Gijón, masaa 48 ya Cantabrian
Mhudumu anamimina a mchuzi wa cider na inachukua sekunde tatu tu kumeza, kufurahia, katika mchakato, kila nuance yake ladha . Hivi ndivyo mtoro wowote wa kujiheshimu unapaswa kuanza—na kuanza— Gijon, mji mzuri zaidi wa Bahari ya Cantabrian : kwa njia za Asturian.
Na ni kwamba Nyumbani kwa Jovelano Sio historia tu, pia. Ni utamaduni na ni gastronomy . Ni akiolojia, asili na mandhari. Lakini, juu ya yote, ni furaha: hakuna kona kaskazini ambayo inajua jinsi ya kupata juisi zaidi kutoka kwa maisha, tayari tunakuambia hivyo.
Na ikiwa hutuamini, endelea kusoma, kwa sababu tunapendekeza Saa 48 kamili ya uzoefu hiyo itakuacha na jambo moja wazi kabisa: wakati unapoondoka Gijón kuelekea nyumbani… Utataka kurudi.
IJUMAA MCHANA
4:30 asubuhi Jambo la kwanza tunalofanya ni kuondoka kwenda Cimavilla , eneo la wavuvi ambalo huleta pamoja kiini cha kile Gijón ilivyokuwa hapo awali. Hapa inapiga kwa nguvu hadithi ya mji kwamba daima inaonekana katika bahari , na kati ya majengo ya zamani, miteremko, nyumba za cider na vichochoro ambavyo vinakumbuka uwindaji wake wa zamani, pia kuna maajabu kama vile mnara wa saa , moja ya miundo ya zamani zaidi.
Gijón, masaa 48 ya Cantabrian
Njia kwa mkono wa Ziara za Xixon inaweza kuwa chaguo kubwa kujifunza zaidi kidogo kuhusu asili yake , pia kuifanya kutoka kwa mtazamo tofauti: the uteuzi wa ziara za mada wanatoa masafa kutoka kwa muhimu jukumu la wanawake katika historia ya Gijon , kwa waandishi na mizizi katika mji, au wale hadithi za kutisha zinazohusishwa na ardhi hii unaposikia kuhusu Theresa Perieto, maarufu "Vampira de Jove" , utaelewa.
Kwa hivyo, iliyoingizwa na historia na ngano kwa sehemu sawa, tunafikia jengo la zamani la Tabacalera : nini mnamo 1668 kilifufuliwa kama a Utawa wa Agizo la Watawa Waagustino Ikawa, baada ya kutwaliwa kwa Mendizábal, mahali pa kazi pa takriban watengenezaji 1,600. Na, kama inavyoweza kuonekana, iliendelea kama hii hadi miaka michache iliyopita.
Hasa katika mraba unaopakana ni mojawapo ya nyumba hizo za kawaida za cider zilizo na historia, - Kampuni ya Tumbaku , bila shaka—, ambayo hutujaribu bila shaka. Ni wakati wa kufanya mapumziko ya mini na kuchukua sehemu nyingine ya cider.
5:30 usiku Kwa hivyo, na roho zetu juu kidogo, na wakati tunapumua na lazimisha harufu ya bahari iliyopo mjini -tumezungukwa na Bahari ya Cantabrian pande zote, tunataka nini zaidi - tulijipanda Mahali pa kuzaliwa kwa Jovellanos . Hapa tunapata uzito: tutajua jumba la makumbusho la kupendeza ambalo, pamoja na kusimulia hadithi ya mzaliwa mashuhuri wa Gijón, pia linaonyesha baadhi. Vipande elfu 3 vya sanaa ya Asturian kutoka mwisho wa karne ya 19 na 20.
Bila shaka, Jovellanos anashiriki kuangaza na mtu mwingine muhimu: dada yake, Joseph de Jovellanos , ilikuwa mwanamke wa kwanza ambaye aliandika fasihi katika Asturian na, kwa kuongezea, mshairi mkubwa. Baada ya kuvutiwa na ubunifu wake fulani, tulikwenda hadi ghorofa ya juu ya jumba la makumbusho, ambapo moja ya vito vyake iko: Madhabahu ya Bahari, na Sebastián Miranda , ni mchoro wa ajabu wa mbao wa polychrome ambapo eneo la kawaida kutoka kwa Soko la samaki la Cimavilla iliyowekwa mnamo 1930.
