Bwawa la asili la pwani ya Saint-Malo kwenye wimbi la chini
Brittany Ni ardhi ya kupendeza: hapa unavua kwa matrekta na oysters ni nafuu zaidi kuliko sardini. Iko mwishoni ambapo Ufaransa inakomesha Uropa, eneo hili katika umbo la kichwa cha joka linalonguruma ni bakuli la kichawi ambalo hadithi za Merlin mchawi na matukio ya Asterix na Obelix.
Kiroho na uzushi, kifahari na vijijini, mwitu na elimu, Celtic na Gaelic, Silaha za Kale, nchi ya bahari, ilikuwa kitu cha kutamaniwa na wachoraji na wanafalsafa ambao walitaka kuona kile ukungu huficha na kutafakari juu ya mawimbi na athari zao kwa wengine. kubadilika kwa mandhari.
Hakuna kitu cha kudumu, hakuna kitu halisi. Brittany ni nafasi ambapo anga huchanganyikana na bahari na kuunda sara kwenye upeo wa macho. na ambayo, ikiwa utazingatia, unaweza kuhisi mapigo ya ulimwengu.
Cancale oysters
Lakini Brittany pia ni sehemu inayoonekana ya fukwe zisizo na wakati na miamba ya kushangaza, misitu yenye majani na majumba ya medieval; ya vidakuzi vya siagi, keki na kome kama sahani moja ; ya mashati yenye mistari ya baharia na visima vya kwenda ufukweni.
Inawakilisha majira ya joto kamili kwa wale wanaokimbia Mediterania iliyojaa na hisia ya faraja chokoleti ya moto mchana wa mvua. Brittany ni accordion ya Yann Tiersen na anapenda majira ya joto ya Éric Rohmer.
Brittany hawa wote - na wengine zaidi, kila mmoja anapata yake - wako kwenye njia ya maofisa wa forodha: zaidi ya kilomita 1,800 zinazopakana na Pwani ya Breton kwa urefu wake wote, kutoka Mont St-Michel, tayari iko Normandy, hadi La Roche-Bernard. Ilichorwa katika s. XVIII ili kudhibiti magendo na, baada ya kutelekezwa kwa karne nyingi, ilipatikana haswa miaka 50 iliyopita chini ya nomenclature GR-34, kwa starehe ya watembea kwa miguu.
Kupitia kwa ukamilifu wake ni kazi nzuri zimetengwa kwa ajili ya ambayo lazima uwe na muda mwingi (na miguu nzuri sana). Lakini inafanya kazi kwa ajili yetu udhuru kwa, kusaidiwa na gari, kuchanganya matembezi na ziara ya pointi ya riba.
Kwa hivyo, tunapendekeza safari ambayo itazingatia hatua za kwanza za njia, kwenye pwani ya zumaridi na granite ya pink, kutoka ambapo, kuvutia na flashes ya taa za kichwa, tutachukua kuruka kwenye kisiwa kidogo cha Ouessant, nchi ya mwisho iliyokaliwa kabla ya kuingia sehemu za mbali za Atlantiki.
Shamba la Oyster huko Cancale
Mahali pa kuanzia ni Cancale, mji tulivu katika kivuli cha majirani zake maarufu, the Mont St-Michel na Saint-Malo . Hadi watalii wa Cancale hawafiki, ni wageni, wengi wao wakiwa wenyeji, wanaokuja kufurahia raha ndogo za maisha, ambayo hapa ina maana ya sikukuu ya msingi wa oyster.
Katika vichochoro karibu na mraba wa kati wa Cancale ina harufu ya vanilla na mdalasini, kadiamu na nutmeg, viungo vya mashariki ambavyo vinatuambia juu ya ujio wa corsairs na mabaharia wa Breton ambao walileta ugeni kutoka nchi za mbali na kutukumbusha kwamba pwani hii ilikuwa mlango wa Uropa kwa hazina zilizotekwa na Kampuni ya indies.
Sehemu ya mille-feuille isiyo na shaka ya Grain De Vanille, huko Cancale
Harufu ya kichwa hutoka kwa duka dogo karibu na jumba la kifahari la karne ya 18. Duka limekuwa, kwa miongo miwili, mahali pa kuuzwa kwa mavazi ambayo yamefanya vyakula vya mpishi Olivier Rollinger kuwa maarufu ulimwenguni, na jumba la kifahari, nyumba ya kawaida ya mabaharia ya Cancale -ufafanuzi: huko Brittany mabaharia sio wavuvi maskini, lakini wamiliki wa meli na wamiliki wa meli waliofanikiwa. - ambapo mpishi (pia mtu binafsi) alitumia utoto wake Robert Surcouf, karne mbili mapema) na makao makuu ambayo sasa anaendesha biashara ya familia ambayo inajumuisha, pamoja na duka, mgahawa, Le Coquillage, nyumba za kulala wageni kadhaa za asili, kituo cha reflexology na bafu za Celtic, na shule ya gastronomic.
