pamoja na chumvi ya waridi na mkate kutoka kwa Chambelland sans gluten boulangerie na aina mbalimbali za vyakula mbichi vya kikaboni.
Mwagilia na juisi au dhahabu kombucha latte.
DUKA LA KITAMBI: KEKI MPYA YA HELMUT _(28 Rue Vignon) _
Je! patisserie isiyo na gluteni fanya classics keki ya Kifaransa pamoja na ubunifu wao wenyewe (mara nyingi, bila maziwa).
Miongoni mwa vyakula vyao vya kupendeza, huoka tarts nyekundu za pistachio, Madame de Fontenay, lemon meringuée tartelette, éclair_s, cheesecake na Paris Brest na hata. keki za harusi zilizotengenezwa kwa desturi.
Kwa kadiri duka la mkate linavyohusika, wanatoa mkate wa mtini na walnut, ufuta na baguette ya kitani; brioches na chips za chokoleti na croissants (ndio ndio, croissants isiyo na gluteni ) .
Patisserie isiyo na gluteni
FASTGOOD: DUBU NA RACCOON _(21 rue Richard Lenoir) _
Falsafa yake ni chakula cha haraka 100% bila gluteni , inayoangazia sandwichi zake zilizotengenezwa kwa sasa, kulingana na bidhaa tajiri na safi.
harufu a Chevre inayotikisa, Lumberjack kulingana na jibini la raclette, rosette, vitunguu nyekundu, pickles na creme fraiche; a Mbichi' Tonic linajumuisha mbilingani marinated, nyanya, kachumbari, lettuce na cream ya pilipili au spicy Chihuahua ya viungo iliyojaa kuku, guacamole na jalapenos.
Kimbilio hili la kupendeza pia linatumika kahawa yenye harufu nzuri ya hazelnut na keki za nyumbani, muffins au keki za pundamilia.
Pia ina stendi ambapo huuza vitafunio vya apero, biskuti na bia… au peremende na jamu kwa vitafunio.
Sandwichi tamu na vidakuzi visivyo na gluteni
DUKA LA VYAKULA: LA MAISON DU SANS GLUTEN _(12 Rue d’Hauteville) _
Mbali na mkate na keki utapata mchele, mahindi, vinywaji, chokoleti, keki (cookies, makaroni, keki), nafaka, pasta, unga ...
Vile vile, wanapendekeza sehemu isiyo na mayai ambayo inajumuisha vidakuzi vya mkate wa tangawizi au baa za nafaka; nyingine bila maziwa na "maziwa" ya nazi au uji wa apple-mdalasini; nyingine bila sukari , na nafaka za watoto na chokoleti… na nyingine mboga mboga , pamoja na jibini, mayonnaise au cream cream.
Ili uweze kujiandaa nyumbani chochote unachotaka!
A TRAITEUR: KEÏLI _(106 rue Amelot, 75011) _
mpishi wa Marekani Caleigh Megless jikoni fait maison bio na afya kutanguliza mboga mboga, msimu na matunda hai na mboga.
Inatumikia chia chai breakfast, bentos afya, mipira ya nishati ; chioggia beetroot kuumwa na ricotta ya nyumbani na limau ya pipi; California vibe rainbow makis na radishes, watermelon, maembe ya parachichi, chives, kabichi nyekundu, grapefruit na mchuzi wa tahini; Mbali na saladi asili, kama vile Kaisari na kale, au burrata, shamari, nektarini na compote... au tacos, na unga wa kikaboni 100%.
Desserts zao hazina gluteni : jaribu mkate wao wa tufaha, cheesecake yao, brownies au pancakes zao zinazoambatana na latte glacé kulingana na maziwa yasiyo ya maziwa, juisi ya hibiscus au chai nyeupe na blueberries au limau na elderflower kutoka Tensaï.
Kitindamlo bila gluteni na huduma ya upishi
BRUNCH: SIMONE LIMIMO _(rue 30 Le Peletier) _
Brunch yako kwa njia ya bafe , yanafaa kwa palates zote, sahani zake nyingi hazina gluten na zinapendekeza chaguzi zisizo na lactose na vegan.
Katika barua yao, ambayo hubadilika kila wiki, wanapendekeza keki safi na mkate na jam , toasts za guacamole, lax ya kuvuta sigara, saladi, fromages, charcuterie ya kisanii na sahani moto kama vile mayai yaliyoangaziwa na jibini la comté na thyme, bacon na sausage ndogo.
Katika desserts hutumia matunda ya ndani yaliyoiva kwa msimu kusababisha tarte citron na mboga cream kuchapwa, mousse choco na peremende kaka machungwa, granola homemade au tiramisu strawberry.
Hapa menyu inabadilika kila wiki na bidhaa ni ya msimu kila wakati
WAFFLE: YUMMY & GUILTFREE _(3 rue du Temple) _
Dai yako gastronomy gaufres ya nyumbani, tamu au ya kitamu, bila gluteni na lactose, Imetengenezwa kwa vyakula safi vya hali ya juu na maandalizi duni.
Miongoni mwa classics kusimama nje Monsieur croque, lax na shamari safi na ufuta nyeusi, jibini cream na mafuta ya hazelnut au kuku Thai-style na curry na cream nazi, crispy mboga na karanga.
Kila baada ya miezi mitatu wanazindua utaalam wao wa ephemeral , Kama zawadi, kulingana na cream ya viazi vitamu, chipolatas yenye harufu nzuri ya pilipili ya Espelette, mboga za mtindo wa "fajita", mchuzi wa mahindi na mtindi na cumin; au mboga na caviar mbilingani , courgette duo, chipukizi za mchicha na mbegu za kitani.
Wale walio na jino tamu watauliza waffle ya sukari r, chokoleti au cream ya limao, caramel ya siagi ya chumvi, au cheesecake.
Waffles ladha isiyo na gluteni