Amsterdam ni mji unaojulikana duniani kote; watalii hufurika mitaa na madaraja, baiskeli na mifereji Hazisimami kwa muda na upepo, wakati huu wa mwaka, huvuma baridi wakati wa usiku. The mikahawa ya bruin Wao ndio makazi kamili: samani za mbao, kuta za giza -wanasema kwamba kutoka kwa idadi ya sigara zinazovuta sigara, mwanga hafifu, bia nzuri na chakula cha kawaida cha Amsterdammer.
Wengi wa mikahawa hii Wanatoka karne ya 17. Walitembelewa, katika siku zao, na malkia, wachoraji na wanafalsafa, leo wanatumika kama mahali pa kukutana, kusoma, kuzungumza na sherehe kwa wenyeji na watalii. The kahawa ya bruin - au kahawa ya kahawia - wanaonekana kuacha wakati: nje, jiji la kisasa, lenye shughuli nyingi, la rangi; ndani, kutembea kupitia mlango wa mbao , pause na ukimya wa karne fulani iliyopita.
Pembe za kufurahia Amsterdam wakati wa baridi.
KAHAWA YA DOKTER
Ndani ya Rozenbomsteeg (Rose Tree Alley) utapata kahawa maalum zaidi, ndogo zaidi - tu mita za mraba 18 - na uzuri zaidi wa jiji. Katika mkahawa huu hadithi inakuwa ukweli: safu ya vumbi, mzee na sentimita kadhaa , hujilimbikiza ndani Taa ambayo hutegemea dari; na chupa, katika sehemu za juu, huvaa joho la kijivu.
"Moshi wa sigara nyingi zilizovuta huko De Dokter" , Eleza Maria, mmiliki na kizazi cha saba cha familia kinachoendesha kahawa, "imeongezwa kwa unga na safi fupi sana ambayo bibi yangu alikuwa nayo, walikuwa wanaunda vazi hili la tabia”.
Mambo ya ndani ya daktari.
Mahali palipobaki, ni lazima kusemwe, ni safi bila doa. Sauti tarumbeta ya Miles Davis na mhudumu anamaliza kutoa bia, mishumaa huwaka na, nje, giza linaongezeka: toka nje ya baa hii Ni kama kuamka kutoka kwa ndoto.
Hoppe Kahawa
Ziko katika mraba wa spui , tumaini kahawa huambatana maisha ya usiku kutoka mjini tangu 1670. Wamepitia kwake kutoka kwa Malkia wa zamani Beatrix (wa Uholanzi) hadi Freddy Heineken, mrithi na mkurugenzi wa kiwanda maarufu cha bia cha Uholanzi. Cafe ya Hoppe ina bar ndefu, ambapo uzoefu wake na watumishi wa kifahari wanasonga kwa hatua.
The mapipa yaliyowekwa kwenye ukuta na mwanga hafifu, na madirisha yenye vioo vinavyofunika madirisha huzalisha mpangilio mzuri kwa muda mrefu mazungumzo ya mishumaa , ndio, pamoja na kampuni ya a bia nzuri ya rasimu (na msimu) na meza ya jibini , zabibu na jam.
KAHAWA YA PELS
Katikati ya wanaojulikana Negen straatjes (mitaa tisa), eneo muhimu la ununuzi huko Amsterdam, mkahawa huu una magazeti na magazeti ya kimataifa: The New York Times, Le Monde Diplomatique, Der Spiegel, New Yorker… Katika De Pels unasoma na kuandika sana. Pia kuna mazungumzo, haswa kwa Kiholanzi, ambayo ni nadra katika baa za jiji, ambapo jambo la kawaida ni. kusikiliza Kiingereza kwa sababu ya wingi wa watalii.
Wakati wa kuondoka Mkahawa wa Pel , karibu na kizuizi, unaweza kutembelea benki maarufu ya filamu Chini ya nyota hiyo hiyo, alipigwa risasi huko Amsterdam mnamo 2014.
KAHAWA NDOGO
Karibu sana jumba la kumbukumbu la Anne frank , kwenye Mtaa wa Egelantiersgracht, tumepata kahawa 'T Smalle (ndogo). Iko katika nembo Kitongoji cha Jordan , ambayo kwa karne nyingi ilikuwa mojawapo ya vitongoji maskini zaidi huko Amsterdam, mkahawa wa 'T Smalle ni. kuzungukwa na maduka ya wabunifu , majumba ya sanaa na migahawa ya kimataifa ya chakula.
Kona ambayo nyumba ya mkahawa inajivunia vichaka viwili nzuri vya waridi (ya roses nyekundu), na mtaro, ambayo inangojea kuwasili kwa chemchemi inaenea, kihalisi, juu ya kituo.
DOELEN KAHAWA
Vitalu viwili kutoka kwa kinachojulikana kidogo sanamu ya mwanafalsafa Baruch Spinoza , kwenye kona inayoelekea mfereji mzuri, ni Kahawa ya DeDoelen. Desibeli hupanda kidogo katika mkahawa huu. Vikundi vinakaa karibu na meza ndefu za mbao na kushiriki biterballs (sawa na croquettes), sausages kuvuta na pie apple.
The mitungi ya bia na viriba vya divai wanaendeleza mazungumzo hadi baada ya saa sita usiku. Jiji liko kimya, hadi ukivuka kizingiti cha Cafe De Doelen tena, mitaa, huko nje, haipo.
Desibeli hupanda kidogo katika mkahawa huu.