Kushuka barabarani, harufu ya viungo vya kimwili inatoa ushahidi kwa ile ya keki safi kutoka kwenye oveni na Yannick Gauthier, Mshirika wa Rollinger katika kitindamlo na mmiliki wa Grain de Vanille patisserie na chumba cha chai. **
Keki na apple au peach wakati wa baridi, na matunda nyekundu katika majira ya joto , kile ambacho hakikosekani - kwa kweli, ndiyo, huisha haraka - ndio strudel. Gauthier's ni dhahiri na hivyo maridadi Mara tu unapokula moja utataka nyingine.
Sehemu ya GR-34, njia ya kihistoria ya maafisa wa forodha
Lakini kitovu cha Cancale kiko ufukweni, ng'ambo ya mnara wa taa, ambapo wimbi la chini linaonyesha safu za vitanda vya chaza, injini ya kiuchumi ya mji, kama shamba la mizabibu kwenye matope. Matrekta yana zogo kati ya boti zilizokwama na 'mizabibu ya bahari'. Wana muda kidogo, katika masaa machache bahari itakuwa na mafuriko kila kitu tena.
Wakati huo huo, mstari wa upeo wa macho wa bahari inayorudi nyuma unaungana na ule wa anga na kwa nyuma, kupitia ukungu, wasifu mkali wa Abasia ya St-Michel unaweza kufanywa. Kutoka bandari ya Calcane inachukua saa tano kwa miguu hadi Saint-Malo.
Pwani karibu na ngome za Saint-Malo
Njia hiyo inasonga mbele kwenye 'pwani ya Provencal ya Brittany', kati ya misonobari ya Mediterania, maua ya kawaida ya latitudo za kusini na mitazamo ya asili kama vile La Pointe du Groin.
Hadi karne ya kumi na nane, mji wenye ukuta wa Saint-Malo kilikuwa kisiwa chenye mawimbi makubwa na peninsula yenye wimbi la chini. Kufanana na Mont St-Michel ni dhahiri, isipokuwa kwamba zaidi ya picha yake ya postikadi na kuta zake nene za medieval, kuna maisha halisi huko Saint-Malo.
Imejengwa kati ya karne ya 12 na 18 na kulipuliwa wakati wa Vita vya Pili vya Dunia, Saint-Malo ni chimbuko la wasomi mashuhuri, wamiliki wa meli tajiri na mji wenye sifa ya kuwa mwasi ambao hawakukubali ukweli kwamba Duchess Claudia, binti wa Anne wa. Brittany Aliolewa na Mfalme Francis I wa Ufaransa.
**Hapa ndipo alipozaliwa Chateaubriand (1768) ** na hapa aliomba azikwe, ndani Le Grande Be, moja ya visiwa katika bay, "kuendelea katika mazungumzo na bahari". Hii pia ilikuwa mahali pa kuzaliwa kwa corsairs mbili maarufu: Robert Surcouf (ndiyo, yule yule aliyecheza katika nyumba ya Chef Rollinger) na René Duguay-Trouin; na Jacques Cartier, baharia aliyegundua Kanada alipokuwa akijaribu kufika China kupitia Njia ya Kaskazini-Magharibi.
Pwani nje ya kuta za Saint-Malo
Lakini, pamoja na kupiga mbizi katika historia kwa kutembea kwenye barabara zake za kilomita mbili, Saint-Malo ni mahali pazuri pa kutembelea utaalam wa Breton, kutoka kwa crêpes (kwa mfano, kwenye Café ya Comptoir Breizh) hadi siagi ( mengi zaidi. kuliko siagi ikiwa ina lebo ya fundi mkuu Jean-Yves Bordier) kuhifadhi (chapa nzuri ni Le Belle-Iloise).
Pia kwenda safari kwenye pwani, akifuatana na mtaalamu wa asili (kutoridhishwa katika ofisi ya utalii). Na bila shaka, kuchukua dip nzuri , ni kuhusu wakati.
Ikiwa bahari iko katika mafungo, unaweza kuruka kutoka kila wakati Trampoline ya bwawa la kuogelea la ufukweni la Bon Secours , kiburi cha jiji. Ilijengwa mwaka wa 1937 na René Lesaunier, mkurugenzi wa mojawapo ya vituo vya spa vilivyokuwepo wakati huo, ili kushindana na bwawa la kuogelea la jirani ya coquettish Dinard, ambayo inaweza kuonekana kwa mbali, upande wa pili wa bay.
