Ilisasishwa siku: 11/23/2021. Wakati umefika: wako hapa Chakula cha jioni cha Krismasi na chakula cha mchana 2021. Marafiki wa maisha yote, wale wa kazini, wale wa kijijini, walio kwenye gym, marafiki bora... Sio haraka sana - kwa kweli, fanya haraka - kuanza kupanga Chakula cha jioni cha Krismasi na chakula cha mchana!
Wengi wao hawakuweza kufanyika mwaka jana na wengine wamekuwa kwenye bomba hata tangu kabla ya janga hilo, baada ya hapo kwamba utata “hebu tuone kama tutaonana”. Naam, wakati umefika, kwa sababu Je! ni wakati gani bora zaidi kuliko msimu wa Krismasi wa kukusanyika?
Je, bado unaamua ni mgahawa gani wa kwenda kwenye kikundi cha WhatsApp? Menyu imefungwa au na chaguo kadhaa za kuchagua? Kaa chini au cocktail ya kawaida? Vyakula vya Kihispania au vya kimataifa? au zote mbili?
Usiwe na wasiwasi! Hii hapa orodha ya mikahawa ili mlo wako wa Krismasi na chakula cha mchana huko Madrid iwe na mafanikio makubwa. Weka nafasi sasa au ujutie milele!
RAIMUNDA (Recoletos Walk 2)
Mgahawa wa Ikulu ya Linares Daima ni kati ya 10 bora katika mji mkuu linapokuja suala la kusherehekea, kwa hivyo tunakushauri uweke nafasi haraka iwezekanavyo. Katika tarehe hizi, zilizovamiwa na roho ya Krismasi, Raimunda anapendekeza chaguzi nne: menyu tatu za €44, 55 na €66 na aina nyingine ya cocktail inayoundwa na vitafunio mbalimbali (€ 50).
Menyu tatu huanza na mapokezi ya cava, ikifuatiwa na uteuzi wa wanaoanza kushiriki kati ya watu wanne (ambayo inatofautiana kulingana na bei) na kuu kadhaa za kuchagua (kama vile shavu la nyama ya ng'ombe, kiuno cha hake au tartare ya nyama ya ng'ombe).
Wote pia wanapendekeza kuonja desserts za nyumbani na chupa ya divai kwa kila watu wawili na zile za €55 na €66 pia huongeza appetizer ya salmorejo.
Raimunda.
KAHAWA YA BIASHARA (Mzunguko wa Bilbao, 7)
The Kahawa ya Biashara Haishindwi kamwe, hasa wakati wa Krismasi. Katika chumba cha ghorofa ya chini, mti wa kuvutia na mwanga utatukaribisha kwa chakula cha mchana au cha jioni ambacho hutasahau.
Kwa hafla hiyo, mgahawa wa Comercial hutoa chaguzi kadhaa za menyu ya Krismasi iliyoundwa na mpishi wake Pepe Roche pamoja na vyakula vya jadi ambayo inabainisha mahali kama mhusika mkuu.
Menyu ni pamoja na sahani za kushiriki, kuu, dessert na vinywaji; kuchagua kati ya €55 (pamoja na mapendekezo kama vile saladi, mikate ya hake na nyama ya nyama ya ng'ombe), €65 (ikiwa ni pamoja na cod confit na nyama ya ng'ombe) au €75 (pamoja na ham ya Iberia na salpicón kwenye sehemu za kuanzia na nyasi za bahari mgongoni na sirloin ya ng'ombe mzee katika kuu).
Mkahawa wa Biashara.
PICALAGARTOS (Grand Via 21)
mahali gani bora kuliko paa katikati ya Gran Vía ambayo unaweza kufurahia taa za Krismasi na pendekezo la juu la gastronomiki? Picalagartos Sky Bar & Restaurant inatoa menyu mbili maalum katika Mkesha wa Krismasi na Mwaka Mpya , iliyoundwa na mpishi wako Manuel Berganza. Aidha, ameandaa menyu mbili za vikundi (na lahaja mbili za mboga) ambazo zinapatikana hadi Januari 9
The menyu ya kikundi (50 na 60 €) ni pamoja na sahani kama vile fritters za chewa na mchuzi wa kitunguu saumu nyeusi, mashavu ya kalvar iliyosukwa na vitunguu au turbot ndani beurre blanc.
The Menyu ya Mkesha wa Krismasi (€90) inajumuisha vianzio vinne (kama vile foie terrine na mapambo yake au lobster puff keki brioche ), sahani kuu (kama vile bata lacquered katika asali na maua lavender na chestnuts na apricots kavu, dessert na divai).