7:00 mchana tulipitia Mraba kuu , tunajiunda upya katika milango yake, tunaangalia Mraba wa Marquis na tunafanya heshima mbele ya San Pelayo sanamu . Bila kusita, tunakaribia kanisa la San Pedro na, ikiwa tuna wakati, tunachukua fursa ya kuzama ndani ya kanisa. Bafu za Kirumi za Campo Valdés : Tunaendelea kugundua mengi zaidi kuhusu siku za nyuma za jiji.
Jumba la Jiji la Meya wa Plaza, Gijón
Kwa machweo, hakuna shaka: sisi kupanda juu ya Hifadhi ya Hill ya Santa Catalina . Huko, inakabiliwa na ukuu wa Ghuba ya Biscay na karibu na sanamu kubwa ya zege ambayo Chillida kukulia kwa xixoneses, tunasifu upeo wa macho na macho yaliyofungwa, mikono wazi na hisia juu ya uso.
9:00 jioni Lakini ngoja! Kwamba siku bado haijaisha. Na chakula cha jioni, nini? Kweli, chakula cha jioni kitakuwa bandarini, tunataka kuendelea kupendeza bahari. Pale, katika moja ya mikahawa mitatu yenye nyota ya Michelin jijini -na karibu sana na "letronas" maarufu wanaodai selfie ya lazima-, Bomu hutufanya tufurahie ladha za Gijón katika matoleo yake yote . Na shukrani zote kwa mpishi Gonzalo Paneda.
Safari kutoka kwa mgahawa wa Auga
Saini na vyakula vya bidhaa , inatuachia mapendekezo katika menyu yake ya kuonja kama vile kiini cha yai na foie na boletus au Squid ya Cantabrian na viazi zilizopikwa . Kidokezo kimoja zaidi? Ofisi ya Watalii ya Gijon , pamoja na uteuzi wa migahawa maarufu katika jiji, ina umbo Xixon Gourmet , Au ni nini sawa: menyu za avant-garde zilizotayarishwa na majina makubwa katika vyakula vya Xixonesa kwa bei nafuu zaidi. Bomu Ni mmoja wao.
JUMAMOSI ASUBUHI
10:00 a.m. Kwa kuwa njia ya Ijumaa haikuwa mbaya, Jumamosi tunajipa leseni ya kuzunguka kidogo, ambayo pia tuna haki ya kufanya. Mara tu inapofanya kazi, tunaenda kwenye Pwani ya San Lorenzo , ambayo daima unataka. Mita 1550 za matembezi iliyotiwa alama kwa ngazi zake mbalimbali, kila moja ikibatizwa kwa jina la asili zaidi. Tunaitambua: sisi ni mashabiki wa " toasteru ”, karibu na Mto wa Piles, lakini juu ya yote "Ngazi" . Hapa, huko Gijón, kila kitu kinaitwa kwa njia kubwa.
Walakini, maelezo moja ndogo lazima izingatiwe: mawimbi yanabadilika sana na yamekithiri kwamba sawa tunaona kwamba ufuo ni makumi ya mita kutoka promenade, kwamba sisi kushangazwa na mawimbi kuvunja kwa nguvu dhidi ya ukuta. mambo ya Gijon . Kile ambacho hakitakosekana, na hiyo ni hakika, itakuwa mtelezi wa mara kwa mara asiye na ujasiri anayeendesha mawimbi.
Caramel Dot Alfajores
11:00 a.m. Kuacha kiufundi ili kurejesha nguvu! "Ndio, tumeanza, lakini hakuna mtu anayepata uchungu kutoka kwa tamu, sawa?" Na hatuwezi kufikiria mahali pazuri pa kuifanya kuliko Pointi ya Caramel , ambapo papillae yetu itagusa anga na alfajo za kupendeza kutoka Soledad . Mkahawa ni sehemu ya Gijon mwenye tamaa, njia kupitia baadhi ya Confectionery zenye nembo zaidi za Gijón . Chaguo zingine? La Bombonería Gloria, La Playa au Aliter Dulcia huwezi kukosa.
12:00 jioni Subiri kidogo, kwa sababu moja ya sehemu tunayopenda inakuja: ngome ya Celestino Solar Sio tu kutikisa kichwa kwa yaliyopita, pia ni somo kamili la historia. Tuliifikia kutoka kwa kifungu kwenye Mtaa wa capua , na ni kawaida kitongoji cha wafanyikazi wa mapema karne ya 20 ambamo, kwenye viwanja vilivyofichwa nyuma ya vitambaa vya majengo makubwa, patio ndogo za kitongoji zilijengwa ambapo familia ziliishi pamoja katika vibanda vidogo vya mita za mraba 30 tu.