Ilijengwa na watalii matajiri wa Uingereza na kukaliwa na wasomi wa Ufaransa ambao walitaka kusugua mabega na Waingereza. Ni hatua ambapo Éric Rohmer alipiga Tale yake ya Majira ya joto , na ambapo Salma Hayek na mume wake, François-Henri Pinault, hutumia likizo zao bila kusumbuliwa.
Wanasema kwamba Hitchcock alijifunza kuogelea hapa na kwamba Agatha Christie alivaa bikini yake ya kwanza katika sehemu hizi.
Nyumba ya baharini kwenye kisiwa cha Ouessant
Njia yetu inaendelea kupitia maili ya fuo, baadhi ya pori, na miji kama vile St. Lunaire , pamoja na majengo yake makubwa ya kifahari, au St. Briac-sur-Mer, kijiji kidogo cha wavuvi kinachokaliwa na wasanii ambapo Romanovs walikimbilia. kwa vizazi vinne.
Toni fulani ya waridi kwenye miamba ni kivutio cha kile kitakachokuja. Mji wa spa wa Perro-Guirec una hoteli ishirini, fukwe tatu, bandari mbili, kituo cha baharini, kituo cha kupiga mbizi na hifadhi muhimu zaidi ya ndege nchini Ufaransa, Visiwa Saba.
Miundo ya Granitic huko Le Grouffre, pwani ya granite ya pinki, mali ya kibinafsi
Pia ina sehemu nzuri zaidi ya ukanda wa pwani kwenye ukanda wa pwani wa Breton. Kuna pwani tatu tu za granite za pinki ulimwenguni: in Corsica, nchini China na hapa . Mandhari ni fantasia safi ya lysergic, yenye miamba yenye usawa ambayo hailingani na sheria za mvuto, na maumbo ambayo yanatukumbusha viumbe vya Roho Mbali.
Kati yao inasimama taa iliyojengwa kwa jiwe sawa la rangi ya strawberry. Ni mojawapo ya zinazotambulika zaidi huko Brittany, lakini sio muhimu zaidi. Heshima kama hiyo ni ya vinara vya kisiwa cha Ouessant na, haswa, kwa zile za Kéréon. , litokalo katikati ya bahari, na hata Le Creac'h , yenye nguvu zaidi barani Ulaya, yenye uwezo wa kuangaza hadi kilomita 60 na hivyo kulinda meli kutoka kwa mojawapo ya mikondo hatari zaidi duniani.
Mwonekano wa mandhari wa pwani ya granite waridi na mnara wa taa wa Ploumanac'h nyuma
Kwa sababu ya eneo lake kwenye ncha ya bara, Popote ambapo maji ya Mfereji wa Kiingereza yanapokutana na Atlantiki, Ushant inaonekana kuwa mbali na kutengwa, jambo ambalo wakazi wake (karibu 400 wakati wa baridi, 2,500 katika majira ya joto) wanahusika na kukataa.
Hapa maisha ya kijamii ni makali. Aidha, katika miaka kumi iliyopita kisiwa kimepata mwamko wa wazi na kuwasili kwa wakazi wapya na miradi. Wengi ni wenyeji wa kisiwa hicho, ambao hurudi.
Hii ni kesi ya Odine, ambaye ameanzisha biashara ya uvuvi endelevu na pia anafanya kazi kama mwongozo wa watalii, au Frederic, ambaye miaka mitano iliyopita aliamua kufungua duka la samaki.
Wengine, hata hivyo, wanatoka nje ya nchi, kama Emmanuel, ambaye ametimiza ndoto yake ya kuendesha mgahawa, au kama Helene , mwandishi wa habari na mhariri, na mmoja wa wa mwisho kuwasili. Unapenda nini zaidi? Anapokumbuka watu katika metro ya Paris, anakiri kwa kuridhika: " Ouessant ndio mahali pekee ninapolia ninapoondoka." Vile vile vitatokea kwetu.
*_Ripoti hii ilichapishwa katika nambari 119 ya Jarida la Msafiri la Condé Nast (Julai-Agosti). Jiandikishe kwa toleo lililochapishwa (matoleo 11 yaliyochapishwa na toleo la dijitali kwa €24.75, kwa kupiga simu 902 53 55 57 au kutoka kwa tovuti yetu). Toleo la Julai-Agosti la Condé Nast Traveler linapatikana katika toleo lake la dijitali ili kufurahia kwenye kifaa chako unachopendelea. _