Kwa Mkesha wa Mwaka Mpya (€210) wameunda menyu inayojumuisha vianzio kadhaa (kama vile ham ya Iberia au carpaccio ya ng'ombe mzee ), sahani kuu (kama vile Grouper na mchuzi wa Vizcaya na bega la mwana-kondoo), dessert, divai na bila shaka, Zabibu za Hawa wa Mwaka Mpya na neema za chama.
Picalagartos Sky Bar & Restaurant.
ZIELOU (Kituo cha Chamartín, s/n, Ghorofa ya Attic)
Linapokuja suala la kuwa na wakati mzuri, Zielou Daima ni moja, lakini ni wazo zuri kama nini. Mgahawa uliopo juu ya paa la kituo cha Chamartín imeandaa menyu mbili ambapo kisasa ambacho kinafafanua vyakula vyake huchanganyika kikamilifu na mila ya Krismasi.
Nafasi imepambwa kwa hafla hiyo kwa njia maalum sana, ikitengeneza mazingira ya Krismasi, karibu na avant-garde, na pembe kwa Visa, zimehifadhiwa na mtaro fabulous.
Menyu ya kwanza (€78) Huanza na aina mbalimbali za kuanzia (kama vile ham iliyolishwa na acorn na focaccia, lobster saam na mayonesi ya kuvuta au mioyo ya lettuce ya Tudela). Kama sahani kuu, hake saa 65º na truffle ya oxtail. Sikukuu inaisha kwa mille-feuille ya chokoleti na ice cream ya keki ya lotus.
Menyu ya pili (€ 67) ni pamoja na vianzio (kama vile kamba za uduvi na kokwa kwenye moto), sahani kuu (ngisi na josper na bimi ya kusukwa, madras curry na hewa ya Bilbao na Black Angus) na dessert.
Menyu zote mbili ni pamoja na mkate, vinywaji baridi viwili, kahawa na glasi (menyu ya pili pia inajumuisha cocktail ya kipekee) na itapatikana katika mwezi wa Disemba wakati wa chakula cha mchana cha kawaida na saa za chakula cha jioni.
Pia hutoa orodha maalum ya Mkesha wa Mwaka Mpya (€180) , iliyoundwa na Kiko Solis, na vyakula vitamu kama chaza za Daniel Sorlut, kiuno cha monkfish katika mtindo wa Shanghai, cebón loin Taco au kolanti ya chokoleti isiyozuilika.
Chokoleti ya Zielou.
TATEL (Paseo de la Castellana, 36)
Tatel moja ya lazima ya Paseo de la Castellana -na wote wa Madrid-. Kula au kula huko Tatel ni dhamana ya mafanikio na kwa sababu hii, inaonekana kwetu kuwa chaguo bora la kusherehekea mkusanyiko huo wa marafiki, wafanyakazi wenza au familia Umesubiri nini kwa muda mrefu?
Kwa Krismasi hii, Tatel imeandaa mchanganyiko wa vyakula vya haute na maonyesho mazuri hiyo inaahidi kutushangaza. Mpango wake kabambe utakuwa na maonyesho kila usiku wa juma vilevile wakati wa milo na baada ya milo siku za Jumamosi na Jumapili.
Aidha, ameandaa mapendekezo mawili maalum kwa ajili ya Mkesha wa Krismasi na chakula cha jioni cha Mwaka Mpya.
Kwa Mkesha wa Krismasi (Menyu ya €240 na bar wazi) , menyu kuu ina vianzio (kama vile ham iliyolishwa ya Acorn 100% au tartare ya tuna na mayai na viazi vya majani), monkfish na emulsion ya shrimp na poulard na purée ya machungwa ya malenge. Kumaliza, atatumikia maarufu wake cheesecake. Haya yote yakiambatana na uteuzi mpana wa nyeupe, nyekundu, divai tamu na champagne.
Katika Mkesha wa Mwaka Mpya (Menyu ya €350, baa wazi na neema za karamu) , Tatel imewaandalia wageni wake jambo la ajabu onyesha na menyu inayojumuisha: vianzio (kama vile chaza aina ya Sorlut No3 au kamba nyeupe), sahani kuu tatu (supu ya dagaa, hake katika mchuzi wa kijani na sirloin) na dessert. Kutakuwa pia cavas, vin tamu, nyekundu, wazungu na champagne ya Kifaransa.
Siku zote mbili za usiku kutakuwa na Menyu ya watoto (€ 120) na menyu ya vegan (€160 usiku wa mkesha wa Krismasi na €220 mkesha wa Mwaka Mpya).
Sirloin ya Tatel ya hamu.
HOTEL YA MSIMU MINNE MADRID (Mtaa wa Seville, 3)
Septemba iliyopita alisherehekea kumbukumbu ya miaka yao ya kwanza , lakini karibu mara tu alipozaliwa, Misimu minne Ilikuwa tayari imekuwa muhimu katika mji mkuu. Mwaka huu, Krismasi itaenea tena kila kona ya hoteli, ikiwa ni pamoja na, bila shaka, sehemu yake ya gastronomiki , ambayo itajiunga ratiba ya kuvutia ambayo unaweza kufurahiya wakati huu wa kichawi.
