Tehran
Mehrdad Mzadeh ni mkurugenzi mbunifu na mwanzilishi mwenza wa Studio Shizaru, studio ya kubuni yenye makao yake Tehran na Los Angeles inayohusika na baadhi ya maeneo ya kisasa zaidi katika mji mkuu wa Iran, ikijumuisha urembo wa jadi wa nchi katika maumbo mapya na ya kisasa.
Mahojiano haya ni sehemu ya "Ulimwengu Umefanywa Wenyeji" , mradi wa kimataifa wa Condé Nast Traveler katika matoleo saba ya kimataifa, ambayo inatoa sauti kwa Watu 100 katika nchi 100 ili kugundua kwa nini eneo lao wenyewe linapaswa kuwa mahali pako panapofuata.
Je, kazi yako inaungana vipi na Tehran?
Shizaru ni studio ndogo ya kubuni na uhusiano wetu na Tehran na Los Angeles ni sawa na mpishi ambaye huchukua hatari: tunafanya kazi naye. bidhaa za ndani na tunawasilisha katika sahani za kisasa. Tunapenda kuunganishwa na ulimwengu na kuzungumza kwa lugha ya kigeni ambayo kila mtu anaelewa, lakini hatufichi lafudhi yetu.
Ikiwa tungekuwa na siku moja tu ya kuiona Tehran, tufanye nini na tuone nini?
Ningependekeza ukae kwa muda mrefu kwa sababu jiji ni kubwa ... na zaidi ya chochote kwa sababu ungekwama kwenye trafiki wakati mwingi. Walakini, haya ndio mambo muhimu:
kukaa katika hoteli ya hanna boutique kuchunguza katikati ya jiji kwa miguu baada ya kifungua kinywa kizuri (pia ninapendekeza Gol-e-Rrezaieh, Mkahawa wa Café au Café Naderi). Njia yako inapaswa kuanza saa 30 Mtaa wa Tir , kuona vijia vya zamani na kuchungulia ndani ya nyumba zilizo na milango wazi. Kuna jumba la kumbukumbu na nyumba zingine ambazo ni urithi wa kitamaduni na zina zaidi ya miaka 200.
Wakati wa chakula cha mchana, nenda Gol-e Rezaeieh au Cafe Naderi , mikahawa miwili ya zamani katika eneo hilo. Hutakula sahani za urefu wa nyota ya Michelin, lakini ninakuhakikishia kwamba watakupeleka kwenye safari kupitia historia yetu, kuwa mahali ambapo wanaharakati wa kisiasa na bohemians walikula. Ikiwa unataka kutembea kupitia Irani kongwe, lazima upate chakula cha jioni kwenye mgahawa Boomi . Ni kama uzoefu mpya nje ya Shahnameh (Kitabu cha Wafalme), ikihudumia vyakula vya mchanganyiko vya Iran na vya kisasa.
Tovuti zingine ninazopenda ni UPS , ambayo hutumikia kebabs katika bustani kaskazini mwa jiji. AIDHA Jikoni ya Vitrin , pamoja na vyakula vya Iran na Italia. Ndani ya Hoteli ya Fardis kuna chakula cha kichina na Kenzo , vyakula vya Kijapani. Taj Mahal kwa vyakula vya Kihindi na Waislamu, mkahawa ambao hujaa kila wakati katika Old Bazaar ya Tehran. Ikiwa wewe ni mlaji mboga, jaribu vyakula vya Kiirani vilivyotengenezwa na biringanya, kama vile kashk-e-bademjan . Na ikiwa sio hivyo, punguza meno yako kwenye kitoweo na, kwa kweli, kebabs.
Mehrdad Mzadeh
Tunaweza kupata kinywaji kizuri wapi?
Ikiwa una pombe, kwenye nyumba ya rafiki wa Irani. Ikiwa sivyo, ndani Kahawa ya Rira , La Femme Chic au Hanna Boutique Hotel.
Je, ni makaburi au maeneo gani tunayopaswa kutembelea?
Shahr-e-King (Ray), kusini mwa Tehran, mojawapo ya miji mikongwe zaidi duniani. Hata wenyeji wengi hawaijui. Imejaa maeneo ya kihistoria na inakupa fursa ya kuona usanifu wa kale (ni zaidi ya miaka 8,000). Kaskazini mwa Tehran ni bora kwenda wakati wa baridi, haswa ikiwa unapenda Skii ... pamoja na inagharimu chini ya nusu ya gharama katika maeneo mengine mengi duniani. Pia ni nzuri kwa watu wanaotazama... kama matajiri wa Tehran.
Tuambie. kitu kuhusu jiji lako ambacho hatujui...
Kuna mbili mitindo ya maisha huko Tehran na mmoja wao ni kama kitu nje ya Matrix. Kwa sababu kwa upande mmoja kuna maisha ya umma ambayo unayaona mitaani na ya pili iko nyuma ya milango iliyofungwa. Inaweza kuwachanganya wageni lakini kulingana na unabarizi na nani, unaweza kupata maisha ya anasa zaidi ulimwenguni (pamoja na karamu za ndani au muziki wa chinichini). Ni vigumu kueleza, lakini nakuahidi utashangaa.