Leo misingi imerejeshwa na kugeuzwa kuwa aina ya makumbusho ambayo maelezo mengi ya muundo wa zamani yanahifadhiwa . Haifai kabisa.
Na tunaendelea kuzungumza juu majengo , kwa sababu ingawa wakati wa Vita vya wenyewe kwa wenyewe Gijón ilipata uharibifu mkubwa kwa sababu ya mabomu yanayoendelea, vito fulani vya usanifu wa kisasa ya wakati huo kusimamiwa, kimiujiza, kuishi. Kwenye promenade wengine huhifadhiwa, kama vile nyumba iliyoundwa na Manuel del Busto kwa Celestino López . Pia katikati, katika Barabara za Corrida au Los Moros , na hata karibu na Matembezi ya Jovellanos , kuna maonyesho mengi ya ajabu ya sanaa ambayo bado leo, zaidi ya karne moja baadaye, yanaendelea kuvutia usikivu wetu.
Na kwa nini urithi huu? Kweli, ikawa kwamba usanifu ulikuwa chombo bora ambacho mabepari wangeweza kuonyesha nafasi yake ya kijamii na utajiri, kwa hiyo mlipuko wa kisanii . Na mlipuko uliobarikiwa.
Ukumbi wa michezo wa Jovellanos
Kwa hivyo, tukipoteza mawazo, tunatembea mbele kidogo kutafakari nje ya ukumbi wa michezo wa Jovellanos na, kwa kuwa sisi ni, tuna appetizer katika Kahawa ya Dindurra : kwa kupendeza tu aesthetics ya muundo wako wa mambo ya ndani , tayari inafaa.
2:30 usiku Wakati wa kula! Y Gourmet Coalla ni tovuti yetu. Katika 8 San Antonio Street tunashinda moja ya meza zake za juu na, kama furaha nzuri, tunatoa akaunti nzuri ya maonyesho ya chakula kitamu. Yao uteuzi wa jibini, vin yake ya ajabu na baadhi yake mapendekezo ya upishi kulingana na hifadhi —oh, hiyo saladi ya ventresca…!— inatufanya tutoe machozi mawili ya hisia. Huyu ni Gijón, rafiki…
4:30 asubuhi Mara tu tumbo na roho yako imejaa kuridhika, ni zamu ya icons nyingine ya Gijón: the Mji wa Utamaduni wa Kazi ni kubwa tu. Ni lazima kujiandikisha kwa mojawapo ya ziara za kuongozwa zinazovutia ambazo zimepangwa kutoka ofisi yake: ndiyo njia bora ya kujifunza kila kitu, kila kitu, kuhusu historia na ujenzi wa nembo hii ya farao—na maridadi sana. Haishangazi, ni jengo kubwa zaidi la kiraia nchini Uhispania.
Kahawa ya Dindurra
Tunatembea kwenye ukumbi wake, tunafurahiya mraba wake wa kati, tunashangazwa na jumba la ajabu la kanisa lake la zamani na tunastaajabia, tukiwa na msisimko, maoni mazuri kutoka juu ya mnara wake. wanandoa zaidi curiosities? Ilikuwa iliyojengwa katikati ya karne ya ishirini na Luis Moya kutumika kama kituo cha watoto yatima cha migodini, ingawa baadaye kingekuwa kituo cha watoto yatima Chuo Kikuu cha kwanza cha Labour nchini . Leo, hata hivyo, ni mwenyeji wa miradi mbalimbali ya kitamaduni.
6:30 p.m. . Saa kadhaa zitaonekana kuwa chache za kujitolea kwa La Laboral, lakini maisha yanaendelea, rafiki yangu. Kwa bahati nzuri, umbali wa dakika tano tu ni moja ya bustani nzuri zaidi: tembelea Botanical ya Atlantiki Ni kama kujitumbukiza katika ulimwengu uliojitenga. Hekta 25 na mimea zaidi ya elfu 80 hutoa kwa kutembea kwa muda mrefu. Moja ya sehemu zake ni La Carbayeda de El Tragamon Natural Monument : msitu wa ajabu ambao hukua miti hadi miaka 400.