Menyu yako ya Mkesha wa Krismasi (Menyu ya €350 na kuoanisha) imeundwa na anuwai ya vitafunio (kama vile oysters na povu champagne au eel kuvuta), starter baridi ya pate en croute na kachumbari za kujitengenezea nyumbani na nyingine moto kamba nyekundu amontillado , mkuu wa kuchagua kati ya turbot iliyochomwa au poulard iliyokatwa , pre-dessert, dessert, pamoja na uteuzi wa nougats na kaki.
Unaweza pia kumaliza (na kuanza) mwaka kwa njia kubwa katika Gala ya usiku wa Mwaka Mpya kutoka hotelini (Menyu na Kuoanisha €1,300), furahia yako Chakula cha mchana cha Krismasi (€250) au kusherehekea Siku ya Wafalme Watatu (€ 120).
Krismasi katika Misimu minne.
DANI BRASSERIE (Mtaa wa Seville, 3)
Bila kuacha Misimu Nne, tunaenda Brasserie ya Dani , mgahawa wa Danny Garcia iko kwenye ghorofa ya saba ya hoteli hiyo ambayo inajivunia kuwa na moja ya maoni bora ya mji mkuu na ambayo inatoa aina nane tofauti za menyu (kutoka €95 hadi €395) kwa tarehe tatu maalum: Mkesha wa Krismasi, Krismasi na Mwaka Mpya.
Menyu ya Krismasi na Hawa ya Mwaka Mpya itakuwa na toleo Kulingana na mimea. Kwa kuongeza, pia wana menyu ya watoto Zote zimeangaziwa kama menyu ya kuonja na hatua kadhaa, ikiwa ni pamoja na dessert.
Mambo ya ndani ya Dani Brasserie.
BIBI MWANGA (Montera, 10-12)
Ziko hatua mbili kutoka Puerta del Sol na Gran Vía, Doña Luz ni mojawapo ya paa maarufu zaidi katika mji mkuu, wakati wa kiangazi na msimu wa baridi, kwa sababu imezoea na vituo 21 vya kupokanzwa vya infrared, kuhimili joto la chini.
Kwa likizo hizi, Doña Luz inatupa menyu mbili za vikundi (€50 na €55) inayoundwa na uteuzi wa vianzio vya kushiriki, kozi kuu (kama vile chewa na kitunguu tamu au kiuno kilichochomwa) na dessert. Inajumuisha bar wazi wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Na kama unataka kunywa zabibu yako kuangalia moja kwa moja katika Saa ya Puerta del Sol , Doña Luz ametayarisha menyu ya Mkesha wa Mwaka Mpya (€195) ambayo, pamoja na sahani kama vile ravioli ya oxtail au shavu la veal, inajumuisha glasi mbili, zabibu 12 za bahati na neema za sherehe.
Donaluz.
BARACUDA MX (Mtaa wa Valenzuela, 7)
Nafasi mpya Robert Ruiz huko Madrid ni mradi wake wa kibinafsi zaidi na kwa hiyo, amedhamiria kutugundua Vyakula vya Pasifiki ambayo huamsha shauku zaidi ndani Mexico City.
Krismasi hii inatoa sisi chaguzi mbili za menyu za €65 na €75 , ambayo ni pamoja na wanaoanza (kama vile chicharron guacamole na ceviche ya kijani), tacos za nyama ya bata, sahani kuu (kama vile bass ya bahari la carte na mafuta ya kukaanga) , dessert (tres yao isiyozuilika leches Kifaransa toast), kunywa na margarita.
Bass ya ukubwa wa bahari iliyo na marinade ya pilipili ya guajillo na marinade ya kijani ya poblano.
TAREHE 5 YA TIRSO (Tirso de Molina Square, 5)
The tavern ambaye anajumuisha roho safi ubora wa hali ya juu haukuweza kukosa wakati wa Krismasi katika mji mkuu. Menyu yake inapendekeza ladha tapas za kawaida za Madrid, sahani na kitoweo na mwaka huu anarudi na menyu mbili za Krismasi (€33 na €44).
The menyu 1 inatoa uteuzi wa chaguzi za kushiriki (kama vile viazi bravas, torreznos na croquettes fetén ) na kadhaa kuu za kuchagua (kama vile vipande vya cod au kiuno cha nyama ya ng'ombe) na desserts.
The menyu 2 Pia inajumuisha mwanzilishi kulingana na Salmorejo na ice cream ya jibini la mbuzi na yucca crispy. Mapendekezo yake manne ya kushiriki ni: saladi ya nyanya na tumbo la tuna, uyoga wa crispy na ali oli, kome wa mwamba wa kukaanga na croquettes za ribeye. Pia inapendekeza sahani kuu kadhaa za kuchagua na dessert za nyumbani.
