Kupitia mitaa ya Ezcaray
Ikiwa kuna marudio ambayo unataka kusafiri kila wakati, ni, bila shaka, ** La Rioja ** na, ikiwa kuna kona ndani yake ambayo inafaa kutembelea, hiyo ni juu ya yote. Ezcaray.
Iko katika sehemu ya juu ya bonde la mto Oja, kijiji hiki maarufu ni mahali pa mlima wa jadi (hapa ni kituo maarufu cha Ski cha Valdezcaray) . Walakini, Ezcaray ni mambo mengi zaidi.
Ni nchi ya mahali pa moto, vicheko na marafiki na croquettes, kama zile nilizokuwa nikipika Marisa Sanchez kwenye mkahawa ** Echaurren Tradición ** _(Calle Padre José García, 19) _ na ambayo inashikilia nafasi za juu kila mwaka katika viwango vinavyojirudia vya ** croquettes bora nchini Uhispania .**
Marisa, ambaye alikufa mnamo Agosti 19, 2018, alikuwa mshindi wa Tuzo ya Kitaifa ya Gastronomy, ndio, lakini pia alikuwa mpishi ambaye kufundisha watu wengi kutoka La Rioja kuheshimu gastronomy, si kazi rahisi. Sifa hazikosekani kwa mwanamke huyu ambaye aliweza kuuweka wakfu mkahawa wake wa Echaurren kama kanisa kuu la kidini la La Rioja, mahali pa kufanya maandamano kutafuta Sahani halisi za Riojan, kama vile caparrones au miguu ya kondoo. Mtu huyo haishi kwa croquettes peke yake, ingawa kwa wakala, tunaweza.
Kuna maisha zaidi ya croquettes, lakini, ikiwa ni ya Marisa, ni vigumu kuipata
Shahidi mwaminifu wa kazi nzuri ya gastronomia ya Marisa ni Francis Paniego , mtoto wake na mmoja wa wapishi bora katika nchi yetu, ambaye bila kufadhaika anashikilia nyota yake ya pili ya Michelin kwenye mgahawa wake. Tovuti ya Echaurren pia iko katika Ezcaray, wapi kwingine?
Jasiri na mbunifu, Paniego, leo, ni mmoja wa wabeba viwango, na janga kuu, la utalii wa Rioja, kwa ujumla, na wa gastronomy, haswa. Hapo ndipo unapohatarisha, na kushinda, na menyu kama Matumbo (€ 125), ambayo anamwalika mlaji kukabili miiko yake toa kiini na muundo kwa pendekezo linaloundwa na offal.
"Menyu hii ilitokea bila kutarajiwa wakati wa kuhudhuria moja ya matoleo ya Madrid Fusión", inathibitisha Paniego.
Viscera, ins na nje, offal, offal... Hakuna watu wengi jasiri wanaothubutu na pendekezo la kuthubutu kama hilo, "zaidi au chini ya 20% chagua menyu hii na 80% kwa ardhi (€150), ingawa yeyote anayejaribu anafurahiya”, anakiri mpishi, akirejelea dau la chakula ambapo tunapata sahani kama vile. Tartare ya mioyo, poda ya ice cream ya foie-gras, parachichi na haradali au trompe l'oeil ya kuvutia iliyoundwa kutoka kwa mbavu za nguruwe ambayo inaonekana kama visu.
Katika Ezcaray unakula vizuri
Katika Ardhi , menyu kuu, inatambulika tafakari ya mila ya upishi ya mkoa, "hisia ambazo kilomita kumi za asili zinazozunguka bonde letu hutupeleka", anafafanua Paniego.
Bustani tajiri za Ebro, tamaduni ya tapas, divai ya Rioja iliyo kila mahali au keki za kitamu za Rioja huonyeshwa kwenye vyombo kama vile. Majani ya borage yaliyokaanga , Kiini cha yai confit na nekta pilipili na masega jogoo au Weka chewa kiunoni kwenye konokono wa Rioja.