9:30 p.m. . Baada ya kupumzika kwa saa kadhaa katika hoteli, na baada ya kuvaa, tulikwenda moja kwa moja tukiwa na shauku ya kutuliza kinywa chetu kwa msaada wa Esther Manzano . Wapi? Katika Salgar , bila shaka.
Kazi ya Gijon
A ulimwengu wa gastronomiki kamili ya nuances avant-garde iliyoundwa na mpishi huyu ambaye, pamoja na faini yake anastahili nyota ya Michelin , hutupeleka kwenye safari kupitia ladha na maumbo ya kipekee. Hapa tunathibitisha kwamba maeneo pia yanajua, na Asturias hufanya hivyo kwa kimungu: yake mchele mzuri na pitu de caleya , lakini pia haina mpinzani Croquette ya ham au wao uyoga wa msimu na apple ya chestnut na puree ya parsnip . Ikiwa unajiona kuwa nafsi ya chakula, usisite na jitupe na moja ya menyu zao za kuonja.
Japo kuwa! Mgahawa upo katika sehemu iliyojaa haiba: bustani za Muséu del Pueblu d'Asturiesbu Wanastahili kupata pengo katika ajenda yako.
**JUMAPILI **
9:30 asubuhi Afadhali tuwe na kifungua kinywa kizuri, kwa sababu siku itakuwa ya kupendeza: vipi ikiwa tutafurahi na baiskeli?
Tuliamua kukodisha baadhi - ndani Dhana ya Buva wanazo za umeme, jambo ambalo linaweza kutushawishi zaidi— na kuzindua bila woga kuelekea Senda del Cervigón, njia inayopita kando ya pwani ya Gijón. fanya Nani alisema hofu?
Tunaanza sambamba na pwani , ambayo kwa saa hii tayari ni ya kusisimua, na mara tu tunapovuka mdomo wa mto Piles tayari tunaingiza njia kwa mbali: ndio, rafiki, itagusa na kwenda juu na chini jiografia ya porini. mpaka kufikia maporomoko yake ya juu . Kichaa: anayetaka kitu, kitu kinamgharimu.
Na tunachotaka haswa ni kufurahiya upande huo ambao watu wa Gijon, wenye bahati, wanafurahiya kila siku: asili na mandhari inayoundwa na fukwe nzuri na miamba haielezeki.
Katika njia yetu kutokea picha zilizochapishwa zinazoangazia fuo kama vile Mayanes, Cervigón au El Rinconín : ufuo wa mbwa unaoonyesha kuwa Gijón ni rafiki kwa wanyama. Lakini pia tunakutana na kazi za sanaa ambazo ni mashairi safi. Maajabu kama Vivuli vya Nuru -inayojulikana zaidi kama Les Chapones -, ya Cantu kuwapa fruxios , au mnara wa Mama wa Mhamiaji —“La lloca” kwa marafiki—wanamaliza kutushinda.
1:00 usiku Ndiyo, tuna njaa. Kwa hivyo kusema kwaheri tunapata kati ya kifua na nyuma moja ya brunch bora zaidi katika Gijon yote: ile wanayotayarisha huko 37 Gastropub , mkahawa wa mkahawa wa Hoteli ya Abba Playa Gijon , ambayo pia ina maoni ya pwani ya San Lorenzo ambayo ni wivu wa jiji.
Karamu ambayo tunaweka kamari juu ya smoothies za matunda, saladi ya kwino na toast ya mkate wa wakulima wenye tumaca na ham ya Iberia ambayo huondoa maana. Ili kuzidisha: keki ya karoti ya nyumbani na macaroni kidogo. sikukuu gani.
Ingawa ikiwa kile ambacho mwili unatuuliza ni elimu safi na ngumu ya Gijón, tunaelekea moja kwa moja kwa Sidrería Muñó, ambayo, kama wengine wengi, ina menyu maalum " Njia ya Cider ” hiyo itatufanya tupate nguvu tena kwa mwezi mzima. Kitoweo cha maharagwe ya Asturian, mikate ya jadi, cachopos, pudding ya mchele ... Hii ni paradiso!
Na ni sasa hivi, saa 48 baada ya kuwasili kwetu Gijón, wakati kile ambacho sote tulijua kingetokea kinatokea. Bado hatujaondoka na, kwa kweli, hatuwezi kungoja kurudi.
Bahari, mhusika mkuu wa Gijon