Menyu zote mbili ni pamoja na karibu kinywaji na divai, bia ya kusaga na vinywaji baridi.
Torreznos, nyota wa castiza.
TORCUATO (61 Mtaa wa Serrano)
Ufunguzi wa mwisho wa Kikundi cha Kiwanda jina lake ni Torcuato na yuko juu ya paa la ABC Serrano. Nafasi, iliyoundwa na Leal Pepe , anakualika kusafiri Jikoni la mpishi Sergio Fernandez na ndivyo wanavyotupendekeza kwa Krismasi: safari kupitia ladha za ulimwengu.
Torcuato inatoa menyu mbili (€50 na €65) , zote mbili zinajumuisha wanaoanza (huduma moja kwa kila watu wanne), chaguo la kozi kuu, desserts na vinywaji (maji, kahawa na chupa ya divai kwa kila watu wawili).
The Menyu ya €50 inajumuisha vianzio (kama vile cherry salmorejo, artichoke ya mimea au nyama ya nguruwe iliyochomwa), njia kuu za kuchagua ( mchele wa crispy na siri ya Iberia , mie na kimchi ya gratin na tuna ya bluefin au roast bahari bass kiunoni ) na dessert.
The Menyu ya €65 huanza na a kuwakaribisha cocktail , ikifuatiwa na uteuzi wa wanaoanza (kati ya ambayo tunapata tartare ya tuna nyekundu au tartare ya nyama ), kuu ya kuchagua (na chaguzi kama besi ya bahari katika papillote au picaña iliyokomaa ) na dessert mbili.
Torcuato.
ZEST (Fernando el Santo Street 4 na Recoletos Street, 10)
Kujitunza na kujifurahisha kwa wakati mmoja kunawezekana. Kufanya hivyo mbali na nyumbani zest , ambayo kuanguka hii imefungua eneo lake la pili huko Madrid, Zest Almagro. Ili usijinyime chochote Krismasi hii lakini pia usijisikie hatia, wamekua menyu mbili, Zest NoËl, na Zest Xmas.
Zest NoËl (€45 au €35 bila glasi) Inajumuisha vianzio vya kushiriki, njia kuu za kuchagua kutoka (fetuccini konjack, Salmoni ya Norway au lasagna nyepesi yenye entrecôte iliyoharibika ) na kwa dessert, malenge na unga wa mlozi donuts , iliyofunikwa na chokoleti 85%, na cheesecake ya malenge iliyooka.
Zest Xmas (€60 au €45 bila glasi) inajumuisha: vianzio vya kushiriki, njia kuu za kuchagua (risotto na uyoga, jibini la mbuzi na vitunguu vya caramelized, Boletus na prawn cannelloni au kitu cha teriyaki ) na dessert.
Ham na croquettes ya truffle.
KUNDI LA SUSHITA (maeneo mbalimbali)
Mwaka mmoja zaidi, Grupo Sushita inarudi na menyu zake za Krismasi, ambazo zitawafurahisha wapenzi mchanganyiko wa ulimwengu wa Kijapani , kwa kuwa zina ya wauzaji bora ya menyu pamoja na mapendekezo mapya na yaliyosasishwa.
Kila menyu ina kati watatu na watano wanaoanza kushiriki, waanzilishi wawili wa kushiriki na dessert kwa wale ambao wanataka kumaliza usiku kwa kugusa tamu. Kwa kuongeza, inajumuisha vinywaji viwili kwa kila mtu (bia, divai, kinywaji laini au maji + kahawa/chai hai).
Mahitaji pekee? Kuwa a angalau watu 6 kukuhudumia menyu hizi tamu na asili zinazoenda kutoka €35; au €45 ikiwa kianzilishi cha ziada kinaongezwa.
Kila mgahawa katika kikundi hupumua utambulisho wa kipekee na kwa hiyo ina menyu tofauti iliyoundwa kwa hafla hiyo.
Menyu ya Krismasi Klabu ya Sushita (€ 60) inajumuisha salmon nigiris, maalum california maki roll au spicy tuna maki roll , miongoni mwa wengine. Kozi kuu, Salmon tartare au mbavu ya nyama ya Josper na mien pasta au wali wa jasmine na king crab na kokwa.
bibi sushita, Monsieur Sushita na Mkahawa wa Sushita wa Michelangelo Kila moja inapendekeza menyu mbili (€35 na €40) ambamo unaweza kuonja bata wao maarufu, pizza mbichi yenye vipande vya tuna nyekundu, mojito nigiri, tambi safi ya mien na kamba za curry, uyoga wa crispy na vipande vya truffle au tempura nyekundu ya kamba na pilipili tamu.