Maonyesho haya yote ya kidunia, na mshangao mwingine, iko chini ya makazi ya hoteli ya Echaurren ambayo, tangu mwaka jana na baada ya mageuzi makali, inashikilia jina la kuwa. ya kwanza, na ya pekee, Relais & Châteaux huko La Rioja. Paniego anaongeza na kuendelea.
Relais & Château ya kwanza na ya pekee huko La Rioja
Baada ya tukio la kwanza, na sio la pekee, la kiastronomia huko Ezcaray (usisahau anwani kama vile ** Casa Masip **, ** Bar Roypa ** au milango mitatu ), inafaa kuzama ndani ya sehemu ya zamani ya mji huu ilianzishwa katika karne ya 10 na wafalme wa Navarrese.
Kutembea katika mitaa yake iliyo na mawe unaweza kugundua mabaki mengi (yaliyohifadhiwa kikamilifu) ya Zamani za Ezcaray.
Arcade, miraba na nyumba za mawe zilizoanzia karne ya 17 na 18 kufanya sisi kufikiri kwamba karne tatu si kitu katika mji huu wa Rioja ambapo Mraba kuu Ni kituo cha neva.
Huku maelfu ya maua ya rangi yakiwa yananing'inia kutoka kwenye balcony yake, sasa tuko mahali ambapo maisha, maisha mazuri, yapo katika mfumo wa baa, matuta na watoto wanaocheza mpira mbele ya uso wa kuvutia wa ukumbi. Ikulu ya Hesabu ya Torremúzquiz, moja ya majengo yanayotambulika zaidi huko Ezcaray, karibu kama vile Kiwanda cha Vitambaa vya Kifalme cha Santa Barbara, ambayo iko upande wa kushoto tunapoingia mjini kwa gari. Ilijengwa mnamo 1752, leo jengo hili, ambalo limehifadhiwa katika hali nzuri, ni nyumbani kwa ukumbi wa michezo na hosteli.
Jinsi mji mdogo wa Rioja unavyoweza kufunika jiji kubwa kama Logroño
Na kwa kuwa hakuna mtu anayefikiria mahali pa moto na glasi ya divai bila joto la a blanketi nzuri , tuna bahati, kwa sababu huko Ezcaray wamekuwa wakisuka kwa karibu miaka 100 mohair bora, moja ya uzi wa kifahari zaidi ulimwenguni, kufanya bora zaidi.
Tunarejelea Mantas Ezcaray, taasisi ya kweli ya nguo ya Rioja. Kwa sababu ya mafanikio ya blanketi zao, familia ya Valgañón imeweka katika chumba cha kufulia cha zamani huko Ezcaray a. duka ambapo unaweza kununua bidhaa zao maarufu, kutoka kwa blanketi za kitamaduni hadi ubunifu mwingine kama vile mitandio, jaketi au matakia.
Umaarufu wako sio kitu cha kawaida, kwani unasaini kama Loewe, Hermès, Armani au Céline Wanaagiza mara kwa mara kwa kiwanda hiki cha ufundi huko Ezcaray, ambacho baadaye huuza katika maduka yao, tunafikiria, bei ya juu zaidi kuliko ile ambayo familia hufanya huko La Rioja.
Na, kwa vile hakuna mtu anayepaswa kumwacha Ezcaray bila picha ya kadi ya posta, picha nzuri zaidi ni ile iliyo na urithi wa kupendeza wa Santa Barbara Ingawa asili yake ni ya karne ya 11, ilijengwa tena mnamo 16.
Iko kilomita chache kutoka katikati mwa jiji , ni kituo cha hija kwa wenyeji na wageni. Na ukweli ni kwamba, kwa maoni ya bonde ambayo hupatikana kutoka eneo lake, haishangazi kuwa ni mojawapo ya pointi maarufu zaidi.
Mwingine wa vivutio vingi ambavyo inamiliki, na ambaye anajivunia, Ezcaray. Yeye ambaye anaweza
Hermitage ambayo unaweza kutafakari yote