The Mkahawa wa Sushita wa Alberto Aguilera na yule wa CC Parquesur Wanatoa menyu ya Euro 30 iliyo na lazima za nyumbani kama vile salmoni iliyosokotwa ya maki roll au tuna tataki.
Krismasi katika Kikundi cha Sushita.
ROSEWOOD VILLA MAGNA (Paseo de la Castellana 22)
Jengo jipya lililofunguliwa la Rosewood Villa Magna limeandaliwa ofa isiyoweza kushindwa ya gastronomiki kwa tarehe hizi katika nafasi zake tofauti. Pia, katika bustani yako kutakuwa na mti wa Krismasi mita nane juu.
The Makaa ya Castilian , iliyoko katikati ya hoteli na kuongozwa na Amalio Meadows itakuwa na menyu maalum Mkesha wa Krismasi (€330), Krismasi (€120) na Mkesha wa Mwaka Mpya (€425) , ambapo chakula cha jioni cha kupendeza na muziki wa moja kwa moja kitafanyika Las Brasas. Miongoni mwa sahani za nyota, Foie Gras Iliyooka, nyama ya nyama ya nyama ya Fisterre au kiuno cha kulungu cha Wellington hujitokeza.
Katika Mwaka Mpya na Wafalme itatoa chaguo nyepesi inayoitwa Menyu Iliyoongezwa (€120) , pamoja na uteuzi wa samaki na samakigamba kama vile kamba wa Marekani wenye mayonesi ya mwani, bega la kondoo au uyoga na risotto ya truffle.
Amós, mkahawa wa Jesús Sánchez mwenye nyota tatu pia itatoa bora zaidi ya Cantabrian na pendekezo la Krismasi kupitia menyu tatu maalum za Mkesha wa Krismasi (€387), Mkesha wa Mwaka Mpya (€487) na Wafalme (€157). Miongoni mwa sahani kusimama nje kiuno cha bass ya bahari, fritter ya cod au mkia wa ndama wa viazi na shallots ya gesi. Pendekezo linaelezea tabia na asili ya vyakula vya Cantabrian katika mazingira ya karibu ili kusherehekea na marafiki au wapendwa. Menyu hizi ni pamoja na pishi na upendeleo wa karamu.
Kwa upande wake, keki Cream itatoa toleo lake maalum Chai ya Alasiri (€52) kutoka Desemba 15 hadi Januari 6, zote mbili zilijumuisha (kutoka 3pm hadi 7:30pm) iliyoundwa kwa ajili ya watoto wadogo ndani ya nyumba na desserts ya jadi. Pia, mnamo Desemba 24 Santa Claus atakuja kutoa matakwa ya waliohudhuria. Kwa upande wake, kuanzia Januari 3 hadi 6, wote ni pamoja na, jadi chokoleti na donut
Makaa ya Castilian.
BAAN (Mtaa wa Villanueva, 2)
"Nyumba mpya ya vyakula vya Asia ya Kusini-Mashariki huko Madrid" , hivi ndivyo Baan anavyojiwasilisha, ambayo tayari tumekuambia kuhusu mara kadhaa tangu kufunguliwa kwake. Kwa hakika, kupita kwenye malango ya Baani kunamaanisha kuanza safari kupitia ladha, harufu na muundo wa Thailand na Vietnam, na vituo vya Korea, India, Ufilipino au Uchina, zote zikiongozwa na mpishi Victor Camargo.
Ili tuishi Krismasi ya kigeni, Baan anapendekeza chaguzi mbili za menyu (€75 na €85) ambayo ni pamoja na vianzio vinne (kama vile corvina mbichi au dumplings zilizojaa), njia kuu nne (kama Iberia nyama ya nguruwe sindano bun thit au noodles za dan dan), dessert, kinywaji (bia au divai) na jogoo.
Baan (Mtaa wa Villanueva, 2)
MTOTO (Mtaa wa San Millan, 3)
Mashariki mgahawa wa nyota ina jikoni tayari kusherehekea Krismasi na karamu kubwa kwa wapenzi wa ladha za zamani.
Inapendekeza menyu mbili za Krismasi, Bob Menu (€39) na La A Menu (€49), ambayo ni pamoja na uteuzi wa waanzilishi wa kushiriki katikati (kama vile lacon ya kuchoma au omelette ya Asturian), sahani kuu za kuchagua na baadhi ya kushiriki kati ya mbili (kama vile cachopo kubwa de tenera , nyama ya ng'ombe au Kitoweo cha maharagwe ya Asturian ) na uteuzi wa desserts.
Kunywa, zote mbili ni pamoja na glasi au miwa kwenye mapokezi, kahawa na chakula pinti mbili za bia au chupa ya cider na divai (Rioja au Rueda).
Cachopo ya La Bobia.
HONG KONG 70 (Mtaa wa Toledo, 28)
Ni moja ya migahawa yetu tuipendayo ya Kichina huko Madrid na dau kubwa zaidi Kundi la Bellaciao (Ninja Ramen, Kuendesha Sushi huko Osaka). Paloma Fang anaongoza mradi na binafsi amewajibika kuuendeleza Menyu ya Krismasi ya Hong Kong 70 (€28) , ambayo inajumuisha sahani 9 kwa kila watu wawili.
Sahani nne za kwanza ni: pasta ya mchele isiyo na gluteni iliyojaa kamba na avokado, Xiao long bao la nyama ya nguruwe ya Iberia na mlipuko wa mchuzi, Kaa Siu Mai akiwa na kamba na roe na tambi ya wali iliyojazwa kuku na truffle.
Kozi sita za pili ni pamoja na: kuchagua aina 2 za mtindo wa kuchoma HK, Koliflower ya watoto wa Kichina iliyokaushwa kwa kuguswa kwa viungo, bakuli la mchele na sausage ya cantonese na nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara ya Iberia, Tambi za mchele zilizokaanga na nyama ya ng'ombe na koga kwenye ganda na mchuzi wa XO). Kunywa na dessert haijajumuishwa.
Hong Kong 70.
SANTERRA (Calle del Gral. Pardiñas, 56)
Katika Kikundi cha Santera , vyakula vya bidhaa huchukua hatua kuu na hutekelezwa kwa njia ya kipekee na mpishi Miguel Carretero na timu yake.
Kuwa na chaguzi nne za menyu ya kikundi (kati ya €65 na €80) , pamoja na sahani kutoka kwenye orodha ya La Temporada, ambayo inatofautiana kulingana na wakati wa mwaka na idadi ya bidhaa zinazoingia kwenye mgahawa. zote ni pamoja na appetizers, starters kushiriki, sahani kuu na dessert , pamoja na pendekezo la marejeleo kutoka kwa pishi kuandamana na menyu iliyojumuishwa kwenye bei.
Kupitia sahani zake zote, Miguel Carretero hutengeneza heshima kwa malisho na mila, na mbinu za sasa lakini kwa msukumo wazi katika kumbukumbu ya nyumba ya nchi.
Kwa hivyo, utapata vyombo vya kawaida vya nyumba, kama vile croquette ya ham ambayo ilishinda tuzo ya Croquette bora ya Ham katika M-F 2018 na marinade , ambaye alikuwa mshindi wa I Shindano la Taifa la Pickled katika M-F 2020.
Santera.
TASQUITA THE EIGHT (Paseo de la Castellana, 117)
Tavern mpya ya Castilian inaitwa Ochoas na ni kazi ya Kikundi cha Tombo (Cokima) , ambaye lengo lake si jingine ila kurejesha hali ya bar ya maisha yote lakini kwa gastronomy ya kufafanua zaidi. La Tasquita Los Ochoa inapendekeza menyu mbili za vikundi Krismasi hii (€35 na €45), wote wakiwa na vinywaji vilivyojumuishwa wakati wa chakula.
Menyu hizi mbili ni pamoja na uteuzi wa sahani za kushiriki kama vile scallops au croquettes ya nusu ya kioevu ya Iberia . Kwa kuongezea, menyu ya €45 inatoa chaguzi kuu mbili za kozi za kuchagua Corvina iliyochomwa au cachopin ya nyama ya ng'ombe iliyojaa. Menyu zote mbili ni pamoja na dessert (keki ya kikatili ya cheesecake ya kwanza na hii pamoja na pai ya limau iliyotengenezwa nyumbani ya pili).
Tasquita Los Ochoas.
SA BREEZE (Mendez Pelayo Avenue, 15)
Sa Breeze Sio muhimu tu kwenye kisiwa kizuri, lakini pia huko Madrid. kona hii ya Vyakula vya Ibizan Ilianzishwa na Esther Bonet na Pere Vendrell Ina chaguzi nne za menyu za kikundi zilizotayarishwa kwa ajili yetu ambazo hutofautiana kuhusiana na bidhaa zinazotumiwa katika utayarishaji wake na zinaweza kupendezwa. katika chumba, meza za juu na mtaro.
Menyu hizi ni: Vitafunio (€35) , pamoja na sahani kadhaa za kushiriki na dessert; Menyu ya kikundi Kugundua Ibiza (€48) , na wanaoanza kushiriki, sahani ya kuchagua na dessert ya kuchagua; Menyu ya Kuonja ya Ibizan (€60) ; na Menyu Safi ya Mediterania (€100) , pamoja na vitafunio vya kushiriki, kozi kuu ya kuchagua na dessert.
Tutapata nini kwenye menyu hizi? Jikoni makini iliyo na kumbukumbu nyingi za Ibizan ambapo tunaweza kuonja sahani kuanzia saladi ya wakulima na quesadilla ya kamba wali wa ngisi wa cream na kitoweo cha kamba kupitia turbot iliyochomwa, the Bullit de peix mtindo wa Sa Brisa wimbi Kamba nyekundu ya Ibizan.
Menyu zote ni pamoja na mvinyo (tofauti kulingana na bei ya menyu), bia na vinywaji baridi.
Nchi ya matrioshka na saladi.
IKULU YA WESTIN (Plaza de las Cortes, 7)
iko kamili mazingira ya mwanga (ilitangaza mwaka huu kama Mali ya Maslahi ya Utamaduni), Ikulu ya Westin inachukua likizo ya Krismasi kwa umakini sana na imeandaa mpango mpana wa matukio na sherehe.
chakula cha jioni cha Mkesha wa Krismasi (€260, vinywaji pamoja) , ambayo itafanyika chini ya ukumbi wa hoteli, itafanywa na mpishi mkuu, Joseph Luka na itaambatana na muziki wa moja kwa moja.
Kwa ajili ya Sikukuu ya Mwaka Mpya Grand Gala , hoteli imemwamini mpishi tena Paco Perez , ambaye pendekezo lake lina haki Mar D'Amunt na ni heshima kwa nchi yake, Alt Empordá. Gala ina bei ya €650 kwa kila mtu na inajumuisha chakula cha jioni, pairing na cotillion kutoka 9:00 p.m. hadi 5:00 asubuhi. (neema za karamu pekee, €250).
Kwa chakula cha mchana cha Krismasi, Mwaka Mpya na Epiphany, hoteli imeandaa matoleo maalum ya mashuhuri yake Opera na Brunch , ambayo hutoa buffet ya kina na uteuzi makini wa dagaa, nyama, samaki na miniatures za chumvi na tamu , ambayo itaambatana na onyesho la opera chini ya kuba (€ 175, vinywaji pamoja).
Ikulu ya Westin.
KICHIRI CHA ARGANDA (Madrid Avenue, 47, Arganda del Rey, Madrid)
"Mgahawa kwa kila mtu" , hivi ndivyo La Parrilla de Arganda inavyojionyesha, mgahawa ulioanzishwa na familia ndogo ya wataalamu wa gastronomy ambapo Chakula cha Kihispania na cha jadi.
Kwa Chakula cha mchana cha Krismasi na Hawa wa Mwaka Mpya, Wametayarisha menyu mbili, kila moja ni tastier. Kwa kuongeza, kwa watoto wadogo, uanzishwaji pia hutoa a orodha maalum ya watoto
The Chakula cha mchana cha Krismasi (€59) huanza na vianzio kadhaa kushiriki ikifuatiwa na chaguzi mbili za kozi kuu (cod fillet au shavu la nyama ya ng'ombe ) na aina mbalimbali za desserts za nyumbani na pipi za Krismasi. Chakula cha mchana pia kinajumuisha maji, vinywaji baridi au bia, Nuviana Chardonnay White Wine, Viña Pomal Reserva Rioja Red Wine na ANNA de Codorniú Brut Reserva.
The Mkesha wa Mwaka Mpya (€109) Itaanza na aperitif ya kukaribisha imesimama kabla ya chakula cha jioni yenyewe. Menyu ni pamoja na: saladi ya kamba, medali ya monkfish mwitu na shrimp na juisi yake, nyama iliyochomwa ya ng'ombe wa Kigalisia na kwa dessert, pancake ya cream ya moto, Jeli ya Gin Tonic na sorbet ya limau na hatimaye peremende za Krismasi za kawaida. Vinywaji baridi na divai anuwai pia hujumuishwa katika bei na, kwa kweli, Zabibu za bahati.
Grill ya Arganda.
A'OLLO Y LE TAVERNIER (Mtaa wa Mesonero Romanos, 13)
Mkahawa wa A'Ollo na juu ya paa Le Tavernier tengeneza ofa ya gastronomiki ya INNSIDE na Meliá Madrid Gran Vía , ambayo inaweza kuwa ya kuvutia zaidi.
Yapatikana paa la hoteli (pamoja na maoni ya kuvutia ya Gran Vía), Le Tavernier inatoa menyu nne: Caravel (€25), Galleon (€35), Frigate (€40) na Corvette vegan (€35). Ndani yao utapata vyakula vya kupendeza kama vile Carpaccio ya nyama ya Kigalisia , dagaa focaccia ya kuvuta sigara au omelette ndogo ya Betanzos.
A'Ollo inatupatia Krismasi ya Kigalisia na menyu zake Brétema (€45), Orballo (€50), Treboda (€65) na Néboa wa mboga mboga (€50) , ambao hutoa sahani kama vile pai ya siku, kome wa Lorbé, Scallop ya mtindo wa Kigalisia au hake katika 63º.
Menyu ya Le Tavernier na A'Ollo ni pamoja na Mgalisi Martín Códax anayeng'aa kwa toast ya mwisho na inaweza kusindikizwa na aina mbalimbali za Visa na vinywaji mchanganyiko. Kwa kuongeza, kuna chaguo la kuongeza vinywaji kwa euro 20 zaidi kwa kila mtu (maji, kinywaji laini, bia au divai).
The Cantina A'Ollo (Mtaa wa Mesonero Romanos, 13)
BUSTANI YA NAFSI (Mtaa wa Arturo Soria, 207)
Bustani ya Nafsi ni kichawi mwaka mzima lakini wakati wa Krismasi, mtaro wake uliozoea na kihafidhina chake kung'aa zaidi kuliko hapo awali katika moyo wa Arturo Soria.
Kwa tarehe hizi, wana menyu tatu maalum za vikundi (65, 70 na 75€) na chaguzi kama nyama ya nguruwe ya Iberia iliyochomwa , bata huambatana na chutney ya nanasi au xata sirloin na parmentier ya viazi na avokado mwitu.
zote ni pamoja na dessert, kahawa, maji, vinywaji baridi, bia na divai na kwa kuongeza, wanatoa huduma kadhaa za hiari kama vile: vinywaji mchanganyiko, vinywaji vya premium mchanganyiko na bar wazi (angalau masaa mawili).
Pia wana menyu mbili za kampuni kutoka Jumanne hadi Ijumaa , €55 na €60 na mnamo Desemba 25, watakuwa na menyu maalum ya Chakula cha mchana cha Krismasi (€ 85).
Salmoni tartar na mbilingani hummus na bahari lettuce tempura.
HARD ROCK HOTEL MADRID (Rda. de Atocha, 17)
Hii ni Krismasi ya kwanza ya Hoteli ya Hard Rock Madrid Y mkahawa wako wa Sessions inatupa menyu mbalimbali ili kufurahia sherehe katika nafasi ya kipekee na mkono kwa mkono na muziki bora.
Yao Cocktail (kati ya €50 na €70) , iliyoundwa kwa ajili ya wale ambao wanapenda kujaribu aina mbalimbali za sahani, ina chaguzi tatu za menyu za urefu tofauti na sahani: Dhahabu (dakika 60), ubani (dakika 90) na Manemane (masaa 2). Wote wana sahani baridi, sahani za moto, desserts ya kawaida ya wakati huo na pishi ya divai.
Kwa mlo wa utulivu zaidi umekaa mezani, Hard Rock Hotel Madrid inatoa heshima kwa nyimbo za Krismasi za kawaida zaidi na tatu zake. Menyu za jedwali (kati ya €65 na €95): Kengele juu ya kengele, Krismasi Nyeupe na Usiku wa Kimya. Zote tatu ni pamoja na kozi tano, dessert na pishi ya divai.
Ofa imekamilika kwa menyu mbili zilizofungwa Mkesha wa Krismasi (€120) na Mkesha wa Mwaka Mpya (€210).
Hard Rock Hotel Madrid pia inatoa chaguzi tofauti za bar wazi, kiwango au deluxe, na kwa muda na gharama tofauti (kutoka €40 hadi €65).
Hoteli ya Hard Rock Madrid.
VINCCI HOTELS (maeneo mbalimbali)
Sehemu yoyote ya malazi ambayo msururu wa Hoteli za Vincci inayo Madrid –Vincci Soma, Vincci Via 66, Vincci Soho, Vincci Capitol, Vincci Centrum na Vincci The Mint– Ni chaguo nzuri ikiwa unachotaka ni chakula cha mchana au chakula cha jioni na marafiki na bila kutatiza maisha yako, kwa sababu wanatunza kila kitu! Unahitaji tu kwenda na kufurahiya.
The Hoteli ya Vincci Soma inatoa menyu tatu (€35, €45 na €55), karamu ya Krismasi (€44) , pamoja na chaguzi mbali mbali za kuandaa hafla: upau wa msingi wazi (€14/saa), upau wa wazi unaolipishwa (€17/h), disco la rununu (dj 2 saa €650) na burudani na maonyesho (angalia bajeti). Menyu yako ya Usiku mwema ina bei ya €70 na Siku ya kuamkia Mwaka Mpya , kutoka €115.
The Hoteli ya Vincci Soho inapendekeza menyu mbili za vikundi vya €48 na €55 na Vincci The Mint inatoa mapendekezo matatu: El Patio (€50), El Portal (€55) na The Mint Tasting (€60).
Kwa chakula cha jioni cha Mkesha wa Krismasi unaweza kuchagua menyu ya Vincci Soma (€70) , au ile ya Vincci Soho (€ 99 watu wazima na €40 watoto).
Vincci Capitol.